وصفات جديدة

سجق في عجينة خبز

سجق في عجينة خبز


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

في وعاء نضع الدقيق ، وفي المنتصف نصنع حفرة حيث نضع الخميرة المذابة في القليل من الماء الدافئ وشحم الخنزير.

ثم أضف الملح وابدأ في العجن مع إضافة الماء الدافئ تدريجياً.

يجب أن يكون لدينا عجينة غير لزجة.

غطي الوعاء بمنشفة نظيفة واتركي العجينة ترتفع في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.

بعد مضاعفة حجمه ، وزعي القليل من الزيت على لوح وقسميه إلى 9 كرات متساوية تقريبًا.

انشر كل كرة من العجين ، ضعي النقانق ولفها.

نسبق نفس الشيء مع بقية القطع حتى ننتهي.

ضعي الكرواسان الناتج في صينية مبطنة بورق الخبز واتركيه لينتقع لمدة 20 دقيقة أخرى.

قبل وضع الصينية في الفرن ، دهن كل قرن بقليل من الحليب ورشها بالأوريغانو.

ضعي الصينية في الفرن حتى تحمر قليلاً ، حوالي 20-30 دقيقة.

شهية طيبة!


كعك عجين الخبز ، في Panini Maker Breville

لا استطيع الانتظار لتجربة بعض الكعك بانيني ميكر بريفيلوكانت النتيجة أعلى من التوقعات الجيدة.
هذا كل شيء ، من الآن فصاعدًا على الإفطار ، سأحييهم بكعكة ساخنة ، لأنها مصنوعة بسرعة ودهون جيدة جدًا بالزبدة والعسل أو المربى.
ولا يستغرق الأمر وقتًا طويلاً ، دع العجين يرتفع لمدة 30 دقيقة وفي غضون 10-15 دقيقة قم بإعداد الكعك على الماكينة.
وهذا ليس كل شيء ، ضع في اعتبارك أنني أتيت مع أطباق أخرى لهذا الجهاز الرائع!
[عنوان المكونات = & # 8221Ingrediente & # 8221]

  • 450 غرام طحين
  • 1 كيس خميرة جافة
  • 1 ملعقة صغيرة سكر (اختياري)
  • 1 ملعقة صغيرة خل التفاح
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 200 مل حليب
  • 50 غرام زبدة

الحصص: 4
وقت التحضير: 45 دقيقة
[عنوان التحضير = & # 8221Preparation & # 8221]

ثم نقسم العجينة إلى أربعة ونشكل بعض الكرات التي نمدها في طبقة رقيقة ، حوالي 3-4 ، بحد أقصى 5 ملم.

قم بتوصيل Panini Maker Breville بمصدر الطاقة وانتظر حتى ينطفئ مؤشر LED الأخضر ، ثم انقل خليط الكيك بداخله ، وأغلق الغطاء وانتظر.

سيكون وقت الخبز أطول قليلاً من الفطائر ، حوالي 3-4 دقائق.
بعد أن يضيء مصباح LED ، ننظر إلى الكعكة في الجهاز وإذا لزم الأمر (وهي كذلك) ، نتركها حتى تتحول إلى اللون البني بشكل جيد على السطح.

نفعل الشيء نفسه مع بقية العجين وسنحصل على بعض الكعك اللذيذ وكل الجمال.

سوف يخرجون أرق من المقلاة ، لأنه يجب طهيها جيدًا من الداخل.

هذا الجهاز جيد ، جيد جدًا ، لا أطيق الانتظار لاختباره على أطباق أخرى أيضًا!
ميزة كبيرة لهذا الجهاز هو أنه لا ينبعث منه حرارة ، لأنه سيصدر لهبًا من الموقد.
أوصي به بكل ثقة وإذا كنت تريد تفاصيل عنه ، فابحث عنه هنا.

أتمنى أن تجد وصفة كعكة الخبز الخاصة بي مفيدة في Panini Maker Breville!


