وصفات جديدة

9 مشاهير يعتقدون أنهم طهاة

9 مشاهير يعتقدون أنهم طهاة

هل يجب على هؤلاء المشاهير الاستمرار في الطهي أم الخروج من المطبخ؟

اكتشف المشاهير الذين يحبون الطبخ!

ما الفرق بين الشيف والطباخ؟ من المحتمل أن يجادل الطهاة في أن الطهي مهنتهم ، وهي مهنة أمضوا سنوات في تربيتها في مدارس الطهي والمطابخ المحترمة. لكن عددًا متزايدًا من الطهاة يقضون وقتًا طويلاً أمام الكاميرا كما يفعلون خلف الموقد. لم يكن هناك نقص في عدد الطهاة المشهورين الذين يتدفقون من المطبخ إلى هوليوود. كان لكل من أنتوني بوردان وماريو باتالي وبوبي فلاي دورهم في دائرة الضوء ، مع العديد من عروض الطهي وكتب الطبخ وظهور الضيوف ، ولكن في هذه الأيام يبدو أن مصطلح "طاهٍ مشهور" يأخذ معنى جديدًا تمامًا.

ينزل عدد من المشاهير عن السجادة الحمراء على مشمع ، ويتبادلون العباءات والبدلات الرسمية لمآزر على أمل أن يتم تكريمهم لمواهبهم في المطبخ أيضًا. قد لا يكون لديهم تدريب رسمي على الطهي ، لكنهم مسلحين بأفران تدفئة فاخرة ، ووصفات عائلية ، وحيل سرية ، فإنهم ينشئون لنفسهم مكانًا مناسبًا في مشهد الطهي.

من بين الطرق العديدة التي تؤثر على معدة المعجبين ، يبدو أن التلفزيون يوفر معظم الفرص. هيك ، حتى يظهر مثل راشيل مقابل جاي: طهي المشاهير امنح المشاهير مثل مغني NSYNC السابق Joey Fatone الفرصة للقتال من أجل مجد الطهي. تنبيه المفسد: تم التخلص من فاتون ولكن يمكنه دائمًا المتابعة ربات بيت يائسات نجمة إيفا لونجوريا وافتتح مطعمًا ، أو اكتب كتاب الطبخ الخاص به مثل عدد من النجوم في قائمتنا.

ومع ذلك ، لا يمكن لطهي الذواقة أن يفلت تمامًا من العقلية الواعية للصحة في هوليوود. هذا هو المكان الذي يأتي فيه "معلمو" الأكل الصحي جوينيث بالترو وجيسيكا سينفيلد ، لتذكير معجبي باولا دين أن هناك شيئًا مثل الكثير من الزبدة والكثير من الكربوهيدرات.

سواء كان ذلك مع الكينوا والعصائر أو أضلاع الشواء والدجاج المشوي ، إليك 10 من نجوم الطهي الذين أعطوا مصطلح "الشيف المشهور" معنى جديدًا.


يعتقد عدد صادم من الأمريكيين أنهم يمكن أن يثيروا إعجاب الطاهي بطهيهم

يعتقد نصف الأمريكيين أن لديهم وصفة عائلية تستحق البيع في مطعم خمس نجوم ، وفقًا لبحث جديد.

سأل الاستطلاع 2000 أمريكي عن عاداتهم في الطبخ ووجد أن 53٪ ممن شملهم الاستطلاع يعتقدون أن لديهم وصفة يمكن أن تبهر طاهٍ محترف.

في الواقع ، يعتقد 46٪ من المشاركين في الاستطلاع أنهم يتمتعون بذوق طاهٍ محترف.

أجرته OnePoll نيابة عن Naked Bacon ، طلب الاستطلاع أيضًا من المشاركين مشاركة هذه الوصفات ذات المستوى العالمي.

من الدجاج والزلابية محلية الصنع إلى لحم الخنزير المقدد الملفوف الأكثر إسرافًا ، وجد الاستطلاع أن متوسط ​​وصفة الأسرة قد تم تناقلها منذ ما يقرب من 40 عامًا.

تضمنت الوصفات العائلية الأخرى التي شاركها المجيبون مذاقًا أحلى مثل فطيرة البقان وتفاح عنبية الإسكافي.

