وصفات جديدة

وصفة اللازانيا الكلاسيكية

وصفة اللازانيا الكلاسيكية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم
  • باستا لحم بقري

يتطلب الأمر القليل من الجهد للتحضير ولكنه دائمًا يستحق الوقت. يقدم مع خبز الثوم ورقائق البطاطس ، أو سلطة جانبية إذا كنت تشاهد السعرات الحرارية ، هذا الطبق بالتأكيد جيد. يتمتع!

12 شخصا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • لصلصة اللحم
  • 1-2 ملاعق صغيرة زيت
  • 1 بصلة بيضاء مفرومة ناعماً
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 500 جرام لحم بقري مفروم
  • 200 مل نبيذ أحمر
  • 400 جرام طماطم باساتا
  • 400 جرام طماطم مقطعة قصدير
  • 1 حفنة من الريحان الطازج (ممزق) ، بالإضافة إلى كمية إضافية للتزيين (كامل)
  • 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 5 طماطم مجففة ، مفرومة ناعماً
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • لتحضير صلصة البشاميل
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة
  • 4 ملاعق كبيرة دقيق سادة
  • 500 مل حليب كامل الدسم
  • ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان المبشور (بالإضافة إلى إضافة إلى الأعلى)
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
  • 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
  • ملح للتذوق
  • لتجميع
  • 8 شرائح لازانيا
  • 1 جبنة موزاريلا مبشورة كبيرة
  • 1 جبنة شيدر مبشورة كبيرة

طريقةالإعداد: 25 دقيقة ›الطهي: 45 دقيقة› الوقت الإضافي: 5 دقائق للراحة ›الاستعداد: 1 ساعة و 15 دقيقة

  1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4.
  2. لتحضير صلصة اللحم:

  3. سخني بعض الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة واقلي البصل لبضع دقائق حتى يلين. ثم أضيفي الثوم واطهيه لمدة دقيقة أخرى أو نحو ذلك. أضيفي اللحم المفروم وقطعيه بملعقة خشبية أثناء الطهي وقلبي حتى يتحول لونه إلى البني ، حوالي 6 إلى 8 دقائق.
  4. حان الوقت لإضافة النبيذ الأحمر الخاص بك ، وتقليبها وتقليصها على نار هادئة لمدة 5 دقائق للسماح للفرم بامتصاص بعض من هذا الخير. بعد ذلك ، أضيفي صلصة الطماطم والطماطم المفرومة. أضف الريحان وإكليل الجبل وصلصة ورسيستيرشاير والطماطم المجففة والملح والفلفل (حسب الرغبة) وقلبها جيدًا. اتركيها على نار خفيفة-متوسطة واتركيها تنضج لمدة 45 دقيقة أو حتى تتكاثف الصلصة مع التحريك من حين لآخر.
  5. لتحضير صلصة البشاميل:

  6. تذوب الزبدة في مقلاة منفصلة على نار متوسطة ، مع الحرص على عدم حرقها. قلبي الدقيق بالمضرب حتى يظهر شكل عجين صلب. في هذه المرحلة ببطء وشيئًا فشيئًا ، تأكد من الاستمرار في الخفق ، وأضف الحليب - مما يضمن عدم تكون الكتل. بمجرد تكوين مزيج يشبه الكاسترد ، أضيفي جبنة البارميزان والفلفل الأبيض وجوزة الطيب والتوابل حسب الرغبة. يقلب بلطف حتى يتكاثف.
  7. لتجميع:

  8. في طبق بالفرن ، اسكب نصف صلصة اللحم في القاعدة التي تغطي كامل سطح الطبق السفلي. ضعي 4 شرائط لازانيا (عادة 3 رأسيًا وواحدة مكسورة لتناسب الفجوات) وضعي فوقها نصف الصلصة البيضاء. كرر العملية مرة أخرى ، مع ترك سطح علوي من الصلصة البيضاء وتأكد من عدم ظهور المعكرونة. وزعي عليها حفنة من جبنة الشيدر المبشورة وحفنة من جبن الموزاريلا المبشور.
  9. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى تصبح ذهبية اللون من الأعلى. من المهم حقًا أن تتركيه لمدة 5 دقائق عندما يخرج من الفرن لمجرد السماح للمعكرونة بالانتهاء من امتصاص الصلصة.

