وصفات جديدة

رجل ممر يتجول في سوق مدينة نيويورك مع البيرة والشواء والحبوب

رجل ممر يتجول في سوق مدينة نيويورك مع البيرة والشواء والحبوب

في وقت ما من العام الماضي ، كانت شركة Procter & Gamble Co. تطرح بعض الأفكار المجنونة لـ إنشاء ممر بقالة مخصص للرجال، على ما يبدو سلالة جديدة تمامًا من المستهلكين يتجولون في متاجر البقالة.

كانت الفكرة هي منح الرجل الوحيد الضائع في السوبر ماركت تجربة تسوق ممتعة ، ووضع كل ما يحتاجه الرجل في مكان واحد. وقد ذهب سوق Westside في مدينة نيويورك وفعل ذلك تمامًا.

يُدعى "The Man Aisle" ، حيث يخزن الفضاء عناصر نمطية للذكور مثل البيرة والحبوب والصودا ولحم البقر المقدد والصلصات الساخنة وصلصات الشواء والواقي الذكري ، وأوه قهوة Chock full o'Nuts.

أخبرنا مدير العمليات إيان يوسكوفيتز عبر الهاتف: "نادراً ما يلبي الناس احتياجات الرجال في السوبر ماركت". "لذلك اعتقدت أنه لنفعل شيئًا ممتعًا ، ونجعل الناس يتحدثون ، وهو شيء يحبه الرجال. لذلك بدأنا المناقشة ، وهو أمر مضحك لأن معظمنا توصل إلى قائمة متشابهة جدًا."

كان هذا ، بالطبع ، من خلال دراسة حديثة لـ ESPN تظهر ذلك 31 في المائة من متسوقي البقالة هم الآن من الرجالمقارنة بنسبة 14٪ عام 1985.

لكن بالطبع ، لا يمكن للرجال ببساطة أن يعيشوا فقط على رقائق البطاطس والبيرة وحدها (ولا يمكن لعائلاتهم). قال جوسكوفيتز: "إذا كان في المتجر ، فإنه يقوم بالتسوق ، لذلك نقوم ببعض المرح من أجله". "باقي المتجر للعائلة".

لذا يوزع Westside أيضًا "دليل بقاء سوبر ماركت للرجال" مع حكايات مثل ، "ليس فقط التسوق ولكن الطهي أيضًا؟ أولاً ، جرب نفسك على ظهر Westside Market NYC ثم اختر إما زيت الزيتون أو زيت الكانولا."

الآن لو كان لدينا ممر نسائي مليء بالمناديل الورقية والكوميديا ​​الرومانسية والسدادات القطنية والشوكولاتة. وأيضًا ، ربما يخبرنا دليل البقاء على قيد الحياة أن نربت على ظهورنا لطهي العشاء.


Mara & # 039s محلية الصنع (تم الإبلاغ عن أنها مغلقة)

أعرف أيضًا ما الذي يفترض أن يحاكي طعام نيو أورلينز على الأقل ، هذا ليس المكان الذي لن أعود إليه أبدًا.

من خبز الذرة الهالابينو السيء إلى جامبالايا الرخوة ، كانت وليمة الروبيان مروعة كانت روبيان إسفنجي مندي يُزعم أنه يتم شحنه من البايو ، مطبوخًا بأربع طرق ومغطاة بخلطة غليان الزعتر وزيت الزبدة والتوابل الكريب. الزحف سمك ettoufou كان أسوأ شيء أكلته في حياتي ، الشيف لا يعرف كيف يصنع رو أو صلصة مناسبة ، كانت أسماك الزحف رمادية اللون وصغيرة بعد اللقمة التي كانت بالنسبة لي ، لا تقترب من المكان الذي تم نقله بالطائرة خصيصًا سمك النهاش الأحمر مع صلصة الكريول موستاد (بشكل أساسي الخردل والنبيذ الأبيض) لتنعيم هذه الأسماك ذات الجودة الرهيبة ، لا أعتقد ذلك & quot

هل ذكرت أنني أيضًا صياد تجاري!

كان الأخير هو الرجل الذي يرتدي دربي Cocky بقميصه الملطخ الذي ربما كان يرتديه خلال الأيام الخمسة الماضية الذي أدار المكان! مع أسنانه المتحللة & quot ؛ تريد أن تتقيأ الابتسامة & quot ، وموقف غريب للتحكم الكامل الذي لم يكن لديه في الأساس سيطرة على مطبخه أو طاقم الانتظار. ساعد الله SYOSSET! أتفق تمامًا مع أمل د. لذا اذهب إذا كنت تريد أن تدفع ثمن الذوق السيئ في فمك لسنوات!

متعة محلية الصنع. & # 8211 أتحداك أن تجد شخصًا لا يعتبر الجو ساحرًا. والطعام جيد جدا وبأسعار معقولة.

Maras مصنوع منزليًا - تمامًا مثل المنزل & # 8211 أعيش في مدينة نيويورك منذ عام 2000. أصلاً من جنوب ميسيسيبي حيث يُعد جراد البحر جزءًا من نظامنا الغذائي الأسبوعي. استغرق الأمر بعض الوقت لكن زوجتي كشفت أخيرًا لي عن منجم ذهب. مارا هي الآن مكاني المفضل لتناول الطعام في جميع أنحاء مدينة نيويورك. يأتي جراد البحر في دلو مع البطاطا والذرة على كوب والفطر - فقط مثل العودة إلى الوطن !! حتى أن هناك ملصقات القديس (من مات!) تزين الجدران. لا مكان أفضل.

أفضل مطعم في المدينة. & # 8211 أنا أتناول الطعام هنا منذ سنوات. لقد قرأت جميع المراجعات حول كون الموظفين فظين أو لئيمين أو يستعجلون الخروج. لم أختبر أيًا من هؤلاء أبدًا.

لقد كان الموظفون دائمًا مهذبين معي وزوجتي ، فقد أقيمت حفلات أعياد ميلاد هنا وتجمعات عائلية. لقد أخذت نصف المطعم وأخذت طاولة واحدة بنفسي ، لقد استمتعت دائمًا بنفسي. لطالما كان الطعام على الفور (خاصة الشواء). بعد تناول الشواء هنا ، كنت أبحث عن أفضل. لقد كنت في نورثرن كالي ، ميامي ، أورلاندو ، بوسطن ، هذا لا يزال فضائي!

لقد ارتفعت الأسعار ، ولكن بالنظر إلى مدى جودتها ، فهي تستحق التفاخر دائمًا.

تقدم مارا أيضًا دروسًا في الطبخ تبدو مثيرة للاهتمام.

لن يعود & # 8211 ذهب هناك الليلة الماضية لمقابلة صديق لتناول العشاء وطُلب منه المغادرة بعد الاستفسار عن طاولة وانتظار 15 دقيقة للجلوس (مع توفر 3 طاولات). قيل لي أن مجموعة كبيرة ستغادر وأننا سنحصل على مقعدين في المقدمة. تم تنظيف تلك الطاولات وجلسوا ينتظرون من وصل بعد ذلك. سألت عن مقعدنا ، مذكّرة أننا كنا ننتظر أيضًا ، وقيل لي ، & quot ؛ ربما لن تكون قادرًا على إرضائك ، سيكون من الأفضل أن تغادر & quot بواسطة المالك ديفيد. شخصية أول من يطلب منها مغادرة المطعم بعد الاستفسار عن المقاعد! اقترح على الأشخاص المهتمين قراءة المنشورات هنا وعلى مواقع أخرى قبل اتخاذ قرار بشأن سلوك مارا الغريب من المالكين والخدمة السيئة شائعين إذا قرأت من خلال التعليقات.

مفصل كاجون غير تقليدي متخصص في جراد البحر. & # 8211 على الرغم من موقع East Village المحلي ، إلا أن Mara محلية الصنع تتمتع بأصالة لا يمكن إنكارها في أركنساس / لويزيانا. بالنسبة لبعض المستفيدين ، قد يكون الأمر أصيلًا للغاية ، نظرًا لمدى الفوضى والتحدي التشريحي الذي يمكن أن تكون عليه وجبات عشاء جراد البحر. ولكن من ناحية أخرى ، فإن الجمبالايا والطماطم الخضراء المقلية وخبز الذرة بالفلفل والتخصصات الجنوبية الأخرى مصنوعة جيدًا ورخيصة وتصل بكميات وفيرة. الغرفة صاخبة وعائلية مثل مفصل على جانب الطريق على الطريق السريع 3 ، مما يجعلها وجهة مفضلة للحشد الشاب الذي يعيش ويتسكع في مكان قريب.

مفتاح الخير الجير! & # 8211 من الصعب العثور على فطيرة Key Lime جيدة في المدينة. في كثير من الأحيان ، يكون الطعم خاطئًا ، والملمس معطل أو أسوأ: مذاقه معبأ مسبقًا. لهذا السبب كان من دواعي سروري اكتشاف فطيرة Key Lime المثالية في Mara's Homemade!

الطعم حلو مع التوازن الصحيح للجير الرئيسي. الملمس صلب لكن كريمي ، تكمله قشرة غراهام الرقيقة. والأفضل من ذلك كله ، أنه لا توجد كريمة مخفوقة أو مقلاة أخرى لتشتت انتباهك عن الفروق الدقيقة في هذا العلاج النادر. ينجح من تلقاء نفسه ، كما تفعل أفضل الفطائر.

إذا كنت في حالة مزاجية للاستمتاع بالبهجة الجنوبية بشكل صحيح ، فتوجه إلى مارا واحصل على شريحة من فطيرة Key Lime. لن تخيب أملك!

تنبعث منه رائحة المرحاض العام. & # 8211 لا أصدق أن هذا المكان هو مرة أخرى أفضل مكان للشواء في مدينة نيويورك. كانت رائحة المطعم مثل المجاري المفتوحة عندما ذهبت أنا وأخي الصيف الماضي بعد أن وضعنا القائمة للتو. الطعام فظيع ، والمشروبات ضعيفة ، والجو مثل شيء من الجادة الثالثة ، كابوس الصبي.

أي شخص يعتقد أن هذه حفلة شواء جيدة لم يحصل عليها من قبل. وليس له حنك.

لن يحدث مطلقا مرة اخري!! & # 8211 لا أوصي بهذا المكان لأي شخص. لقد كانت إلى حد بعيد تجربة تناول الطعام الأكثر حرجًا في حياتي. أولاً ، لم يتمكنوا من الجلوس معنا على الفور على الرغم من أننا قمنا بالحجز (ليس كبيرًا ، طبيعي جدًا). ولكن ، بعد 5 دقائق من جلوسنا ، حضرت مارا وزوجها إلى طاولتنا وهم يصرخون علينا لأننا لم نطلب الأمر بعد. علاوة على ذلك ، استغرق الأمر 20 دقيقة حتى تأتي مشروباتنا ، ناهيك عن إحضارها واحدة تلو الأخرى بزيادات قدرها 5 دقائق. ثم شرعوا في إخبارنا أنه لا يمكننا مغادرة الطاولة أو الخروج لإجراء مكالمة هاتفية أو الحصول على سيجارة وأن الشخص التالي الذي سيغادر لن يكون قادرًا على العودة فحسب ، بل سيطلب أيضًا من رجال الشرطة الاتصال عليهم. ثم قيل لنا أننا لا نستطيع استخدام الحمام بسبب "سرقة حديثة" أنا لا أعرف حتى ماذا يعني ذلك أعتقد أن أحدهم سرق ورق التواليت؟ تحتاج مارا وزوجها إلى تعديل جدي في الموقف. نحن لسنا ضيوفًا في منزلك (الحمد لله) ، نحن ندفع للعملاء ، وتعلم كيفية إدارة الأعمال التجارية. لا أعرف ما إذا كانوا يعاملون جميع عملائهم على هذا النحو ، أو مجرد حفلات مكونة من 12 شخصًا تنفق أكثر من 700 دولار. أوه ، والطعام كان على ما يرام ، لا شيء مميز على الإطلاق.

أفضل فتيان في منطقة الثلاثيات! & # 8211 Mara ألهمتني لكتابة أول تقييم لي على CitySearch خلال 8 سنوات من استخدام الموقع. إذا كنت تبحث عن أفضل الأولاد بعيدًا عن الذهاب إلى منطقة مترو واشنطن ، فركض إلى مارا. نظرًا لكوني عملية زرع BK في نيو أورلينز (N.O.) ، فقد جربتها في معظم مطاعم منطقة نيويورك الأخرى (الطبخ مع جاز ، ماردي غرا ، دلتا جريل ، ستان بليس ، بايو ، إلخ) وآخر تم إغلاقه منذ ذلك الحين في Hell's Kitchen.

أنا سعيد جدًا أن البعض الآخر يقدر المأكولات البحرية في ساحل الخليج بجانبي (المحار من أي مكان آخر يتذوق طعمًا مختلفًا تمامًا بالإضافة إلى أنه يحتوي على مجموعة من الأشياء الخضراء المقززة فيها ، وإذا حصلت على صبي آخر من الروبيان مصنوع من الروبيان المجمد المغطى بالبقسماط ، فأنا سوف يضربهم. ثم القطران والريش. هذه خطيئة مميتة في جنوب لويزيانا (لوس أنجلوس). مارا تفعل ذلك بشكل صحيح مع المأكولات البحرية الطازجة المقلية باستخدام دقيق الذرة / دقيق الذرة على الرغيف الفرنسي - أقرب شيء يمكنك الحصول عليه بدون أسلوب فرنسي الخبز في مدينة نيويورك - بسعر رائع خاصة عندما تفكر في أنها تستورد المأكولات البحرية ويجب أن يتوفر الخبز الطازج 7 أيام في الأسبوع.

شيء واحد فقط ، مطعمها رائحته جيدة. يعرف أي شخص نشأ في منطقة تأكل فيها المأكولات البحرية بشكل متكرر على مدار العام (جنوب لوس أنجلوس ، كوستال مين) أنه لا يمكنك تناول المأكولات البحرية الطازجة مع بعض الرائحة. لهذا السبب جعلت الجدة الباران ينظف سمك السلور الطازج الذي اعتدنا أن نصطاده في الفناء الخلفي.

إنه مطعم Creole / Cajun الأكثر أصالة ، لقد زرت حتى الآن منطقة Tri-state ، وسيكون عليك أن تأخذ رحلة 2.5 ساعة إلى N.O. للحصول على أي شيء أفضل.

ملاحظة - لديهم Abita Root Beer المخمر في لوس أنجلوس ومُحلى بشراب قصب السكر LA وليس HFCS لكل ما يرأسه Root Beer / Specialty Soda هناك إنه حلو وسلس.

أفضل Etouffe والأعاصير والشواء - فرادة وفيرة & # 8211 نحن نحب Mara's لطعام نيو أورليانز الرائع وحفلات الشواء. نحن نستمتع أيضًا بالتواجد هناك لأننا دائمًا ما نرحب بنا من قبل Mara وزوجها David & amp ؛ وعادة ما تخدمها الابنة هانا. أكثر ما يمكن أن تسأل عنه؟! يقدم هذا المطعم الصغير اللطيف طعامًا رائعًا يصعب العثور عليه في أي مكان آخر في المدينة - مثل غليان جراد البحر وجراد البحر إتوف. قضمة واحدة تعود بك إلى نيو أورلينز - ما قبل كاترينا! الشواء ممتاز أيضًا ، لكننا عادة نذهب إلى هناك للأعاصير ومأكولات Cajun / Creole. لن تصاب بخيبة أمل.

الكثير من أجل & # 034Southern Hospitality & # 034 & # 8211 عند وصولنا إلى هذا المطعم ، سارعنا للجلوس لأن طرفًا آخر كان قادمًا ليحل محلنا في الساعة 7 مساءً. وصلنا حوالي الساعة 5:15 مساءً. كانت جلوس المرأة وتخدمنا سيئة للغاية. التي كنا نعتقد أنها مارا نفسها. كان الطعام أصليًا وفقًا لصديقي العزيز من نيو أورلينز الذي كان في حفلتنا ، ولكنه كان باهظًا للغاية. تصرفت مارا كأنه عمل روتيني أن ننتظر حفلتنا المكونة من 8 أفراد وحاولت الإسراع في كل شيء. لقد شاهدتها تسيء إلى أحد موظفيها من خلال غلق باب الثلاجة في وجهه والصراخ عليه. هذا بالتأكيد عمل مملوك / تديره عائلة. عندما حان وقت الحلوى ، هرعتنا مارا وقالت إنه لا يمكننا إلقاء نظرة على القائمة ولكننا نرحب بأخذ منزل Key Lime Pie بالكامل مقابل 15 دولارًا. كل حلوى ذكرها شخص ما في حفلتنا ردت عليها مارا. & quot نعم ، انطلق! & quot بشكل عام ، لقد كانت تجربة مروعة ولا يهمني مدى أصالة الطعام ، فالخدمة المروعة ستمنعني من العودة إلى Mara Homemade. أوه ، ملاحظة أخيرة. دفعنا في الغالب نقدًا. وصل فاتورتنا لثمانية أشخاص إلى أكثر من 400 دولار ووضعنا 333 دولارًا نقدًا والباقي على بطاقة ائتمان شخص واحد. عادت مارا إلى الطاولة مع إيصال التوقيع على البطاقة مما يدل على أنه تم تقديم 313 دولارًا فقط نقدًا. تم حساب النقد عدة مرات وكان بالتأكيد 333 دولارًا ، بطريقة ما لم يتم دفع 20 دولارًا من مدفوعاتنا النقدية من جدولنا إلى السجل. لا أفهم كيف حصل هذا المكان على الكثير من التقييمات الرائعة. لا تصدقهم! هذه هي الحقيقة!

أفضل أصابع السلطعون والمأكولات البحرية الرائعة والشواء & # 8211 لقد أتيت أنا وزوجي إلى مارا منذ سنوات. باعتباري مواطنًا من سكان نيويورك الأصليين ، فقد رأيت شركات مملوكة لعائلة وتاريخية يتم إغلاقها واستبدالها بمؤسسات عصرية - لكنها رهيبة - باهظة الثمن.

مارا هي الصفقة الحقيقية ، وهي أم رائعة ومطعم بوب مع عائلات لن تجدها من أي طاهٍ مشهور. قد تضطر إلى الانتظار لفترة أطول قليلاً (طاقم انتظار عائلي صغير) ، لكن الأمر يستحق ذلك. إنهم يعملون بجد ويفخرون بالحصول على أفضل المأكولات البحرية من سوق فولتون.

المشكلة الوحيدة هي أنك سوف تميل إلى ملء مجموعة كبيرة من المقبلات قبل أن تصل حتى إلى المدخل ، ثم تصبح محشوًا بحيث لا يمكنك التحرك في نهاية الوجبة.

المفضلات الشخصية: أصابع السلطعون (يجب أن تغمس الخبز في ماء مالح) ، وتغميس الأرضي شوكي ، ولحم الخنزير المسحوب والبيجنيت.

التخصصات الموسمية: سلطعون قشرة ناعمة ، جراد البحر وأوعية بخارية.

* أود أيضًا التعليق على التعليقات السيئة - هذا ليس مطعم Yuppie East Village مع قبلة احترافية - طاقم الانتظار والتصميم الداخلي - Mara وعائلتها لطيفون ، ولكن إذا كنت 20 دقيقة في وقت متأخر عن الحجز الخاص بك ، لن ينحنيوا على الكلمات الخلفية لمقعدك وتأخير حجز الطرف التالي بعدك. الطعام لا يجلس في انتظار أن يتم تسخينه في المايكرويف لطلبك ، لذلك نعم ، قد تضطر إلى الانتظار حتى يتم طهيه.

حفلة شواء مذهلة في مدينة نيويورك & # 8211 أنا كاتب للمرة الأولى ، لكنني مدروس وموضوعي. كانت الوجبة التي تناولتها في Mara's Homemade واحدة من أفضل 10 وجبات تذوقتها على الإطلاق. أنا لست خبيرًا في الشواء ، ولكن ما يثير استياء زوجتي وطبيبي هو ما سأختار تناوله كل ليلة تقريبًا. أقرب إلى الفخذين المتأخرة من Blue Smoke في الغلاف الجوي. لقد طلبت طبق لحم الخنزير المسحوب - طبق لحم مدخن لذيذ مع فرك جيد الصنع. على الرغم من أنه كان شهيًا بنفس القدر ، إلا أنني تمكنت من استخدام القليل من الصلصة كما أردت ، لأنها جاءت على الجانب - إضافة كبيرة. كان اللحم رطبًا جدًا ، ولم يكن بحاجة إلى الصلصة على الإطلاق. كان طعم الشاي الحلو المصنوع منزليًا أشبه بالحلوى أكثر من طعم الشاي ، ولم يكن هناك رابط ضعيف ، مع بودنغ الذرة وسلطة البطاطس. للحلوى ، كان لدي فطيرة Bluegrass - تحفة شوكولاتة البقان بوربون في قشرة تكسير غراهام.

