وصفات جديدة

فيديو: نصائح سوفليه

فيديو: نصائح سوفليه

  1. الصفحة الرئيسية
  2. يطبخ

15 ديسمبر 2011

بواسطة

علي روزن ، فيديو الوجبة اليومية

آشلي براوز من دي بي بيسترو مودرن تقدم نصائحها حول سوفليه مثالية

نصائح سوفليه

تقدم آشلي براوز من دي بي بيسترو مودرن نصائحها حول سوفليه مثالية

التالي

  • نصائح سوفليه 2:39 دقيقة

سوفليه


5 نصائح من شأنها أن تساعدك على صنع سوفليه مثالية في كل مرة

كثير من الناس يخافون من سوفل & # 233. وحصلت عليه. تسمع دائمًا قصصًا عن انهيار souffl & # 233 أو ببساطة عدم ارتفاعه في المقام الأول. إذا كنت & # 8217 لم ترَ أي شخص آخر يصنع سوفل & # 233 ، فقد يبدو الأمر شاقًا بعض الشيء للتعامل مع المهمة من خلال وصفة بسيطة. لكن في الحقيقة ، أنا هنا حقًا لأخبرك أنه قادر تمامًا على فعل ذلك. لا يقتصر الأمر على كونه قادرًا على التنفيذ ، بل إنه شيء يمكنك إتقانه بسهولة في أحد ليالي الأسبوع القديمة.

قبل بضع سنوات ، كتبنا عن السوفليه ، وقدمنا ​​بعض النصائح عن التجارة. ولكن كان ذلك في ذلك الوقت ، وقد تم تصنيع العديد من souffl & # 233s منذ ذلك الحين. لقد قمنا & # 8217 بصقل مهاراتنا ولدينا 5 نصائح تضمن سوفل مثالي & # 233.

جوهر معظم souffl & # 233s هو هذا: تصنع قاعدة ، وتطوى في بياض البيض المخفوق ، وتخبز. إذا كنت & # 8217re تصنع سوفل حلو & # 233 ، فربما تكون قاعدتك هي الشوكولاتة. إذا كنت تقوم بعمل نسخة لذيذة ، فربما تكون قاعدتك عبارة عن نسخة من صلصة البشاميل ، كريمية مع بقع من الأعشاب. بهذا المعنى ، فإن التقنية المستخدمة في معظم الوصفات هي نفسها. فيما يلي بعض النصائح للتأكد من أنك تنجح في كل مرة تقوم فيها بخبز هذه الوجبة الخفيفة والمتجددة الهواء.

  1. لمرينغ واقية من الفشل ، أضف حمض! هذا ليس مطلوبًا بأي حال من الأحوال ، ولكن إذا كنت تواجه مشكلة في جعل بياض البيض أو المرينغ يصل إلى الذروة بشكل صحيح ، فيمكنك دائمًا إضافة القليل من عصير الليمون أو كريم التارتار للمساعدة في تقوية بنية الخليط.
  2. دون & # 8217t overfold: يميل كثير من الناس إلى خفق البيض حقًا في الخليط الأساسي. هذا خطأ. تريد طي البياض برفق حتى تختفي الخطوط البيضاء. حتى تفعل هذا عدة مرات ، ربما تشعر & # 8217re كما لو كنت & # 8217re اختلاط. الفرص هي أو الاختيارات هي: أنت & # 8217 لا.
  3. استخدم البيض الطازج بدرجة حرارة الغرفة: سيعمل بيضك بالطريقة التي تريدها إذا كانت درجة حرارة الغرفة. يعد خفق البيض البارد عملًا صعبًا وستحصل على نفس القدر من القوة.
  4. المستوى من أعلى سوفل الخاص بك & # 233 بسكين: أنت لا & # 8217t لديك للقيام بذلك ، لكنك تعلم أن السطح المسطح السحري الذي يحتويه souffl & # 233s عندما تطلبه في المطاعم؟ تحقق ذلك من خلال انتقاد سكين مسطح على الجزء العلوي من السوفليه الخاص بك.
  5. استخدم رف الفرن السفلي: بشكل عام (على الرغم من اختلاف كل فرن بالتأكيد) ، فإن رف الفرن السفلي هو ما تريد استخدامه لتحقيق الرفع. لذلك ، بالنسبة لأي شيء خفيف وجيد التهوية يحتاج إلى الارتفاع ، قم بالخبز في القاع.

نصيحة ليلية: هل تعلم أنه يمكنك صنع souffl & # 233 في وقت مبكر وتخبزها عندما & # 8217re جاهزًا؟ هذه نصيحة رائعة للحفلات & # 8212 اجعلها في اليوم السابق ، وقم بتغطيتها ووضعها في الثلاجة ونقلها إلى درجة حرارة الغرفة قبل خبزها. يمكن تبريدها لمدة 2 إلى 3 أيام.


5 نصائح من شأنها أن تساعدك على صنع سوفليه مثالية في كل مرة

كثير من الناس يخافون من سوفل & # 233. وحصلت عليه. تسمع دائمًا قصصًا عن انهيار souffl & # 233 أو ببساطة عدم ارتفاعه في المقام الأول. إذا كنت & # 8217 لم ترَ أي شخص آخر يصنع سوفل & # 233 ، فقد يبدو الأمر شاقًا بعض الشيء للتعامل مع المهمة من خلال وصفة بسيطة. لكن في الحقيقة ، أنا هنا حقًا لأخبرك أنه قادر تمامًا على فعل ذلك. إنه ليس فقط قادرًا على القيام به ، بل إنه شيء يمكنك إتقانه بسهولة في أحد ليالي الأسبوع القديمة.