شاهده على مدونتي

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

محبوب! صنعها لعائلتي مع زيارة أمي وأبي. لقد تم تناوله بخبز الثوم والسلطة (أضفت الفطر ولكنه ليس تعديلًا لذوق شخصي فقط ؛ كان سيظل رائعًا بدون أنا متأكد) - 27 يوليو 2017


طبقات لازانيا

جرب إما طبقات رقيقة أو قطع كبيرة من الباذنجان المشوي ، الفلفل المختلط ، الكوسة والبصل والقرع مع صلصة البشاميل البيضاء البسيطة. اللازانيا أو اللازانيا المفرد هو طبق إيطالي مصنوع من طبقات مكدسة من المعكرونة الرقيقة المسطحة بالتناوب مع الحشوات مثل لحم الراجو المطحون وصلصة الطماطم وغيرها من الجبن والخضروات التي قد تشمل الريكوتا والبارميزان والتوابل والتوابل مثل الثوم الزعتر والريحان. كيفية صنع طبقة من اللازانيا إذا لم تكن قد صنعت اللازانيا من قبل قبل أن نوضح لك كيفية صنع طبقات لذيذة من صلصة الميت والجبن مع شرائح المعكرونة الطازجة في أ.
طبقات اللازانيا

العنوان: لحم بقري عضوي لازانيا كليفر S مصدر لحم عضوي: cleaversorganic.com.au فتح نافذة جديدة

العنوان: وصفة اللازانيا المفضلة من طبقتين مع اللحم المفروم كيلي نان المصدر: kelleynan.com افتح نافذة جديدة

العنوان: تفكيك Del Posto S Hundred Layer Lasagne مجلة نيويورك Nymag المصدر: nymag.com فتح نافذة جديدة

العنوان: لازانيا بثلاث طبقات مع صلصة الريكوتا واللحوم باريلا المصدر: www.barilla.com افتح نافذة جديدة

العنوان: أروع وصفة لازانيا المصدر: thestayathomechef.com افتح نافذة جديدة

العنوان: كم عدد الطبقات التي يجب على اللازانيا أن تكون هنا؟ الجواب عراف المطبخ المصدر: kitchenseer.com افتح نافذة جديدة

يعني 1e 4 لازانيا.

طبقات لازانيا. Getoutput شبكة فقدان اللازانيا. التنبؤ الفئوي بين الاتجاهين المستهدف خسارة خسارة متغيرة. افردي أولاً طبقة متساوية من صلصة البولونيز فوق قاعدة طبق فرن. يتطلب أن يكون لجميع طبقات الإدخال نفس شكل الإخراج.

إنشاء طبقة يمكن إنشاء طبقة كمثيل لطبقة فرعية. كلهم عبارة عن فئات فرعية من طبقة lasagnelayerslayer الأساسية. L2 إنشاء معلمات تعبيرات تحديث المعلمات. فئة اللازغنطلايرزيلمرجلاييرفي عروض دمج الدمج لا يوجد مصدر kwargs تقوم هذه الطبقة بدمج عنصري لطبقات الإدخال الخاصة بها.

توفر وحدة lasagnelayers فئات مختلفة تمثل طبقات الشبكة العصبية. Lasagnelayersconcat مصدر الاسم المستعار لل concatlayer. في الممارسة العملية ، المعكرونة باللحم ، الصلصة البيضاء ، المعكرونة ، نفس الصلصة البيضاء والبارميزان لأنني لا أفعل ما يكفي من الصلصة البيضاء ، وأدرك فقط عندما أبدأ في وضع طبقات. الطبقة lasagnelayers مسطحة الطبقة القادمة outdim2 kwargs مصدر طبقة تسطيح المدخلات الخاصة بها.

يتم طي الأبعاد المتبقية في البعد الأخير. شبكة التسرب 05 10 softmax غير الخطية تخلق لازانيا التنبؤ بوظيفة الخسارة. سيكون لأبعاد الإخراج 1 الرائدة نفس شكل المدخلات. شبكة لاتزانيا Regularizenetworkparams.

كيفية وضع طبقة من اللازانيا ، فإن الحيلة لإنشاء خبز سليم هيكليًا هي كلها في الطبقات. Lasagnelayersreshape source الاسم المستعار لـ reshapelayer. يمكنك أيضًا إعداد هذه الوصفة مسبقًا عن طريق وضع اللازانيا في بعض الأطباق المقاومة للفرن أو حاويات رقائق معدنية صغيرة وتجميدها. تأكد من وضع العناصر الثلاثة أمامك قبل أن تبدأ.

من الناحية النظرية معكرونة صلصة اللحم البيضاء نفسها مرة أخرى مرتين صلصة بيضاء وقليل من البارميزان.