الموظفين رحلة. لقد وجدت أنها جميلة في نيويورك ومباشرة. بعض الناس يفسرون هذا على أنه & quot؛ خدمة عملاء رديئة & quot؛ لكنني لا أوافق بشدة. كانت مارا حبيبة قلبي كانت تفتقر إلى طاقم العمل في الليلة التي ذهبنا فيها ، لكن الطعام خرج على الفور وروح الدعابة المذهلة التي أبقتنا نضحك. موصى به بشدة إذا كنت تحب الشواء والشخصيات.

متوسط ​​الأضلاع ، والخدمة الجيدة & # 8211 طلبت مجموعة الضلع (نصف راك سانت لويس ، نصف راك رضيع). يتم تقديمها مع الصلصة على الجانب ، والتي أؤيدها تمامًا. لماذا تغرق الضلوع بالصلصة؟ في حين أن الضلوع لها طعم مدخن إلى حد ما وهي طرية جدًا ، إلا أنها ليست لذيذة جدًا. لست متأكدًا مما إذا كانت هذه هي الطريقة التي يتمتعون بها. لكن مع صوص الباربيكيو ، كانوا أفضل إلى حد ما. على الرغم من أنني أعتقد أن الأضلاع يجب أن تكون لذيذة بدون الصلصة. بالمقارنة مع أماكن الشواء الأخرى في المدينة ، كان هذا متوسطًا / متوسطًا تمامًا. كانت الذرة المدخنة على قطعة خبز البطاطا المهروسة مثيرة للاهتمام.

المكان صغير جدا. كانت الخدمة جيدة ، فهم ودودون لطيفون للغاية. في ليلة صيف دافئة ، كان الباب الأمامي مفتوحًا مما أثر على التكييف.

إنه موافق & # 8211 عند قراءة العديد من الشكاوى حول الخدمة ، يجب أن أختلف بناءً على وقتي (وربما فقط) في مارا. كان طاقم الانتظار لطيفًا وودودًا ولكن كان الطعام والأجزاء التي حصلت على تصنيف النجوم الثلاثة. أقوم دائمًا بربط الطعام الجنوبي بأجزاء كبيرة ودسمة ، وفتحت أنا وصديقي أفواهنا في مفاجأة عندما رأينا عدد القطع التي لدينا على طبق الصياد. كان لدينا أيضًا البامية المقلية والجامبالايا ، والتي لم ننتهي منها على الرغم من أنني لم أكن ممتلئًا جدًا. لقد لاحظت رائحة المأكولات البحرية بمجرد دخولي إلى المطعم ، لكنها لم تكن كريهة لدرجة أنني أردت الخروج. باختصار ، قدم الطعام في Mara وجبتي في ذلك المساء ، لكنه كان بعيدًا عن تجربة الطهي.

طعام جيد ، لكن لا يستحق ذلك! & # 8211 على الرغم من أن الطعام في Mara كان ممتازًا في الغالب وبعض الأطعمة الأصيلة الوحيدة من أطعمة الكاجون / الجنوبية التي وجدتها في مدينة نيويورك ، إلا أن الخدمة الوقحة دمرت تجربتنا. كان لدينا تحفظات. تأخر اثنان من مجموعتنا ، وبعد حوالي 10-15 دقيقة فقط من وصولنا ، أخذوا كراسيهم ، قائلين المساحة اللازمة لحفلة أخرى. نظرًا لأن حزبنا كان في الغالب صغيرًا (في العشرينات من العمر) ، فقد بدا أن الموظفين افترضوا الأسوأ عنا منذ البداية. لقد طلبوا منا أن نطلب على الفور ، قبل أن تتاح لنا الفرصة حقًا لقراءة القائمة. أراد بعض أعضاء حزبنا طلب أطباق جانبية متعددة بدلاً من المدخلات ، وعلى الرغم من أن التكلفة وصلت إلى نفس المستوى تقريبًا ، اتهمنا الموظفون بمحاولة إفلاسهم! أخبرونا أننا لم ننفق ما يكفي من المال (لقد أنفقنا حوالي 20 دولارًا لكل شخص) وجعل أصدقائي غير مرتاحين للغاية. إذا كان لديهم حد أدنى رسمي للرسوم لكل شخص ، فسنقوم بدفعه ، لكن بدلاً من ذلك ، قرروا فقط الضغط على أنفسهم عندما كنا نطلب. علاوة على ذلك ، كنا سننفق المزيد من الأموال على أي حال ، لكنهم كانوا جميعًا من بين عدد من عناصر القائمة التي حاولنا طلبها وكانت خياراتنا محدودة للغاية. استغرق الأمر أيضًا 20 دقيقة لإحضار كوب من الماء إلينا ، وكانت المساحة ضيقة للغاية وصاخبة. كنا قد خططنا في الأصل للبقاء لتناول الحلوى ، لكن الخدمة كانت لا تطاق لدرجة أننا تناولنا الطعام وغادرنا في أسرع وقت ممكن وذهبنا للتو إلى مطعم حتى يتمكن أصدقاؤنا الراحلون ، الذين لم يُسمح لهم بالانضمام إلينا ، من الحصول على شيء يأكلونه.

ومع ذلك ، كان الطعام ممتازًا في الغالب. على الرغم من أن بعض الخضروات كانت رقيقة جدًا (خاصة البامية المقلية) ، إلا أنني استمتعت بصحن العينات كثيرًا. وشملت الفاصوليا الحمراء والأرز اللذيذ للغاية بالإضافة إلى جامبالايا الممتازة مع سجق أندويل الحقيقي - وهو أمر نادر خارج لويزيانا. إذا كنت تتوق حقًا إلى طعام لويزيانا الأصيل في نيويورك ، فقد يكون من المفيد تحدى الموظفين ، لكنني أوصي بأخذ عملك إلى مكان آخر!

تحصل على خدمة أكثر ودية في DMV & # 8211 لا أصدق كيف عوملنا. قيل لنا إنه لا يمكننا الحصول على أي حلويات دافئة لأنهم كانوا بحاجة إلى طاولتنا من أجل حضور طرف آخر. ثم عندما طلبنا التغيير مقابل 20 دولارًا ، رفضوا ذلك حتى دفعنا الشيك بالكامل أولاً قائلين إنهم كانوا يخشون أننا سوف ينفد على الشيك. إحدى حفلاتنا حامل وتراوحت أعمارنا جميعًا من أواخر العشرينات إلى أوائل الأربعينيات ، وكان للمطعم الصغير أمين الصندوق عند المخرج الوحيد.

Delicious BBQ & # 8211 في مدينة تكون فيها مطاعم الشواء ذات الأسعار المرتفعة أو المتوسطة هي القاعدة ، فمن المنعش أن تجد مكانًا لذيذًا وبأسعار معقولة. إنه أمر صعب ، لأنه من السهل أن تنشغل بالخيارات التي بحلول الوقت الذي تأتي فيه الحلوى وبوربون بعد العشاء ، تكون قد استنفدت الفاتورة تمامًا. اختيار البيرة غير العادية في لويزيانا لا يضر أيضًا.خدمتنا مارا بنفسها وأخذت الوقت الكافي للتوصية بمجموعات الطعام / الصلصة من مجموعة مختارة من التوابل التي تصنعها بنفسها. تعتبر لوحة Ultimate Combo رائعة للمشاركة وتتضمن القليل من كل شيء. جبنة ماك ان مبهرة بشكل خاص. لحم الصدر ، رائع. المناطق الداخلية ضيقة بعض الشيء والديكور غريب ولكن في الإضاءة المنخفضة للمساء يمكن أن يكون رومانسيًا بشكل مدهش. نحن نحب هذا المكان.

غير سارة حقًا & # 8211 أول ما لاحظته هو الرائحة. لا مانع من رائحة الأسماك الطازجة أو المأكولات البحرية ولكن هذا لم يكن كذلك. كانت رائحتها مثل أنبوب التصريف المسدود. تذوق الطعام مثل الوصفات تم قصه من مجلة المرأة السيئة. أتساءل ما إذا كانت & quotMara & quot تعرف ما تعنيه `` صناعة منزلية ''. لا تؤدي إضافة توابل الكريول إلى المايونيز المشتراة إلى صنع عجينة منزلية الصنع. كان طعم البامية الدجاج جيدًا ولكن من الواضح أنه مصنوع من قاعدة دجاج مركزة. كان الباربكيو جافًا جدًا وتذوقه كما لو كان قد أعيد تسخينه عدة مرات. مارا لديها طعام مثل الجدة ، إذا كانت الجدة تعمل في Stouffer's أو Lean Cuisine. هناك الكثير من أماكن الكاجون الرائعة في نيويورك ، لذا لا تضيع الوقت أو المال في هذا المكان.

أكثر من الطعام الرائع - تجعلنا Mara & # 039s نشعر وكأننا عائلة & # 8211 Mara هو المكان المفضل لدينا في جميع أنحاء مانهاتن لتناول وجبة مريحة ومريحة ومرضية حقًا. على عكس العديد من الأماكن المعقمة والمُصممة بشكل مفرط في مدينة نيويورك ، تشعر مارا وكأنك قد دعيت إلى منزل جار ودود لتناول وليمة من الطهي الجنوبي الحقيقي. يتذكر ديفيد في البار دائمًا مشروباتنا المعتادة وقد قدم لنا مفضلات جديدة ، وتقدم مارا العناق والعزاء في طهيها على الطراز المنزلي الحقيقي لتهدئة أعصابنا بعد أسبوع عمل حافل. لا شيء يتم تجميده أو تحضيره على عجل أو طهيه في الميكروويف حتى الموت في مطبخها: يعتبر جراد البحر والتمساح من أفضل الأطعمة التي تناولناها منذ زيارتنا الأخيرة إلى نيو أورلينز ، والشواء رطب وطري مع نكهة مدخنة مثالية. نحن نحب كريول الروبيان الحار المصنوع من الوصفة العائلية القديمة لجدة ديفيد. كل شيء مصنوع بعناية وحب ، من صلصة الباربيكيو الفاخرة إلى بودنغ الذرة المذهل إلى الحلويات الخاطئة تمامًا. لقد رأينا الرؤوس تنقلب على طاولات أخرى حيث تملأ الغرفة رائحة صلصة الشوكولاتة الداكنة التي تضرب سوفلي الشوكولاتة الدافئة. لا تدع المراجعات السلبية الغريبة هنا تزعجك - نحن بصراحة لم نمر بتجربة سيئة واحدة من أي نوع في مارا ، ونحن نأكل هنا كل أسبوع تقريبًا. أسعارها معقولة تمامًا بالنسبة لأحجام الأجزاء ونضارة وجودة مكونات الطعام. حتى في أكثر الأوقات ازدحامًا ، لم يكن لدينا سبب للشكوى وكان طعامنا دائمًا يتم إعداده على أكمل وجه. في إحدى الليالي ، بدا ديفيد محبطًا بشكل غريب بسبب خبز الذرة الذي قدمناه لنا (كان طعمه رائعًا بالنسبة لنا) ودخل المطبخ ، وعاد بطبق من الروبيان إيتوفي الذي سكبه فوق خبز الذرة ، ورفع الطبق الجانبي المُرضي بالفعل إلى درجة الانحطاط المطلق. مارا هي جوهرة حقيقية بين جميع المطاعم الذهبية الحمقاء في مانهاتن.

أخرج فقط - إذا كان يجب عليك ذلك. & # 8211 هذا مثال رائع لمكان يمكن أن يكون جيدًا إذا كان شخص آخر يديره. إنهم يرسلون رسائل بريد إلكتروني جماعية على الأقل أسبوعياً يتوسلون منك الحضور .. ويهددونهم بأنه سيضطرون إلى الإغلاق إذا لم تفعل ذلك .. (يا لها من دعوة !!) طلبت واحدة من أحدث رسائل البريد الإلكتروني من العملاء إرسال بريد إلكتروني إلى مارا مع اقتراحات حول كيفية قيامهم بذلك. يمكن أن تجعل الناس تبدأ في العودة مرة أخرى ..

ألا يقرؤون البحث عن المدينة ؟؟ ربما ينبغي عليهم قضاء المزيد من الوقت في التفكير في جميع المراجعات أدناه ، بدلاً من نشر ردود دفاعية لكل منهم. باعتبارك شخصًا تخلى عن هذا المكان ، فإليك سبب كون Take Out هو الخيار الوحيد هنا: المكان تنبعث منه رائحة العفن (يقولون إنه سمكة ، وأنا لا أوافق - في كلتا الحالتين - إنه ينتن ، والناس يشكون - اكتشف ذلك ، FIX IT.) الأسعار مرتفعة للغاية بالنسبة للأطباق التي يعلوها رش من الروبيان المجمد (الكريول ، إلخ ..) الجو يشبه تناول الطعام في مكان للوجبات السريعة (مصابيح فلورية ، ذات طابع محدود). كانت المشكلة بالنسبة لنا هي موقف العائلة التي تملك هذا المكان.

كانت هناك فتاة أحببناها ، لكن يبدو أنها أدركت أنها تستطيع القيام بعمل أفضل. بقيت مارا فقط ، وهي لا تفهم خدمة العملاء. لقد رأينا بالفعل مارا وزوجها (؟) يصرخان على بعضهما البعض في منتصف غرفة الطعام & quot كما لو كانا بمفردهما في المنزل. كان الأمر محرجًا لدرجة أننا لم نعد.

لذا تفضل لنفسك وإذا كان يجب عليك تجربة هذا المكان المخصص للشواء. ترتيب الإخراج.

تجنب ما لم تكن & # 039re تبحث عن بعض الضيافة الجنوبية الأصيلة الحقيقية & # 8211 هذا جيد. لذا ، فإن أربعة من الهنود ذوي البشرة الداكنة يدخلون إلى مارا هوم ميد في أحد ليالي الأسبوع ، على ما أعتقد يوم الثلاثاء. مارا في غرفة المدخل الرئيسية ، صناديق تفريغ ، لوازم المطاعم ، أو شيء ما على أحد الطاولات ، وتفوح منها رائحة سمكة قديمة. & quot مرحبًا. طاولة لأربعة ، ومثل نقول. مارا تقول & quot هل لديك حجز؟ & quot لنا ، & quotno. & quot إنها مثل & quot لم ننتمي إلى هناك. قبل أن نجيب ، مارا بأعقاب & quot ؛ طاولة من أربعة. لا تحفظات. & quot ؛ ضع في اعتبارك ، أن الوحيدين كانوا هناك عائلة من ذوي البشرة الفاتحة في إحدى الغرف الخلفية المنعزلة. اثنان أو ثلاثة من طاولات الغرفة الخلفية فارغة. تقودنا مارا أخيرًا إلى طاولة في الغرفة الرئيسية النتنة ، حيث تقوم بتفريغ الصناديق على الطاولة المجاورة. نحن نرفض بأدب ، ونمضي في الخروج ، & quotUm ، شكرًا لك ولكن هذا جيد. & quot ؛ صرخت فينا ، & quotUm ، ما الذي يزعجنا في هذا. & quot لذلك على ما يبدو ، حتى في شارع يعج بالمطاعم الهندية ، في قلب نيويورك ، يمكنك أن تجد بعض حسن الضيافة الجنوبية.

شكرا لإبقائها حقيقية ، مارا محلية الصنع.

هذه بقعة قرية شرقية مريعة بشكل مروع يبدو أنها مهووسة بالتحفظات. تجنب.

لون بشرة شخص ما لا يحدث لنا أي فرق. في الليلة التي جاء فيها هذا الحزب (الذي لم يكن يوم الثلاثاء ، نظرًا لأننا مغلقون) تم حجزنا مع التحفظات. قد يبدو المطعم فارغًا عند دخول إحدى الحفلات ، ولكن إذا كانت هناك حجوزات خلال الساعتين التاليتين ، فلا يمكن استخدام الطاولات لأنها لن تكون متاحة للعميل مع الحجوزات. وهكذا ، عندما يدخل شخص ما نسأل ، & quot هل لديك حجز؟ & quot ؛ ثم نتحقق من طاولاتنا ومقعدنا وفقًا لذلك.

لدينا غرفتان في مطعمنا ، غرفة البار وغرفة الطعام الرئيسية ، بإجمالي 16 طاولة.

عندما سار هؤلاء العملاء في المطبخ ، كان قد انتهى للتو من إعداد قائمة الطعام في الليل ، والتي تشمل الذهاب من خلال سرطان البحر الناعم والصلب لأي شخص قد يكون قد مات. في غضون بضع دقائق ، انطفأت رائحة السمك ولم يشتكي أحد.

يا لها من جوهرة! & # 8211 لطيف لطيف لطيف & أمبير ؛ كان الطعام لذيذًا! كانت مزدحمة ، لكنها ودودة مع خدمة يقظة حقًا. أحب رغيف اللحم وجراد البحر. لا يمكنني الأنتظار لكي أعود!


Mara & # 039s محلية الصنع (تم الإبلاغ عن أنها مغلقة)

أعرف أيضًا ما الذي يفترض أن يحاكي طعام نيو أورلينز على الأقل ، هذا ليس المكان الذي لن أعود إليه أبدًا.

من خبز الذرة الهالابينو السيء إلى جامبالايا الرخوة ، كانت وليمة الروبيان مروعة كانت روبيان إسفنجي مندي يُزعم أنه يتم شحنه من البايو ، مطبوخًا بأربع طرق ومغطاة بخلطة غليان الزعتر وزيت الزبدة والتوابل الكريب. الزحف سمك ettoufou كان أسوأ شيء أكلته في حياتي ، الشيف لا يعرف كيف يصنع رو أو صلصة مناسبة ، كانت أسماك الزحف رمادية اللون وصغيرة بعد اللقمة التي كانت بالنسبة لي ، لا تقترب من المكان الذي تم نقله بالطائرة خصيصًا سمك النهاش الأحمر مع صلصة الكريول موستاد (بشكل أساسي الخردل والنبيذ الأبيض) لتنعيم هذه الأسماك ذات الجودة الرهيبة ، لا أعتقد ذلك & quot

هل ذكرت أنني أيضًا صياد تجاري!

كان الأخير هو الرجل الذي يرتدي دربي Cocky بقميصه الملطخ الذي ربما كان يرتديه خلال الأيام الخمسة الماضية الذي أدار المكان! مع أسنانه المتحللة & quot ؛ تريد أن تتقيأ الابتسامة & quot ، وموقف غريب للتحكم الكامل الذي لم يكن لديه في الأساس سيطرة على مطبخه أو طاقم الانتظار. ساعد الله SYOSSET! أتفق تمامًا مع أمل د. لذا اذهب إذا كنت تريد أن تدفع ثمن الذوق السيئ في فمك لسنوات!

متعة محلية الصنع. & # 8211 أتحداك أن تجد شخصًا لا يعتبر الجو ساحرًا. والطعام جيد جدا وبأسعار معقولة.

Maras مصنوع منزليًا - تمامًا مثل المنزل & # 8211 أعيش في مدينة نيويورك منذ عام 2000. أصلاً من جنوب ميسيسيبي حيث يُعد جراد البحر جزءًا من نظامنا الغذائي الأسبوعي. استغرق الأمر بعض الوقت لكن زوجتي كشفت أخيرًا لي عن منجم ذهب. مارا هي الآن مكاني المفضل لتناول الطعام في جميع أنحاء مدينة نيويورك. يأتي جراد البحر في دلو مع البطاطا والذرة على كوب والفطر - فقط مثل العودة إلى الوطن !! حتى أن هناك ملصقات القديس (من مات!) تزين الجدران. لا مكان أفضل.

أفضل مطعم في المدينة. & # 8211 أنا أتناول الطعام هنا منذ سنوات. لقد قرأت جميع المراجعات حول كون الموظفين فظين أو لئيمين أو يستعجلون الخروج. لم أختبر أيًا من هؤلاء أبدًا.

لقد كان الموظفون دائمًا مهذبين معي وزوجتي ، فقد أقيمت حفلات أعياد ميلاد هنا وتجمعات عائلية. لقد أخذت نصف المطعم وأخذت طاولة واحدة بنفسي ، لقد استمتعت دائمًا بنفسي. لطالما كان الطعام على الفور (خاصة الشواء). بعد تناول الشواء هنا ، كنت أبحث عن أفضل. لقد كنت في نورثرن كالي ، ميامي ، أورلاندو ، بوسطن ، هذا لا يزال فضائي!

لقد ارتفعت الأسعار ، ولكن بالنظر إلى مدى جودتها ، فهي تستحق التفاخر دائمًا.

تقدم مارا أيضًا دروسًا في الطبخ تبدو مثيرة للاهتمام.