مع مرور الوقت في وحدة العزل ، شارك أكثر من نصف المستطلعين في الاستطلاع أنهم استخدموا هذه المرة لإعادة الاتصال بوصفاتهم العائلية الشهيرة.

شارك المستطلعة آراؤهم أن لديهم ما معدله أربع وصفات يذهبون إليها عند الأسرة عندما يطلبونها ، وقال 68٪ منهم إنهم كثيرًا ما يحضرون العشاء الذي اعتاد آباؤهم على إعداده لهم عندما كانوا صغارًا.

ومع تقدمهم في السن ، قال 72٪ من المشاركين في الاستطلاع إنهم قد نما أخيرًا ليحبوا الأطعمة التي كانوا يحتقرونها عندما كانوا طفلين.

تصدرت قائمة أغذية الطفولة الأكثر رعباً الخضروات الخضراء الكلاسيكية مثل الهليون وبراعم بروكسل والبروكلي والسبانخ.

على الرغم من تطور براعم التذوق لديهم وانجذابهم للوصفات العائلية ، قال 75٪ من المشاركين أنهم يشعرون بأنهم يطبخون نفس الأشياء مرارًا وتكرارًا.

قال 57 في المائة من المشاركين إنهم في مأزق مع خيارات الإفطار الخاصة بهم على وجه الخصوص.

شارك نصف الذين شملهم الاستطلاع أنهم لا يستطيعون تذكر آخر مرة خاطروا فيها في المطبخ وجربوا شيئًا جديدًا.

وأثناء محاولتهم توسيع آفاق الطهي الخاصة بهم ، قال 50٪ من المشاركين أنهم غالباً ما يكافحون لتحديد أي التوابل يجب أن تتناسب مع أطعمة معينة.

قال المشاركون في الاستطلاع إن أفضل شيء يواجهونه كلما أرادوا تجربة شيء جديد هو عدم وجود المكونات المناسبة في متناول اليد.

قال جون كريليتش ، الرئيس التنفيذي ومؤسس Naked Bacon: "تجربة أشياء جديدة لا تحتاج إلى أن تكون ساحقة أو مخيفة. ابدأ صغيرًا ، مع نكهة أو مكون جديد واحد فقط في كل مرة لبث بعض الإثارة في المفضلة القديمة". "المكونات مثل إن Jalapeno Naked Bacon رائع لذلك. بمجرد أن تشعر بالراحة مع هذا المكون أو النكهة الجديدة ، جرب شيئًا آخر. إنها كرات الثلج مع مرور الوقت وستقوم قريبًا بإعداد الكثير من الأطباق المثيرة! "

كما قال نصف من شملهم الاستطلاع إن تجربة وصفات جديدة تستغرق الكثير من الوقت والجهد.

قال 36٪ من المشاركين في الاستطلاع إنهم مرعوبون من الوصفات الفاشلة التي لا تسير على النحو الذي توقعوه.

وأضاف كريليتش: "لا تثبط عزيمتك إذا لم تسر الأمور على ما يرام. مغامرات الطهي هي مجرد مغامرات! إنها تستغرق وقتًا وكثيرًا من التدريب ، ولكن هذا جزء من الرحلة. استمر في التعلم واستمر في المحاولة!"


أفضل 10 كتب طبخ للمشاهير تحتاجها في مطبخك

يتم اختيار جميع المنتجات والخدمات التي تقدمها Variety بشكل مستقل بواسطة محرري Variety. ومع ذلك ، قد تتلقى Variety عمولة على الطلبات المقدمة من خلال روابط البيع بالتجزئة الخاصة بها ، وقد يتلقى بائع التجزئة بيانات معينة قابلة للتدقيق لأغراض محاسبية.

عندما نفكر في الأغنياء والمشاهير ، نتخيل أنهم يستمتعون بكل الامتيازات التي تأتي مع كونك من المشاهير. من المؤكد أن وجود طاهٍ شخصي يتصدر القائمة و [مدش] لكن بعض النجوم يحبون الانشغال في المطبخ بأيديهم. فلماذا لا تأخذ بعض الإلهام في الطبخ من المشاهير المفضلين لديك وتحضر إحدى وصفاتهم لوجبتك التالية؟ لتبدأ ، جمعنا لك أفضل كتب الطبخ للمشاهير. متنوع يتم اختيار المنتجات التحريرية بشكل مستقل. إذا اشتريت شيئًا من خلال روابطنا ، فقد تحصل PMC على عمولة تابعة.