وصفة اللازانيا الكلاسيكية

في بعض الأحيان ، عليك فقط العودة إلى تلك الوصفات الكلاسيكية. أعني بعد كل شيء أنهم يطلقون على الكلاسيكيات لسبب ما. إنهم دائمًا جيدون ويقدمون دائمًا في كل مرة. في وصفة اللازانيا الكلاسيكية هذه ، أبقيتها تقليدية قدر الإمكان ، ولكن هناك اختلافات واضحة في صنع الصلصة والجبن. ومع ذلك ، فإن الإجراءات لا تتغير على الإطلاق.

أتذكر باعتزاز أكل أي شيء من المكرونة وصلصة الطماطم في منزل جدتي ، وسوف أتذكر دائمًا تلك القطع الخارجية من اللازانيا التي تكون مقرمشة جدًا وجيدة جدًا. بصراحة ، إنه أفضل جزء من اللازانيا. إذا كنت تريد حقًا الاحتفاظ بها تقليدية بشكل يبعث على السخرية ، فبإمكانك بالتأكيد طرح عجينة اللازانيا الخاصة بك إذا كنت ترغب في توفير القليل من الوقت أو شرائه فقط.

هناك الكثير من الخير في وصفة اللازانيا الكلاسيكية هذه لدرجة أنني لست متأكدًا من قدرتك على تذوق المعكرونة الطازجة ، لكنني فقط اعتقدت أنني سأقدم الفكرة. بغض النظر ، يجب عليك القيام بذلك لأن زوجتي تخبرني أنني أصنع أفضل لازانيا على هذا الكوكب وقد أتفق معها :)


مكونات

  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • 2 كوب حليب دافئ
  • ربع كوب جبن بارميزان مبشور
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

في قدر متوسط ​​الحجم ، يُطهى الثوم في زبدة ساخنة على نار متوسطة لمدة دقيقة واحدة. يقلب في الدقيق حتى يتجانس. يُطهى ويُحرَّك لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً. لا تدع اللون البني. خفقت تدريجياً في الحليب الدافئ. كوك ويقلب حتى سميكة وشمبانيا. يُطهى ويُحرَّك لمدة دقيقة أخرى. ازالة من الحرارة. يضاف جبن البارميزان والملح والفلفل ويقلب.


وصفة لازانيا كلاسيكية

من الذي لا يستمتع بطبق اللازانيا الكلاسيكي؟ وإذا لم تكن في مزاج اللحم المفروم ، فلا مشكلة! استبدل اللحم المفروم بالدجاج المبشور أو الخضار المشوية أو صلصة العدس أو التونة المعلبة أو الجوز المطبوخ والفيتا.

اللحم المفروم

* 250 جرام لحم مقدد مفروم
* 2 بصلة مقشرة ومفرومة
* 2 فص ثوم مقشر ومفروم
* 1 فلفل أحمر و 1 فلفل أصفر ، منزوع البذور ومفروم
* 1 كيلو لحم بقري مفروم
* 2 جزر مبشور
* 2

410 جرام طماطم مقطعة صفيح
* 1 كوب نبيذ أحمر
* 1 كوب مرق لحم بقري
* 1 غصن إكليل الجبل
* 2 ملعقة كبيرة اوريجانوم

يُقلى لحم الخنزير المقدد الجاف حتى يصبح ذهبيًا. تُرفع عن النار وتوضع جانباً. في دهن لحم الخنزير المقدد ، يُقلى البصل حتى يصبح طريًا. يضاف الثوم والفلفل ويقلى لمدة 5 دقائق. تُرفع عن النار وتوضع جانباً. سخني القليل من الزيت مع اللحم المفروم. عندما ينضج كل السائل الزائد ، أضف لحم الخنزير المقدد والبصل
والفلفل. أضف باقي المكونات. يترك على نار هادئة لمدة ساعتين. يتبل بالملح والفلفل.

البشاميل

* 1 بصلة
* 4 فصوص
* 1 لتر حليب
* 2 ورق غار
* 80 جرام زبدة
* 1/3 كوب دقيق
* رشة من جوزة الطيب

عشيق البصل مع القرنفل. ضعي الحليب والبصل وأوراق الغار في قدر واتركيها حتى الغليان. أطفئي النار واتركي الحليب لمدة 15 دقيقة. أضنى. في قدر منفصل ، اطبخي الزبدة والدقيق لمدة 3-5 دقائق. أضف الحليب ببطء مع الخفق باستمرار. ينضج لمدة 5 دقائق. يتبل بجوزة الطيب والملح والفلفل.