قبل بضع سنوات ، كتبنا عن السوفليه ، وقدمنا ​​بعض النصائح عن التجارة. ولكن كان ذلك في ذلك الوقت ، وقد تم تصنيع العديد من souffl & # 233s منذ ذلك الحين. لقد قمنا & # 8217 بصقل مهاراتنا ولدينا 5 نصائح تضمن سوفل مثالي & # 233.

جوهر معظم souffl & # 233s هو هذا: تصنع قاعدة ، وتطوى في بياض البيض المخفوق ، وتخبز. إذا كنت & # 8217re تصنع سوفل حلو & # 233 ، فربما تكون قاعدتك هي الشوكولاتة. إذا كنت تقوم بعمل نسخة لذيذة ، فربما تكون قاعدتك عبارة عن نسخة من صلصة البشاميل ، كريمية مع بقع من الأعشاب. بهذا المعنى ، فإن التقنية المستخدمة في معظم الوصفات هي نفسها. فيما يلي بعض النصائح للتأكد من أنك تنجح في كل مرة تقوم فيها بخبز هذا العلاج الخفيف والمتجدد الهواء.

  1. لمرينغ واقية من الفشل ، أضف حمض! هذا ليس مطلوبًا بأي حال من الأحوال ، ولكن إذا كنت تواجه مشكلة في جعل بياض البيض أو المرينغ يصل إلى الذروة بشكل صحيح ، فيمكنك دائمًا إضافة القليل من عصير الليمون أو كريم التارتار للمساعدة في تقوية بنية الخليط.
  2. دون & # 8217t overfold: يميل كثير من الناس إلى خفق البيض حقًا في الخليط الأساسي. هذا خطأ. تريد طي البياض برفق حتى تختفي الخطوط البيضاء. حتى تفعل هذا عدة مرات ، ربما تشعر & # 8217re كما لو كنت & # 8217re اختلاط. الفرص هي أو الاختيارات هي: أنت & # 8217 لا.
  3. استخدم البيض الطازج بدرجة حرارة الغرفة: سيعمل بيضك بالطريقة التي تريدها إذا كانت درجة حرارة الغرفة. يعد خفق البيض البارد عملًا صعبًا وستحصل على نفس القدر من القوة.
  4. المستوى من أعلى سوفل الخاص بك & # 233 بسكين: أنت لا & # 8217t لديك للقيام بذلك ، لكنك تعلم أن السطح المسطح السحري الذي يحتويه souffl & # 233s عندما تطلبه في المطاعم؟ تحقق ذلك من خلال انتقاد سكين مسطح على الجزء العلوي من سوفليه الخاص بك.
  5. استخدم رف الفرن السفلي: بشكل عام (على الرغم من اختلاف كل فرن بالتأكيد) ، فإن رف الفرن السفلي هو ما تريد استخدامه لتحقيق الرفع. لذلك ، بالنسبة لأي شيء خفيف وجيد التهوية يحتاج إلى الارتفاع ، قم بالخبز في القاع.

نصيحة ليلية: هل تعلم أنه يمكنك صنع souffl & # 233 في وقت مبكر وتخبزها عندما & # 8217re جاهزًا؟ هذه نصيحة رائعة للحفلات & # 8212 اجعلها في اليوم السابق ، وقم بتغطيتها ووضعها في الثلاجة ونقلها إلى درجة حرارة الغرفة قبل خبزها. يمكن تبريدها لمدة 2 إلى 3 أيام.


5 نصائح من شأنها أن تساعدك على صنع سوفليه مثالية في كل مرة

كثير من الناس يخافون من سوفل & # 233. وحصلت عليه. تسمع دائمًا قصصًا عن انهيار souffl & # 233 أو ببساطة عدم ارتفاعه في المقام الأول. إذا كنت & # 8217 لم ترَ أي شخص آخر يصنع سوفل & # 233 ، فقد يبدو الأمر شاقًا بعض الشيء للتعامل مع المهمة من خلال وصفة بسيطة. لكن في الحقيقة ، أنا هنا حقًا لأخبرك أنه قادر تمامًا على فعل ذلك. لا يقتصر الأمر على كونه قادرًا على التنفيذ ، بل إنه شيء يمكنك إتقانه بسهولة في أحد ليالي الأسبوع القديمة.

قبل بضع سنوات ، كتبنا عن السوفليه ، وقدمنا ​​بعض النصائح عن التجارة. ولكن كان ذلك في ذلك الوقت ، وقد تم تصنيع العديد من souffl & # 233s منذ ذلك الحين. لقد قمنا & # 8217 بصقل مهاراتنا ولدينا 5 نصائح تضمن سوفل مثالي & # 233.

جوهر معظم souffl & # 233s هو هذا: تصنع قاعدة ، وتطوى في بياض البيض المخفوق ، وتخبز. إذا كنت & # 8217re تصنع سوفل حلو & # 233 ، فربما تكون قاعدتك هي الشوكولاتة. إذا كنت تقوم بعمل نسخة لذيذة ، فربما تكون قاعدتك عبارة عن نسخة من صلصة البشاميل ، كريمية مع بقع من الأعشاب. بهذا المعنى ، فإن التقنية المستخدمة في معظم الوصفات هي نفسها. فيما يلي بعض النصائح للتأكد من أنك تنجح في كل مرة تقوم فيها بخبز هذه الوجبة الخفيفة والمتجددة الهواء.