2. جيمي أوليفر

حسنًا ، لقد جاء مع عدد كبير جدًا من الأطفال الصغار حسب رغبتي ، لكن يمكنني المشاهدة جيمي أوليفر طهي طوال اليوم. أنا أحب شخصية chappy الصفيق وأنت تعلم فقط أن الوجبات ستكون pukka! هل ما زال يقول بوكا؟ لا أعتقد أنه يفعل ذلك ، سأجعله يحضر لي جميع أطعمتي المفضلة ويحب القليل من التوابل لذلك سأكون جيدًا لأي شيء يطبخه.


هل وصفات طهاة التلفزيون مفيدة لك؟ انظر كيف يقارنون بالوجبات الجاهزة

غالبًا ما تكون الوجبات الجاهزة في السوبر ماركت أكثر صحة من وصفات طهاة التلفزيون ، وفقًا لدراسة نشرتها المجلة الطبية البريطانية (BMJ).

تقارن الورقة ، "المحتوى الغذائي للوجبات الجاهزة في السوبر ماركت والوصفات التي أعدها طهاة التلفزيون في المملكة المتحدة: دراسة مقطعية" ، بقلم سيمون هوارد وجان آدمز ومارتن وايت ، محتويات المغذيات للوجبات الجاهزة ذات العلامة التجارية الخاصة بالسوبر ماركت مع وصفات من أربعة طهاة تلفزيونيين.

وُجد أن وصفات الطهاة المشهورين غير صحية من حيث محتوى الطاقة والدهون والألياف. تحتوي جميع وصفاتهم على محتوى أعلى من الدهون والدهون المشبعة والسعرات الحرارية لكل وجبة مقارنة بالوجبات الجاهزة في السوبر ماركت. كما أنها تميل إلى أن تحتوي على ألياف أقل لكل وجبة من عروض الميكروويف التي تقدمها Tesco و Asda و Sainsbury.

يعتقد وايت وزملاؤه أنه يجب الآن تطبيق نظام التحذير من إشارات المرور على الوصفات من طهاة التلفزيون ، الذين يمكنهم أيضًا وضع القيم الغذائية على الشاشة وعلى مواقع الويب وفي كتب الطبخ

استخدمت دراسة BMJ بيانات عن 100 وجبة جاهزة من Asda و Sainsbury's و Tesco بالإضافة إلى 100 وصفة مأخوذة من وزارة الغذاء لجيمي أوليفر ووجباته التي مدتها 30 دقيقة ومطبخ Nigella Lawson's و Hugh Fearnley-Whittingstall's River Cottage Everyday و Lorraine Pascale's Baking Made Easy .

وفقًا للصحيفة ، لم تستوف أي مجموعة من الوجبات التوصيات الوطنية أو الدولية لنظام غذائي متوازن ، ولكن من المرجح أن تتلقى وصفات الطهاة رموز التحذير "إشارة المرور" الحمراء المستخدمة في معايير وكالة معايير الغذاء.

بشكل إجمالي ، احتوت وصفات الطهاة على متوسط ​​605 كيلو كالوري للحصة - 22٪ أكثر من الوجبات الجاهزة المدروسة. كما كان محتوى السكر أعلى بنسبة 22٪ من الوجبات الجاهزة ، بينما كان محتوى الوصفات من الدهون والدهون المشبعة 58٪ و 35٪ أعلى على التوالي.

تحتوي وجبات الطهاة عادةً على نصف (51٪) ألياف خيارات السوبر ماركت فقط ، لكن ميزة الاسترداد كانت محتواها من الصوديوم ، والذي وجد أنه أقل بنسبة 18٪ من تلك الموجودة في الوجبات الجاهزة.