أذكى وصفات عجينة الخبز

هل تتفق معي عندما أخبرك أنه لا يوجد شيء يمكن مقارنته بالخبز المنزلي؟ إذا كان الأمر كذلك ، فأنت على الأرجح أحد هؤلاء الأشخاص الذين يصنعون خبزًا منزليًا كلما سنحت له الفرصة. حسنًا ، بالنسبة لك ، اعتقدت أنني سأنوع شبكاتك أكثر قليلاً. لماذا ا؟ لأنه أفضل من الخبز المصنوع منزليًا ، فهو خبز محلي الصنع مع بعض الأفكار الجديدة. لنجرب وصفات نحن من استغرق الأمر من الخبز.


نقوم أولاً بإعداد فطيرة اليقطين ، والتي نبشرها ونقليها بالزيت حتى تتغلغل جيدًا. تبليه بالملح ثم حوله إلى عجينة واتركه يبرد.

لعجينة الخبز مع اليقطين ، نخل الدقيق في وعاء ، وفي منتصفها نضيف الخميرة مع السكر ونخلطهم جيداً ، مع صب القليل من الماء الدافئ. دع الخميرة تنشط ثم أضف اليقطين المبشور والكمون وبذور اليقطين. اعجن العجينة حتى تصبح متماسكة مع الماء الدافئ.

اتركي العجينة حتى تنضج لمدة 40-50 دقيقة ، ثم افردها في صينية فرن. اخبزي خبز اليقطين اللذيذ لمدة 35-40 دقيقة على حرارة 200 درجة واتركيها تبرد وقطعيها إلى شرائح وضعيها في الفرن لبضع دقائق حتى تصبح مقرمشة.

في غضون ذلك ، نقوم بإعداد فوندو الجبن اللذيذ. نذوب الزبدة ونضيف الدقيق ونروي كل شيء بالماء الساخن بما يكفي للوصول إلى قوام الصلصة الناعمة. أضيفي الملح والفلفل ، ارفعي الوعاء عن النار وأضيفي الجبن المبشور. يقلب حتى يذوب الجبن ويحسن مذاقه ولونه بمعجون الفلفل الحلو.


أعددت العجين في آلة الخبز (يعجن ويخمر).
أضع المكونات: الحليب الدافئ والزبدة الطرية والسكر والعسل والملح والدقيق والخميرة.
بعد أن أضع الدقيق ، أنشره قليلاً ، بالتساوي على الجزء السائل ، ثم رشّ الخميرة الجافة ، حتى لا تلمس السوائل تحت الدقيق.
لقد بدأت تشغيل السيارة ، واخترت البرنامج وهذا كل شيء! الآن ننتظر 1.5 ساعة حتى نهاية البرنامج.

في هذه الأثناء ، لدي الطبق وقمت بدقيقه ، أعددت الصواني التي قمت بتبطينها بورق الخبز ، وأعدت صفارًا ممزوجًا بملعقة كبيرة من الحليب في وعاء وفرشاة ، ومقص وأبقيته دافئة. المطبخ.


عندما انتهى البرنامج ، قلبت العجين على لوح رشه بالدقيق وقسمته إلى أربع قطع. (إذا كان لديك صبر ، يمكنك جعل القنافذ أصغر ثم تقسيم العجين إلى أكبر عدد تريده من القنافذ).
قمت بتشكيل العجين من خلال مد جزء من البوتيك ، وكسرت بضع قطع شكلت منها الأرجل ، وقمت بتركيب العيون والبوتيك وقمت بتقطيع العجين بالمقص لتشكيل المسامير.