  1. لمرينغ واقية من الفشل ، أضف حمض! هذا ليس مطلوبًا بأي حال من الأحوال ، ولكن إذا كنت تواجه مشكلة في جعل بياض البيض أو المرينغ يصل إلى الذروة بشكل صحيح ، فيمكنك دائمًا إضافة القليل من عصير الليمون أو كريم التارتار للمساعدة في تقوية بنية الخليط.
  2. دون & # 8217t overfold: يميل كثير من الناس إلى خفق البيض حقًا في الخليط الأساسي. هذا خطأ. تريد طي البياض برفق حتى تختفي الخطوط البيضاء. حتى تفعل هذا عدة مرات ، ربما تشعر & # 8217re كما لو كنت & # 8217re اختلاط. الفرص هي أو الاختيارات هي: أنت & # 8217re لا.
  3. استخدم البيض الطازج بدرجة حرارة الغرفة: سيعمل بيضك بالطريقة التي تريدها إذا كانت درجة حرارة الغرفة. يعد خفق البيض البارد عملًا صعبًا وستحصل على نفس القدر من القوة.
  4. المستوى من أعلى سوفل الخاص بك & # 233 بسكين: أنت لا & # 8217t لديك للقيام بذلك ، لكنك تعلم أن السطح المسطح السحري الذي يمتلكه souffl & # 233s عندما تطلبه في المطاعم؟ تحقق ذلك من خلال انتقاد سكين مسطح على الجزء العلوي من السوفليه الخاص بك.
  5. استخدم رف الفرن السفلي: بشكل عام (على الرغم من اختلاف كل فرن بالتأكيد) ، فإن رف الفرن السفلي هو ما تريد استخدامه لتحقيق الرفع. لذلك ، بالنسبة لأي شيء خفيف وجيد التهوية يحتاج إلى الارتفاع ، قم بالخبز في القاع.

نصيحة ليلية: هل تعلم أنه يمكنك صنع souffl & # 233 في وقت مبكر وتخبزها عندما & # 8217re جاهزًا؟ هذه نصيحة رائعة للحفلات & # 8212 اجعلها في اليوم السابق ، وقم بتغطيتها ووضعها في الثلاجة ونقلها إلى درجة حرارة الغرفة قبل خبزها. يمكن تبريدها لمدة 2 إلى 3 أيام.


5 نصائح من شأنها أن تساعدك على صنع سوفليه مثالية في كل مرة

كثير من الناس يخافون من سوفل & # 233. وحصلت عليه. تسمع دائمًا قصصًا عن انهيار souffl & # 233 أو ببساطة عدم ارتفاعه في المقام الأول. إذا كنت & # 8217 لم ترَ أي شخص آخر يصنع سوفل & # 233 ، فقد يبدو الأمر شاقًا بعض الشيء للتعامل مع المهمة من خلال وصفة بسيطة. لكن في الحقيقة ، أنا هنا حقًا لأخبرك أنه قادر تمامًا على فعل ذلك. إنه ليس فقط قادرًا على القيام به ، بل إنه شيء يمكنك إتقانه بسهولة في أحد ليالي الأسبوع القديمة.

قبل بضع سنوات ، كتبنا عن السوفليه ، وقدمنا ​​بعض النصائح عن التجارة. ولكن كان ذلك في ذلك الوقت ، وقد تم تصنيع العديد من سوفل & # 233s منذ ذلك الحين. لقد قمنا & # 8217 بصقل مهاراتنا ولدينا 5 نصائح تضمن سوفل مثالي & # 233.

جوهر معظم souffl & # 233s هو هذا: تصنع قاعدة ، وتطوى في بياض البيض المخفوق ، وتخبز. إذا كنت & # 8217re تصنع سوفل حلو & # 233 ، فربما تكون قاعدتك هي الشوكولاتة. إذا كنت تقوم بعمل نسخة لذيذة ، فربما تكون قاعدتك عبارة عن نسخة من صلصة البشاميل ، كريمية مع بقع من الأعشاب. بهذا المعنى ، فإن التقنية المستخدمة في معظم الوصفات هي نفسها. فيما يلي بعض النصائح للتأكد من أنك تنجح في كل مرة تقوم فيها بخبز هذا العلاج الخفيف والمتجدد الهواء.