لن يعود & # 8211 ذهب هناك الليلة الماضية لمقابلة صديق لتناول العشاء وطُلب منه المغادرة بعد الاستفسار عن طاولة وانتظار 15 دقيقة للجلوس (مع توفر 3 طاولات). قيل لي أن مجموعة كبيرة ستغادر وأننا سنحصل على مقعدين في المقدمة. تم تنظيف تلك الطاولات وجلسوا ينتظرون من وصل بعد ذلك. سألت عن مقعدنا ، مذكّرة أننا كنا ننتظر أيضًا ، وقيل لي ، & quot ؛ ربما لن تكون قادرًا على إرضائك ، سيكون من الأفضل أن تغادر & quot بواسطة المالك ديفيد. شخصية أول من يطلب منها مغادرة المطعم بعد الاستفسار عن المقاعد! اقترح على الأشخاص المهتمين قراءة المنشورات هنا وعلى مواقع أخرى قبل اتخاذ قرار بشأن سلوك مارا الغريب من المالكين والخدمة السيئة شائعين إذا قرأت من خلال التعليقات.

مفصل كاجون غير تقليدي متخصص في جراد البحر. & # 8211 على الرغم من موقع East Village المحلي ، إلا أن Mara محلية الصنع تتمتع بأصالة لا يمكن إنكارها في أركنساس / لويزيانا. بالنسبة لبعض المستفيدين ، قد يكون الأمر أصيلًا للغاية ، نظرًا لمدى الفوضى والتحدي التشريحي الذي يمكن أن تكون عليه وجبات عشاء جراد البحر. ولكن من ناحية أخرى ، فإن الجمبالايا والطماطم الخضراء المقلية وخبز الذرة بالفلفل والتخصصات الجنوبية الأخرى مصنوعة جيدًا ورخيصة وتصل بكميات وفيرة. الغرفة صاخبة وعائلية مثل مفصل على جانب الطريق على الطريق السريع 3 ، مما يجعلها وجهة مفضلة للحشد الشاب الذي يعيش ويتسكع في مكان قريب.

مفتاح الخير الجير! & # 8211 من الصعب العثور على فطيرة Key Lime جيدة في المدينة. في كثير من الأحيان ، يكون الطعم خاطئًا ، والملمس معطل أو أسوأ: مذاقه معبأ مسبقًا. لهذا السبب كان من دواعي سروري اكتشاف فطيرة Key Lime المثالية في Mara's Homemade!

الطعم حلو مع التوازن الصحيح للجير الرئيسي. الملمس صلب لكن كريمي ، تكمله قشرة غراهام الرقيقة. والأفضل من ذلك كله ، أنه لا توجد كريمة مخفوقة أو مقلاة أخرى لتشتت انتباهك عن الفروق الدقيقة في هذا العلاج النادر. ينجح من تلقاء نفسه ، كما تفعل أفضل الفطائر.

إذا كنت في حالة مزاجية للاستمتاع بالبهجة الجنوبية بشكل صحيح ، فتوجه إلى مارا واحصل على شريحة من فطيرة Key Lime. لن تخيب أملك!

تنبعث منه رائحة المرحاض العام. & # 8211 لا أصدق أن هذا المكان هو مرة أخرى أفضل مكان للشواء في مدينة نيويورك. كانت رائحة المطعم مثل المجاري المفتوحة عندما ذهبت أنا وأخي الصيف الماضي بعد أن وضعنا القائمة للتو. الطعام فظيع ، والمشروبات ضعيفة ، والجو مثل شيء من الجادة الثالثة ، كابوس الصبي.

أي شخص يعتقد أن هذه حفلة شواء جيدة لم يحصل عليها من قبل. وليس له حنك.

لن يحدث مطلقا مرة اخري!! & # 8211 لا أوصي بهذا المكان لأي شخص. لقد كانت إلى حد بعيد تجربة تناول الطعام الأكثر حرجًا في حياتي. أولاً ، لم يتمكنوا من الجلوس معنا على الفور على الرغم من أننا قمنا بالحجز (ليس كبيرًا ، طبيعي جدًا). ولكن ، بعد 5 دقائق من جلوسنا ، حضرت مارا وزوجها إلى طاولتنا وهم يصرخون علينا لأننا لم نطلب الأمر بعد. علاوة على ذلك ، استغرق الأمر 20 دقيقة حتى تأتي مشروباتنا ، ناهيك عن إحضارها واحدة تلو الأخرى بزيادات قدرها 5 دقائق. ثم شرعوا في إخبارنا أنه لا يمكننا مغادرة الطاولة أو الخروج لإجراء مكالمة هاتفية أو الحصول على سيجارة وأن الشخص التالي الذي سيغادر لن يكون قادرًا على العودة فحسب ، بل سيطلب أيضًا من رجال الشرطة الاتصال عليهم. ثم قيل لنا أننا لا نستطيع استخدام الحمام بسبب "سرقة حديثة" أنا لا أعرف حتى ماذا يعني ذلك أعتقد أن أحدهم سرق ورق التواليت؟ تحتاج مارا وزوجها إلى تعديل جدي في الموقف. نحن لسنا ضيوفًا في منزلك (الحمد لله) ، نحن ندفع للعملاء ، وتعلم كيفية إدارة الأعمال التجارية. لا أعرف ما إذا كانوا يعاملون جميع عملائهم على هذا النحو ، أو مجرد حفلات مكونة من 12 شخصًا تنفق أكثر من 700 دولار. أوه ، والطعام كان على ما يرام ، لا شيء مميز على الإطلاق.

أفضل فتيان في منطقة الثلاثيات! & # 8211 Mara ألهمتني لكتابة أول تقييم لي على CitySearch خلال 8 سنوات من استخدام الموقع. إذا كنت تبحث عن أفضل الأولاد بعيدًا عن الذهاب إلى منطقة مترو واشنطن ، فركض إلى مارا. نظرًا لكوني عملية زرع BK في نيو أورلينز (N.O.) ، فقد جربتها في معظم مطاعم منطقة نيويورك الأخرى (الطبخ مع جاز ، ماردي غرا ، دلتا جريل ، ستان بليس ، بايو ، إلخ) وآخر تم إغلاقه منذ ذلك الحين في Hell's Kitchen.

أنا سعيد جدًا أن البعض الآخر يقدر المأكولات البحرية في ساحل الخليج بجانبي (المحار من أي مكان آخر يتذوق طعمًا مختلفًا تمامًا بالإضافة إلى أنه يحتوي على مجموعة من الأشياء الخضراء المقززة فيها ، وإذا حصلت على صبي آخر من الروبيان مصنوع من الروبيان المجمد المغطى بالبقسماط ، فأنا سوف يضربهم. ثم القطران والريش. هذه خطيئة مميتة في جنوب لويزيانا (لوس أنجلوس). مارا تفعل ذلك بشكل صحيح مع المأكولات البحرية الطازجة المقلية باستخدام دقيق الذرة / دقيق الذرة على الرغيف الفرنسي - أقرب شيء يمكنك الحصول عليه بدون أسلوب فرنسي الخبز في مدينة نيويورك - بسعر رائع خاصة عندما تفكر في أنها تستورد المأكولات البحرية ويجب أن يتوفر الخبز الطازج 7 أيام في الأسبوع.

شيء واحد فقط ، مطعمها رائحته جيدة. يعرف أي شخص نشأ في منطقة تأكل فيها المأكولات البحرية بشكل متكرر على مدار العام (جنوب لوس أنجلوس ، كوستال مين) أنه لا يمكنك تناول المأكولات البحرية الطازجة مع بعض الرائحة. لهذا السبب جعلت الجدة الباران ينظف سمك السلور الطازج الذي اعتدنا أن نصطاده في الفناء الخلفي.

إنه مطعم Creole / Cajun الأكثر أصالة ، لقد زرت حتى الآن منطقة Tri-state ، وسيكون عليك أن تأخذ رحلة 2.5 ساعة إلى N.O. للحصول على أي شيء أفضل.

ملاحظة - لديهم Abita Root Beer المخمر في لوس أنجلوس ومُحلى بشراب قصب السكر LA وليس HFCS لكل ما يرأسه Root Beer / Specialty Soda هناك إنه حلو وسلس.

أفضل Etouffe والأعاصير والشواء - فرادة وفيرة & # 8211 نحن نحب Mara's لطعام نيو أورليانز الرائع وحفلات الشواء. نحن نستمتع أيضًا بالتواجد هناك لأننا دائمًا ما نرحب بنا من قبل Mara وزوجها David & amp ؛ وعادة ما تخدمها الابنة هانا. أكثر ما يمكن أن تسأل عنه؟! يقدم هذا المطعم الصغير اللطيف طعامًا رائعًا يصعب العثور عليه في أي مكان آخر في المدينة - مثل غليان جراد البحر وجراد البحر إتوف. قضمة واحدة تعود بك إلى نيو أورلينز - ما قبل كاترينا! الشواء ممتاز أيضًا ، لكننا عادة نذهب إلى هناك للأعاصير ومأكولات Cajun / Creole. لن تصاب بخيبة أمل.

الكثير من أجل & # 034Southern Hospitality & # 034 & # 8211 عند وصولنا إلى هذا المطعم ، سارعنا للجلوس لأن طرفًا آخر كان قادمًا ليحل محلنا في الساعة 7 مساءً. وصلنا حوالي الساعة 5:15 مساءً. كانت جلوس المرأة وتخدمنا سيئة للغاية. التي كنا نعتقد أنها مارا نفسها. كان الطعام أصليًا وفقًا لصديقي العزيز من نيو أورلينز الذي كان في حفلتنا ، ولكنه كان باهظًا للغاية. تصرفت مارا كأنه عمل روتيني أن ننتظر حفلتنا المكونة من 8 أفراد وحاولت الإسراع في كل شيء. لقد شاهدتها تسيء إلى أحد موظفيها من خلال غلق باب الثلاجة في وجهه والصراخ عليه. هذا بالتأكيد عمل مملوك / تديره عائلة. عندما حان وقت الحلوى ، هرعتنا مارا وقالت إنه لا يمكننا إلقاء نظرة على القائمة ولكننا نرحب بأخذ منزل Key Lime Pie بالكامل مقابل 15 دولارًا. كل حلوى ذكرها شخص ما في حفلتنا ردت عليها مارا. & quot نعم ، انطلق! & quot بشكل عام ، لقد كانت تجربة مروعة ولا يهمني مدى أصالة الطعام ، فالخدمة المروعة ستمنعني من العودة إلى Mara Homemade. أوه ، ملاحظة أخيرة. دفعنا في الغالب نقدًا. وصل فاتورتنا لثمانية أشخاص إلى أكثر من 400 دولار ووضعنا 333 دولارًا نقدًا والباقي على بطاقة ائتمان شخص واحد. عادت مارا إلى الطاولة مع إيصال التوقيع على البطاقة مما يدل على أنه تم تقديم 313 دولارًا فقط نقدًا. تم حساب النقد عدة مرات وكان بالتأكيد 333 دولارًا ، بطريقة ما لم يتم دفع 20 دولارًا من مدفوعاتنا النقدية من جدولنا إلى السجل. لا أفهم كيف حصل هذا المكان على الكثير من التقييمات الرائعة. لا تصدقهم! هذه هي الحقيقة!

أفضل أصابع السلطعون والمأكولات البحرية الرائعة والشواء & # 8211 لقد أتيت أنا وزوجي إلى مارا منذ سنوات. باعتباري مواطنًا من سكان نيويورك الأصليين ، فقد رأيت شركات مملوكة لعائلة وتاريخية يتم إغلاقها واستبدالها بمؤسسات عصرية - لكنها رهيبة - باهظة الثمن.

مارا هي الصفقة الحقيقية ، وهي أم رائعة ومطعم بوب مع عائلات لن تجدها من أي طاهٍ مشهور. قد تضطر إلى الانتظار لفترة أطول قليلاً (طاقم انتظار عائلي صغير) ، لكن الأمر يستحق ذلك. إنهم يعملون بجد ويفخرون بالحصول على أفضل المأكولات البحرية من سوق فولتون.

المشكلة الوحيدة هي أنك سوف تميل إلى ملء مجموعة كبيرة من المقبلات قبل أن تصل حتى إلى المدخل ، ثم تصبح محشوًا بحيث لا يمكنك التحرك في نهاية الوجبة.

المفضلات الشخصية: أصابع السلطعون (يجب أن تغمس الخبز في ماء مالح) ، وتغميس الأرضي شوكي ، ولحم الخنزير المسحوب والبيجنيت.

التخصصات الموسمية: سلطعون قشرة ناعمة ، جراد البحر وأوعية بخارية.

* أود أيضًا التعليق على التعليقات السيئة - هذا ليس مطعم Yuppie East Village مع قبلة احترافية - طاقم الانتظار والتصميم الداخلي - Mara وعائلتها لطيفون ، ولكن إذا كنت 20 دقيقة في وقت متأخر عن الحجز الخاص بك ، لن ينحنيوا على الكلمات الخلفية لمقعدك وتأخير حجز الطرف التالي بعدك. الطعام لا يجلس في انتظار أن يتم تسخينه في المايكرويف لطلبك ، لذلك نعم ، قد تضطر إلى الانتظار حتى يتم طهيه.

حفلة شواء مذهلة في مدينة نيويورك & # 8211 أنا كاتب للمرة الأولى ، لكنني مدروس وموضوعي. كانت الوجبة التي تناولتها في Mara's Homemade واحدة من أفضل 10 وجبات تذوقتها على الإطلاق. أنا لست خبيرًا في الشواء ، ولكن ما يثير استياء زوجتي وطبيبي هو ما سأختار تناوله كل ليلة تقريبًا. أقرب إلى الفخذين المتأخرة من Blue Smoke في الغلاف الجوي. لقد طلبت طبق لحم الخنزير المسحوب - طبق لحم مدخن لذيذ مع فرك جيد الصنع. على الرغم من أنه كان شهيًا بنفس القدر ، إلا أنني تمكنت من استخدام القليل من الصلصة كما أردت ، لأنها جاءت على الجانب - إضافة كبيرة. كان اللحم رطبًا جدًا ، ولم يكن بحاجة إلى الصلصة على الإطلاق.كان طعم الشاي الحلو المصنوع منزليًا أشبه بالحلوى أكثر من طعم الشاي ، ولم يكن هناك رابط ضعيف ، مع بودنغ الذرة وسلطة البطاطس. للحلوى ، كان لدي فطيرة Bluegrass - تحفة شوكولاتة البقان بوربون في قشرة تكسير غراهام.

الموظفين رحلة. لقد وجدت أنها جميلة في نيويورك ومباشرة. بعض الناس يفسرون هذا على أنه & quot؛ خدمة عملاء رديئة & quot؛ لكنني لا أوافق بشدة. كانت مارا حبيبة قلبي كانت تفتقر إلى طاقم العمل في الليلة التي ذهبنا فيها ، لكن الطعام خرج على الفور وروح الدعابة المذهلة التي أبقتنا نضحك. موصى به بشدة إذا كنت تحب الشواء والشخصيات.

متوسط ​​الأضلاع ، والخدمة الجيدة & # 8211 طلبت مجموعة الضلع (نصف راك سانت لويس ، نصف راك رضيع). يتم تقديمها مع الصلصة على الجانب ، والتي أؤيدها تمامًا. لماذا تغرق الضلوع بالصلصة؟ في حين أن الضلوع لها طعم مدخن إلى حد ما وهي طرية جدًا ، إلا أنها ليست لذيذة جدًا. لست متأكدًا مما إذا كانت هذه هي الطريقة التي يتمتعون بها. لكن مع صوص الباربيكيو ، كانوا أفضل إلى حد ما. على الرغم من أنني أعتقد أن الأضلاع يجب أن تكون لذيذة بدون الصلصة. بالمقارنة مع أماكن الشواء الأخرى في المدينة ، كان هذا متوسطًا / متوسطًا تمامًا. كانت الذرة المدخنة على قطعة خبز البطاطا المهروسة مثيرة للاهتمام.

المكان صغير جدا. كانت الخدمة جيدة ، فهم ودودون لطيفون للغاية. في ليلة صيف دافئة ، كان الباب الأمامي مفتوحًا مما أثر على التكييف.

إنه موافق & # 8211 عند قراءة العديد من الشكاوى حول الخدمة ، يجب أن أختلف بناءً على وقتي (وربما فقط) في مارا. كان طاقم الانتظار لطيفًا وودودًا ولكن كان الطعام والأجزاء التي حصلت على تصنيف النجوم الثلاثة. أقوم دائمًا بربط الطعام الجنوبي بأجزاء كبيرة ودسمة ، وفتحت أنا وصديقي أفواهنا في مفاجأة عندما رأينا عدد القطع التي لدينا على طبق الصياد. كان لدينا أيضًا البامية المقلية والجامبالايا ، والتي لم ننتهي منها على الرغم من أنني لم أكن ممتلئًا جدًا. لقد لاحظت رائحة المأكولات البحرية بمجرد دخولي إلى المطعم ، لكنها لم تكن كريهة لدرجة أنني أردت الخروج. باختصار ، قدم الطعام في Mara وجبتي في ذلك المساء ، لكنه كان بعيدًا عن تجربة الطهي.

طعام جيد ، لكن لا يستحق ذلك! & # 8211 على الرغم من أن الطعام في Mara كان ممتازًا في الغالب وبعض الأطعمة الأصيلة الوحيدة من أطعمة الكاجون / الجنوبية التي وجدتها في مدينة نيويورك ، إلا أن الخدمة الوقحة دمرت تجربتنا. كان لدينا تحفظات. تأخر اثنان من مجموعتنا ، وبعد حوالي 10-15 دقيقة فقط من وصولنا ، أخذوا كراسيهم ، قائلين المساحة اللازمة لحفلة أخرى. نظرًا لأن حزبنا كان في الغالب صغيرًا (في العشرينات من العمر) ، فقد بدا أن الموظفين افترضوا الأسوأ عنا منذ البداية. لقد طلبوا منا أن نطلب على الفور ، قبل أن تتاح لنا الفرصة حقًا لقراءة القائمة. أراد بعض أعضاء حزبنا طلب أطباق جانبية متعددة بدلاً من المدخلات ، وعلى الرغم من أن التكلفة وصلت إلى نفس المستوى تقريبًا ، اتهمنا الموظفون بمحاولة إفلاسهم! أخبرونا أننا لم ننفق ما يكفي من المال (لقد أنفقنا حوالي 20 دولارًا لكل شخص) وجعل أصدقائي غير مرتاحين للغاية. إذا كان لديهم حد أدنى رسمي للرسوم لكل شخص ، فسنقوم بدفعه ، لكن بدلاً من ذلك ، قرروا فقط الضغط على أنفسهم عندما كنا نطلب. علاوة على ذلك ، كنا سننفق المزيد من الأموال على أي حال ، لكنهم كانوا جميعًا من بين عدد من عناصر القائمة التي حاولنا طلبها وكانت خياراتنا محدودة للغاية. استغرق الأمر أيضًا 20 دقيقة لإحضار كوب من الماء إلينا ، وكانت المساحة ضيقة للغاية وصاخبة. كنا قد خططنا في الأصل للبقاء لتناول الحلوى ، لكن الخدمة كانت لا تطاق لدرجة أننا تناولنا الطعام وغادرنا في أسرع وقت ممكن وذهبنا للتو إلى مطعم حتى يتمكن أصدقاؤنا الراحلون ، الذين لم يُسمح لهم بالانضمام إلينا ، من الحصول على شيء يأكلونه.

ومع ذلك ، كان الطعام ممتازًا في الغالب. على الرغم من أن بعض الخضروات كانت رقيقة جدًا (خاصة البامية المقلية) ، إلا أنني استمتعت بصحن العينات كثيرًا. وشملت الفاصوليا الحمراء والأرز اللذيذ للغاية بالإضافة إلى جامبالايا الممتازة مع سجق أندويل الحقيقي - وهو أمر نادر خارج لويزيانا. إذا كنت تتوق حقًا إلى طعام لويزيانا الأصيل في نيويورك ، فقد يكون من المفيد تحدى الموظفين ، لكنني أوصي بأخذ عملك إلى مكان آخر!

تحصل على خدمة أكثر ودية في DMV & # 8211 لا أصدق كيف عوملنا. قيل لنا إنه لا يمكننا الحصول على أي حلويات دافئة لأنهم كانوا بحاجة إلى طاولتنا من أجل حضور طرف آخر. ثم عندما طلبنا التغيير مقابل 20 دولارًا ، رفضوا ذلك حتى دفعنا الشيك بالكامل أولاً قائلين إنهم كانوا يخشون أننا سوف ينفد على الشيك. إحدى حفلاتنا حامل وتراوحت أعمارنا جميعًا من أواخر العشرينات إلى أوائل الأربعينيات ، وكان للمطعم الصغير أمين الصندوق عند المخرج الوحيد.