دعني أخبرك عن وصفة كرواسون بالجبن:

للحصول على العجينة ، انظر الوصفة هنا لخبز البطاطس الرقيق. من الكمية المذكورة في وصفة خبز البطاطس ، اصنع رغيف خبز و 20 كرواسان كبير. يمكنك فقط عمل نصف كمية العجين إذا كنت تريد فقط كرواسان & # 128578

للحشوة يمكنك استخدام:

- جبنة مملحة ، بيض ، وإذا رغبت كمون ، يمكنك أيضًا إضافة قطع مقطعة ، إذا كان لديك & # 128578

-أو الجبن الحلو والسكر والنكهات

-أو جبن مملح ، جبنة ، لحم مقدد ، طماطم ومكعبات فلفل- نوع بيتزا

-أو المكسرات والبندق المطحون وبذور الخشخاش

- أي حشوة حسب الأفضلية

قسّم العجين إلى قطع ، انظر في الصور. كسرت باليد ، عجينتي رقيق جدًا ولا أحب استخدام القبضة أو السكين. كسرت حفنة من العجين ، ثم في إحدى نهايتي أقوم بلفها وتسويتها. أفعل كل شيء يدويًا ، لا أستخدم القرف ، أنا سريع جدًا. هكذا اعتدت على ذلك ، لكن يمكنك أن تنشر ورقة كبيرة بالقرف وتقطع العجين إلى مستطيلات.

ضع الحشوة المطلوبة على كل مستطيل ، ثم لفها وضعها في صينية مبطنة بورق الخبز. اتركيه لينضج لمدة 20 دقيقة ، دهنه بالبيض المخفوق بملعقة كبيرة من الحليب أو الماء ، رشي البذور (الخشخاش ، السمسم ، الكمون ، الكشمش الأسود) ، السكر ، الجوز المطحون ، إلخ.

اخبزيها على درجة حرارة مناسبة (180 درجة) ، وعندما تحمر بشكل جيد ، تكون جاهزة.

يمكن صنعه بجميع أنواع الحشوات ، يمكنك استخدام أي نوع من العجين المخمر ، لكن هذه العجين من الخبز الرقيق بالبطاطس رقيق للغاية.

هم بالتأكيد القرون المخمرة الأكثر رقة التي يصنعونها. وأنا لا أفعل القليل ، لقد رأيت عدد المعجزات التي أطبخها. & # 128578 من فضلك اخبرني برأيك حول هذه الوصفة وعن الوصفات الاخرى على المدونة واذا اعجبتك يرجى مشاركتها على مواقع التواصل الاجتماعي. ما هي الوصفات الأخرى التي تريدني أن أكتب عنها؟ & # 128578

أدعوك لتجربة وصفات كرواسون أخرى ، اضغط على الصور لترى الوصفات:


Lorem ipsum dolor sit amet، consectetur adipiscing elit، sed do eiusmod ...

اشترك في نشرتنا الإخبارية! ستستلم الإخبارية, وصفة طبية, قوائم سريعة, معلومة ل صحتك!

لماذا GoostoMix

GoostoMix عبارة عن منصة تقدم وتوصي بسلسلة من الأجهزة المفيدة في مطبخ الإنسان العصري ، النشط والمهتم بالصحة والتغذية. نحن نقدم نصائح لنظام غذائي متوازن ، وصفات سهلة المتابعة ومعلومات عن المكونات التي يمكن استخدامها لجلب المذاق والعناصر الغذائية إلى القائمة اليومية.


وقت التحضير: 1 دقيقة.

إجمالي وقت الطهي: 5 دقائق

صعوبة: سهل جدا

كمية: 6 حصص

  1. ضع في الوعاء 330 جرام ماء و 1 ملعقة صغيرة سكر بني وتسخن 2 دقيقة / 37 ° C / السرعة 1 .
  2. يضيف 18 جم خميرة جافة أو 35 جم خميرة طازجة وتسخن 1 دقيقة / 37 ° C / السرعة 2 .
  3. أضف باقي المكونات: 600 جرام دقيق ، 40 جرام زيت زيتون ، 2 ملعقة صغيرة ملح و هموم 2 دقيقة./ .
  4. اتركيه للارتفاع لمدة 45 دقيقة على الأقل. ثم اخبز حسب الرغبة. * انظر توصياتنا أدناه.