  1. لمرينغ واقية من الفشل ، أضف حمض! هذا ليس مطلوبًا بأي حال من الأحوال ، ولكن إذا كنت تواجه مشكلة في جعل بياض البيض أو المرينغ يصل إلى الذروة بشكل صحيح ، فيمكنك دائمًا إضافة القليل من عصير الليمون أو كريم التارتار للمساعدة في تقوية بنية الخليط.
  2. دون & # 8217t overfold: يميل كثير من الناس إلى خفق البيض حقًا في الخليط الأساسي. هذا خطأ. تريد طي البياض برفق حتى تختفي الخطوط البيضاء. حتى تفعل هذا عدة مرات ، ربما تشعر & # 8217re كما لو كنت & # 8217re اختلاط. الفرص هي أو الاختيارات هي: أنت & # 8217 لا.
  3. استخدم البيض الطازج بدرجة حرارة الغرفة: سيعمل بيضك بالطريقة التي تريدها إذا كانت درجة حرارة الغرفة. يعد خفق البيض البارد عملًا صعبًا وستحصل على نفس القدر من القوة.
  4. المستوى من أعلى سوفل الخاص بك & # 233 بسكين: أنت لا & # 8217t لديك للقيام بذلك ، لكنك تعلم أن السطح المسطح السحري الذي يمتلكه souffl & # 233s عندما تطلبه في المطاعم؟ تحقق ذلك من خلال انتقاد سكين مسطح على الجزء العلوي من السوفليه الخاص بك.
  5. استخدم رف الفرن السفلي: بشكل عام (على الرغم من اختلاف كل فرن بالتأكيد) ، فإن رف الفرن السفلي هو ما تريد استخدامه لتحقيق الرفع. لذلك ، بالنسبة لأي شيء خفيف وجيد التهوية يحتاج إلى الارتفاع ، قم بالخبز في القاع.

نصيحة ليلية: هل تعلم أنه يمكنك صنع souffl & # 233 في وقت مبكر وتخبزها عندما & # 8217re جاهزًا؟ هذه نصيحة رائعة للحفلات & # 8212 اجعلها في اليوم السابق ، وقم بتغطيتها ووضعها في الثلاجة ونقلها إلى درجة حرارة الغرفة قبل خبزها. يمكن تبريدها لمدة 2 إلى 3 أيام.


5 نصائح من شأنها أن تساعدك على صنع سوفليه مثالية في كل مرة

كثير من الناس يخافون من سوفل & # 233. وحصلت عليه. تسمع دائمًا قصصًا عن انهيار souffl & # 233 أو ببساطة عدم ارتفاعه في المقام الأول. إذا كنت & # 8217 لم ترَ أي شخص آخر يصنع سوفل & # 233 ، فقد يبدو الأمر شاقًا بعض الشيء للتعامل مع المهمة من خلال وصفة بسيطة. لكن في الحقيقة ، أنا هنا حقًا لأخبرك أنه قادر تمامًا على فعل ذلك. لا يقتصر الأمر على كونه قادرًا على التنفيذ ، بل إنه شيء يمكنك إتقانه بسهولة في أحد ليالي الأسبوع القديمة.

قبل بضع سنوات ، كتبنا عن السوفليه ، وقدمنا ​​بعض النصائح عن التجارة. ولكن كان ذلك في ذلك الوقت ، وقد تم تصنيع العديد من souffl & # 233s منذ ذلك الحين. لقد قمنا & # 8217 بصقل مهاراتنا ولدينا 5 نصائح تضمن سوفل مثالي & # 233.

جوهر معظم souffl & # 233s هو هذا: تصنع قاعدة ، وتطوى في بياض البيض المخفوق ، وتخبز. إذا كنت & # 8217re تصنع سوفل حلو & # 233 ، فربما تكون قاعدتك هي الشوكولاتة. إذا كنت تقوم بعمل نسخة لذيذة ، فربما تكون قاعدتك عبارة عن نسخة من صلصة البشاميل ، كريمية مع بقع من الأعشاب. بهذا المعنى ، فإن التقنية المستخدمة في معظم الوصفات هي نفسها. فيما يلي بعض النصائح للتأكد من أنك تنجح في كل مرة تقوم فيها بخبز هذه الوجبة الخفيفة والمتجددة الهواء.

  1. لمرينغ واقية من الفشل ، أضف حمض! هذا ليس مطلوبًا بأي حال من الأحوال ، ولكن إذا كنت تواجه مشكلة في جعل بياض البيض أو المرينغ يصل إلى الذروة بشكل صحيح ، فيمكنك دائمًا إضافة القليل من عصير الليمون أو كريم التارتار للمساعدة في تقوية بنية الخليط.
  2. دون & # 8217t overfold: يميل كثير من الناس إلى خفق البيض حقًا في الخليط الأساسي. هذا خطأ. تريد طي البياض برفق حتى تختفي الخطوط البيضاء. حتى تفعل هذا عدة مرات ، ربما تشعر & # 8217re كما لو كنت & # 8217re اختلاط. الفرص هي أو الاختيارات هي: أنت & # 8217 لا.
  3. استخدم البيض الطازج بدرجة حرارة الغرفة: سيعمل بيضك بالطريقة التي تريدها إذا كانت درجة حرارة الغرفة. يعد خفق البيض البارد عملًا صعبًا وستحصل على نفس القدر من القوة.
  4. المستوى من أعلى سوفل الخاص بك & # 233 بسكين: أنت لا & # 8217t لديك للقيام بذلك ، لكنك تعلم أن السطح المسطح السحري الذي يمتلكه souffl & # 233s عندما تطلبه في المطاعم؟ تحقق ذلك من خلال انتقاد سكين مسطح على الجزء العلوي من السوفليه الخاص بك.
  5. استخدم رف الفرن السفلي: بشكل عام (على الرغم من اختلاف كل فرن بالتأكيد) ، فإن رف الفرن السفلي هو ما تريد استخدامه لتحقيق الرفع. لذلك ، بالنسبة لأي شيء خفيف وجيد التهوية يحتاج إلى الارتفاع ، قم بالخبز في القاع.