مفارش السرير

1. 12-16 ورقة لازانيا
2. نقع اللازانيا في الماء المغلي لمدة 10 دقائق.

الخطوة الأخيرة:

1. 2 كوب جبن شيدر مبشور
2. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
3. ضعي طبقة من المكونات في طبق 20 ° ø 20 سم: خمس بشاميل ، 3-4 شرائح لازانيا ، ربع فرم.
4. كرر 3 مرات - انتهي بطبقة من البشاميل.
5. رشي الجبن.
6. اخبزيها لمدة 40 دقيقة.


  • صوص لحم
  • نصف ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 4 أونصات من سجق الديك الرومي الإيطالي الساخن أو الحلو ، منزوع الأغلفة
  • 2 بصل مفروم ناعماً
  • 1 جزرة مفرومة ناعماً
  • 12 أونصة فطر ، ممسحة نظيفة ومفرومة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف كوب نبيذ أحمر جاف
  • فلفل مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • 2 علبة طماطم برقوق 28 أونصة ، مصفاة ومفرومة
  • 1/2 كوب طماطم مجففة بالشمس (غير معبأة بالزيت) مقطعة
  • 1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون أو حسب الرغبة
  • 12 نودلز لازانيا من القمح الكامل ، (12 أونصة)
  • 2 كوب جبن ريكوتا غير دسم
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • فلفل مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • جوزة الطيب المطحونة حسب الرغبة
  • 1 كوب جبن موزاريلا مبشور جزئياً
  • 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور طازجًا
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم طازج

لتحضير صلصة اللحم: سخني الزيت في قدر كبير ثقيل أو فرن هولندي على نار متوسطة عالية. يُضاف النقانق ويُطهى ، ويفتت الكتل ، حتى يتحول إلى اللون البني ، من 3 إلى 5 دقائق. اخفض الحرارة إلى متوسطة. يُضاف البصل والجزر مع التحريك حتى ينضج ، من 2 إلى 3 دقائق. يضاف الفطر وتتبيل الثوم بالملح والفلفل. يُطهى مع التحريك باستمرار حتى يتبخر سائل الفطر ، من 4 إلى 6 دقائق.

يضاف النبيذ ، الطماطم ، الطماطم المجففة ، الزعتر ، الريحان ، الزعتر والفلفل الأحمر المسحوق. يُغلى المزيج على نار هادئة ، ثم يُغطى ويُترك على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر لمدة 45 دقيقة. اكشف الغطاء واطهيه مع التحريك باستمرار حتى تصبح الصلصة كثيفة جدًا ، 30 إلى 45 دقيقة إضافية. ضبط التوابل مع الملح والفلفل.

لتحضير الحشوة وتجميع اللازانيا: يُغلى قدر كبير من الماء المملح قليلاً. يُسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. يُطلى طبق خبز 9 × 13 بوصة برذاذ الطبخ.

تُطهى النودلز حتى تنضج ، حوالي 10 دقائق أو وفقًا لتوجيهات العبوة. صفيها ثم تبرد عن طريق غمر المعكرونة في وعاء كبير من الماء المثلج. ضع المعكرونة على مناشف المطبخ.

يتبل الريكوتا بالملح والفلفل وجوزة الطيب. انشر حوالي 1 12 كوب من صلصة اللحم في المقلاة المعدة. طبقة 3 نودلز في الأعلى. انشر كوبًا آخر من الصلصة فوق النودلز. ضعي حوالي 2/3 كوب من جبنة الريكوتا فوق الصلصة ، ثم رشي 1/4 كوب جبن موزاريلا و 2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان. استمر في وضع طبقات النودلز والصلصة والجبن مع الصلصة والموزاريلا والبارميزان. يرش بغطاء البقدونس بورق القصدير.

تُخبز اللازانيا حتى تغلي الصلصة لمدة 35 إلى 40 دقيقة. انزع الغطاء واخبزيه حتى يصبح لونه ذهبياً ، لمدة 5 إلى 10 دقائق إضافية. اتركه يبرد لمدة 10 دقائق قبل التقطيع.

قم بعمل نصيحة مسبقة: استعد للخطوة 5. قم بتغطيتها ووضعها في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين أو تجميدها لمدة تصل إلى 3 أشهر. تذوب قبل الخبز.


