وصفات جديدة

الوصفة الاصلية تيراميسو بالزجاج

الوصفة الاصلية تيراميسو بالزجاج

وصفة تيراميسو الأصلية

اخلطي الصفار مع 3 ملاعق كبيرة من السكر والحليب.

ثم ضعيها في قدر على حمام بخار مع التقليب المستمر حتى تصبح كثيفة.

اتركي كريمة صفار البيض لتبرد في وعاء كبير.

أضيفي الماسكربون تدريجيًا وملعقة صغيرة من خلاصة الروم واخلطيهم جيدًا حتى تحصلي على كريم قوي.

يُمزج بياض البيض بشكل منفصل مع قليل من الملح ، ثم يُضاف باقي السكر تدريجيًا ويُمزج حتى تحصل على مرنغ قوي جدًا.

أضيفي رغوة بياض البيض إلى 2-3 شرائح ، واخلطيها برفق بحركات واسعة حتى تمتزج تمامًا.

اخلطي الكريمة المخفوقة جيدًا وأضيفيها فوق كريمة البيض مع التحريك برفق.

نضيف خلاصة الروم (1 ملعقة صغيرة) فوق القهوة ونخلط جيداً.

نحفظ 4 قطع بسكويت ونقسم الباقي إلى قطع مناسبة.

ضعي صفًا من البسكويت في كل كوب.

نضيف الكريمة وصف من البسكويت وفي النهاية طبقة من الكريمة.

نرش الكاكاو فوق كل كوب ونزينها بنصف حبة بسكويت (لدي 8 أكواب)

دع الأكواب تبرد لمدة 4-5 ساعات على الأقل أو يفضل طوال الليل.


فيديو: تيراميسو سهل و إقتصادي إيطالي بالبيض القهوة و الماسكربون. TIRAMISU Recette Facile (شهر نوفمبر 2021).