نصيحة ليلية: هل تعلم أنه يمكنك صنع souffl & # 233 في وقت مبكر وتخبزها عندما & # 8217re جاهزًا؟ هذه نصيحة رائعة للحفلات & # 8212 اجعلها في اليوم السابق ، وقم بتغطيتها ووضعها في الثلاجة ونقلها إلى درجة حرارة الغرفة قبل خبزها. يمكن تبريدها لمدة 2 إلى 3 أيام.


5 نصائح من شأنها أن تساعدك على صنع سوفليه مثالية في كل مرة

كثير من الناس يخافون من سوفل & # 233. وحصلت عليه. تسمع دائمًا قصصًا عن انهيار souffl & # 233 أو ببساطة عدم ارتفاعه في المقام الأول. إذا كنت & # 8217 لم ترَ أي شخص آخر يصنع سوفل & # 233 ، فقد يبدو الأمر شاقًا بعض الشيء للتعامل مع المهمة من خلال وصفة بسيطة. لكن في الحقيقة ، أنا هنا حقًا لأخبرك أنه قادر تمامًا على فعل ذلك. لا يقتصر الأمر على كونه قادرًا على التنفيذ ، بل إنه شيء يمكنك إتقانه بسهولة في أحد ليالي الأسبوع القديمة.

قبل بضع سنوات ، كتبنا عن السوفليه ، وقدمنا ​​بعض النصائح عن التجارة. ولكن كان ذلك في ذلك الوقت ، وقد تم تصنيع العديد من سوفل & # 233s منذ ذلك الحين. لقد شحذنا مهاراتنا ولدينا 5 نصائح تضمن سوفل مثالي & # 233.

جوهر معظم souffl & # 233s هو هذا: تصنع قاعدة ، وتطوى في بياض البيض المخفوق ، وتخبز. إذا كنت & # 8217re تصنع سوفل حلو & # 233 ، فربما تكون قاعدتك هي الشوكولاتة. إذا كنت تقوم بعمل نسخة لذيذة ، فربما تكون قاعدتك عبارة عن نسخة من صلصة البشاميل ، كريمية مع بقع من الأعشاب. بهذا المعنى ، فإن التقنية المستخدمة في معظم الوصفات هي نفسها. فيما يلي بعض النصائح للتأكد من أنك تنجح في كل مرة تقوم فيها بخبز هذا العلاج الخفيف والمتجدد الهواء.

  1. لمرينغ واقية من الفشل ، أضف حمض! هذا ليس مطلوبًا بأي حال من الأحوال ، ولكن إذا كنت تواجه مشكلة في جعل بياض البيض أو المرينغ يصل إلى الذروة بشكل صحيح ، فيمكنك دائمًا إضافة القليل من عصير الليمون أو كريم التارتار للمساعدة في تقوية بنية الخليط.
  2. دون & # 8217t overfold: يميل كثير من الناس إلى خفق البيض حقًا في الخليط الأساسي. هذا خطأ. تريد طي البياض برفق حتى تختفي الخطوط البيضاء. حتى تفعل هذا عدة مرات ، ربما تشعر & # 8217re كما لو كنت & # 8217re اختلاط. الفرص هي أو الاختيارات هي: أنت & # 8217 لا.
  3. استخدم البيض الطازج بدرجة حرارة الغرفة: سيعمل بيضك بالطريقة التي تريدها إذا كانت درجة حرارة الغرفة. يعد خفق البيض البارد عملًا صعبًا وستحصل على نفس القدر من القوة.
  4. المستوى من أعلى سوفل الخاص بك & # 233 بسكين: أنت لا & # 8217t لديك للقيام بذلك ، لكنك تعلم أن السطح المسطح السحري الذي يحتويه souffl & # 233s عندما تطلبه في المطاعم؟ تحقق ذلك من خلال انتقاد سكين مسطح على الجزء العلوي من سوفليه الخاص بك.
  5. استخدم رف الفرن السفلي: بشكل عام (على الرغم من اختلاف كل فرن بالتأكيد) ، فإن رف الفرن السفلي هو ما تريد استخدامه لتحقيق الرفع. لذلك ، بالنسبة لأي شيء خفيف وجيد التهوية يحتاج إلى الارتفاع ، قم بالخبز في القاع.

نصيحة ليلية: هل تعلم أنه يمكنك صنع souffl & # 233 في وقت مبكر وتخبزها عندما & # 8217re جاهزًا؟ هذه نصيحة رائعة للحفلات & # 8212 اجعلها في اليوم السابق ، وقم بتغطيتها ووضعها في الثلاجة ونقلها إلى درجة حرارة الغرفة قبل خبزها. يمكن تبريدها لمدة 2 إلى 3 أيام.


5 نصائح من شأنها أن تساعدك على صنع سوفليه مثالية في كل مرة

كثير من الناس يخافون من سوفل & # 233. وحصلت عليه. تسمع دائمًا قصصًا عن انهيار souffl & # 233 أو ببساطة عدم ارتفاعه في المقام الأول. إذا كنت & # 8217 لم ترَ أي شخص آخر يصنع سوفل & # 233 ، فقد يبدو الأمر شاقًا بعض الشيء للتعامل مع المهمة من خلال وصفة بسيطة. لكن في الحقيقة ، أنا هنا حقًا لأخبرك أنه قادر تمامًا على فعل ذلك. لا يقتصر الأمر على كونه قادرًا على التنفيذ ، بل إنه شيء يمكنك إتقانه بسهولة في أحد ليالي الأسبوع القديمة.