سبب الحظر: تم تقييد الوصول من منطقتك مؤقتًا لأسباب أمنية.
زمن: الجمعة ، 11 يونيو 2021 ، 23:50:24 بتوقيت جرينتش

حول Wordfence

Wordfence هو مكون إضافي للأمان مثبت على أكثر من 3 ملايين موقع WordPress. يستخدم مالك هذا الموقع Wordfence لإدارة الوصول إلى موقعه.

يمكنك أيضًا قراءة الوثائق للتعرف على أدوات حظر Wordfence & # 039s ، أو زيارة wordfence.com لمعرفة المزيد حول Wordfence.

تم إنشاؤه بواسطة Wordfence في الجمعة ، 11 حزيران (يونيو) 2021 23:50:24 GMT.
وقت الكمبيوتر & # 039 s:.


لازانيا عائلة جينارو

#newbietocookingcooking #newbietocookingrecipes #newbietocookingrecipe #newbietocookingfood #newbietocookingwhattocook #newbietocookingdinner #newbietocookingfastmeals، #newbietocookingcrockpot، #newbietocookingcrockpotmeals، #newbietocookingcrockpotdishes، #newbietocookingcooking #newbietocookingcookingram #newbietocookingcookingtime #newbietocookingcookingclass #newbietocookingcookingvideo #newbietocookingcookingatHome #newbietocookingcookingwithlove #newbietocookingcookingschool #newbietocookingcookingmama #newbietocookingcookingforfamilyandfriends #newbietocookingcookingtips #newbietocookingcookingshow #newbietocookingcookingchannel #newbietocookingcookingcookingwithkids #newbietocookingcookingCookingisfun #newbietocookingcookingwithfire #newbietocookingcookingcookingfrecooking #newbietocookingcookingcookingfrecookingcookingcookinglove #newbietocookingcookingcookinglife #newbietocookingcookingrecipesrepost #newbietocookingcookingfrecipes ookinggram # newbietocookingcooking outdoors # newbietocookingcooking outside #newbietocookingcookinglesson #newbietocookingcooking forhouse #newbietocookingcookingismypassion # طبخ جديدة

إذا كنت تبحث عن وصفة لذيذة مضمونة لتجمع جميع أفراد العائلة معًا ، فلا تبحث سوى عن اللازانيا الإيطالية الكلاسيكية من جينارو. صلصة راجو غنية بين طبقات من اللازانيا الطازجة وصلصة البشاميل الكريمية والموزاريلا والبارميزان. تقدم مع سلطة حديقة مقرمشة وجاذبية! المطبخ العائلي الأصيل من جينارو كونتالدو الوحيد. يتمتع!

روابط من الفيديو:
راجو المثالي:
جنوكتشي مع الاسكواش |
المزيد من مقاطع فيديو Food Tube |


كلاسيك لحم و جبن لازانيا

    1) في قدر كبير ، يُطهى البصل مع زيت الزيتون على نار متوسطة حتى يصبح طريًا وشفافًا لمدة 5 دقائق تقريبًا.

2) قلب السجق واللحم المفروم مع تقطيعه بملعقة خشبية. اطبخي حتى ينضج اللحم تمامًا. يضاف النبيذ ويطهى لمدة 1 دقيقة.

3) أضيفي هريس الطماطم وإذا كان هريس الطماطم كثيفًا جدًا أضف كوبًا من الماء. غطي المقلاة جزئيًا ، وخففي الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة واطهيها لمدة 4 ساعات للتحقق من ذلك بين الحين والآخر وتقليبها فقط.

4) بعد 4 ساعات ، تبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة وأضيفي أوراق الريحان مع تمزيقها جزئياً عند إضافتها. أطفئي النار واتركيها لمدة 10 دقائق.

5) سخني الفرن إلى 375 درجة.

6) قم بطهي نودلز اللازانيا لمدة 4 أو 5 دقائق فقط مع عدم طهيها بالكامل ولكن يكفي فقط حتى تصبح مرنة.

7) في وعاء كبير نخلط الريكوتا وكوب بارميجيانو ريجيانو والبيضة ونتبل قليلا بالملح والفلفل

8) زيت طبق خزفي عميق مقاس 13 × 9 درجات. تُدهن طبقة رقيقة من صلصة اللحم في قاع الطاجن. ضعي بضع شرائح من نودلز اللازانيا في المقلاة في طبقة واحدة متداخلة قليلاً. يُوزّع بالتساوي مع مزيج الريكوتا ، ويُضاف حوالي 1 كوب أو نحو ذلك من صلصة اللحم ويُوزّع بالتساوي. رتبي بعض شرائح الموتزاريلا ورشيها بارميجيانو ريجيانو.