من بين جميع الوجبات والوصفات التي تمت دراستها ، سجلت وصفات لورين باسكال الأسوأ ، حيث احتوت على أعلى نسبة من السعرات الحرارية والدهون المشبعة وأعلى محتوى ملح في جميع وصفات الطهاة. كانت وصفات باسكال ، المأخوذة من كتابها Baking Made Easy ، أفضل حالًا بالنسبة للألياف ، حيث ثبت أنها تحتوي على ثالث أعلى محتوى لكل وجبة.

توصي NHS ألا يأكل البالغون أكثر من 6 جرام من الملح يوميًا ، ولكن حصة واحدة من Jamie's Italian Pan-Seared Tuna ستضعك أكثر من ثلاث مرات فوق الحد المسموح به.

يتم عرض ملخص للكميات المتوسطة من العناصر الغذائية المختارة أدناه ، على كل من المستوى الكلي والمقسّم. انقر فوق الارتباط الموجود أسفل الجداول للوصول إلى مجموعة البيانات الكاملة ، بما في ذلك تفاصيل جميع الوصفات والوجبات الـ 200 التي تم استخدامها في الدراسة.


يشارك طهاة البيت الأبيض ما يحب الطبخ للرئيس

مطبخ البيت الأبيض ليس مثل أي مطبخ آخر في أمريكا. في واقع الأمر ، هناك عديدة مطابخ داخل المبنى التاريخي. هل تساءلت يومًا عن شعورك بالطهي في أحد تلك المطابخ؟

تحدثنا إلى ثلاثة أشخاص لديهم خبرة مباشرة في الطهي في البيت الأبيض وسألناهم عن شعور إعداد وجبات الطعام لأقوى الأشخاص في العالم وعائلاتهم.

يأتي طهاة البيت الأبيض من خلفيات عسكرية (ومطعم).

يعمل في البيت الأبيض نوعان من الطهاة: الطهاة العسكريون وأولئك من عالم المطاعم.

قال بيل يوسيس ، صاحب مطعم وطاهي معجنات سابق في البيت الأبيض من 2006 إلى 2014: "غالبًا ما يكون الطهاة العسكريون في البحرية / خفر السواحل ، ولكن هناك أيضًا القليل من الجيش والقوات الجوية".

لم يكن يوس في الجيش قط. لقد صنع لنفسه اسمًا في مشهد المطاعم في نيويورك ، وتغيرت حياته عندما تلقى مكالمة من البيت الأبيض يطلب منه الخبز لجورج دبليو بوش والعائلة الأولى في عام 2006.

لقد أحب وقته هناك ، والذي استمر طوال معظم فترة ولاية باراك أوباما ، ولم يكن لديه سوى أشياء جيدة ليقولها عن زملائه السابقين في العمل. قال عن موظفي السكن ، الذي يضم نجارين وسباكين. "العديد منهم موجودون هناك منذ عقود. إنهم موظفون عموميون مخلصون ".

الشيف أندريه راش هو متحدث تحفيزي ومحارب قديم في الجيش اكتسب اهتمامًا وطنيًا من صورة له (وعضلاته ذات الرأسين) وهو يشوي على أراضي البيت الأبيض. بدأت فترة عمله في البيت الأبيض في عام 1997 ، عندما أتيحت له ، من خلال أحد مرشديه في الجيش ، فرصة الطهي لبيل كلينتون واغتنمها. لقد كان يطهو بشكل متقطع في مطابخ البيت الأبيض حتى وقت قريب في عام 2018. قال: "بمجرد وصولي ، كان كل شيء عائدًا لي". "كان علي أن أؤدي بشكل جيد. كما أنه لم يضر أن لدي بالفعل تصريح أمني سري للغاية ".

قام الشيف مارتي مونجيلو ، صاحب متحف الطهي الرئاسي الأمريكي والمحارب القديم في البحرية ، بالطهي في البيت الأبيض خلال جولة استمرت ثلاث سنوات من 1993-1996 ، خلال فترة ولاية كلينتون الأولى. قال: "عشت على قمة الجبل في معتكف كامب ديفيد". "لقد حظيت بحفلة لطيفة وممتعة أعيش فيها هناك. وكنت أذهب إلى البيت الأبيض لحضور عشاء رسمي ومناسبات أخرى ".