قبل بضع سنوات ، كتبنا عن السوفليه ، وقدمنا ​​بعض النصائح عن التجارة. ولكن كان ذلك في ذلك الوقت ، وقد تم تصنيع العديد من souffl & # 233s منذ ذلك الحين. لقد شحذنا مهاراتنا ولدينا 5 نصائح تضمن سوفل مثالي & # 233.

جوهر معظم souffl & # 233s هو هذا: تصنع قاعدة ، وتطوى في بياض البيض المخفوق ، وتخبز. إذا كنت & # 8217re تصنع سوفل حلو & # 233 ، فربما تكون قاعدتك هي الشوكولاتة. إذا كنت تقوم بعمل نسخة لذيذة ، فربما تكون قاعدتك عبارة عن نسخة من صلصة البشاميل ، كريمية مع بقع من الأعشاب. بهذا المعنى ، فإن التقنية المستخدمة في معظم الوصفات هي نفسها. فيما يلي بعض النصائح للتأكد من أنك تنجح في كل مرة تقوم فيها بخبز هذا العلاج الخفيف والمتجدد الهواء.

  1. للمرينغ المضاد للفشل ، أضف حمض! هذا ليس مطلوبًا بأي حال من الأحوال ، ولكن إذا كنت تواجه مشكلة في جعل بياض البيض أو المرينغ يصل إلى الذروة بشكل صحيح ، فيمكنك دائمًا إضافة القليل من عصير الليمون أو كريم التارتار للمساعدة في تقوية بنية الخليط.
  2. دون & # 8217t overfold: يميل كثير من الناس إلى خفق البيض حقًا في الخليط الأساسي. هذا خطأ. تريد طي البياض برفق حتى تختفي الخطوط البيضاء. حتى تفعل هذا عدة مرات ، ربما تشعر & # 8217re كما لو كنت & # 8217re اختلاط. الفرص هي أو الاختيارات هي: أنت & # 8217re لا.
  3. استخدم البيض الطازج بدرجة حرارة الغرفة: سيعمل بيضك بالطريقة التي تريدها إذا كانت درجة حرارة الغرفة. يعد خفق البيض البارد عملًا صعبًا وستحصل على نفس القدر من القوة.
  4. المستوى من أعلى سوفل الخاص بك & # 233 بسكين: أنت لا & # 8217t لديك للقيام بذلك ، لكنك تعلم أن السطح المسطح السحري الذي يمتلكه souffl & # 233s عندما تطلبه في المطاعم؟ تحقق ذلك من خلال انتقاد سكين مسطح على الجزء العلوي من السوفليه الخاص بك.
  5. استخدم رف الفرن السفلي: بشكل عام (على الرغم من اختلاف كل فرن بالتأكيد) ، فإن رف الفرن السفلي هو ما تريد استخدامه لتحقيق الرفع. لذلك ، بالنسبة لأي شيء خفيف وجيد التهوية يحتاج إلى الارتفاع ، قم بالخبز في القاع.

نصيحة ليلية: هل تعلم أنه يمكنك صنع souffl & # 233 في وقت مبكر وتخبزها عندما & # 8217re جاهزًا؟ هذه نصيحة رائعة للحفلات & # 8212 اجعلها في اليوم السابق ، وقم بتغطيتها ووضعها في الثلاجة ونقلها إلى درجة حرارة الغرفة قبل خبزها. يمكن تبريدها لمدة 2 إلى 3 أيام.


5 نصائح من شأنها أن تساعدك على صنع سوفليه مثالية في كل مرة

كثير من الناس يخافون من سوفل & # 233. وحصلت عليه. تسمع دائمًا قصصًا عن انهيار souffl & # 233 أو ببساطة عدم ارتفاعه في المقام الأول. إذا كنت & # 8217 لم ترَ أي شخص آخر يصنع سوفل & # 233 ، فقد يبدو الأمر شاقًا بعض الشيء للتعامل مع المهمة من خلال وصفة بسيطة. لكن في الحقيقة ، أنا هنا حقًا لأخبرك أنه قادر تمامًا على فعل ذلك. لا يقتصر الأمر على كونه قادرًا على التنفيذ ، بل إنه شيء يمكنك إتقانه بسهولة في أحد ليالي الأسبوع القديمة.

قبل بضع سنوات ، كتبنا عن السوفليه ، وقدمنا ​​بعض النصائح عن التجارة. ولكن كان ذلك في ذلك الوقت ، وقد تم تصنيع العديد من سوفل & # 233s منذ ذلك الحين. لقد شحذنا مهاراتنا ولدينا 5 نصائح تضمن سوفل مثالي & # 233.

جوهر معظم souffl & # 233s هو هذا: تصنع قاعدة ، وتطوى في بياض البيض المخفوق ، وتخبز. إذا كنت & # 8217re تصنع سوفل حلو & # 233 ، فربما تكون قاعدتك هي الشوكولاتة. إذا كنت تقوم بعمل نسخة لذيذة ، فربما تكون قاعدتك عبارة عن نسخة من صلصة البشاميل ، كريمية مع بقع من الأعشاب. بهذا المعنى ، فإن التقنية المستخدمة في معظم الوصفات هي نفسها. فيما يلي بعض النصائح للتأكد من أنك تنجح في كل مرة تقوم فيها بخبز هذه الوجبة الخفيفة والمتجددة الهواء.