Delicious BBQ & # 8211 في مدينة تكون فيها مطاعم الشواء ذات الأسعار المرتفعة أو المتوسطة هي القاعدة ، فمن المنعش أن تجد مكانًا لذيذًا وبأسعار معقولة. إنه أمر صعب ، لأنه من السهل أن تنشغل بالخيارات التي بحلول الوقت الذي تأتي فيه الحلوى وبوربون بعد العشاء ، تكون قد استنفدت الفاتورة تمامًا. اختيار البيرة غير العادية في لويزيانا لا يضر أيضًا. خدمتنا مارا بنفسها وأخذت الوقت الكافي للتوصية بمجموعات الطعام / الصلصة من مجموعة مختارة من التوابل التي تصنعها بنفسها. تعتبر لوحة Ultimate Combo رائعة للمشاركة وتتضمن القليل من كل شيء. جبنة ماك ان مبهرة بشكل خاص. لحم الصدر ، رائع. المناطق الداخلية ضيقة بعض الشيء والديكور غريب ولكن في الإضاءة المنخفضة للمساء يمكن أن يكون رومانسيًا بشكل مدهش. نحن نحب هذا المكان.

غير سارة حقًا & # 8211 أول ما لاحظته هو الرائحة. لا مانع من رائحة الأسماك الطازجة أو المأكولات البحرية ولكن هذا لم يكن كذلك. كانت رائحتها مثل أنبوب التصريف المسدود. تذوق الطعام مثل الوصفات تم قصه من مجلة المرأة السيئة. أتساءل ما إذا كانت & quotMara & quot تعرف ما تعنيه `` صناعة منزلية ''. لا تؤدي إضافة توابل الكريول إلى المايونيز المشتراة إلى صنع عجينة منزلية الصنع. كان طعم البامية الدجاج جيدًا ولكن من الواضح أنه مصنوع من قاعدة دجاج مركزة. كان الباربكيو جافًا جدًا وتذوقه كما لو كان قد أعيد تسخينه عدة مرات. مارا لديها طعام مثل الجدة ، إذا كانت الجدة تعمل في Stouffer's أو Lean Cuisine. هناك الكثير من أماكن الكاجون الرائعة في نيويورك ، لذا لا تضيع الوقت أو المال في هذا المكان.

أكثر من الطعام الرائع - تجعلنا Mara & # 039s نشعر وكأننا عائلة & # 8211 Mara هو المكان المفضل لدينا في جميع أنحاء مانهاتن لتناول وجبة مريحة ومريحة ومرضية حقًا. على عكس العديد من الأماكن المعقمة والمُصممة بشكل مفرط في مدينة نيويورك ، تشعر مارا وكأنك قد دعيت إلى منزل جار ودود لتناول وليمة من الطهي الجنوبي الحقيقي. يتذكر ديفيد في البار دائمًا مشروباتنا المعتادة وقد قدم لنا مفضلات جديدة ، وتقدم مارا العناق والعزاء في طهيها على الطراز المنزلي الحقيقي لتهدئة أعصابنا بعد أسبوع عمل حافل. لا شيء يتم تجميده أو تحضيره على عجل أو طهيه في الميكروويف حتى الموت في مطبخها: يعتبر جراد البحر والتمساح من أفضل الأطعمة التي تناولناها منذ زيارتنا الأخيرة إلى نيو أورلينز ، والشواء رطب وطري مع نكهة مدخنة مثالية. نحن نحب كريول الروبيان الحار المصنوع من الوصفة العائلية القديمة لجدة ديفيد. كل شيء مصنوع بعناية وحب ، من صلصة الباربيكيو الفاخرة إلى بودنغ الذرة المذهل إلى الحلويات الخاطئة تمامًا. لقد رأينا الرؤوس تنقلب على طاولات أخرى حيث تملأ الغرفة رائحة صلصة الشوكولاتة الداكنة التي تضرب سوفلي الشوكولاتة الدافئة. لا تدع المراجعات السلبية الغريبة هنا تزعجك - نحن بصراحة لم نمر بتجربة سيئة واحدة من أي نوع في مارا ، ونحن نأكل هنا كل أسبوع تقريبًا. أسعارها معقولة تمامًا بالنسبة لأحجام الأجزاء ونضارة وجودة مكونات الطعام. حتى في أكثر الأوقات ازدحامًا ، لم يكن لدينا سبب للشكوى وكان طعامنا دائمًا يتم إعداده على أكمل وجه. في إحدى الليالي ، بدا ديفيد محبطًا بشكل غريب بسبب خبز الذرة الذي قدمناه لنا (كان طعمه رائعًا بالنسبة لنا) ودخل المطبخ ، وعاد بطبق من الروبيان إيتوفي الذي سكبه فوق خبز الذرة ، ورفع الطبق الجانبي المُرضي بالفعل إلى درجة الانحطاط المطلق. مارا هي جوهرة حقيقية بين جميع المطاعم الذهبية الحمقاء في مانهاتن.

أخرج فقط - إذا كان يجب عليك ذلك. & # 8211 هذا مثال رائع لمكان يمكن أن يكون جيدًا إذا كان شخص آخر يديره. إنهم يرسلون رسائل بريد إلكتروني جماعية على الأقل أسبوعياً يتوسلون منك الحضور .. ويهددونهم بأنه سيضطرون إلى الإغلاق إذا لم تفعل ذلك .. (يا لها من دعوة !!) طلبت واحدة من أحدث رسائل البريد الإلكتروني من العملاء إرسال بريد إلكتروني إلى مارا مع اقتراحات حول كيفية قيامهم بذلك. يمكن أن تجعل الناس تبدأ في العودة مرة أخرى ..

ألا يقرؤون البحث عن المدينة ؟؟ ربما ينبغي عليهم قضاء المزيد من الوقت في التفكير في جميع المراجعات أدناه ، بدلاً من نشر ردود دفاعية لكل منهم. باعتبارك شخصًا تخلى عن هذا المكان ، فإليك سبب كون Take Out هو الخيار الوحيد هنا: المكان تنبعث منه رائحة العفن (يقولون إنه سمكة ، وأنا لا أوافق - في كلتا الحالتين - إنه ينتن ، والناس يشكون - اكتشف ذلك ، FIX IT.) الأسعار مرتفعة للغاية بالنسبة للأطباق التي يعلوها رش من الروبيان المجمد (الكريول ، إلخ ..) الجو يشبه تناول الطعام في مكان للوجبات السريعة (مصابيح فلورية ، ذات طابع محدود). كانت المشكلة بالنسبة لنا هي موقف العائلة التي تملك هذا المكان.

كانت هناك فتاة أحببناها ، لكن يبدو أنها أدركت أنها تستطيع القيام بعمل أفضل. بقيت مارا فقط ، وهي لا تفهم خدمة العملاء. لقد رأينا بالفعل مارا وزوجها (؟) يصرخان على بعضهما البعض في منتصف غرفة الطعام & quot كما لو كانا بمفردهما في المنزل. كان الأمر محرجًا لدرجة أننا لم نعد.

لذا تفضل لنفسك وإذا كان يجب عليك تجربة هذا المكان المخصص للشواء. ترتيب الإخراج.

تجنب ما لم تكن & # 039re تبحث عن بعض الضيافة الجنوبية الأصيلة الحقيقية & # 8211 هذا جيد. لذا ، فإن أربعة من الهنود ذوي البشرة الداكنة يدخلون إلى مارا هوم ميد في أحد ليالي الأسبوع ، على ما أعتقد يوم الثلاثاء. مارا في غرفة المدخل الرئيسية ، صناديق تفريغ ، لوازم المطاعم ، أو شيء ما على أحد الطاولات ، وتفوح منها رائحة سمكة قديمة. & quot مرحبًا. طاولة لأربعة ، ومثل نقول. مارا تقول & quot هل لديك حجز؟ & quot لنا ، & quotno. & quot إنها مثل & quot لم ننتمي إلى هناك. قبل أن نجيب ، مارا بأعقاب & quot ؛ طاولة من أربعة. لا تحفظات. & quot ؛ ضع في اعتبارك ، أن الوحيدين كانوا هناك عائلة من ذوي البشرة الفاتحة في إحدى الغرف الخلفية المنعزلة. اثنان أو ثلاثة من طاولات الغرفة الخلفية فارغة. تقودنا مارا أخيرًا إلى طاولة في الغرفة الرئيسية النتنة ، حيث تقوم بتفريغ الصناديق على الطاولة المجاورة. نحن نرفض بأدب ، ونمضي في الخروج ، & quotUm ، شكرًا لك ولكن هذا جيد. & quot ؛ صرخت فينا ، & quotUm ، ما الذي يزعجنا في هذا. & quot لذلك على ما يبدو ، حتى في شارع يعج بالمطاعم الهندية ، في قلب نيويورك ، يمكنك أن تجد بعض حسن الضيافة الجنوبية.

شكرا لإبقائها حقيقية ، مارا محلية الصنع.

هذه بقعة قرية شرقية مريعة بشكل مروع يبدو أنها مهووسة بالتحفظات. تجنب.

لون بشرة شخص ما لا يحدث لنا أي فرق. في الليلة التي جاء فيها هذا الحزب (الذي لم يكن يوم الثلاثاء ، نظرًا لأننا مغلقون) تم حجزنا مع التحفظات. قد يبدو المطعم فارغًا عند دخول إحدى الحفلات ، ولكن إذا كانت هناك حجوزات خلال الساعتين التاليتين ، فلا يمكن استخدام الطاولات لأنها لن تكون متاحة للعميل مع الحجوزات. وهكذا ، عندما يدخل شخص ما نسأل ، & quot هل لديك حجز؟ & quot ؛ ثم نتحقق من طاولاتنا ومقعدنا وفقًا لذلك.

لدينا غرفتان في مطعمنا ، غرفة البار وغرفة الطعام الرئيسية ، بإجمالي 16 طاولة.

عندما سار هؤلاء العملاء في المطبخ ، كان قد انتهى للتو من إعداد قائمة الطعام في الليل ، والتي تشمل الذهاب من خلال سرطان البحر الناعم والصلب لأي شخص قد يكون قد مات. في غضون بضع دقائق ، انطفأت رائحة السمك ولم يشتكي أحد.

يا لها من جوهرة! & # 8211 لطيف لطيف لطيف & أمبير ؛ كان الطعام لذيذًا! كانت مزدحمة ، لكنها ودودة مع خدمة يقظة حقًا. أحب رغيف اللحم وجراد البحر. لا يمكنني الأنتظار لكي أعود!


Mara & # 039s محلية الصنع (تم الإبلاغ عن أنها مغلقة)

أعرف أيضًا ما الذي يفترض أن يحاكي طعام نيو أورلينز على الأقل ، هذا ليس المكان الذي لن أعود إليه أبدًا.

من خبز الذرة الهالابينو السيء إلى جامبالايا الرخوة ، كانت وليمة الروبيان مروعة كانت روبيان إسفنجي مندي يُزعم أنه يتم شحنه من البايو ، مطبوخًا بأربع طرق ومغطاة بخلطة غليان الزعتر وزيت الزبدة والتوابل الكريب. الزحف سمك ettoufou كان أسوأ شيء أكلته في حياتي ، الشيف لا يعرف كيف يصنع رو أو صلصة مناسبة ، كانت أسماك الزحف رمادية اللون وصغيرة بعد اللقمة التي كانت بالنسبة لي ، لا تقترب من المكان الذي تم نقله بالطائرة خصيصًا سمك النهاش الأحمر مع صلصة الكريول موستاد (بشكل أساسي الخردل والنبيذ الأبيض) لتنعيم هذه الأسماك ذات الجودة الرهيبة ، لا أعتقد ذلك & quot

هل ذكرت أنني أيضًا صياد تجاري!

كان الأخير هو الرجل الذي يرتدي دربي Cocky بقميصه الملطخ الذي ربما كان يرتديه خلال الأيام الخمسة الماضية الذي أدار المكان! مع أسنانه المتحللة & quot ؛ تريد أن تتقيأ الابتسامة & quot ، وموقف غريب للتحكم الكامل الذي لم يكن لديه في الأساس سيطرة على مطبخه أو طاقم الانتظار. ساعد الله SYOSSET! أتفق تمامًا مع أمل د. لذا اذهب إذا كنت تريد أن تدفع ثمن الذوق السيئ في فمك لسنوات!

متعة محلية الصنع. & # 8211 أتحداك أن تجد شخصًا لا يعتبر الجو ساحرًا. والطعام جيد جدا وبأسعار معقولة.

Maras مصنوع منزليًا - تمامًا مثل المنزل & # 8211 أعيش في مدينة نيويورك منذ عام 2000. أصلاً من جنوب ميسيسيبي حيث يُعد جراد البحر جزءًا من نظامنا الغذائي الأسبوعي. استغرق الأمر بعض الوقت لكن زوجتي كشفت أخيرًا لي عن منجم ذهب. مارا هي الآن مكاني المفضل لتناول الطعام في جميع أنحاء مدينة نيويورك. يأتي جراد البحر في دلو مع البطاطا والذرة على كوب والفطر - فقط مثل العودة إلى الوطن !! حتى أن هناك ملصقات القديس (من مات!) تزين الجدران. لا مكان أفضل.

أفضل مطعم في المدينة. & # 8211 أنا أتناول الطعام هنا منذ سنوات. لقد قرأت جميع المراجعات حول كون الموظفين فظين أو لئيمين أو يستعجلون الخروج. لم أختبر أيًا من هؤلاء أبدًا.

لقد كان الموظفون دائمًا مهذبين معي وزوجتي ، فقد أقيمت حفلات أعياد ميلاد هنا وتجمعات عائلية. لقد أخذت نصف المطعم وأخذت طاولة واحدة بنفسي ، لقد استمتعت دائمًا بنفسي. لطالما كان الطعام على الفور (خاصة الشواء). بعد تناول الشواء هنا ، كنت أبحث عن أفضل. لقد كنت في نورثرن كالي ، ميامي ، أورلاندو ، بوسطن ، هذا لا يزال فضائي!

لقد ارتفعت الأسعار ، ولكن بالنظر إلى مدى جودتها ، فهي تستحق التفاخر دائمًا.

تقدم مارا أيضًا دروسًا في الطبخ تبدو مثيرة للاهتمام.

لن يعود & # 8211 ذهب هناك الليلة الماضية لمقابلة صديق لتناول العشاء وطُلب منه المغادرة بعد الاستفسار عن طاولة وانتظار 15 دقيقة للجلوس (مع توفر 3 طاولات). قيل لي أن مجموعة كبيرة ستغادر وأننا سنحصل على مقعدين في المقدمة. تم تنظيف تلك الطاولات وجلسوا ينتظرون من وصل بعد ذلك. سألت عن مقعدنا ، مذكّرة أننا كنا ننتظر أيضًا ، وقيل لي ، & quot ؛ ربما لن تكون قادرًا على إرضائك ، سيكون من الأفضل أن تغادر & quot بواسطة المالك ديفيد. شخصية أول من يطلب منها مغادرة المطعم بعد الاستفسار عن المقاعد! اقترح على الأشخاص المهتمين قراءة المنشورات هنا وعلى مواقع أخرى قبل اتخاذ قرار بشأن سلوك مارا الغريب من المالكين والخدمة السيئة شائعين إذا قرأت من خلال التعليقات.

مفصل كاجون غير تقليدي متخصص في جراد البحر. & # 8211 على الرغم من موقع East Village المحلي ، إلا أن Mara محلية الصنع تتمتع بأصالة لا يمكن إنكارها في أركنساس / لويزيانا. بالنسبة لبعض المستفيدين ، قد يكون الأمر أصيلًا للغاية ، نظرًا لمدى الفوضى والتحدي التشريحي الذي يمكن أن تكون عليه وجبات عشاء جراد البحر. ولكن من ناحية أخرى ، فإن الجمبالايا والطماطم الخضراء المقلية وخبز الذرة بالفلفل والتخصصات الجنوبية الأخرى مصنوعة جيدًا ورخيصة وتصل بكميات وفيرة. الغرفة صاخبة وعائلية مثل مفصل على جانب الطريق على الطريق السريع 3 ، مما يجعلها وجهة مفضلة للحشد الشاب الذي يعيش ويتسكع في مكان قريب.

مفتاح الخير الجير! & # 8211 من الصعب العثور على فطيرة Key Lime جيدة في المدينة. في كثير من الأحيان ، يكون الطعم خاطئًا ، والملمس معطل أو أسوأ: مذاقه معبأ مسبقًا. لهذا السبب كان من دواعي سروري اكتشاف فطيرة Key Lime المثالية في Mara's Homemade!

الطعم حلو مع التوازن الصحيح للجير الرئيسي. الملمس صلب لكن كريمي ، تكمله قشرة غراهام الرقيقة. والأفضل من ذلك كله ، أنه لا توجد كريمة مخفوقة أو مقلاة أخرى لتشتت انتباهك عن الفروق الدقيقة في هذا العلاج النادر. ينجح من تلقاء نفسه ، كما تفعل أفضل الفطائر.

إذا كنت في حالة مزاجية للاستمتاع بالبهجة الجنوبية بشكل صحيح ، فتوجه إلى مارا واحصل على شريحة من فطيرة Key Lime. لن تخيب أملك!

تنبعث منه رائحة المرحاض العام. & # 8211 لا أصدق أن هذا المكان هو مرة أخرى أفضل مكان للشواء في مدينة نيويورك. كانت رائحة المطعم مثل المجاري المفتوحة عندما ذهبت أنا وأخي الصيف الماضي بعد أن وضعنا القائمة للتو. الطعام فظيع ، والمشروبات ضعيفة ، والجو مثل شيء من الجادة الثالثة ، كابوس الصبي.

أي شخص يعتقد أن هذه حفلة شواء جيدة لم يحصل عليها من قبل. وليس له حنك.

لن يحدث مطلقا مرة اخري!! & # 8211 لا أوصي بهذا المكان لأي شخص. لقد كانت إلى حد بعيد تجربة تناول الطعام الأكثر حرجًا في حياتي. أولاً ، لم يتمكنوا من الجلوس معنا على الفور على الرغم من أننا قمنا بالحجز (ليس كبيرًا ، طبيعي جدًا). ولكن ، بعد 5 دقائق من جلوسنا ، حضرت مارا وزوجها إلى طاولتنا وهم يصرخون علينا لأننا لم نطلب الأمر بعد. علاوة على ذلك ، استغرق الأمر 20 دقيقة حتى تأتي مشروباتنا ، ناهيك عن إحضارها واحدة تلو الأخرى بزيادات قدرها 5 دقائق. ثم شرعوا في إخبارنا أنه لا يمكننا مغادرة الطاولة أو الخروج لإجراء مكالمة هاتفية أو الحصول على سيجارة وأن الشخص التالي الذي سيغادر لن يكون قادرًا على العودة فحسب ، بل سيطلب أيضًا من رجال الشرطة الاتصال عليهم. ثم قيل لنا أننا لا نستطيع استخدام الحمام بسبب "سرقة حديثة" أنا لا أعرف حتى ماذا يعني ذلك أعتقد أن أحدهم سرق ورق التواليت؟ تحتاج مارا وزوجها إلى تعديل جدي في الموقف. نحن لسنا ضيوفًا في منزلك (الحمد لله) ، نحن ندفع للعملاء ، وتعلم كيفية إدارة الأعمال التجارية. لا أعرف ما إذا كانوا يعاملون جميع عملائهم على هذا النحو ، أو مجرد حفلات مكونة من 12 شخصًا تنفق أكثر من 700 دولار. أوه ، والطعام كان على ما يرام ، لا شيء مميز على الإطلاق.

أفضل فتيان في منطقة الثلاثيات! & # 8211 Mara ألهمتني لكتابة أول تقييم لي على CitySearch خلال 8 سنوات من استخدام الموقع. إذا كنت تبحث عن أفضل الأولاد بعيدًا عن الذهاب إلى منطقة مترو واشنطن ، فركض إلى مارا. نظرًا لكوني عملية زرع BK في نيو أورلينز (N.O.) ، فقد جربتها في معظم مطاعم منطقة نيويورك الأخرى (الطبخ مع جاز ، ماردي غرا ، دلتا جريل ، ستان بليس ، بايو ، إلخ) وآخر تم إغلاقه منذ ذلك الحين في Hell's Kitchen.

أنا سعيد جدًا أن البعض الآخر يقدر المأكولات البحرية في ساحل الخليج بجانبي (المحار من أي مكان آخر يتذوق طعمًا مختلفًا تمامًا بالإضافة إلى أنه يحتوي على مجموعة من الأشياء الخضراء المقززة فيها ، وإذا حصلت على صبي آخر من الروبيان مصنوع من الروبيان المجمد المغطى بالبقسماط ، فأنا سوف يضربهم. ثم القطران ويريشهم. هذه خطيئة مميتة في جنوب لويزيانا (لوس أنجلوس). مارا تفعل ذلك بشكل صحيح مع المأكولات البحرية الطازجة المقلية باستخدام دقيق الذرة / دقيق الذرة على الرغيف الفرنسي - أقرب شيء يمكنك الحصول عليه لاالخبز الفرنسي على طراز مدينة نيويورك - بسعر رائع خاصة عندما تفكر في أنها تستورد المأكولات البحرية ويجب أن يتوفر الخبز الطازج 7 أيام في الأسبوع. لم يكن jambalaya سيئًا أيضًا.