كيف نوصيك باستخدام عجينة الخبز البسيطة هذه

كلاسيكي: بعد أن تختمر ، ضعيها في صينية دائرية واخبزيها لمدة 45-50 دقيقة. في الفرن مسخن إلى 200 درجة مئوية.

أرداف: شكلي 10-12 كعكة ، ضعيها على صينية الفرن متباعدة ، لا تلمسي بعضها البعض عند الخبز (احرصي على الانتفاخ) ، واخبزيها لمدة 25-30 دقيقة. لجعلها أكثر انتفاخًا ، بعد وضعها في المقلاة ، اتركها لمدة 15-20 دقيقة أخرى. للتخمير الإضافي. ثم اخبزهم. استخدم وظيفة التهوية عند 180 درجة مئوية.

عند إخراجها من الفرن ، ضعها على شواية (على سبيل المثال في الفرن) ، المسها بالماء البارد واتركها تبرد. يمكنك أن تأكلها دافئة ، فهي رائعة للغاية.

خبز حلو: لا ، نحن لا نصنع كعكة. لكن يمكننا استخدام صينية الكيك لصنع رغيف خبز.

خبز منسوج: تشكيل شريحتين من العجين وربطهما. دهنها بالبيض المخفوق وبذورك المفضلة واخبزها لمدة 30 دقيقة في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

لا تنسى أن تحافظ على درجة الحرارة المثلى للعجين. إذا قمت بإعداد هذه الوصفة في موسم البرد ، فتجنب فتح النافذة في الغرفة حيث يتم تخميرها.

قد يختلف وقت الخميرة. تصبح العجينة جاهزة عندما تتضاعف الكمية.

بعد إخراج الخبز من الفرن ، ضعي منشفة نظيفة فوقه ، وبعد أن يبرد ، لا تنس أن تبقيه مغطى للحفاظ على قوامه رقيقًا.

بعض توصيات المستهلك

جرب هذا الخبز مع صلصة الزبادي والأفوكادو الكريمية أو مع أجبان الخضار: جبن الكاجو بالخضروات والجبن الكريمي بالخضروات.

إنه يقدم جزءًا لذيذًا من الفرح للصغار أيضًا. نضع على شريحة خبز نحصل عليها من هذه العجينة القليل من الزبدة والمربى محلي الصنع بدون مواد تحلية. مع كوب من الحليب بجانبك ، ستقدم لهم وجبة فطور لذيذة بشكل لا يصدق.


المقادير خبز منزلى سادة

2 رغيف 750-760 غرام.

  • 1 كيلوغرام من دقيق الخبز (النوع BL 550 أو النوع 650 & # 8211 اختر دقيقًا يحتوي على 9.5٪ من البروتين على الأقل) + 1 ملعقة كبيرة برأس دقيق إضافي ، للرش
  • 650 & # 8211700 مل. الماء
  • 20 جرام من الملح الناعم
  • 14 جرام خميرة جافة

كيفية صنع خبز بسيط محلي الصنع

تكييف المكونات

هذا الخبز محلي الصنع ، كما قلت سابقًا ، هو أبسط ما يمكن. تم تصميم الوصفة بحيث يكون مبتدئًا وليس ماهرًا جدًا. إذا قمت بذلك باستخدام المكونات المذكورة أعلاه بالضبط ، فستنجح بالتأكيد ، حتى لو كانت تجربتك في مجال المخبوزات الحرفية صفرًا.

ومع ذلك ، بعد تكرار الوصفة عدة مرات وملاحظة نجاحك ، قد تحتاج إلى بعض التغييرات.

ج: يمكنك استبدال 30٪ من الكمية الموصى بها من الدقيق لوصفة الخبز المنزلية البسيطة (أي 330 جرامًا) بدقيق القمح الكامل. كن حذرا ، دقيق القمح الكامل ، وليس ما يسمى "الدقيق الأسود" ، وهو مجرد خدعة. إذا كنت تستخدم دقيق القمح الكامل ، فستحتاج إلى زيادة كمية الماء بمقدار 50 & # 8211 80 مل.