  1. لمرينغ واقية من الفشل ، أضف حمض! هذا ليس مطلوبًا بأي حال من الأحوال ، ولكن إذا كنت تواجه مشكلة في جعل بياض البيض أو المرينغ يصل إلى الذروة بشكل صحيح ، فيمكنك دائمًا إضافة القليل من عصير الليمون أو كريم التارتار للمساعدة في تقوية بنية الخليط.
  2. دون & # 8217t overfold: يميل كثير من الناس إلى خفق البيض حقًا في الخليط الأساسي. هذا خطأ. تريد طي البياض برفق حتى تختفي الخطوط البيضاء. حتى تفعل هذا عدة مرات ، ربما تشعر & # 8217re كما لو كنت & # 8217re اختلاط. الفرص هي أو الاختيارات هي: أنت & # 8217re لا.
  3. استخدم البيض الطازج بدرجة حرارة الغرفة: سيعمل بيضك بالطريقة التي تريدها إذا كانت درجة حرارة الغرفة. يعد خفق البيض البارد عملًا صعبًا وستحصل على نفس القدر من القوة.
  4. المستوى من أعلى سوفل الخاص بك & # 233 بسكين: أنت لا & # 8217t لديك للقيام بذلك ، لكنك تعلم أن السطح المسطح السحري الذي يحتويه souffl & # 233s عندما تطلبه في المطاعم؟ تحقق ذلك من خلال انتقاد سكين مسطح على الجزء العلوي من سوفليه الخاص بك.
  5. استخدم رف الفرن السفلي: بشكل عام (على الرغم من اختلاف كل فرن بالتأكيد) ، فإن رف الفرن السفلي هو ما تريد استخدامه لتحقيق الرفع. لذلك ، بالنسبة لأي شيء خفيف وجيد التهوية يحتاج إلى الارتفاع ، قم بالخبز في القاع.

نصيحة ليلية: هل تعلم أنه يمكنك صنع souffl & # 233 في وقت مبكر وتخبزها عندما & # 8217re جاهزًا؟ هذه نصيحة رائعة للحفلات & # 8212 اجعلها في اليوم السابق ، وقم بتغطيتها ووضعها في الثلاجة ونقلها إلى درجة حرارة الغرفة قبل خبزها. يمكن تبريدها لمدة 2 إلى 3 أيام.


5 نصائح من شأنها أن تساعدك على صنع سوفليه مثالية في كل مرة

كثير من الناس يخافون من سوفل & # 233. وحصلت عليه. تسمع دائمًا قصصًا عن انهيار souffl & # 233 أو ببساطة عدم ارتفاعه في المقام الأول. إذا كنت & # 8217 لم ترَ أي شخص آخر يصنع سوفل & # 233 ، فقد يبدو الأمر شاقًا بعض الشيء للتعامل مع المهمة من خلال وصفة بسيطة. لكن في الحقيقة ، أنا هنا حقًا لأخبرك أنه قادر تمامًا على فعل ذلك. لا يقتصر الأمر على كونه قادرًا على التنفيذ ، بل إنه شيء يمكنك إتقانه بسهولة في أحد ليالي الأسبوع القديمة.

قبل بضع سنوات ، كتبنا عن السوفليه ، وقدمنا ​​بعض النصائح عن التجارة. ولكن كان ذلك في ذلك الوقت ، وقد تم تصنيع العديد من سوفل & # 233s منذ ذلك الحين. لقد قمنا & # 8217 بصقل مهاراتنا ولدينا 5 نصائح تضمن سوفل مثالي & # 233.

جوهر معظم souffl & # 233s هو هذا: تصنع قاعدة ، وتطوى في بياض البيض المخفوق ، وتخبز. إذا كنت & # 8217re تصنع سوفل حلو & # 233 ، فربما تكون قاعدتك هي الشوكولاتة. إذا كنت تقوم بعمل نسخة لذيذة ، فربما تكون قاعدتك عبارة عن نسخة من صلصة البشاميل ، كريمية مع بقع من الأعشاب. بهذا المعنى ، فإن التقنية المستخدمة في معظم الوصفات هي نفسها. فيما يلي بعض النصائح للتأكد من أنك تنجح في كل مرة تقوم فيها بخبز هذا العلاج الخفيف والمتجدد الهواء.

  1. لمرينغ واقية من الفشل ، أضف حمض! هذا ليس مطلوبًا بأي حال من الأحوال ، ولكن إذا كنت تواجه مشكلة في جعل بياض البيض أو المرينغ يصل إلى الذروة بشكل صحيح ، فيمكنك دائمًا إضافة القليل من عصير الليمون أو كريم التارتار للمساعدة في تقوية بنية الخليط.
  2. دون & # 8217t overfold: يميل كثير من الناس إلى خفق البيض حقًا في الخليط الأساسي. هذا خطأ. تريد طي البياض برفق حتى تختفي الخطوط البيضاء. حتى تفعل هذا عدة مرات ، ربما تشعر & # 8217re كما لو كنت & # 8217re اختلاط. الفرص هي أو الاختيارات هي: أنت & # 8217re لا.
  3. استخدم البيض الطازج بدرجة حرارة الغرفة: سيعمل بيضك بالطريقة التي تريدها إذا كانت درجة حرارة الغرفة. يعد خفق البيض البارد عملًا صعبًا وستحصل على نفس القدر من القوة.
  4. المستوى من أعلى سوفل الخاص بك & # 233 بسكين: أنت لا & # 8217t لديك للقيام بذلك ، لكنك تعلم أن السطح المسطح السحري الذي يحتويه souffl & # 233s عندما تطلبه في المطاعم؟ تحقق ذلك من خلال انتقاد سكين مسطح على الجزء العلوي من السوفليه الخاص بك.
  5. استخدم رف الفرن السفلي: بشكل عام (على الرغم من اختلاف كل فرن بالتأكيد) ، فإن رف الفرن السفلي هو ما تريد استخدامه لتحقيق الرفع. لذلك ، بالنسبة لأي شيء خفيف وجيد التهوية يحتاج إلى الارتفاع ، قم بالخبز في القاع.

