وصفات جديدة

تورت دويت

تورت دويت

صخر:

يخفق البيض مع السكر وجوهر الفانيليا حتى يتضاعف حجمهما. تُضاف الزبدة المذابة ، ثم الجوز المطحون قليلاً.

يخلط الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر ويدمج في التكوين أعلاه ويخلط بلطف.

تُقسم العجينة إلى 3 وتُخبز صينية في صينية (قطرها 24 سم) مبطنة بورق الخبز ، في الفرن على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة.

تُترك الأوراق لتبرد على شواية ولا تتداخل.

كريم الشوكولاته:

تذوب قطع الشوكولاتة المكسورة مع الكريمة السائلة. عندما تصل إلى درجة الغليان ، اتركها جانباً واخلطها قليلاً حتى تصبح ناعمة. توضع جانبا ، ولكن ليس في الثلاجة ، حتى لا تتصلب.

كريم:

نكرمل السكر. عندما يبدأ في التحول إلى اللون البني ، أضيفي الجوز المكسور إلى قطع كبيرة. انشر الكراميل على قطعة من ورق الخبز واتركه ليبرد. بعد أن يصلب ، نطحنه على الروبوت بسكين معدني.

اخفقي الكريمة المخفوقة مع 2 ملاعق كبيرة من السكر. إذا لزم الأمر ، أضف 1-2 كيس من الكريمة المخفوقة. نضيف الكراميل مع الجوز ونخلط جيدا.

صقيل الشوكولاتة:

تذوب الشوكولاتة مع الكريمة السائلة وتخلط جيدا. اتركيه ليبرد في الثلاجة ، حتى يتماسك قليلًا جدًا ويصبح مثل الكريمة السميكة ولكن المتدفقة.

في الدرج الذي نخبز فيه الأوراق ، نضع الطبقة الأولى. تُغطى بربع كمية الكريمة المخفوقة ، ثم تُسكب نصف كمية كريمة الشوكولاتة.

يجب أن تكون كريمة الشوكولاتة متدفقة ، حتى نتمكن من دهنها برفق فوق طبقة الكريمة المخفوقة. إذا كنت تستخدم الكريمة المخفوقة ، والتي تكون أكثر لزوجة ، فمن المحتمل أن تعمل بشكل أقل تدفقًا.

ضعيها في الفريزر لبضع دقائق ، حتى تتماسك طبقة الشوكولاتة بدرجة كافية. تُغطّى بربع كمية الكريمة المخفوقة ، ثم بالغطاء الثاني. بالنسبة للطبقة التالية ، كرر العملية ، ثم غطيها بورق رقائق واتركها لتبرد لمدة 3-4 ساعات على الأقل. سيكون من الأفضل بين عشية وضحاها.

تُلف الكيكة على الصحن ، وتنتهي الحواف أولاً ، ثم تُغطى بثلج الشوكولاتة. اتركيها تبرد حتى تصبح كريمة التزيين صلبة ، ثم زينيها بالكريمة المخفوقة.

وهذا كل شيء! :))

لدي فقط قسم مزدحم أرسله بشكل خاص لمن يريده فقط. :)))


فيديو: تورت قايمىقى ياساش Uyghur 2020 (ديسمبر 2021).