كيف يتم إطعام كل فرد في البيت الأبيض

من المغري التفكير في البيت الأبيض على أنه مجرد مكان تعيش فيه العائلة الأولى وتأكل ، ولكنه أكثر من مجرد إقامة.

قال يوسيس: "المكتب البيضاوي في الجناح الغربي ، والمطبخ يقدم الغداء للرئيس وأعضاء مجلس الوزراء وضيوفهم". "إنها غرفة تسمى فوضى البحرية ، وتتسع لحوالي 60 شخصًا. إنه مختلف عن مكان الإقامة ".

السكن - المعروف باسم القصر التنفيذي - هو المكان الذي يخبز فيه يوس أشهى أطباقه ، وحيث يكون رئيس الطهاة التنفيذي ، ورئيس الطهاة ، ومضيف المطبخ واثنين من أعضاء فريق المعجنات مسؤولين عن وجبات الإفطار والغداء والعشاء للعائلة الأولى والضيوف. وقال إن الرؤساء عادة ما يتناولون الغداء في المكتب البيضاوي خلال الأسبوع.

إذا جاع الناس في البيت الأبيض بعد ساعات ، فهذا غريب ليس من الشائع أن يطلبوا من الطهاة المجتهدين أن يحضروا شيئًا ما. قال يوسيس: "مكثت هناك ثماني سنوات ولم يحدث ذلك". ”لم يكن هناك وجبات خفيفة بين عشية وضحاها. نظريًا ، كنا نعمل على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع. قد تكون هناك حالة طوارئ وطنية ويجب على الأشخاص المعنيين الاستيقاظ في الساعة 3 صباحًا والتعامل مع الأزمة. حدثت الأزمات ، لكنهم لم يكونوا جائعين ".

إن وجبات العشاء الرسمية المليئة بالمشاهير والأمن المشدد ليست سوى جزء من الوظيفة

قال يوسيس: "إن الأمر أشبه بكونك طاهيًا في فندق ، وطاهيًا خاصًا وطاهي مطعم ، كل ذلك في واحد". "أنت تطبخ الإفطار والغداء والعشاء لعائلة خاصة. يمكنك إعداد قائمة تذوق طعام راقية من 5-6 دورات ، أو قد يكون لديك الكثير من الأشخاص الذين يأتون إليها وكأنك طاهٍ في أحد الفنادق ".

أحد هذه الأحداث هو مأدبة العشاء الرسمية ، حيث ينضم زعماء أجانب زائرون إلى السياسيين الأمريكيين (والمشاهير) لتكريم العلاقات الدبلوماسية بين البلدين.

قال راش: "العشاء يمثل الكثير من الضغط - يمكننا أن نجعل 10 أشخاص يقومون بدورة واحدة صغيرة". "نفضل أن يكون لدينا عدد كبير جدًا من الأشخاص على عدم الاكتفاء. لدينا طوفان من الناس يأتون للتأكد من الاهتمام بكل طريق ".

تحدث مونجيلو ، وهو أمريكي من أصل إيطالي ، باعتزاز عن المساعدة في تحضير عشاء الدولة الإيطالية خلال فترة وجوده في البيت الأبيض في أواخر التسعينيات ، حيث كان يطبخ للضيوف الذين كان من بينهم رئيسة إيطاليا ، صوفيا لورين و

دائمًا ما يكون للأمن أهمية قصوى ، سواء أقيم عشاء رسمي أم لا. قال مونجيلو إن صديقه ، الشيف مايكل لوموناكو ، كان يعد عشاءًا في البيت الأبيض وشاهد جزءًا منه بشكل مباشر.

"قال لي ،" لم أر أبدًا أشخاصًا يحملون مدافع رشاشة وقاذفات صواريخ وهذا النوع من المعدات. "قلت له ،" مايكل ، بصراحة ، هذا ليس كل ما هو متاح. هذا هو بالضبط ما يُسمح لك برؤيته هنا ".