ب- يمكنك إضافة ما يصل إلى 100 جرام من البذور إلى عجينة الخبز السادة. بذور عباد الشمس واليقطين والكتان وغيرها مناسبة. احرصي على عدم إضافة البذور إلى العجين لأن الخبز سيخرج جافًا ومتفتتًا! يتم ترطيب البذور المستخدمة للخبز في الماء البارد طوال الليل. بعد سحب الكثير من الماء ، يتم تصفيتها ويمكن إضافتها إلى العجين في الجزء الأخير من العجن.

ج- بالنسبة لهذا الخبز البسيط ، يمكنك استبدال الخميرة الجافة بخميرة طازجة. لا أوصي باستخدام ما يعادل 14 جرامًا من الخميرة الجافة ، و 40-50 جرامًا من الخميرة ، ولكن فقط 20-25 (مكعب واحد). اخلطي الخميرة مع 1 ملعقة كبيرة من الدقيق وحوالي 100 مل. من الماء الفاتر (من إجمالي الكمية الموصى بها). اتركيها في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة ، حتى تنفجر. يضاف خليط الخميرة المنشطة إلى الدقيق الممزوج بالملح ويليه الماء الفاتر. انتبه ، إذا لم تغلي الخميرة في غضون 15 دقيقة ، فلا تستخدمها للخبز ، فهي قديمة ولن ينمو العجين!

تحضير العجين

1. نخل الدقيق في وعاء كبير (من الخلاط). أضف الملح الموزون. يجب أن تعلم أنه كقاعدة عامة ، يجب أن يمثل الملح 2٪ من كمية الدقيق الموصى بها للخبز. أضيفي الخميرة الجافة واخلطي المكونات الجافة.

2. أضف 650 مل. من الماء الفاتر. تتمتع بعض أنواع الدقيق بقدرة امتصاص أعلى وقد نحتاج إلى إضافة حوالي 50 مل. من الماء الإضافي في عجينة الخبز العادي. هذا ما سوف ندركه خلال الاضطرابات.

3. نخلط الدقيق مع الماء ، بالخلاط الذي وضعنا عليه الإكسسوار الخطاف أو بملعقة خشبية كبيرة.

4. اعجن العجينة لمدة 7-8 دقائق بالخلاط ، على التوالي لمدة 15 دقيقة باليد. إذا كانت العجينة كثيفة جدًا ، أضيفي الكمية المتبقية تدريجياً ، 50 مل. من الماء الفاتر. عادة ليس من الضروري ، يكفي 1-2 ملاعق كبيرة من الماء ، لذلك نضيفها تدريجياً.

5. أخيرًا ، يجب أن تكون العجينة ناعمة الملمس ومُنفصلة عن جدران الوعاء. دهن وعاء نظيف بقطرة زيت. نصنع عجينة خبزنا السادة على شكل كرة ونضعها في الوعاء. غطي الوعاء بغشاء بلاستيكي وضعه في مكان دافئ. في غضون ساعة تقريبًا ، إذا كانت ساخنة ، سترتفع العجينة وتتضاعف في الحجم.

قسمة العجين

6. عندما ترتفع العجينة ، ما زال "معلمي" في المنزل يطلب المساعدة. لا يفعل الكثير بنمذجة الخبز. إنها ليست مشكلة كبيرة ، إذا لم يكن لديك أي ادعاءات. سوف ينمو هذا الخبز البسيط محلي الصنع على أي حال وسيكون لذيذًا جدًا ، حتى لو كان في البداية ملتويًا بعض الشيء. لذلك ، في الصورة أدناه ، تملأ العجينة المرتفعة الوعاء تقريبًا.

7. على السطح الظاهر لعجينة الخبز السادة ، وعلى استعداد للارتفاع ، رشي ملعقة كبيرة من الدقيق. اخفقي برفق وباستخدام راحة يدك وسينتشر الطحين إلى الحافة. نستخدم ممسحة مرنة لفصل العجين عن الوعاء في كل مكان. عندما نضع الممسحة بين العجين والوعاء ، سوف يتغلغل الدقيق المرشوشة أيضًا ، لذا لن يلتصق.

