وصفات جديدة

حلوى كرواسان باريسيان محشوة بكريمة المعجنات

حلوى كرواسان باريسيان محشوة بكريمة المعجنات


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

لتحضير العجينة:

تُذوّب الخميرة في 50 مل من الحليب الدافئ ، ويُذوّب السكر وسكر الفانيليا مع باقي الحليب.

في وعاء نضع الدقيق المنخول مع قليل من الملح ، ونصنع حفرة في المنتصف ، ثم نسكب الخميرة المذابة ، والحليب المنكه والحلو ، والبيض المخفوق قليلاً ، وابدأ في العجن حتى تحصل على عجينة متجانسة.

تُسكب الزبدة المذابة شيئًا فشيئًا في العجينة وتستمر في العجن حتى تصبح مرنة وغير لزجة.

دعه يرتفع حتى يتضاعف في الحجم.

ما دامت العجينة تنمو ، فنحن نعتني بالكريمة ، يجب أن تكون باردة عند حشو العجين!

للقشدة:

في غلاية ، امزج الصفار مع نشا الذرة والسكر وسكر الفانيليا وجوهر السمك ، ثم اسكب الحليب شيئًا فشيئًا (في خيط رفيع) واخلطه بمضرب.

انقل الغلاية إلى الموقد ، على نار خفيفة وقلّب باستمرار حتى تتكاثف التركيبة.

توضع جانبا وتترك لتبرد ، مغطاة بغلاف بلاستيكي ملامس للكريم ، حتى لا تتشكل بوجيتا.

عندما ترتفع العجينة ويبرد الكريم ، نبدأ الكرواسون!

قسّم العجينة إلى 15 كرة تقريبًا ، ثم افرد كل كرة على شكل بيضاوي ، واقطع الجزء العلوي في خطوط عمودية ، ثم ضعي القاع 1 ملعقة كبيرة من كريمة المعجنات ، ثم "اطوي" العجينة ، ثم غطي الكريمة أولاً ، ثم استمري حتى تشكل بوقا (لديك صورة).

ضعي الكرواسان المتشكل في صينية مغطاة بورق الخبز ، ودهنيها بالبيض المخفوق وضعيها في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة.

شهية طيبة!


فيديو: ألذ وأسهل طريقة لعمل فطائر حلوة قطنية تذوب في الفم بحشوة الكريم باتسيير بمكونات بسيطةفطائر ومعجنات (قد 2022).


تعليقات:

  1. Butrus

    في رأيي موضوع مثير للاهتمام إلى حد ما. أقترح الجميع المشاركة في المناقشة بشكل أكثر نشاطًا.

  2. Vudot

    أعتقد أن هذا هو الخطأ. يمكنني إثبات.

  3. Taurino

    أعتقد أنه خطأ. أنا متأكد. أقترح مناقشته. اكتب لي في رئيس الوزراء ، يتحدث إليك.

  4. Stoc

    في رأيي فأنتم مخطئون. دعونا نناقش. اكتب لي في PM.



اكتب رسالة