9) كرر الخطوة 8 ، 3 مرات أخرى مع جبن الموزاريلا والبارميجيانو ريجيانو.

10) اخبزيها لمدة ساعة أو حتى يصبح سطحها بنياً ذهبياً وتتحول اللازانيا إلى فقاعات في الأسفل. يرش الحبق الطازج على الوجه.

11) انتظر لمدة 20 دقيقة قبل القطع وإلا فسوف ينهار.

هذا هو ألذ لازانيا من اللحم والجبن مثلما أتذكر أنني كنت أتناول الطعام عندما كنت طفلاً.

إذا كان لديك أي بقايا ، مقطعة إلى أجزاء ولفها بورق الألمنيوم وتجميدها. يتجمد تمامًا وعندما تكون جاهزًا لإعادة التسخين ، قم ببساطة بوضعه في فرن بدرجة حرارة 375 لمدة 25 دقيقة أو إذا كنت لا تستطيع الانتظار كل هذا الوقت ، ضعه في طبق آمن للميكروويف ، وقم بتغطيته بطبق آخر آمن للميكروويف وميكروويف على ارتفاع لمدة 6 أو 7 دقائق.


ما هو الفرق بين اللازانيا الكلاسيكية واللازانيا بولونيز؟

صلصة اللحم (من الواضح مع الاختلافات في طرق الطهي) وجبن البارميجيانو المبشور شائعان في كلتا الوصفات. لكن الفرق بين اللازانيا الكلاسيكية واللازانيا بولونيز أكثر اتساقًا. تأتي كلتا الوصفات من وصفتين إيطاليتين شهيرتين ، ولدت في مدينتين مختلفتين: لازانيا بولونيز (من بولونيا) واللازانيا الكلاسيكية (من نابولي) المعروفة في إيطاليا باسم لازانيا نابوليتانا.

تمزج اللازانيا الكلاسيكية صلصة اللحم مع الريكوتا الطازجة بينما تستخدم نسخة بولونيز البشاميل لربط الحشوة.

في إيطاليا ، تقدم لازانيا نابوليتانا التقليدية "ثراءً" أكبر للحشوة ، والتي تشمل (ليس بالضرورة جميعًا) الأجبان شبه الصلبة ، ومكعبات السلامي ، والبيض المسلوق وكرات اللحم المقلية.

ما يهم هو أن اللازانيا ، التي بدأت من نقطتين في إيطاليا (نابولي وبولونيا) ، أصبحت واحدة من رموز تذوق إيطاليا في العالم ، وخاصة في الولايات المتحدة.

7 أفكار حول وصفة اللازانيا بولونيز | لازانيا ألا بولونيز rdquo

وصفة رائعة! لقد قمت بضعف وصفة البولونيز. لقد صنعت أيضًا معكرونة لازانيا محلية الصنع. التوصية الوحيدة هي أن يكون لديك صلصة البولونيز قليلاً & # 8220 saucier & # 8221. من المؤكد أن نودلز اللازانيا قد امتص الصلصة الخاصة بي. أضفت أيضًا فص ثوم كامل. سأضيف مرة أخرى في المرة القادمة التي أصنع فيها هذا البولونيز اللذيذ! الذهاب إلى بلدي الجديد!

& # 8217s الغرض من مخزون اللحوم؟ متى يتعين علينا استخدامها؟ إنه & # 8217s في قسم المكونات.

مرحبًا فيكتور ،
يجب طهي صلصة البولونيز لمدة ساعتين. خلال هذا الوقت قد يجف قليلاً. في هذه الحالة ، أضيفي القليل من مرق اللحم (الخطوة 4). يضيف الكثيرون الماء فقط ، لكن الوصفة التقليدية تريد المرق.

أفضل سر لصلصة البولونيز اللذيذة هو طهيها ببطء لدي شغف حقيقي باللازانيا

أنا مواطن إيطالي ، ولا ينبغي أبدًا إضافة الكريمة المخفوقة في ragù (ما تسميه صلصة بولونيز). أبدا! أبدا! أبدا! وإلا فإن الوصفة ممتازة. لقد كنت جيدا!

متباطئ تماما. وصفة سهلة المتابعة. لن أشتري أبدًا اللازانيا في المطعم أو العبوات الجافة التي يبيعونها في المتاجر


شاهد الفيديو: وصفة اللازانيا الكلاسيكية (قد 2022).