وصفات جديدة

طماطم مجففة

طماطم مجففة

جمعت آخر حبات طماطم لم تكن كافية لصنع مرق ، لذلك جففتها لأنني ظللت أسمع عن الطماطم المجففة.

  • المزيد من الطماطم اللحمية (مع عدد أقل من البذور ، إذا كان لديك أي منها)
  • زيت الزيتون
  • الريحان المجفف

حصص: -

وقت التحضير: أكثر من 120 دقيقة

طريقة التحضير الطماطم المجففة:

غسلت الطماطم جيدًا ، ومسحتها وقطعتها إلى شرائح دائرية ، حوالي 3-4 ملم. أضعها على شواية ووضعتها في الفرن على نار خفيفة وباب موارب ، حوالي 4 ساعات.

بعد ساعتين قلبتهم وتركتهم حتى يجفوا جيدًا.

بعد أن تبردت ، أضعها في برطمان ورشها بالريحان وغطيتها بزيت الزيتون.


مواقع النصائح

1

ضعي فصوص الثوم في البرطمان مع الطماطم المجففة ، لكن لم يكن لديّ في المنزل حينها.

2

يتم الاحتفاظ بها في المخزن ، ولا أعرف كم من الوقت ، لأنها المرة الأولى التي أصنعها فيها ولا أعرف حتى ما الذي سأستخدمه من أجله

3

الصغار (يقول لنا الغجر إنهم أصغر بكثير من الكرز) لم يجفوا جيدًا ، لذلك لم أضعهم في البرطمان

4

حتى تلك المقطوعة في أرباع لم تجف جيدًا


فيديو: هكذا تجفف الطماطم في تركيا! (ديسمبر 2021).