الأطعمة التي يحبها الرؤساء وعائلاتهم

عمل يوس كطاهي المعجنات لأسرتي بوش وأوباما ، وكلاهما كان من أشد المعجبين بفطائره. قال: "أحب أوباما الفطيرة من كل نوع". "فطيرة الفاكهة في الصيف ، فطيرة كريم الموز ، فطيرة الكريمة في بوسطن ، هذا ما أحبوه. يتمتع الرئيس بوش برغبة في الحلويات ، وقد أحب الكثير من الأشياء المختلفة. لكنه أحب الفطائر أيضًا ".

استخدم Yosses تدريبه الفرنسي في صناعة المعجنات لصنع كل معجنات لذيذة تقريبًا تحت أشعة الشمس. قال: "إذا كان لها اسم حلوى ، فقد صنعناه". "شوكولاتة بونبون ، بيتي فور ، طبقات من الكعك ، كعك شيفون ، آيس كريم ، سمها ما شئت."

ولأن البيت الأبيض يجب أن يشعر وكأنه منزل رئيس ، فلا عجب أن ينحني الموظفون إلى الوراء للتأكد من أنهم يأكلون ما يريدون.

قال مونجيلو: "كان أحد الأطعمة المفضلة لدى عائلة كلينتون هو قشر البطيخ الحلو". "ويجب أن تكون علامة تجارية محددة جدًا من المتجر: Old South."

تمامًا كما هو الحال في أي مطعم ، يكون العميل دائمًا على حق. تمكن مونجيلو من تعقب البعض. "دعني أخرج وأشتري ذلك لأنه يجعلهم سعداء!" هو قال.


يستخدم هؤلاء الطهاة الـ 9 المشاهير مطابخهم المنزلية لعروض الطبخ على Instagram

لقد عطل جائحة COVID-19 الحياة في جميع أنحاء البلاد والعالم. على سبيل المثال ، في عيد القديس باتريك هذا العام ، اضطر الكثير من الناس إلى التخلي عن المسيرات والاحتفالات المعتادة ، وبدلاً من ذلك ظلوا متجمعين في منازلهم. لحسن الحظ ، قدمت مارثا ستيوارت طعمًا للحياة الطبيعية حيث قامت بجلد خبز الصودا الأيرلندي وتصويره ليراه الجميع - وهي ليست الطاهية الشهيرة الوحيدة التي تشارك وصفات الحجر الصحي الخاصة بها على الإنترنت. ماسيمو بوتورا الحائز على ثلاث نجوم ميشلان Osteria Francescana في مودينا ، إيطاليا - من بين الخمسة الأوائل بشكل متكرر في قائمة أفضل 50 مطعمًا في العالم - لم يعد بإمكانه الترحيب بالرواد ، لذلك بدلاً من ذلك يستضيف عروض الطهي على Instagram الخاص به.

نظرًا لأن الكثيرين منا يقومون بالخبز والشواء والتحميص في المنزل خلال هذا الوقت من التباعد الاجتماعي ، فهل يمكن أن يجد هؤلاء الطهاة دعوتهم الجديدة كمضيفين لبرنامج الطهي في مطابخهم المنزلية؟ تابع منشورات Instagram التسعة التالية للحصول على عروض مجانية تمامًا - ولمحة عن المطابخ المنزلية المرغوبة لهؤلاء الطهاة.

كوزموس الأزمة ، أي شخص؟ في أحدث فيديو لـ Barefoot Contessa على Instagram ، انتقلت من فنون الطهي إلى Mixology من خلال عرض كيفية صنع الكوكتيل المفضل لديها ، ولكن مع لمسة جعلتنا نضحك بصوت عالٍ. (تنبيه المفسد: إنه & # x27s بحجم كبير ... لشخص واحد.) في مطبخها توجد خزانات بيضاء بالكامل مع خزانات زجاجية ، جنبًا إلى جنب مع أسطح عمل سوداء أنيقة ، للحصول على مظهر تقليدي للغاية.

كريستينا توسي

هل تفتقد قطعة الحليب الخاصة بك أو تحتاج إلى الاحتفال بمناسبة خاصة بشيء سكرية؟ تتعمق كريستينا توسي في الأرشيف لتعرض النصائح - بما في ذلك "السلاح السري" المتمثل في رقائق الذرة المطحونة والملح ومسحوق الحليب قبل أن يتم كراميلها في الفرن - حول كيفية إخراج كعكات المارشميلو الشهيرة برقائق الشوكولاتة ، باستخدام أحد مطابخها التجارية كخلفية.