شيء واحد فقط ، مطعمها رائحته جيدة. يعرف أي شخص نشأ في منطقة تأكل فيها المأكولات البحرية بشكل متكرر على مدار العام (جنوب لوس أنجلوس ، كوستال مين) أنه لا يمكنك تناول المأكولات البحرية الطازجة مع بعض الرائحة. لهذا السبب جعلت الجدة الباران ينظف سمك السلور الطازج الذي اعتدنا أن نصطاده في الفناء الخلفي.

إنه مطعم Creole / Cajun الأكثر أصالة ، لقد زرت حتى الآن منطقة Tri-state ، وسيكون عليك أن تأخذ رحلة 2.5 ساعة إلى N.O. للحصول على أي شيء أفضل.

ملاحظة - لديهم Abita Root Beer المخمر في لوس أنجلوس ومُحلى بشراب قصب السكر LA وليس HFCS لكل ما يرأسه Root Beer / Specialty Soda هناك إنه حلو وسلس.

أفضل Etouffe والأعاصير والشواء - فرادة وفيرة & # 8211 نحن نحب Mara's لطعام نيو أورليانز الرائع وحفلات الشواء. نحن نستمتع أيضًا بالتواجد هناك لأننا دائمًا ما نرحب بنا من قبل Mara وزوجها David & amp ؛ وعادة ما تخدمها الابنة هانا. أكثر ما يمكن أن تسأل عنه؟! يقدم هذا المطعم الصغير اللطيف طعامًا رائعًا يصعب العثور عليه في أي مكان آخر في المدينة - مثل غليان جراد البحر وجراد البحر إتوف. قضمة واحدة تعود بك إلى نيو أورلينز - ما قبل كاترينا! الشواء ممتاز أيضًا ، لكننا عادة نذهب إلى هناك للأعاصير ومأكولات Cajun / Creole. لن تصاب بخيبة أمل.

الكثير من أجل & # 034Southern Hospitality & # 034 & # 8211 عند وصولنا إلى هذا المطعم ، سارعنا للجلوس لأن طرفًا آخر كان قادمًا ليحل محلنا في الساعة 7 مساءً. وصلنا حوالي الساعة 5:15 مساءً. كانت جلوس المرأة وتخدمنا سيئة للغاية. التي كنا نعتقد أنها مارا نفسها. كان الطعام أصليًا وفقًا لصديقي العزيز من نيو أورلينز الذي كان في حفلتنا ، ولكنه كان باهظًا للغاية. تصرفت مارا كأنه عمل روتيني أن ننتظر حفلتنا المكونة من 8 أفراد وحاولت الإسراع في كل شيء. لقد شاهدتها تسيء إلى أحد موظفيها من خلال غلق باب الثلاجة في وجهه والصراخ عليه. هذا بالتأكيد عمل مملوك / تديره عائلة. عندما حان وقت الحلوى ، هرعتنا مارا وقالت إنه لا يمكننا إلقاء نظرة على القائمة ولكننا نرحب بأخذ منزل Key Lime Pie بالكامل مقابل 15 دولارًا. كل حلوى ذكرها شخص ما في حفلتنا ردت عليها مارا. & quot نعم ، انطلق! & quot بشكل عام ، لقد كانت تجربة مروعة ولا يهمني مدى أصالة الطعام ، فالخدمة المروعة ستمنعني من العودة إلى Mara Homemade. أوه ، ملاحظة أخيرة. دفعنا في الغالب نقدًا. وصل فاتورتنا لثمانية أشخاص إلى أكثر من 400 دولار ووضعنا 333 دولارًا نقدًا والباقي على بطاقة ائتمان شخص واحد. عادت مارا إلى الطاولة مع إيصال التوقيع على البطاقة مما يدل على أنه تم تقديم 313 دولارًا فقط نقدًا. تم حساب النقد عدة مرات وكان بالتأكيد 333 دولارًا ، بطريقة ما لم يتم دفع 20 دولارًا من مدفوعاتنا النقدية من جدولنا إلى السجل. لا أفهم كيف حصل هذا المكان على الكثير من التقييمات الرائعة. لا تصدقهم! هذه هي الحقيقة!

أفضل أصابع السلطعون والمأكولات البحرية الرائعة والشواء & # 8211 لقد أتيت أنا وزوجي إلى مارا منذ سنوات. باعتباري مواطنًا من سكان نيويورك الأصليين ، فقد رأيت شركات مملوكة لعائلة وتاريخية يتم إغلاقها واستبدالها بمؤسسات عصرية - لكنها رهيبة - باهظة الثمن.

مارا هي الصفقة الحقيقية ، وهي أم رائعة ومطعم بوب مع عائلات لن تجدها من أي طاهٍ مشهور. قد تضطر إلى الانتظار لفترة أطول قليلاً (طاقم انتظار عائلي صغير) ، لكن الأمر يستحق ذلك. إنهم يعملون بجد ويفخرون بالحصول على أفضل المأكولات البحرية من سوق فولتون.

المشكلة الوحيدة هي أنك سوف تميل إلى ملء مجموعة كبيرة من المقبلات قبل أن تصل حتى إلى المدخل ، ثم تصبح محشوًا بحيث لا يمكنك التحرك في نهاية الوجبة.

المفضلات الشخصية: أصابع السلطعون (يجب أن تغمس الخبز في ماء مالح) ، وتغميس الأرضي شوكي ، ولحم الخنزير المسحوب والبيجنيت.

التخصصات الموسمية: سلطعون قشرة ناعمة ، جراد البحر وأوعية بخارية.

* أود أيضًا التعليق على التعليقات السيئة - هذا ليس مطعم Yuppie East Village مع قبلة احترافية - طاقم الانتظار والتصميم الداخلي - Mara وعائلتها لطيفون ، ولكن إذا كنت 20 دقيقة في وقت متأخر عن الحجز الخاص بك ، لن ينحنيوا على الكلمات الخلفية لمقعدك وتأخير حجز الطرف التالي بعدك. الطعام لا يجلس في انتظار أن يتم تسخينه في المايكرويف لطلبك ، لذلك نعم ، قد تضطر إلى الانتظار حتى يتم طهيه.

حفلة شواء مذهلة في مدينة نيويورك & # 8211 أنا كاتب للمرة الأولى ، لكنني مدروس وموضوعي. كانت الوجبة التي تناولتها في Mara's Homemade واحدة من أفضل 10 وجبات تذوقتها على الإطلاق. أنا لست خبيرًا في الشواء ، ولكن ما يثير استياء زوجتي وطبيبي هو ما سأختار تناوله كل ليلة تقريبًا. أقرب إلى الفخذين المتأخرة من Blue Smoke في الغلاف الجوي. لقد طلبت طبق لحم الخنزير المسحوب - طبق لحم مدخن لذيذ مع فرك جيد الصنع. على الرغم من أنه كان شهيًا بنفس القدر ، إلا أنني تمكنت من استخدام القليل من الصلصة كما أردت ، لأنها جاءت على الجانب - إضافة كبيرة. كان اللحم رطبًا جدًا ، ولم يكن بحاجة إلى الصلصة على الإطلاق. كان طعم الشاي الحلو المصنوع منزليًا أشبه بالحلوى أكثر من طعم الشاي ، ولم يكن هناك رابط ضعيف ، مع بودنغ الذرة وسلطة البطاطس. للحلوى ، كان لدي فطيرة Bluegrass - تحفة شوكولاتة البقان بوربون في قشرة تكسير غراهام.

الموظفين رحلة. لقد وجدت أنها جميلة في نيويورك ومباشرة. بعض الناس يفسرون هذا على أنه & quot؛ خدمة عملاء رديئة & quot؛ لكنني لا أوافق بشدة. كانت مارا حبيبة قلبي كانت تفتقر إلى طاقم العمل في الليلة التي ذهبنا فيها ، لكن الطعام خرج على الفور وروح الدعابة المذهلة التي أبقتنا نضحك. موصى به بشدة إذا كنت تحب الشواء والشخصيات.

متوسط ​​الأضلاع ، والخدمة الجيدة & # 8211 طلبت مجموعة الضلع (نصف راك سانت لويس ، نصف راك رضيع). يتم تقديمها مع الصلصة على الجانب ، والتي أؤيدها تمامًا. لماذا تغرق الضلوع بالصلصة؟ في حين أن الضلوع لها طعم مدخن إلى حد ما وهي طرية جدًا ، إلا أنها ليست لذيذة جدًا. لست متأكدًا مما إذا كانت هذه هي الطريقة التي يتمتعون بها. لكن مع صوص الباربيكيو ، كانوا أفضل إلى حد ما. على الرغم من أنني أعتقد أن الأضلاع يجب أن تكون لذيذة بدون الصلصة. بالمقارنة مع أماكن الشواء الأخرى في المدينة ، كان هذا متوسطًا / متوسطًا تمامًا. كانت الذرة المدخنة على قطعة خبز البطاطا المهروسة مثيرة للاهتمام.

المكان صغير جدا. كانت الخدمة جيدة ، فهم ودودون لطيفون للغاية. في ليلة صيف دافئة ، كان الباب الأمامي مفتوحًا مما أثر على التكييف.

إنه موافق & # 8211 عند قراءة العديد من الشكاوى حول الخدمة ، يجب أن أختلف بناءً على وقتي (وربما فقط) في مارا. كان طاقم الانتظار لطيفًا وودودًا ولكن كان الطعام والأجزاء التي حصلت على تصنيف النجوم الثلاثة. أقوم دائمًا بربط الطعام الجنوبي بأجزاء كبيرة ودسمة ، وفتحت أنا وصديقي أفواهنا في مفاجأة عندما رأينا عدد القطع التي لدينا على طبق الصياد. كان لدينا أيضًا البامية المقلية والجامبالايا ، والتي لم ننتهي منها على الرغم من أنني لم أكن ممتلئًا جدًا. لقد لاحظت رائحة المأكولات البحرية بمجرد دخولي إلى المطعم ، لكنها لم تكن كريهة لدرجة أنني أردت الخروج. باختصار ، قدم الطعام في Mara وجبتي في ذلك المساء ، لكنه كان بعيدًا عن تجربة الطهي.

طعام جيد ، لكن لا يستحق ذلك! & # 8211 على الرغم من أن الطعام في Mara كان ممتازًا في الغالب وبعض الأطعمة الأصيلة الوحيدة من أطعمة الكاجون / الجنوبية التي وجدتها في مدينة نيويورك ، إلا أن الخدمة الوقحة دمرت تجربتنا. كان لدينا تحفظات. تأخر اثنان من مجموعتنا ، وبعد حوالي 10-15 دقيقة فقط من وصولنا ، أخذوا كراسيهم ، قائلين المساحة اللازمة لحفلة أخرى. نظرًا لأن حزبنا كان في الغالب صغيرًا (في العشرينات من العمر) ، فقد بدا أن الموظفين افترضوا الأسوأ عنا منذ البداية. لقد طلبوا منا أن نطلب على الفور ، قبل أن تتاح لنا الفرصة حقًا لقراءة القائمة. أراد بعض أعضاء حزبنا طلب أطباق جانبية متعددة بدلاً من المدخلات ، وعلى الرغم من أن التكلفة وصلت إلى نفس المستوى تقريبًا ، اتهمنا الموظفون بمحاولة إفلاسهم! أخبرونا أننا لم ننفق ما يكفي من المال (لقد أنفقنا حوالي 20 دولارًا لكل شخص) وجعل أصدقائي غير مرتاحين للغاية. إذا كان لديهم حد أدنى رسمي للرسوم لكل شخص ، فسنقوم بدفعه ، لكن بدلاً من ذلك ، قرروا فقط الضغط على أنفسهم عندما كنا نطلب. علاوة على ذلك ، كنا سننفق المزيد من الأموال على أي حال ، لكنهم كانوا جميعًا من بين عدد من عناصر القائمة التي حاولنا طلبها وكانت خياراتنا محدودة للغاية. استغرق الأمر أيضًا 20 دقيقة لإحضار كوب من الماء إلينا ، وكانت المساحة ضيقة للغاية وصاخبة. كنا قد خططنا في الأصل للبقاء لتناول الحلوى ، لكن الخدمة كانت لا تطاق لدرجة أننا تناولنا الطعام وغادرنا في أسرع وقت ممكن وذهبنا للتو إلى مطعم حتى يتمكن أصدقاؤنا الراحلون ، الذين لم يُسمح لهم بالانضمام إلينا ، من الحصول على شيء يأكلونه.

ومع ذلك ، كان الطعام ممتازًا في الغالب. على الرغم من أن بعض الخضروات كانت رقيقة جدًا (خاصة البامية المقلية) ، إلا أنني استمتعت بصحن العينات كثيرًا. وشملت الفاصوليا الحمراء والأرز اللذيذ للغاية بالإضافة إلى جامبالايا الممتازة مع سجق أندويل الحقيقي - وهو أمر نادر خارج لويزيانا. إذا كنت تتوق حقًا إلى طعام لويزيانا الأصيل في نيويورك ، فقد يكون من المفيد تحدى الموظفين ، لكنني أوصي بأخذ عملك إلى مكان آخر!

تحصل على خدمة أكثر ودية في DMV & # 8211 لا أصدق كيف عوملنا. قيل لنا إنه لا يمكننا الحصول على أي حلويات دافئة لأنهم كانوا بحاجة إلى طاولتنا من أجل حضور طرف آخر. ثم عندما طلبنا التغيير مقابل 20 دولارًا ، رفضوا ذلك حتى دفعنا الشيك بالكامل أولاً قائلين إنهم كانوا يخشون أننا سوف ينفد على الشيك. إحدى حفلاتنا حامل وتراوحت أعمارنا جميعًا من أواخر العشرينات إلى أوائل الأربعينيات ، وكان للمطعم الصغير أمين الصندوق عند المخرج الوحيد.

Delicious BBQ & # 8211 في مدينة تكون فيها مطاعم الشواء ذات الأسعار المرتفعة أو المتوسطة هي القاعدة ، فمن المنعش أن تجد مكانًا لذيذًا وبأسعار معقولة. إنه أمر صعب ، لأنه من السهل أن تنشغل بالخيارات التي بحلول الوقت الذي تأتي فيه الحلوى وبوربون بعد العشاء ، تكون قد استنفدت الفاتورة تمامًا. اختيار البيرة غير العادية في لويزيانا لا يضر أيضًا. خدمتنا مارا بنفسها وأخذت الوقت الكافي للتوصية بمجموعات الطعام / الصلصة من مجموعة مختارة من التوابل التي تصنعها بنفسها. تعتبر لوحة Ultimate Combo رائعة للمشاركة وتتضمن القليل من كل شيء. جبنة ماك ان مبهرة بشكل خاص. لحم الصدر ، رائع. المناطق الداخلية ضيقة بعض الشيء والديكور غريب ولكن في الإضاءة المنخفضة للمساء يمكن أن يكون رومانسيًا بشكل مدهش. نحن نحب هذا المكان.

غير سارة حقًا & # 8211 أول ما لاحظته هو الرائحة. لا مانع من رائحة الأسماك الطازجة أو المأكولات البحرية ولكن هذا لم يكن كذلك. كانت رائحتها مثل أنبوب التصريف المسدود. تذوق الطعام مثل الوصفات تم قصه من مجلة المرأة السيئة. أتساءل ما إذا كانت & quotMara & quot تعرف ما تعنيه `` صناعة منزلية ''. لا تؤدي إضافة توابل الكريول إلى المايونيز المشتراة إلى صنع عجينة منزلية الصنع. كان طعم البامية الدجاج جيدًا ولكن من الواضح أنه مصنوع من قاعدة دجاج مركزة. كان الباربكيو جافًا جدًا وتذوقه كما لو كان قد أعيد تسخينه عدة مرات. مارا لديها طعام مثل الجدة ، إذا كانت الجدة تعمل في Stouffer's أو Lean Cuisine. هناك الكثير من أماكن الكاجون الرائعة في نيويورك ، لذا لا تضيع الوقت أو المال في هذا المكان.

أكثر من الطعام الرائع - تجعلنا Mara & # 039s نشعر وكأننا عائلة & # 8211 Mara هو المكان المفضل لدينا في جميع أنحاء مانهاتن لتناول وجبة مريحة ومريحة ومرضية حقًا. على عكس العديد من الأماكن المعقمة والمُصممة بشكل مفرط في مدينة نيويورك ، تشعر مارا وكأنك قد دعيت إلى منزل جار ودود لتناول وليمة من الطهي الجنوبي الحقيقي. يتذكر ديفيد في البار دائمًا مشروباتنا المعتادة وقد قدم لنا مفضلات جديدة ، وتقدم مارا العناق والعزاء في طهيها على الطراز المنزلي الحقيقي لتهدئة أعصابنا بعد أسبوع عمل حافل. لا شيء يتم تجميده أو تحضيره على عجل أو طهيه في الميكروويف حتى الموت في مطبخها: يعتبر جراد البحر والتمساح من أفضل الأطعمة التي تناولناها منذ زيارتنا الأخيرة إلى نيو أورلينز ، والشواء رطب وطري مع نكهة مدخنة مثالية. نحن نحب كريول الروبيان الحار المصنوع من الوصفة العائلية القديمة لجدة ديفيد. كل شيء مصنوع بعناية وحب ، من صلصة الباربيكيو الفاخرة إلى بودنغ الذرة المذهل إلى الحلويات الخاطئة تمامًا. لقد رأينا الرؤوس تنقلب على طاولات أخرى حيث تملأ الغرفة رائحة صلصة الشوكولاتة الداكنة التي تضرب سوفلي الشوكولاتة الدافئة. لا تدع المراجعات السلبية الغريبة هنا تزعجك - نحن بصراحة لم نمر بتجربة سيئة واحدة من أي نوع في مارا ، ونحن نأكل هنا كل أسبوع تقريبًا. أسعارها معقولة تمامًا بالنسبة لأحجام الأجزاء ونضارة وجودة مكونات الطعام. حتى في أكثر الأوقات ازدحامًا ، لم يكن لدينا سبب للشكوى وكان طعامنا دائمًا يتم إعداده على أكمل وجه. في إحدى الليالي ، بدا ديفيد محبطًا بشكل غريب بسبب خبز الذرة الذي قدمناه لنا (كان طعمه رائعًا بالنسبة لنا) ودخل المطبخ ، وعاد بطبق من الروبيان إيتوفي الذي سكبه فوق خبز الذرة ، ورفع الطبق الجانبي المُرضي بالفعل إلى درجة الانحطاط المطلق. مارا هي جوهرة حقيقية بين جميع المطاعم الذهبية الحمقاء في مانهاتن.

أخرج فقط - إذا كان يجب عليك ذلك. & # 8211 هذا مثال رائع لمكان يمكن أن يكون جيدًا إذا كان شخص آخر يديره. إنهم يرسلون رسائل بريد إلكتروني جماعية على الأقل أسبوعياً يتوسلون منك الحضور .. ويهددونهم بأنه سيضطرون إلى الإغلاق إذا لم تفعل ذلك .. (يا لها من دعوة !!) طلبت واحدة من أحدث رسائل البريد الإلكتروني من العملاء إرسال بريد إلكتروني إلى مارا مع اقتراحات حول كيفية قيامهم بذلك. يمكن أن تجعل الناس تبدأ في العودة مرة أخرى ..

ألا يقرؤون البحث عن المدينة ؟؟ ربما ينبغي عليهم قضاء المزيد من الوقت في التفكير في جميع المراجعات أدناه ، بدلاً من نشر ردود دفاعية لكل منهم. باعتبارك شخصًا تخلى عن هذا المكان ، فإليك سبب كون Take Out هو الخيار الوحيد هنا: المكان تنبعث منه رائحة العفن (يقولون إنه سمكة ، وأنا لا أوافق - في كلتا الحالتين - إنه ينتن ، والناس يشكون - اكتشف ذلك ، FIX IT.) الأسعار مرتفعة للغاية بالنسبة للأطباق التي يعلوها رش من الروبيان المجمد (الكريول ، إلخ ..) الجو يشبه تناول الطعام في مكان للوجبات السريعة (مصابيح فلورية ، ذات طابع محدود). كانت المشكلة بالنسبة لنا هي موقف العائلة التي تملك هذا المكان.

كانت هناك فتاة أحببناها ، لكن يبدو أنها أدركت أنها تستطيع القيام بعمل أفضل. بقيت مارا فقط ، وهي لا تفهم خدمة العملاء. لقد رأينا بالفعل مارا وزوجها (؟) يصرخان على بعضهما البعض في منتصف غرفة الطعام & quot كما لو كانا بمفردهما في المنزل. كان الأمر محرجًا لدرجة أننا لم نعد.

لذا تفضل لنفسك وإذا كان يجب عليك تجربة هذا المكان المخصص للشواء. ترتيب الإخراج.