نصيحة ليلية: هل تعلم أنه يمكنك صنع souffl & # 233 في وقت مبكر وتخبزها عندما & # 8217re جاهزًا؟ هذه نصيحة رائعة للحفلات & # 8212 اجعلها في اليوم السابق ، وقم بتغطيتها ووضعها في الثلاجة ونقلها إلى درجة حرارة الغرفة قبل خبزها. يمكن تبريدها لمدة 2 إلى 3 أيام.


5 نصائح من شأنها أن تساعدك على صنع سوفليه مثالية في كل مرة

كثير من الناس يخافون من سوفل & # 233. وحصلت عليه. تسمع دائمًا قصصًا عن انهيار souffl & # 233 أو ببساطة عدم ارتفاعه في المقام الأول. إذا كنت & # 8217 لم ترَ أي شخص آخر يصنع سوفل & # 233 ، فقد يبدو الأمر شاقًا بعض الشيء للتعامل مع المهمة من خلال وصفة بسيطة. لكن في الحقيقة ، أنا هنا حقًا لأخبرك أنه قادر تمامًا على فعل ذلك. لا يقتصر الأمر على كونه قادرًا على التنفيذ ، بل إنه شيء يمكنك إتقانه بسهولة في أحد ليالي الأسبوع القديمة.

قبل بضع سنوات ، كتبنا عن السوفليه ، وقدمنا ​​بعض النصائح عن التجارة. ولكن كان ذلك في ذلك الوقت ، وقد تم تصنيع العديد من souffl & # 233s منذ ذلك الحين. لقد شحذنا مهاراتنا ولدينا 5 نصائح تضمن سوفل مثالي & # 233.

جوهر معظم souffl & # 233s هو هذا: تصنع قاعدة ، وتطوى في بياض البيض المخفوق ، وتخبز. إذا كنت & # 8217re تصنع سوفل حلو & # 233 ، فربما تكون قاعدتك هي الشوكولاتة. إذا كنت تقوم بعمل نسخة لذيذة ، فربما تكون قاعدتك عبارة عن نسخة من صلصة البشاميل ، كريمية مع بقع من الأعشاب. بهذا المعنى ، فإن التقنية المستخدمة في معظم الوصفات هي نفسها. فيما يلي بعض النصائح للتأكد من أنك تنجح في كل مرة تقوم فيها بخبز هذه الوجبة الخفيفة والمتجددة الهواء.

  1. لمرينغ واقية من الفشل ، أضف حمض! هذا ليس مطلوبًا بأي حال من الأحوال ، ولكن إذا كنت تواجه مشكلة في جعل بياض البيض أو المرينغ يصل إلى الذروة بشكل صحيح ، فيمكنك دائمًا إضافة القليل من عصير الليمون أو كريم التارتار للمساعدة في تقوية بنية الخليط.
  2. دون & # 8217t overfold: يميل كثير من الناس إلى خفق البيض حقًا في الخليط الأساسي. هذا خطأ. تريد طي البياض برفق حتى تختفي الخطوط البيضاء. حتى تفعل هذا عدة مرات ، ربما تشعر & # 8217re كما لو كنت & # 8217re اختلاط. الفرص هي أو الاختيارات هي: أنت & # 8217 لا.
  3. استخدم البيض الطازج بدرجة حرارة الغرفة: سيعمل بيضك بالطريقة التي تريدها إذا كانت درجة حرارة الغرفة. يعد خفق البيض البارد عملًا صعبًا وستحصل على نفس القدر من القوة.
  4. المستوى من أعلى سوفل الخاص بك & # 233 بسكين: أنت لا & # 8217t لديك للقيام بذلك ، لكنك تعلم أن السطح المسطح السحري الذي يمتلكه souffl & # 233s عندما تطلبه في المطاعم؟ تحقق ذلك من خلال انتقاد سكين مسطح على الجزء العلوي من السوفليه الخاص بك.
  5. استخدم رف الفرن السفلي: بشكل عام (على الرغم من اختلاف كل فرن بالتأكيد) ، فإن رف الفرن السفلي هو ما تريد استخدامه لتحقيق الرفع. لذلك ، بالنسبة لأي شيء خفيف وجيد التهوية يحتاج إلى الارتفاع ، قم بالخبز في القاع.

نصيحة ليلية: هل تعلم أنه يمكنك صنع souffl & # 233 في وقت مبكر وتخبزها عندما & # 8217re جاهزًا؟ هذه نصيحة رائعة للحفلات & # 8212 اجعلها في اليوم السابق ، وقم بتغطيتها ووضعها في الثلاجة ونقلها إلى درجة حرارة الغرفة قبل خبزها. يمكن تبريدها لمدة 2 إلى 3 أيام.


شاهد الفيديو: جربنا وصفات التيك توك وجبنا العيد (كانون الثاني 2022).