مارثا ستيوارت

لا توجد عطلة قادمة بعد مارثا ستيوارت ، بما في ذلك عيد القديس باتريك. لتكريم اليوم ، أوضحت مؤخرًا كيفية خبز خبز الصودا الأيرلندي (من وصفة واردة في مارثا ستيوارت ليفينجإصدار مارس 2020) ، تم تصويره من منزلها في مزرعتها في بيدفورد ، نيويورك. مع طاجن الطين البرتقالي على الرف ، والجرار الزجاجية الأنيقة التي تحتوي على أنواع مختلفة من الدقيق ، والأواني النحاسية المعلقة فوق الجزيرة ، هذه لمحة حميمة عن ركن الطهي الخاص بها.

ماسيمو بوتورا

أطلق ماسيمو بوتورا ، صاحب مطعم Osteria Francescana في مدينة مودينا بإيطاليا ، مؤخرًا عروض طبخ يومية للمساعدة في الحصول على عشاق الطعام من خلال الحجر الصحي من خلال مشاهدته وهو يصنع حلوى لذيذة مثل صلصة الشوكولاتة. المكافأة: يمكنك ممارسة الإيطالية بينما تشاهد بوتورا يخفق الحليب وصفار البيض وشراب القيقب ومسحوق الكاكاو بملعقة خشبية.

راشيل راي

تتطلب الأوقات المربكة طعامًا مريحًا - والذي قد يشمل فطيرة وعاء الدجاج الخاصة براتشيل راي. مع تسجيلات الاستوديو لـ عرض راشيل راي في فترة التوقف بسبب COVID-19 (في 6 أبريل بدأت & # x27ll التسجيل من مطبخ منزلها) ، كانت المضيفة تتخطى الخطوات مع زوجها ، جوني ، ويطلق النار على تحركاتها ، مدعيا أنه "ليس سكورسيزي". تتميز مساحتها بجدران من بلاط المترو وأسطح منضدة جزار وألواح تقطيع كافية لتجهيز مطبخ المطعم.

روكو دي سبيريتو

مثالي إذا لم تكن شخصًا صباحيًا ولكنك تعشق وجبة إفطار ساخنة ، فإن خطوات روكو ديسبيريتو "اهتزازها وتقليبها" و "ضبطها وتعيينها" لطهي عجة البيض في 22 ثانية ستجعلك تتساءل لماذا لا تجعلها كثيرًا . يقع ديسيريتو في مدينة نيويورك ، وهو وجه مألوف لأي معجب بشبكة Food Network ، حيث عاد إلى حياة المطعم لفترة العام الماضي للطهي في The Standard Grill في منطقة Meatpacking District بالمدينة.

جيفري زاكاريان

تضيف الثلاجة المثالية - البيستو الطازج - بيتزا إلى ذلك الخبز الذي أخرجته للتو من الفرن أو تحول فيليه السلمون أو اللحم البقري إلى طبق رئيسي جاد. GZ ، كما يسمي جيفري زاكاريان نفسه ، يدعي أن هذا يستغرق ثلاث دقائق ، ويثبت الفيديو أنه على حق. هل تساءلت دائمًا كيف يبدو مطبخه؟ الآن أنت تعرف: الخزائن الخشبية التقليدية ، وأسطح العمل السوداء ، والبلاط باكسبلاش ذو اللون العاجي.

مايكل سيمون

قد تعتقد أنه يمكنك إتقان شطيرة جبن مشوي ووعاء من حساء الطماطم ، لكن مايكل سيمون يريد أن يقدم بعض النصائح ، من مطبخه المريح ، مع كلب العائلة وهو يركض تحت قدميه وهو يرتدي النعال وغطاء للرأس من كليفلاند . أثناء صقل مهاراتك ، تحقق من بلاط مترو الأنفاق الأبيض لمطبخه ، ومجموعة رائعة ، وعوارض سقف ريفية ، ونافذة متعددة الأجزاء بزخرفة سوداء.