تجنب ما لم تكن & # 039re تبحث عن بعض الضيافة الجنوبية الأصيلة الحقيقية & # 8211 هذا جيد. لذا ، فإن أربعة من الهنود ذوي البشرة الداكنة يدخلون إلى مارا هوم ميد في أحد ليالي الأسبوع ، على ما أعتقد يوم الثلاثاء. مارا في غرفة المدخل الرئيسية ، صناديق تفريغ ، لوازم المطاعم ، أو شيء ما على أحد الطاولات ، وتفوح منها رائحة سمكة قديمة. & quot مرحبًا. طاولة لأربعة ، ومثل نقول. مارا تقول & quot هل لديك حجز؟ & quot لنا ، & quotno. & quot إنها مثل & quot لم ننتمي إلى هناك. قبل أن نجيب ، مارا بأعقاب & quot ؛ طاولة من أربعة. لا تحفظات. & quot ؛ ضع في اعتبارك ، أن الوحيدين كانوا هناك عائلة من ذوي البشرة الفاتحة في إحدى الغرف الخلفية المنعزلة. اثنان أو ثلاثة من طاولات الغرفة الخلفية فارغة. تقودنا مارا أخيرًا إلى طاولة في الغرفة الرئيسية النتنة ، حيث تقوم بتفريغ الصناديق على الطاولة المجاورة. نحن نرفض بأدب ، ونمضي في الخروج ، & quotUm ، شكرًا لك ولكن هذا جيد. & quot ؛ صرخت فينا ، & quotUm ، ما الذي يزعجنا في هذا. & quot لذلك على ما يبدو ، حتى في شارع يعج بالمطاعم الهندية ، في قلب نيويورك ، يمكنك أن تجد بعض حسن الضيافة الجنوبية.

شكرا لإبقائها حقيقية ، مارا محلية الصنع.

هذه بقعة قرية شرقية مريعة بشكل مروع يبدو أنها مهووسة بالتحفظات. تجنب.

لون بشرة شخص ما لا يحدث لنا أي فرق. في الليلة التي جاء فيها هذا الحزب (الذي لم يكن يوم الثلاثاء ، نظرًا لأننا مغلقون) تم حجزنا مع التحفظات. قد يبدو المطعم فارغًا عند دخول إحدى الحفلات ، ولكن إذا كانت هناك حجوزات خلال الساعتين التاليتين ، فلا يمكن استخدام الطاولات لأنها لن تكون متاحة للعميل مع الحجوزات. وهكذا ، عندما يدخل شخص ما نسأل ، & quot هل لديك حجز؟ & quot ؛ ثم نتحقق من طاولاتنا ومقعدنا وفقًا لذلك.

لدينا غرفتان في مطعمنا ، غرفة البار وغرفة الطعام الرئيسية ، بإجمالي 16 طاولة.

عندما سار هؤلاء العملاء في المطبخ ، كان قد انتهى للتو من إعداد قائمة الطعام في الليل ، والتي تشمل الذهاب من خلال سرطان البحر الناعم والصلب لأي شخص قد يكون قد مات. في غضون بضع دقائق ، انطفأت رائحة السمك ولم يشتكي أحد.

يا لها من جوهرة! & # 8211 لطيف لطيف لطيف & أمبير ؛ كان الطعام لذيذًا! كانت مزدحمة ، لكنها ودودة مع خدمة يقظة حقًا. أحب رغيف اللحم وجراد البحر. لا يمكنني الأنتظار لكي أعود!


Mara & # 039s محلية الصنع (تم الإبلاغ عن أنها مغلقة)

أعرف أيضًا ما الذي يفترض أن يحاكي طعام نيو أورلينز على الأقل ، هذا ليس المكان الذي لن أعود إليه أبدًا.

من خبز الذرة الهالابينو السيء إلى جامبالايا الرخوة ، كانت وليمة الروبيان مروعة كانت روبيان إسفنجي مندي يُزعم أنه يتم شحنه من البايو ، مطبوخًا بأربع طرق ومغطاة بخلطة غليان الزعتر وزيت الزبدة والتوابل الكريب. الزحف سمك ettoufou كان أسوأ شيء أكلته في حياتي ، الشيف لا يعرف كيف يصنع رو أو صلصة مناسبة ، كانت أسماك الزحف رمادية اللون وصغيرة بعد اللقمة التي كانت بالنسبة لي ، لا تقترب من المكان الذي تم نقله بالطائرة خصيصًا سمك النهاش الأحمر مع صلصة الكريول موستاد (بشكل أساسي الخردل والنبيذ الأبيض) لتنعيم هذه الأسماك ذات الجودة الرهيبة ، لا أعتقد ذلك & quot

هل ذكرت أنني أيضًا صياد تجاري!

كان الأخير هو الرجل الذي يرتدي دربي Cocky بقميصه الملطخ الذي ربما كان يرتديه خلال الأيام الخمسة الماضية الذي أدار المكان! مع أسنانه المتحللة & quot ؛ تريد أن تتقيأ الابتسامة & quot ، وموقف غريب للتحكم الكامل الذي لم يكن لديه في الأساس سيطرة على مطبخه أو طاقم الانتظار. ساعد الله SYOSSET! أتفق تمامًا مع أمل د. لذا اذهب إذا كنت تريد أن تدفع ثمن الذوق السيئ في فمك لسنوات!

متعة محلية الصنع. & # 8211 أتحداك أن تجد شخصًا لا يعتبر الجو ساحرًا. والطعام جيد جدا وبأسعار معقولة.

Maras مصنوع منزليًا - تمامًا مثل المنزل & # 8211 أعيش في مدينة نيويورك منذ عام 2000. أصلاً من جنوب ميسيسيبي حيث يُعد جراد البحر جزءًا من نظامنا الغذائي الأسبوعي. استغرق الأمر بعض الوقت لكن زوجتي كشفت أخيرًا لي عن منجم ذهب. مارا هي الآن مكاني المفضل لتناول الطعام في جميع أنحاء مدينة نيويورك. يأتي جراد البحر في دلو مع البطاطا والذرة على كوب والفطر - فقط مثل العودة إلى الوطن !! حتى أن هناك ملصقات القديس (من مات!) تزين الجدران. لا مكان أفضل.

أفضل مطعم في المدينة. & # 8211 أنا أتناول الطعام هنا منذ سنوات. لقد قرأت جميع المراجعات حول كون الموظفين فظين أو لئيمين أو يستعجلون الخروج. لم أختبر أيًا من هؤلاء أبدًا.

لقد كان الموظفون دائمًا مهذبين معي وزوجتي ، فقد أقيمت حفلات أعياد ميلاد هنا وتجمعات عائلية.لقد أخذت نصف المطعم وأخذت طاولة واحدة بنفسي ، لقد استمتعت دائمًا بنفسي. لطالما كان الطعام على الفور (خاصة الشواء). بعد تناول الشواء هنا ، كنت أبحث عن أفضل. لقد كنت في نورثرن كالي ، ميامي ، أورلاندو ، بوسطن ، هذا لا يزال فضائي!

لقد ارتفعت الأسعار ، ولكن بالنظر إلى مدى جودتها ، فهي تستحق التفاخر دائمًا.

تقدم مارا أيضًا دروسًا في الطبخ تبدو مثيرة للاهتمام.

لن يعود & # 8211 ذهب هناك الليلة الماضية لمقابلة صديق لتناول العشاء وطُلب منه المغادرة بعد الاستفسار عن طاولة وانتظار 15 دقيقة للجلوس (مع توفر 3 طاولات). قيل لي أن مجموعة كبيرة ستغادر وأننا سنحصل على مقعدين في المقدمة. تم تنظيف تلك الطاولات وجلسوا ينتظرون من وصل بعد ذلك. سألت عن مقعدنا ، مذكّرة أننا كنا ننتظر أيضًا ، وقيل لي ، & quot ؛ ربما لن تكون قادرًا على إرضائك ، سيكون من الأفضل أن تغادر & quot بواسطة المالك ديفيد. شخصية أول من يطلب منها مغادرة المطعم بعد الاستفسار عن المقاعد! اقترح على الأشخاص المهتمين قراءة المنشورات هنا وعلى مواقع أخرى قبل اتخاذ قرار بشأن سلوك مارا الغريب من المالكين والخدمة السيئة شائعين إذا قرأت من خلال التعليقات.

مفصل كاجون غير تقليدي متخصص في جراد البحر. & # 8211 على الرغم من موقع East Village المحلي ، إلا أن Mara محلية الصنع تتمتع بأصالة لا يمكن إنكارها في أركنساس / لويزيانا. بالنسبة لبعض المستفيدين ، قد يكون الأمر أصيلًا للغاية ، نظرًا لمدى الفوضى والتحدي التشريحي الذي يمكن أن تكون عليه وجبات عشاء جراد البحر. ولكن من ناحية أخرى ، فإن الجمبالايا والطماطم الخضراء المقلية وخبز الذرة بالفلفل والتخصصات الجنوبية الأخرى مصنوعة جيدًا ورخيصة وتصل بكميات وفيرة. الغرفة صاخبة وعائلية مثل مفصل على جانب الطريق على الطريق السريع 3 ، مما يجعلها وجهة مفضلة للحشد الشاب الذي يعيش ويتسكع في مكان قريب.

مفتاح الخير الجير! & # 8211 من الصعب العثور على فطيرة Key Lime جيدة في المدينة. في كثير من الأحيان ، يكون الطعم خاطئًا ، والملمس معطل أو أسوأ: مذاقه معبأ مسبقًا. لهذا السبب كان من دواعي سروري اكتشاف فطيرة Key Lime المثالية في Mara's Homemade!

الطعم حلو مع التوازن الصحيح للجير الرئيسي. الملمس صلب لكن كريمي ، تكمله قشرة غراهام الرقيقة. والأفضل من ذلك كله ، أنه لا توجد كريمة مخفوقة أو مقلاة أخرى لتشتت انتباهك عن الفروق الدقيقة في هذا العلاج النادر. ينجح من تلقاء نفسه ، كما تفعل أفضل الفطائر.

إذا كنت في حالة مزاجية للاستمتاع بالبهجة الجنوبية بشكل صحيح ، فتوجه إلى مارا واحصل على شريحة من فطيرة Key Lime. لن تخيب أملك!

تنبعث منه رائحة المرحاض العام. & # 8211 لا أصدق أن هذا المكان هو مرة أخرى أفضل مكان للشواء في مدينة نيويورك. كانت رائحة المطعم مثل المجاري المفتوحة عندما ذهبت أنا وأخي الصيف الماضي بعد أن وضعنا القائمة للتو. الطعام فظيع ، والمشروبات ضعيفة ، والجو مثل شيء من الجادة الثالثة ، كابوس الصبي.

أي شخص يعتقد أن هذه حفلة شواء جيدة لم يحصل عليها من قبل. وليس له حنك.

لن يحدث مطلقا مرة اخري!! & # 8211 لا أوصي بهذا المكان لأي شخص. لقد كانت إلى حد بعيد تجربة تناول الطعام الأكثر حرجًا في حياتي. أولاً ، لم يتمكنوا من الجلوس معنا على الفور على الرغم من أننا قمنا بالحجز (ليس كبيرًا ، طبيعي جدًا). ولكن ، بعد 5 دقائق من جلوسنا ، حضرت مارا وزوجها إلى طاولتنا وهم يصرخون علينا لأننا لم نطلب الأمر بعد. علاوة على ذلك ، استغرق الأمر 20 دقيقة حتى تأتي مشروباتنا ، ناهيك عن إحضارها واحدة تلو الأخرى بزيادات قدرها 5 دقائق. ثم شرعوا في إخبارنا أنه لا يمكننا مغادرة الطاولة أو الخروج لإجراء مكالمة هاتفية أو الحصول على سيجارة وأن الشخص التالي الذي سيغادر لن يكون قادرًا على العودة فحسب ، بل سيطلب أيضًا من رجال الشرطة الاتصال عليهم. ثم قيل لنا أننا لا نستطيع استخدام الحمام بسبب "سرقة حديثة" أنا لا أعرف حتى ماذا يعني ذلك أعتقد أن أحدهم سرق ورق التواليت؟ تحتاج مارا وزوجها إلى تعديل جدي في الموقف. نحن لسنا ضيوفًا في منزلك (الحمد لله) ، نحن ندفع للعملاء ، وتعلم كيفية إدارة الأعمال التجارية. لا أعرف ما إذا كانوا يعاملون جميع عملائهم على هذا النحو ، أو مجرد حفلات مكونة من 12 شخصًا تنفق أكثر من 700 دولار. أوه ، والطعام كان على ما يرام ، لا شيء مميز على الإطلاق.

أفضل فتيان في منطقة الثلاثيات! & # 8211 Mara ألهمتني لكتابة أول تقييم لي على CitySearch خلال 8 سنوات من استخدام الموقع. إذا كنت تبحث عن أفضل الأولاد بعيدًا عن الذهاب إلى منطقة مترو واشنطن ، فركض إلى مارا. نظرًا لكوني عملية زرع BK في نيو أورلينز (N.O.) ، فقد جربتها في معظم مطاعم منطقة نيويورك الأخرى (الطبخ مع جاز ، ماردي غرا ، دلتا جريل ، ستان بليس ، بايو ، إلخ) وآخر تم إغلاقه منذ ذلك الحين في Hell's Kitchen.

أنا سعيد جدًا أن البعض الآخر يقدر المأكولات البحرية في ساحل الخليج بجانبي (المحار من أي مكان آخر يتذوق طعمًا مختلفًا تمامًا بالإضافة إلى أنه يحتوي على مجموعة من الأشياء الخضراء المقززة فيها ، وإذا حصلت على صبي آخر من الروبيان مصنوع من الروبيان المجمد المغطى بالبقسماط ، فأنا سوف يضربهم. ثم القطران والريش. هذه خطيئة مميتة في جنوب لويزيانا (لوس أنجلوس). مارا تفعل ذلك بشكل صحيح مع المأكولات البحرية الطازجة المقلية باستخدام دقيق الذرة / دقيق الذرة على الرغيف الفرنسي - أقرب شيء يمكنك الحصول عليه بدون أسلوب فرنسي الخبز في مدينة نيويورك - بسعر رائع خاصة عندما تفكر في أنها تستورد المأكولات البحرية ويجب أن يتوفر الخبز الطازج 7 أيام في الأسبوع.

شيء واحد فقط ، مطعمها رائحته جيدة. يعرف أي شخص نشأ في منطقة تأكل فيها المأكولات البحرية بشكل متكرر على مدار العام (جنوب لوس أنجلوس ، كوستال مين) أنه لا يمكنك تناول المأكولات البحرية الطازجة مع بعض الرائحة. لهذا السبب جعلت الجدة الباران ينظف سمك السلور الطازج الذي اعتدنا أن نصطاده في الفناء الخلفي.

إنه مطعم Creole / Cajun الأكثر أصالة ، لقد زرت حتى الآن منطقة Tri-state ، وسيكون عليك أن تأخذ رحلة 2.5 ساعة إلى N.O. للحصول على أي شيء أفضل.

ملاحظة - لديهم Abita Root Beer المخمر في لوس أنجلوس ومُحلى بشراب قصب السكر LA وليس HFCS لكل ما يرأسه Root Beer / Specialty Soda هناك إنه حلو وسلس.

أفضل Etouffe والأعاصير والشواء - فرادة وفيرة & # 8211 نحن نحب Mara's لطعام نيو أورليانز الرائع وحفلات الشواء. نحن نستمتع أيضًا بالتواجد هناك لأننا دائمًا ما نرحب بنا من قبل Mara وزوجها David & amp ؛ وعادة ما تخدمها الابنة هانا. أكثر ما يمكن أن تسأل عنه؟! يقدم هذا المطعم الصغير اللطيف طعامًا رائعًا يصعب العثور عليه في أي مكان آخر في المدينة - مثل غليان جراد البحر وجراد البحر إتوف. قضمة واحدة تعود بك إلى نيو أورلينز - ما قبل كاترينا! الشواء ممتاز أيضًا ، لكننا عادة نذهب إلى هناك للأعاصير ومأكولات Cajun / Creole. لن تصاب بخيبة أمل.

الكثير من أجل & # 034Southern Hospitality & # 034 & # 8211 عند وصولنا إلى هذا المطعم ، سارعنا للجلوس لأن طرفًا آخر كان قادمًا ليحل محلنا في الساعة 7 مساءً. وصلنا حوالي الساعة 5:15 مساءً. كانت جلوس المرأة وتخدمنا سيئة للغاية. التي كنا نعتقد أنها مارا نفسها. كان الطعام أصليًا وفقًا لصديقي العزيز من نيو أورلينز الذي كان في حفلتنا ، ولكنه كان باهظًا للغاية. تصرفت مارا كأنه عمل روتيني أن ننتظر حفلتنا المكونة من 8 أفراد وحاولت الإسراع في كل شيء. لقد شاهدتها تسيء إلى أحد موظفيها من خلال غلق باب الثلاجة في وجهه والصراخ عليه. هذا بالتأكيد عمل مملوك / تديره عائلة. عندما حان وقت الحلوى ، هرعتنا مارا وقالت إنه لا يمكننا إلقاء نظرة على القائمة ولكننا نرحب بأخذ منزل Key Lime Pie بالكامل مقابل 15 دولارًا. كل حلوى ذكرها شخص ما في حفلتنا ردت عليها مارا. & quot نعم ، انطلق! & quot بشكل عام ، لقد كانت تجربة مروعة ولا يهمني مدى أصالة الطعام ، فالخدمة المروعة ستمنعني من العودة إلى Mara Homemade. أوه ، ملاحظة أخيرة. دفعنا في الغالب نقدًا. وصل فاتورتنا لثمانية أشخاص إلى أكثر من 400 دولار ووضعنا 333 دولارًا نقدًا والباقي على بطاقة ائتمان شخص واحد. عادت مارا إلى الطاولة مع إيصال التوقيع على البطاقة مما يدل على أنه تم تقديم 313 دولارًا فقط نقدًا. تم حساب النقد عدة مرات وكان بالتأكيد 333 دولارًا ، بطريقة ما لم يتم دفع 20 دولارًا من مدفوعاتنا النقدية من جدولنا إلى السجل. لا أفهم كيف حصل هذا المكان على الكثير من التقييمات الرائعة. لا تصدقهم! هذه هي الحقيقة!

أفضل أصابع السلطعون والمأكولات البحرية الرائعة والشواء & # 8211 لقد أتيت أنا وزوجي إلى مارا منذ سنوات. باعتباري مواطنًا من سكان نيويورك الأصليين ، فقد رأيت شركات مملوكة لعائلة وتاريخية يتم إغلاقها واستبدالها بمؤسسات عصرية - لكنها رهيبة - باهظة الثمن.

مارا هي الصفقة الحقيقية ، وهي أم رائعة ومطعم بوب مع عائلات لن تجدها من أي طاهٍ مشهور. قد تضطر إلى الانتظار لفترة أطول قليلاً (طاقم انتظار عائلي صغير) ، لكن الأمر يستحق ذلك. إنهم يعملون بجد ويفخرون بالحصول على أفضل المأكولات البحرية من سوق فولتون.

المشكلة الوحيدة هي أنك سوف تميل إلى ملء مجموعة كبيرة من المقبلات قبل أن تصل حتى إلى المدخل ، ثم تصبح محشوًا بحيث لا يمكنك التحرك في نهاية الوجبة.

المفضلات الشخصية: أصابع السلطعون (يجب أن تغمس الخبز في ماء مالح) ، وتغميس الأرضي شوكي ، ولحم الخنزير المسحوب والبيجنيت.

التخصصات الموسمية: سلطعون قشرة ناعمة ، جراد البحر وأوعية بخارية.

* أود أيضًا التعليق على التعليقات السيئة - هذا ليس مطعم Yuppie East Village مع قبلة احترافية - طاقم الانتظار والتصميم الداخلي - Mara وعائلتها لطيفون ، ولكن إذا كنت 20 دقيقة في وقت متأخر عن الحجز الخاص بك ، لن ينحنيوا على الكلمات الخلفية لمقعدك وتأخير حجز الطرف التالي بعدك. الطعام لا يجلس في انتظار أن يتم تسخينه في المايكرويف لطلبك ، لذلك نعم ، قد تضطر إلى الانتظار حتى يتم طهيه.

حفلة شواء مذهلة في مدينة نيويورك & # 8211 أنا كاتب للمرة الأولى ، لكنني مدروس وموضوعي. كانت الوجبة التي تناولتها في Mara's Homemade واحدة من أفضل 10 وجبات تذوقتها على الإطلاق. أنا لست خبيرًا في الشواء ، ولكن ما يثير استياء زوجتي وطبيبي هو ما سأختار تناوله كل ليلة تقريبًا. أقرب إلى الفخذين المتأخرة من Blue Smoke في الغلاف الجوي. لقد طلبت طبق لحم الخنزير المسحوب - طبق لحم مدخن لذيذ مع فرك جيد الصنع. على الرغم من أنه كان شهيًا بنفس القدر ، إلا أنني تمكنت من استخدام القليل من الصلصة كما أردت ، لأنها جاءت على الجانب - إضافة كبيرة. كان اللحم رطبًا جدًا ، ولم يكن بحاجة إلى الصلصة على الإطلاق. كان طعم الشاي الحلو المصنوع منزليًا أشبه بالحلوى أكثر من طعم الشاي ، ولم يكن هناك رابط ضعيف ، مع بودنغ الذرة وسلطة البطاطس. للحلوى ، كان لدي فطيرة Bluegrass - تحفة شوكولاتة البقان بوربون في قشرة تكسير غراهام.