8. اقلب عجينة الخبز البسيطة على سطح العمل بحركة واحدة. عند ملامسة سطح العمل ، سيأتي الجزء المرشوشة بالدقيق ، لذلك لن يلتصق ولن تكون هناك حاجة لدقيق إضافي. يمكنك بالفعل أن ترى في قسم العجين مدى جمال نموها وعدد فقاعات الهواء التي تحتوي عليها.

نمذجة الخبز والتخمير الثاني

9. تقسم العجينة إلى نصفين ، باستخدام قاطع معجنات / مخبز خاص أو بسكين إذا تعذر ذلك. سوف نحصل على قطعتين من العجين ، لفردين كبيرين ، والتي بعد الخبز تزن أكثر من 750 غرام. سيكون من المبالغة صنع رغيف واحد من كمية العجين الكاملة وسيكون الخبز أكثر تعقيدًا ، ونتجنب المضاعفات ، لأننا بدأنا في صنع خبز بسيط.

10. الجزء المرئي من قطعتين من العجين رطب ولزج والجزء الملامس لسطح العمل يُرش بالدقيق. هدفنا دحرجة عجينة الخبز السادة بحيث يصل الجزء المبلل واللزج إلى المنتصف حتى لا نراه مرة أخرى. لذلك ، بدورها ، قم بتشكيل كل قطعة من العجين ، وتشكيل أسطوانتين كثيفتين وختم الوصلة جيدًا ، ولفها قليلاً على الطاولة.

10. كتفضيل ، يمكن خبز هذا الخبز البسيط محلي الصنع بحرية أو بالشكل. بالنسبة للخيار الأول ، نقوم ببساطة بوضع رغيفين من الخبز المُشكَّلين ، مُلصقين لأسفل ، في صينية مبطنة بورق الخبز. نفضل خبزها بأشكال ، بحيث تأتي كل قطعة مقولبة بشكل بأبعاد 25 * 11 * 8 سم ، مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق الخبز. على أي حال ، يتم تغطية الخبز المصبوب بمنشفة مطبخ سميكة ويترك للارتفاع لمدة 30 دقيقة أخرى. في هذه الأثناء ، قم بتشغيل الفرن واضبطه على 230 درجة مئوية ، وقم بالتسخين لأعلى ولأسفل. إذا اخترنا الخبز المخبوز بحرية ، في الدرج ، قبل خبزه ، يتعين علينا زيادته بسكين حاد جدًا أو شفرة.

خبز الخبز

11. في أول 15 دقيقة من الخبز ، يحتاج أي خبز إلى ارتفاع في درجة الحرارة. في الوقت نفسه ، يحتاج إلى بخار يمكن أن يأتي من مصدرين:

  1. إذا كان لديك فرن بخاري ، فهو الأسهل ، فقم بتعيين برنامج مناسب (بخار بنسبة 50٪ على ما يرام)
  2. إذا لم يكن لديك فرن بخاري ، قم بإعداد قدر / قدر بالماء المغلي. عندما تضع الخبز في الفرن ، ضعه في قاع الفرن والصينية بالماء ، مما سيشكل البخار.