كريس كوسينتينو

مع الأخبار التي تفيد بأن المبادئ التوجيهية الفيدرالية تدعو إلى 30 يومًا أخرى من التباعد الاجتماعي ، كريس كوسينتينو - الفائز في توب شيف ماسترز ، الذي يمتلك ثلاثة مطاعم ، بما في ذلك Cockscomb في سان فرانسيسكو - أطلق سلسلة طبخ من ثلاثة أجزاء على كافاتيلي وبيستو الكالي والليمون والفلفل الحار. تُعد بلاط باكسبلاش اللامع باللون الأزرق اللامع وسحب الأدراج الذهبية لمسة أنيقة في مطبخ منزله ، بينما تُظهر الأبواب الزجاجية على الخزائن مجموعة من الأفران الهولندية الملونة.


براون & # 39s العالمية متوازنة بين حلاوة وحموضة

مع الجهد الإضافي ، كنت آمل أن يكون هذا رائعًا ، وقد تم تحقيق توقعاتي العالية.

نتج عن هذه الوصفة عالمية لاذعة تمامًا ، وتحول التوت البري المهروس المشروب إلى سائل أحمر فاتح جذاب.

شكواي الوحيدة هي أنه يمكن استخدام نصف أونصة أخرى من الكحول لأن الوصفة تتطلب فقط أوقية من الفودكا ولا تحتوي على مشروب كحولي برتقالي.

لحسن الحظ ، فإن إضافة رذاذ إضافي من الكحول يعد تعديلًا سهلاً.

صنعت وصفة الجرانيتا حاوية كبيرة سأحتفظ بها في المجمد الخاص بي حتى أتمكن من جعل هذه الحاوية عالمية في كثير من الأحيان.


14 الشيف الحديدي: ماريو باتالي

إجمالي المباريات: 24 W: 19 L: 5 T: 0 نسبة الفوز: 79.2%

إذا لم تخمن باسمه فقط ، فإن ماريو باتالي هو طاه متخصص في المطبخ الإيطالي. إنه أحد الطهاة الحديدين الأصليين في "Iron Chef America" ​​ولديه سجل مثير للإعجاب من الانتصارات في ملعب Kitchen Stadium. ومع ذلك ، في السنوات الأخيرة ، أدت مشاكله القانونية الناجمة عن اتهامات بسوء السلوك الجنسي إلى تدهور مهنة الطاهي الذي يرتدي التمساح البرتقالي. بعد ظهور الادعاءات في ديسمبر 2017 ، طُرد باتالي من برنامج "The Chew" على قناة ABC (كان الشيف الحديدي مايكل سيمون أحد مضيفيه المشاركين) ، وألغت شبكة Food Network خططًا لعرض جديد كان من المقرر عرضه لأول مرة في عام 2018 - ومحو كل حضور منه من موقعه على الويب ، قام Target بسحب مجموعته من الصلصات وكتب الطبخ ، وأغلقت مجموعات مطاعمه مطاعمه الثلاثة في Vegas Strip. وغني عن القول ، أن 2018 لم يكن عامًا رائعًا بالنسبة لباتالي.


تحب سيلينا جوميز شيتوس الساخنة والشوكولاتة ولكن طعامها المفضل إلى حد بعيد هو الخل (صدق أو لا تصدق)! تحب المخللات وتطلب دائمًا المقلية في المطاعم. المغني لديه عادة غريبة وهي سكب عصير المخلل على كل شيء ، حتى الفشار وريس! إذا لم يكن هناك عصير مخلل في متناول اليد ، فإنها تختار عصير الليمون.

اكتشف وصفات رائعة ونصائح وأفكار! تمنحك MyGreatRecipes الإلهام للتسوق وإعداد طعام لذيذ للعائلة والأصدقاء كل يوم من أيام الأسبوع. إنه ممتع وسهل! سواء كنت تبحث عن وجبات سريعة وسهلة أو طعام للحظات خاصة - يمنحك تطبيق MyGreatRecipes والموقع الإلكتروني وصفات أمريكا اللذيذة والطعام في متناول يدك! السؤال "ماذا على العشاء؟" سيكون لدينا دائما إجابة!


شاهد الفيديو: الحلقة الأولى وصفة للحب (شهر نوفمبر 2021).