الموظفين رحلة. لقد وجدت أنها جميلة في نيويورك ومباشرة. بعض الناس يفسرون هذا على أنه & quot؛ خدمة عملاء رديئة & quot؛ لكنني لا أوافق بشدة. كانت مارا حبيبة قلبي كانت تفتقر إلى طاقم العمل في الليلة التي ذهبنا فيها ، لكن الطعام خرج على الفور وروح الدعابة المذهلة التي أبقتنا نضحك. موصى به بشدة إذا كنت تحب الشواء والشخصيات.

متوسط ​​الأضلاع ، والخدمة الجيدة & # 8211 طلبت مجموعة الضلع (نصف راك سانت لويس ، نصف راك رضيع). يتم تقديمها مع الصلصة على الجانب ، والتي أؤيدها تمامًا. لماذا تغرق الضلوع بالصلصة؟ في حين أن الضلوع لها طعم مدخن إلى حد ما وهي طرية جدًا ، إلا أنها ليست لذيذة جدًا. لست متأكدًا مما إذا كانت هذه هي الطريقة التي يتمتعون بها. لكن مع صوص الباربيكيو ، كانوا أفضل إلى حد ما. على الرغم من أنني أعتقد أن الأضلاع يجب أن تكون لذيذة بدون الصلصة. بالمقارنة مع أماكن الشواء الأخرى في المدينة ، كان هذا متوسطًا / متوسطًا تمامًا. كانت الذرة المدخنة على قطعة خبز البطاطا المهروسة مثيرة للاهتمام.

المكان صغير جدا. كانت الخدمة جيدة ، فهم ودودون لطيفون للغاية. في ليلة صيف دافئة ، كان الباب الأمامي مفتوحًا مما أثر على التكييف.

إنه موافق & # 8211 عند قراءة العديد من الشكاوى حول الخدمة ، يجب أن أختلف بناءً على وقتي (وربما فقط) في مارا. كان طاقم الانتظار لطيفًا وودودًا ولكن كان الطعام والأجزاء التي حصلت على تصنيف النجوم الثلاثة. أقوم دائمًا بربط الطعام الجنوبي بأجزاء كبيرة ودسمة ، وفتحت أنا وصديقي أفواهنا في مفاجأة عندما رأينا عدد القطع التي لدينا على طبق الصياد. كان لدينا أيضًا البامية المقلية والجامبالايا ، والتي لم ننتهي منها على الرغم من أنني لم أكن ممتلئًا جدًا. لقد لاحظت رائحة المأكولات البحرية بمجرد دخولي إلى المطعم ، لكنها لم تكن كريهة لدرجة أنني أردت الخروج. باختصار ، قدم الطعام في Mara وجبتي في ذلك المساء ، لكنه كان بعيدًا عن تجربة الطهي.

طعام جيد ، لكن لا يستحق ذلك! & # 8211 على الرغم من أن الطعام في Mara كان ممتازًا في الغالب وبعض الأطعمة الأصيلة الوحيدة من أطعمة الكاجون / الجنوبية التي وجدتها في مدينة نيويورك ، إلا أن الخدمة الوقحة دمرت تجربتنا. كان لدينا تحفظات. تأخر اثنان من مجموعتنا ، وبعد حوالي 10-15 دقيقة فقط من وصولنا ، أخذوا كراسيهم ، قائلين المساحة اللازمة لحفلة أخرى. نظرًا لأن حزبنا كان في الغالب صغيرًا (في العشرينات من العمر) ، فقد بدا أن الموظفين افترضوا الأسوأ عنا منذ البداية. لقد طلبوا منا أن نطلب على الفور ، قبل أن تتاح لنا الفرصة حقًا لقراءة القائمة. أراد بعض أعضاء حزبنا طلب أطباق جانبية متعددة بدلاً من المدخلات ، وعلى الرغم من أن التكلفة وصلت إلى نفس المستوى تقريبًا ، اتهمنا الموظفون بمحاولة إفلاسهم! أخبرونا أننا لم ننفق ما يكفي من المال (لقد أنفقنا حوالي 20 دولارًا لكل شخص) وجعل أصدقائي غير مرتاحين للغاية. إذا كان لديهم حد أدنى رسمي للرسوم لكل شخص ، فسنقوم بدفعه ، لكن بدلاً من ذلك ، قرروا فقط الضغط على أنفسهم عندما كنا نطلب. علاوة على ذلك ، كنا سننفق المزيد من الأموال على أي حال ، لكنهم كانوا جميعًا من بين عدد من عناصر القائمة التي حاولنا طلبها وكانت خياراتنا محدودة للغاية. استغرق الأمر أيضًا 20 دقيقة لإحضار كوب من الماء إلينا ، وكانت المساحة ضيقة للغاية وصاخبة. كنا قد خططنا في الأصل للبقاء لتناول الحلوى ، لكن الخدمة كانت لا تطاق لدرجة أننا تناولنا الطعام وغادرنا في أسرع وقت ممكن وذهبنا للتو إلى مطعم حتى يتمكن أصدقاؤنا الراحلون ، الذين لم يُسمح لهم بالانضمام إلينا ، من الحصول على شيء يأكلونه.

ومع ذلك ، كان الطعام ممتازًا في الغالب. على الرغم من أن بعض الخضروات كانت رقيقة جدًا (خاصة البامية المقلية) ، إلا أنني استمتعت بصحن العينات كثيرًا. وشملت الفاصوليا الحمراء والأرز اللذيذ للغاية بالإضافة إلى جامبالايا الممتازة مع سجق أندويل الحقيقي - وهو أمر نادر خارج لويزيانا. إذا كنت تتوق حقًا إلى طعام لويزيانا الأصيل في نيويورك ، فقد يكون من المفيد تحدى الموظفين ، لكنني أوصي بأخذ عملك إلى مكان آخر!

تحصل على خدمة أكثر ودية في DMV & # 8211 لا أصدق كيف عوملنا. قيل لنا إنه لا يمكننا الحصول على أي حلويات دافئة لأنهم كانوا بحاجة إلى طاولتنا من أجل حضور طرف آخر. ثم عندما طلبنا التغيير مقابل 20 دولارًا ، رفضوا ذلك حتى دفعنا الشيك بالكامل أولاً قائلين إنهم كانوا يخشون أننا سوف ينفد على الشيك. إحدى حفلاتنا حامل وتراوحت أعمارنا جميعًا من أواخر العشرينات إلى أوائل الأربعينيات ، وكان للمطعم الصغير أمين الصندوق عند المخرج الوحيد.

Delicious BBQ & # 8211 في مدينة تكون فيها مطاعم الشواء ذات الأسعار المرتفعة أو المتوسطة هي القاعدة ، فمن المنعش أن تجد مكانًا لذيذًا وبأسعار معقولة. إنه أمر صعب ، لأنه من السهل أن تنشغل بالخيارات التي بحلول الوقت الذي تأتي فيه الحلوى وبوربون بعد العشاء ، تكون قد استنفدت الفاتورة تمامًا. اختيار البيرة غير العادية في لويزيانا لا يضر أيضًا. خدمتنا مارا بنفسها وأخذت الوقت الكافي للتوصية بمجموعات الطعام / الصلصة من مجموعة مختارة من التوابل التي تصنعها بنفسها. تعتبر لوحة Ultimate Combo رائعة للمشاركة وتتضمن القليل من كل شيء. جبنة ماك ان مبهرة بشكل خاص. لحم الصدر ، رائع. المناطق الداخلية ضيقة بعض الشيء والديكور غريب ولكن في الإضاءة المنخفضة للمساء يمكن أن يكون رومانسيًا بشكل مدهش. نحن نحب هذا المكان.

غير سارة حقًا & # 8211 أول ما لاحظته هو الرائحة. لا مانع من رائحة الأسماك الطازجة أو المأكولات البحرية ولكن هذا لم يكن كذلك. كانت رائحتها مثل أنبوب التصريف المسدود. تذوق الطعام مثل الوصفات تم قصه من مجلة المرأة السيئة. أتساءل ما إذا كانت & quotMara & quot تعرف ما تعنيه `` صناعة منزلية ''. لا تؤدي إضافة توابل الكريول إلى المايونيز المشتراة إلى صنع عجينة منزلية الصنع. كان طعم البامية الدجاج جيدًا ولكن من الواضح أنه مصنوع من قاعدة دجاج مركزة. كان الباربكيو جافًا جدًا وتذوقه كما لو كان قد أعيد تسخينه عدة مرات. مارا لديها طعام مثل الجدة ، إذا كانت الجدة تعمل في Stouffer's أو Lean Cuisine. هناك الكثير من أماكن الكاجون الرائعة في نيويورك ، لذا لا تضيع الوقت أو المال في هذا المكان.

أكثر من الطعام الرائع - تجعلنا Mara & # 039s نشعر وكأننا عائلة & # 8211 Mara هو المكان المفضل لدينا في جميع أنحاء مانهاتن لتناول وجبة مريحة ومريحة ومرضية حقًا. على عكس العديد من الأماكن المعقمة والمُصممة بشكل مفرط في مدينة نيويورك ، تشعر مارا وكأنك قد دعيت إلى منزل جار ودود لتناول وليمة من الطهي الجنوبي الحقيقي. يتذكر ديفيد في البار دائمًا مشروباتنا المعتادة وقد قدم لنا مفضلات جديدة ، وتقدم مارا العناق والعزاء في طهيها على الطراز المنزلي الحقيقي لتهدئة أعصابنا بعد أسبوع عمل حافل. لا شيء يتم تجميده أو تحضيره على عجل أو طهيه في الميكروويف حتى الموت في مطبخها: يعتبر جراد البحر والتمساح من أفضل الأطعمة التي تناولناها منذ زيارتنا الأخيرة إلى نيو أورلينز ، والشواء رطب وطري مع نكهة مدخنة مثالية. نحن نحب كريول الروبيان الحار المصنوع من الوصفة العائلية القديمة لجدة ديفيد. كل شيء مصنوع بعناية وحب ، من صلصة الباربيكيو الفاخرة إلى بودنغ الذرة المذهل إلى الحلويات الخاطئة تمامًا. لقد رأينا الرؤوس تنقلب على طاولات أخرى حيث تملأ الغرفة رائحة صلصة الشوكولاتة الداكنة التي تضرب سوفلي الشوكولاتة الدافئة. لا تدع المراجعات السلبية الغريبة هنا تزعجك - نحن بصراحة لم نمر بتجربة سيئة واحدة من أي نوع في مارا ، ونحن نأكل هنا كل أسبوع تقريبًا. أسعارها معقولة تمامًا بالنسبة لأحجام الأجزاء ونضارة وجودة مكونات الطعام. حتى في أكثر الأوقات ازدحامًا ، لم يكن لدينا سبب للشكوى وكان طعامنا دائمًا يتم إعداده على أكمل وجه. في إحدى الليالي ، بدا ديفيد محبطًا بشكل غريب بسبب خبز الذرة الذي قدمناه لنا (كان طعمه رائعًا بالنسبة لنا) ودخل المطبخ ، وعاد بطبق من الروبيان إيتوفي الذي سكبه فوق خبز الذرة ، ورفع الطبق الجانبي المُرضي بالفعل إلى درجة الانحطاط المطلق. مارا هي جوهرة حقيقية بين جميع المطاعم الذهبية الحمقاء في مانهاتن.

أخرج فقط - إذا كان يجب عليك ذلك. & # 8211 هذا مثال رائع لمكان يمكن أن يكون جيدًا إذا كان شخص آخر يديره. إنهم يرسلون رسائل بريد إلكتروني جماعية على الأقل أسبوعياً يتوسلون منك الحضور .. ويهددونهم بأنه سيضطرون إلى الإغلاق إذا لم تفعل ذلك .. (يا لها من دعوة !!) طلبت واحدة من أحدث رسائل البريد الإلكتروني من العملاء إرسال بريد إلكتروني إلى مارا مع اقتراحات حول كيفية قيامهم بذلك. يمكن أن تجعل الناس تبدأ في العودة مرة أخرى ..

ألا يقرؤون البحث عن المدينة ؟؟ ربما ينبغي عليهم قضاء المزيد من الوقت في التفكير في جميع المراجعات أدناه ، بدلاً من نشر ردود دفاعية لكل منهم. باعتبارك شخصًا تخلى عن هذا المكان ، فإليك سبب كون Take Out هو الخيار الوحيد هنا: المكان تنبعث منه رائحة العفن (يقولون إنه سمكة ، وأنا لا أوافق - في كلتا الحالتين - إنه ينتن ، والناس يشكون - اكتشف ذلك ، FIX IT.) الأسعار مرتفعة للغاية بالنسبة للأطباق التي يعلوها رش من الروبيان المجمد (الكريول ، إلخ ..) الجو يشبه تناول الطعام في مكان للوجبات السريعة (مصابيح فلورية ، ذات طابع محدود). كانت المشكلة بالنسبة لنا هي موقف العائلة التي تملك هذا المكان.

كانت هناك فتاة أحببناها ، لكن يبدو أنها أدركت أنها تستطيع القيام بعمل أفضل.بقيت مارا فقط ، وهي لا تفهم خدمة العملاء. لقد رأينا بالفعل مارا وزوجها (؟) يصرخان على بعضهما البعض في منتصف غرفة الطعام & quot كما لو كانا بمفردهما في المنزل. كان الأمر محرجًا لدرجة أننا لم نعد.

لذا تفضل لنفسك وإذا كان يجب عليك تجربة هذا المكان المخصص للشواء. ترتيب الإخراج.

تجنب ما لم تكن & # 039re تبحث عن بعض الضيافة الجنوبية الأصيلة الحقيقية & # 8211 هذا جيد. لذا ، فإن أربعة من الهنود ذوي البشرة الداكنة يدخلون إلى مارا هوم ميد في أحد ليالي الأسبوع ، على ما أعتقد يوم الثلاثاء. مارا في غرفة المدخل الرئيسية ، صناديق تفريغ ، لوازم المطاعم ، أو شيء ما على أحد الطاولات ، وتفوح منها رائحة سمكة قديمة. & quot مرحبًا. طاولة لأربعة ، ومثل نقول. مارا تقول & quot هل لديك حجز؟ & quot لنا ، & quotno. & quot إنها مثل & quot لم ننتمي إلى هناك. قبل أن نجيب ، مارا بأعقاب & quot ؛ طاولة من أربعة. لا تحفظات. & quot ؛ ضع في اعتبارك ، أن الوحيدين كانوا هناك عائلة من ذوي البشرة الفاتحة في إحدى الغرف الخلفية المنعزلة. اثنان أو ثلاثة من طاولات الغرفة الخلفية فارغة. تقودنا مارا أخيرًا إلى طاولة في الغرفة الرئيسية النتنة ، حيث تقوم بتفريغ الصناديق على الطاولة المجاورة. نحن نرفض بأدب ، ونمضي في الخروج ، & quotUm ، شكرًا لك ولكن هذا جيد. & quot ؛ صرخت فينا ، & quotUm ، ما الذي يزعجنا في هذا. & quot لذلك على ما يبدو ، حتى في شارع يعج بالمطاعم الهندية ، في قلب نيويورك ، يمكنك أن تجد بعض حسن الضيافة الجنوبية.

شكرا لإبقائها حقيقية ، مارا محلية الصنع.

هذه بقعة قرية شرقية مريعة بشكل مروع يبدو أنها مهووسة بالتحفظات. تجنب.

لون بشرة شخص ما لا يحدث لنا أي فرق. في الليلة التي جاء فيها هذا الحزب (الذي لم يكن يوم الثلاثاء ، نظرًا لأننا مغلقون) تم حجزنا مع التحفظات. قد يبدو المطعم فارغًا عند دخول إحدى الحفلات ، ولكن إذا كانت هناك حجوزات خلال الساعتين التاليتين ، فلا يمكن استخدام الطاولات لأنها لن تكون متاحة للعميل مع الحجوزات. وهكذا ، عندما يدخل شخص ما نسأل ، & quot هل لديك حجز؟ & quot ؛ ثم نتحقق من طاولاتنا ومقعدنا وفقًا لذلك.

لدينا غرفتان في مطعمنا ، غرفة البار وغرفة الطعام الرئيسية ، بإجمالي 16 طاولة.

عندما سار هؤلاء العملاء في المطبخ ، كان قد انتهى للتو من إعداد قائمة الطعام في الليل ، والتي تشمل الذهاب من خلال سرطان البحر الناعم والصلب لأي شخص قد يكون قد مات. في غضون بضع دقائق ، انطفأت رائحة السمك ولم يشتكي أحد.

يا لها من جوهرة! & # 8211 لطيف لطيف لطيف & أمبير ؛ كان الطعام لذيذًا! كانت مزدحمة ، لكنها ودودة مع خدمة يقظة حقًا. أحب رغيف اللحم وجراد البحر. لا يمكنني الأنتظار لكي أعود!


Mara & # 039s محلية الصنع (تم الإبلاغ عن أنها مغلقة)

أعرف أيضًا ما الذي يفترض أن يحاكي طعام نيو أورلينز على الأقل ، هذا ليس المكان الذي لن أعود إليه أبدًا.

من خبز الذرة الهالابينو السيء إلى جامبالايا الرخوة ، كانت وليمة الروبيان مروعة كانت روبيان إسفنجي مندي يُزعم أنه يتم شحنه من البايو ، مطبوخًا بأربع طرق ومغطاة بخلطة غليان الزعتر وزيت الزبدة والتوابل الكريب. الزحف سمك ettoufou كان أسوأ شيء أكلته في حياتي ، الشيف لا يعرف كيف يصنع رو أو صلصة مناسبة ، كانت أسماك الزحف رمادية اللون وصغيرة بعد اللقمة التي كانت بالنسبة لي ، لا تقترب من المكان الذي تم نقله بالطائرة خصيصًا سمك النهاش الأحمر مع صلصة الكريول موستاد (بشكل أساسي الخردل والنبيذ الأبيض) لتنعيم هذه الأسماك ذات الجودة الرهيبة ، لا أعتقد ذلك & quot

هل ذكرت أنني أيضًا صياد تجاري!

كان الأخير هو الرجل الذي يرتدي دربي Cocky بقميصه الملطخ الذي ربما كان يرتديه خلال الأيام الخمسة الماضية الذي أدار المكان! مع أسنانه المتحللة & quot ؛ تريد أن تتقيأ الابتسامة & quot ، وموقف غريب للتحكم الكامل الذي لم يكن لديه في الأساس سيطرة على مطبخه أو طاقم الانتظار. ساعد الله SYOSSET! أتفق تمامًا مع أمل د. لذا اذهب إذا كنت تريد أن تدفع ثمن الذوق السيئ في فمك لسنوات!

متعة محلية الصنع. & # 8211 أتحداك أن تجد شخصًا لا يعتبر الجو ساحرًا. والطعام جيد جدا وبأسعار معقولة.

Maras مصنوع منزليًا - تمامًا مثل المنزل & # 8211 أعيش في مدينة نيويورك منذ عام 2000. أصلاً من جنوب ميسيسيبي حيث يُعد جراد البحر جزءًا من نظامنا الغذائي الأسبوعي. استغرق الأمر بعض الوقت لكن زوجتي كشفت أخيرًا لي عن منجم ذهب. مارا هي الآن مكاني المفضل لتناول الطعام في جميع أنحاء مدينة نيويورك. يأتي جراد البحر في دلو مع البطاطا والذرة على كوب والفطر - فقط مثل العودة إلى الوطن !! حتى أن هناك ملصقات القديس (من مات!) تزين الجدران. لا مكان أفضل.

أفضل مطعم في المدينة. & # 8211 أنا أتناول الطعام هنا منذ سنوات. لقد قرأت جميع المراجعات حول كون الموظفين فظين أو لئيمين أو يستعجلون الخروج. لم أختبر أيًا من هؤلاء أبدًا.

لقد كان الموظفون دائمًا مهذبين معي وزوجتي ، فقد أقيمت حفلات أعياد ميلاد هنا وتجمعات عائلية. لقد أخذت نصف المطعم وأخذت طاولة واحدة بنفسي ، لقد استمتعت دائمًا بنفسي. لطالما كان الطعام على الفور (خاصة الشواء). بعد تناول الشواء هنا ، كنت أبحث عن أفضل. لقد كنت في نورثرن كالي ، ميامي ، أورلاندو ، بوسطن ، هذا لا يزال فضائي!

لقد ارتفعت الأسعار ، ولكن بالنظر إلى مدى جودتها ، فهي تستحق التفاخر دائمًا.