لذلك ، نخبز خبزنا محلي الصنع في فرن مسخن مسبقًا على 230 درجة مئوية ، على ارتفاع متوسط ​​، بالضرورة بالبخار. بعد 15 دقيقة ، تنخفض درجة الحرارة إلى 200 درجة مئوية ويتوقف البخار / تتم إزالة الدرج (احرص على عدم حرق نفسك!). يجب أن تأتي الحرارة من الأسفل ومن الأعلى ولا حاجة للتهوية لخبز الخبز. إذا لم تتمكن من إيقاف التهوية ، فأنت بحاجة إلى معرفة أن الخبز سيخرج جيدًا على أي حال ، فقط أنه سيكون له قشرة أكثر سمكًا. لمعرفة ما إذا كان جاهزًا أم لا ، لا يساعد في وخز الخبز باستخدام عود أسنان ، فهذا هراء. يحتوي الخبز المخبوز على قشرة بنية ذهبية اللون ، وسيبدو فارغًا إذا تم طحنه برفق في الأسفل. لإجراء اختبار أكثر صرامة ، تبلغ درجة حرارة الخبز المخبوز 95-96 درجة مئوية. بمجرد خبزه ، يُترك الخبز على الشواية ليبرد جيدًا قبل تقطيعه إلى شرائح.

باتباع الوصفة الموضحة أعلاه وجميع التوصيات ، يتم إخراج خبز بسيط وجميل ، يتم تقطيعه إلى شرائح بدون فتات كثيرة ويتم الاحتفاظ به بشكل مثالي لمدة 5 أيام ، ملفوفًا في منشفة قطنية نظيفة ويوضع في صندوق خشبي للخبز. ربما يمكن الاحتفاظ بها لفترة أطول ، في بلدنا تم استنفادها في كل مرة بعد 5 أيام. قد يكون مفيدا لك!

الجميع وصفات الخبز على المدونة يمكنك العثور عليها من خلال النقر على الصورة أدناه.


فطيرة التفاح من عجينة سادة بدون سكر

تم تحضير هذه الفطيرة بامتداد عجينة خبز سادة بدون سكر. إنها حلوى مرحب بها خاصة في أوقات بريد او بواسطة النظام الحاكم.

إذا كنت لا تزال ترغب في تحلية هذه الفطيرة ، يمكنك إضافة مزيج من التفاح إلى مكعبات 1-2 من الموز. أضفنا مكعبات الأناناس.

أو يمكنك استخدام الفركتوز أو الستيفيا أو أي مُحلي طبيعي آخر ، سواء للعجين أو للتكوين.

فطيرة التفاح الخالية من السكر - وصفة

إذا كنت تريد أن تكون الفطيرة صحية ، استخدم دقيق القمح الكامل بدلاً من الدقيق المكرر. يحتوي الجسم كله على عدة ألياف تمنحك الشعور بالشبع.

فطيرة صيامي بالأناناس

إذا كنت تعاني من عدم تحمل الغلوتين ، يمكنك استخدام دقيق الأرز - يمكن العثور عليه في متاجر الأطعمة الصحية.

• 1 كيلو دقيق
• 50 جرام خميرة
• 600 مل من الماء الفاتر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 5 حبات تفاح حلو وعلبة واحدة من قطع الأناناس (في حالة الاستخدام)

ضعي الدقيق في وعاء كبير واصنعي ثقبًا في المنتصف. يُسكب الماء الفاتر ويضاف الملح والخميرة المسحوقة. تخلط مع القليل من الدقيق وتترك الخميرة لترتفع لمدة 15 دقيقة.

ثم اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة. نضع حفنة من الزيت ونعجنها مرة أخرى حتى تصبح ناعمة. غطي العجينة بمنشفة سميكة واتركيها تنتفخ لمدة ساعة.

في غضون ذلك ، حضر التفاح. قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى مكعبات. يرش القليل من عصير الليمون.

قسّم العجين إلى 5 قطع متساوية (أو حسب حجم الصينية وعدد الفطائر المناسبة).

فطيرة صيامي بالتفاح والأناناس

انشر كل قطعة على المنضدة مدهونة بقليل من الزيت في ورقة طويلة وضيقة. ضع مكعبات من التفاح (والأناناس) على كامل سطح الورقة. لف الورقة بالطول في لفافة.

ضع الفطيرة في المقلاة المدهونة بالزيت. افعل هذا مع كل قطع العجين.

فطيرة الخبز

تُخبز الفطائر في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة تقريبًا. هذه الفطائر ألذ باردة من الساخنة.

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.