تقدم مارا أيضًا دروسًا في الطبخ تبدو مثيرة للاهتمام.

لن يعود & # 8211 ذهب هناك الليلة الماضية لمقابلة صديق لتناول العشاء وطُلب منه المغادرة بعد الاستفسار عن طاولة وانتظار 15 دقيقة للجلوس (مع توفر 3 طاولات). قيل لي أن مجموعة كبيرة ستغادر وأننا سنحصل على مقعدين في المقدمة. تم تنظيف تلك الطاولات وجلسوا ينتظرون من وصل بعد ذلك. سألت عن مقعدنا ، مذكّرة أننا كنا ننتظر أيضًا ، وقيل لي ، & quot ؛ ربما لن تكون قادرًا على إرضائك ، سيكون من الأفضل أن تغادر & quot بواسطة المالك ديفيد. شخصية أول من يطلب منها مغادرة المطعم بعد الاستفسار عن المقاعد! اقترح على الأشخاص المهتمين قراءة المنشورات هنا وعلى مواقع أخرى قبل اتخاذ قرار بشأن سلوك مارا الغريب من المالكين والخدمة السيئة شائعين إذا قرأت من خلال التعليقات.

مفصل كاجون غير تقليدي متخصص في جراد البحر. & # 8211 على الرغم من موقع East Village المحلي ، إلا أن Mara محلية الصنع تتمتع بأصالة لا يمكن إنكارها في أركنساس / لويزيانا. بالنسبة لبعض المستفيدين ، قد يكون الأمر أصيلًا للغاية ، نظرًا لمدى الفوضى والتحدي التشريحي الذي يمكن أن تكون عليه وجبات عشاء جراد البحر. ولكن من ناحية أخرى ، فإن الجمبالايا والطماطم الخضراء المقلية وخبز الذرة بالفلفل والتخصصات الجنوبية الأخرى مصنوعة جيدًا ورخيصة وتصل بكميات وفيرة. الغرفة صاخبة وعائلية مثل مفصل على جانب الطريق على الطريق السريع 3 ، مما يجعلها وجهة مفضلة للحشد الشاب الذي يعيش ويتسكع في مكان قريب.

مفتاح الخير الجير! & # 8211 من الصعب العثور على فطيرة Key Lime جيدة في المدينة. في كثير من الأحيان ، يكون الطعم خاطئًا ، والملمس معطل أو أسوأ: مذاقه معبأ مسبقًا. لهذا السبب كان من دواعي سروري اكتشاف فطيرة Key Lime المثالية في Mara's Homemade!

الطعم حلو مع التوازن الصحيح للجير الرئيسي. الملمس صلب لكن كريمي ، تكمله قشرة غراهام الرقيقة. والأفضل من ذلك كله ، أنه لا توجد كريمة مخفوقة أو مقلاة أخرى لتشتت انتباهك عن الفروق الدقيقة في هذا العلاج النادر. ينجح من تلقاء نفسه ، كما تفعل أفضل الفطائر.

إذا كنت في حالة مزاجية للاستمتاع بالبهجة الجنوبية بشكل صحيح ، فتوجه إلى مارا واحصل على شريحة من فطيرة Key Lime. لن تخيب أملك!

تنبعث منه رائحة المرحاض العام. & # 8211 لا أصدق أن هذا المكان هو مرة أخرى أفضل مكان للشواء في مدينة نيويورك. كانت رائحة المطعم مثل المجاري المفتوحة عندما ذهبت أنا وأخي الصيف الماضي بعد أن وضعنا القائمة للتو. الطعام فظيع ، والمشروبات ضعيفة ، والجو مثل شيء من الجادة الثالثة ، كابوس الصبي.

أي شخص يعتقد أن هذه حفلة شواء جيدة لم يحصل عليها من قبل. وليس له حنك.

لن يحدث مطلقا مرة اخري!! & # 8211 لا أوصي بهذا المكان لأي شخص. لقد كانت إلى حد بعيد تجربة تناول الطعام الأكثر حرجًا في حياتي. أولاً ، لم يتمكنوا من الجلوس معنا على الفور على الرغم من أننا قمنا بالحجز (ليس كبيرًا ، طبيعي جدًا). ولكن ، بعد 5 دقائق من جلوسنا ، حضرت مارا وزوجها إلى طاولتنا وهم يصرخون علينا لأننا لم نطلب الأمر بعد. علاوة على ذلك ، استغرق الأمر 20 دقيقة حتى تأتي مشروباتنا ، ناهيك عن إحضارها واحدة تلو الأخرى بزيادات قدرها 5 دقائق. ثم شرعوا في إخبارنا أنه لا يمكننا مغادرة الطاولة أو الخروج لإجراء مكالمة هاتفية أو الحصول على سيجارة وأن الشخص التالي الذي سيغادر لن يكون قادرًا على العودة فحسب ، بل سيطلب أيضًا من رجال الشرطة الاتصال عليهم. ثم قيل لنا أننا لا نستطيع استخدام الحمام بسبب "سرقة حديثة" أنا لا أعرف حتى ماذا يعني ذلك أعتقد أن أحدهم سرق ورق التواليت؟ تحتاج مارا وزوجها إلى تعديل جدي في الموقف. نحن لسنا ضيوفًا في منزلك (الحمد لله) ، نحن ندفع للعملاء ، وتعلم كيفية إدارة الأعمال التجارية. لا أعرف ما إذا كانوا يعاملون جميع عملائهم على هذا النحو ، أو مجرد حفلات مكونة من 12 شخصًا تنفق أكثر من 700 دولار. أوه ، والطعام كان على ما يرام ، لا شيء مميز على الإطلاق.

أفضل فتيان في منطقة الثلاثيات! & # 8211 Mara ألهمتني لكتابة أول تقييم لي على CitySearch خلال 8 سنوات من استخدام الموقع. إذا كنت تبحث عن أفضل الأولاد بعيدًا عن الذهاب إلى منطقة مترو واشنطن ، فركض إلى مارا. نظرًا لكوني عملية زرع BK في نيو أورلينز (N.O.) ، فقد جربتها في معظم مطاعم منطقة نيويورك الأخرى (الطبخ مع جاز ، ماردي غرا ، دلتا جريل ، ستان بليس ، بايو ، إلخ) وآخر تم إغلاقه منذ ذلك الحين في Hell's Kitchen.

أنا سعيد جدًا أن البعض الآخر يقدر المأكولات البحرية في ساحل الخليج بجانبي (المحار من أي مكان آخر يتذوق طعمًا مختلفًا تمامًا بالإضافة إلى أنه يحتوي على مجموعة من الأشياء الخضراء المقززة فيها ، وإذا حصلت على صبي آخر من الروبيان مصنوع من الروبيان المجمد المغطى بالبقسماط ، فأنا سوف يضربهم. ثم القطران والريش. هذه خطيئة مميتة في جنوب لويزيانا (لوس أنجلوس). مارا تفعل ذلك بشكل صحيح مع المأكولات البحرية الطازجة المقلية باستخدام دقيق الذرة / دقيق الذرة على الرغيف الفرنسي - أقرب شيء يمكنك الحصول عليه بدون أسلوب فرنسي الخبز في مدينة نيويورك - بسعر رائع خاصة عندما تفكر في أنها تستورد المأكولات البحرية ويجب أن يتوفر الخبز الطازج 7 أيام في الأسبوع.

شيء واحد فقط ، مطعمها رائحته جيدة. يعرف أي شخص نشأ في منطقة تأكل فيها المأكولات البحرية بشكل متكرر على مدار العام (جنوب لوس أنجلوس ، كوستال مين) أنه لا يمكنك تناول المأكولات البحرية الطازجة مع بعض الرائحة. لهذا السبب جعلت الجدة الباران ينظف سمك السلور الطازج الذي اعتدنا أن نصطاده في الفناء الخلفي.

إنه مطعم Creole / Cajun الأكثر أصالة ، لقد زرت حتى الآن منطقة Tri-state ، وسيكون عليك أن تأخذ رحلة 2.5 ساعة إلى N.O. للحصول على أي شيء أفضل.

ملاحظة - لديهم Abita Root Beer المخمر في لوس أنجلوس ومُحلى بشراب قصب السكر LA وليس HFCS لكل ما يرأسه Root Beer / Specialty Soda هناك إنه حلو وسلس.

أفضل Etouffe والأعاصير والشواء - فرادة وفيرة & # 8211 نحن نحب Mara's لطعام نيو أورليانز الرائع وحفلات الشواء. نحن نستمتع أيضًا بالتواجد هناك لأننا دائمًا ما نرحب بنا من قبل Mara وزوجها David & amp ؛ وعادة ما تخدمها الابنة هانا. أكثر ما يمكن أن تسأل عنه؟! يقدم هذا المطعم الصغير اللطيف طعامًا رائعًا يصعب العثور عليه في أي مكان آخر في المدينة - مثل غليان جراد البحر وجراد البحر إتوف. قضمة واحدة تعود بك إلى نيو أورلينز - ما قبل كاترينا! الشواء ممتاز أيضًا ، لكننا عادة نذهب إلى هناك للأعاصير ومأكولات Cajun / Creole. لن تصاب بخيبة أمل.

الكثير من أجل & # 034Southern Hospitality & # 034 & # 8211 عند وصولنا إلى هذا المطعم ، سارعنا للجلوس لأن طرفًا آخر كان قادمًا ليحل محلنا في الساعة 7 مساءً. وصلنا حوالي الساعة 5:15 مساءً. كانت جلوس المرأة وتخدمنا سيئة للغاية. التي كنا نعتقد أنها مارا نفسها. كان الطعام أصليًا وفقًا لصديقي العزيز من نيو أورلينز الذي كان في حفلتنا ، ولكنه كان باهظًا للغاية. تصرفت مارا كأنه عمل روتيني أن ننتظر حفلتنا المكونة من 8 أفراد وحاولت الإسراع في كل شيء. لقد شاهدتها تسيء إلى أحد موظفيها من خلال غلق باب الثلاجة في وجهه والصراخ عليه. هذا بالتأكيد عمل مملوك / تديره عائلة. عندما حان وقت الحلوى ، هرعتنا مارا وقالت إنه لا يمكننا إلقاء نظرة على القائمة ولكننا نرحب بأخذ منزل Key Lime Pie بالكامل مقابل 15 دولارًا. كل حلوى ذكرها شخص ما في حفلتنا ردت عليها مارا. & quot نعم ، انطلق! & quot بشكل عام ، لقد كانت تجربة مروعة ولا يهمني مدى أصالة الطعام ، فالخدمة المروعة ستمنعني من العودة إلى Mara Homemade. أوه ، ملاحظة أخيرة. دفعنا في الغالب نقدًا. وصل فاتورتنا لثمانية أشخاص إلى أكثر من 400 دولار ووضعنا 333 دولارًا نقدًا والباقي على بطاقة ائتمان شخص واحد. عادت مارا إلى الطاولة مع إيصال التوقيع على البطاقة مما يدل على أنه تم تقديم 313 دولارًا فقط نقدًا. تم حساب النقد عدة مرات وكان بالتأكيد 333 دولارًا ، بطريقة ما لم يتم دفع 20 دولارًا من مدفوعاتنا النقدية من جدولنا إلى السجل. لا أفهم كيف حصل هذا المكان على الكثير من التقييمات الرائعة. لا تصدقهم! هذه هي الحقيقة!

أفضل أصابع السلطعون والمأكولات البحرية الرائعة والشواء & # 8211 لقد أتيت أنا وزوجي إلى مارا منذ سنوات. باعتباري مواطنًا من سكان نيويورك الأصليين ، فقد رأيت شركات مملوكة لعائلة وتاريخية يتم إغلاقها واستبدالها بمؤسسات عصرية - لكنها رهيبة - باهظة الثمن.

مارا هي الصفقة الحقيقية ، وهي أم رائعة ومطعم بوب مع عائلات لن تجدها من أي طاهٍ مشهور. قد تضطر إلى الانتظار لفترة أطول قليلاً (طاقم انتظار عائلي صغير) ، لكن الأمر يستحق ذلك. إنهم يعملون بجد ويفخرون بالحصول على أفضل المأكولات البحرية من سوق فولتون.

المشكلة الوحيدة هي أنك سوف تميل إلى ملء مجموعة كبيرة من المقبلات قبل أن تصل حتى إلى المدخل ، ثم تصبح محشوًا بحيث لا يمكنك التحرك في نهاية الوجبة.

المفضلات الشخصية: أصابع السلطعون (يجب أن تغمس الخبز في ماء مالح) ، وتغميس الأرضي شوكي ، ولحم الخنزير المسحوب والبيجنيت.

التخصصات الموسمية: سلطعون قشرة ناعمة ، جراد البحر وأوعية بخارية.

* أود أيضًا التعليق على التعليقات السيئة - هذا ليس مطعم Yuppie East Village مع قبلة احترافية - طاقم الانتظار والتصميم الداخلي - Mara وعائلتها لطيفون ، ولكن إذا كنت 20 دقيقة في وقت متأخر عن الحجز الخاص بك ، لن ينحنيوا على الكلمات الخلفية لمقعدك وتأخير حجز الطرف التالي بعدك. الطعام لا يجلس في انتظار أن يتم تسخينه في المايكرويف لطلبك ، لذلك نعم ، قد تضطر إلى الانتظار حتى يتم طهيه.

حفلة شواء مذهلة في مدينة نيويورك & # 8211 أنا كاتب للمرة الأولى ، لكنني مدروس وموضوعي. كانت الوجبة التي تناولتها في Mara's Homemade واحدة من أفضل 10 وجبات تذوقتها على الإطلاق. أنا لست خبيرًا في الشواء ، ولكن ما يثير استياء زوجتي وطبيبي هو ما سأختار تناوله كل ليلة تقريبًا. أقرب إلى الفخذين المتأخرة من Blue Smoke في الغلاف الجوي. لقد طلبت طبق لحم الخنزير المسحوب - طبق لحم مدخن لذيذ مع فرك جيد الصنع. على الرغم من أنه كان شهيًا بنفس القدر ، إلا أنني تمكنت من استخدام القليل من الصلصة كما أردت ، لأنها جاءت على الجانب - إضافة كبيرة. كان اللحم رطبًا جدًا ، ولم يكن بحاجة إلى الصلصة على الإطلاق. كان طعم الشاي الحلو المصنوع منزليًا أشبه بالحلوى أكثر من طعم الشاي ، ولم يكن هناك رابط ضعيف ، مع بودنغ الذرة وسلطة البطاطس. للحلوى ، كان لدي فطيرة Bluegrass - تحفة شوكولاتة البقان بوربون في قشرة تكسير غراهام.

الموظفين رحلة. لقد وجدت أنها جميلة في نيويورك ومباشرة. بعض الناس يفسرون هذا على أنه & quot؛ خدمة عملاء رديئة & quot؛ لكنني لا أوافق بشدة. كانت مارا حبيبة قلبي كانت تفتقر إلى طاقم العمل في الليلة التي ذهبنا فيها ، لكن الطعام خرج على الفور وروح الدعابة المذهلة التي أبقتنا نضحك. موصى به بشدة إذا كنت تحب الشواء والشخصيات.

متوسط ​​الأضلاع ، والخدمة الجيدة & # 8211 طلبت مجموعة الضلع (نصف راك سانت لويس ، نصف راك رضيع). يتم تقديمها مع الصلصة على الجانب ، والتي أؤيدها تمامًا. لماذا تغرق الضلوع بالصلصة؟ في حين أن الضلوع لها طعم مدخن إلى حد ما وهي طرية جدًا ، إلا أنها ليست لذيذة جدًا. لست متأكدًا مما إذا كانت هذه هي الطريقة التي يتمتعون بها. لكن مع صوص الباربيكيو ، كانوا أفضل إلى حد ما. على الرغم من أنني أعتقد أن الأضلاع يجب أن تكون لذيذة بدون الصلصة. بالمقارنة مع أماكن الشواء الأخرى في المدينة ، كان هذا متوسطًا / متوسطًا تمامًا. كانت الذرة المدخنة على قطعة خبز البطاطا المهروسة مثيرة للاهتمام.

المكان صغير جدا. كانت الخدمة جيدة ، فهم ودودون لطيفون للغاية. في ليلة صيف دافئة ، كان الباب الأمامي مفتوحًا مما أثر على التكييف.

إنه موافق & # 8211 عند قراءة العديد من الشكاوى حول الخدمة ، يجب أن أختلف بناءً على وقتي (وربما فقط) في مارا. كان طاقم الانتظار لطيفًا وودودًا ولكن كان الطعام والأجزاء التي حصلت على تصنيف النجوم الثلاثة. أقوم دائمًا بربط الطعام الجنوبي بأجزاء كبيرة ودسمة ، وفتحت أنا وصديقي أفواهنا في مفاجأة عندما رأينا عدد القطع التي لدينا على طبق الصياد. كان لدينا أيضًا البامية المقلية والجامبالايا ، والتي لم ننتهي منها على الرغم من أنني لم أكن ممتلئًا جدًا. لقد لاحظت رائحة المأكولات البحرية بمجرد دخولي إلى المطعم ، لكنها لم تكن كريهة لدرجة أنني أردت الخروج. باختصار ، قدم الطعام في Mara وجبتي في ذلك المساء ، لكنه كان بعيدًا عن تجربة الطهي.

طعام جيد ، لكن لا يستحق ذلك! & # 8211 على الرغم من أن الطعام في Mara كان ممتازًا في الغالب وبعض الأطعمة الأصيلة الوحيدة من أطعمة الكاجون / الجنوبية التي وجدتها في مدينة نيويورك ، إلا أن الخدمة الوقحة دمرت تجربتنا. كان لدينا تحفظات. تأخر اثنان من مجموعتنا ، وبعد حوالي 10-15 دقيقة فقط من وصولنا ، أخذوا كراسيهم ، قائلين المساحة اللازمة لحفلة أخرى. نظرًا لأن حزبنا كان في الغالب صغيرًا (في العشرينات من العمر) ، فقد بدا أن الموظفين افترضوا الأسوأ عنا منذ البداية. لقد طلبوا منا أن نطلب على الفور ، قبل أن تتاح لنا الفرصة حقًا لقراءة القائمة. أراد بعض أعضاء حزبنا طلب أطباق جانبية متعددة بدلاً من المدخلات ، وعلى الرغم من أن التكلفة وصلت إلى نفس المستوى تقريبًا ، اتهمنا الموظفون بمحاولة إفلاسهم! أخبرونا أننا لم ننفق ما يكفي من المال (لقد أنفقنا حوالي 20 دولارًا لكل شخص) وجعل أصدقائي غير مرتاحين للغاية. إذا كان لديهم حد أدنى رسمي للرسوم لكل شخص ، فسنقوم بدفعه ، لكن بدلاً من ذلك ، قرروا فقط الضغط على أنفسهم عندما كنا نطلب. علاوة على ذلك ، كنا سننفق المزيد من الأموال على أي حال ، لكنهم كانوا جميعًا من بين عدد من عناصر القائمة التي حاولنا طلبها وكانت خياراتنا محدودة للغاية. استغرق الأمر أيضًا 20 دقيقة لإحضار كوب من الماء إلينا ، وكانت المساحة ضيقة للغاية وصاخبة. كنا قد خططنا في الأصل للبقاء لتناول الحلوى ، لكن الخدمة كانت لا تطاق لدرجة أننا تناولنا الطعام وغادرنا في أسرع وقت ممكن وذهبنا للتو إلى مطعم حتى يتمكن أصدقاؤنا الراحلون ، الذين لم يُسمح لهم بالانضمام إلينا ، من الحصول على شيء يأكلونه.

ومع ذلك ، كان الطعام ممتازًا في الغالب. على الرغم من أن بعض الخضروات كانت رقيقة جدًا (خاصة البامية المقلية) ، إلا أنني استمتعت بصحن العينات كثيرًا. وشملت الفاصوليا الحمراء والأرز اللذيذ للغاية بالإضافة إلى جامبالايا الممتازة مع سجق أندويل الحقيقي - وهو أمر نادر خارج لويزيانا. إذا كنت تتوق حقًا إلى طعام لويزيانا الأصيل في نيويورك ، فقد يكون من المفيد تحدى الموظفين ، لكنني أوصي بأخذ عملك إلى مكان آخر!

تحصل على خدمة أكثر ودية في DMV & # 8211 لا أصدق كيف عوملنا.قيل لنا إنه لا يمكننا الحصول على أي حلويات دافئة لأنهم كانوا بحاجة إلى طاولتنا من أجل حضور طرف آخر. ثم عندما طلبنا التغيير مقابل 20 دولارًا ، رفضوا ذلك حتى دفعنا الشيك بالكامل أولاً قائلين إنهم كانوا يخشون أننا سوف ينفد على الشيك. إحدى حفلاتنا حامل وتراوحت أعمارنا جميعًا من أواخر العشرينات إلى أوائل الأربعينيات ، وكان للمطعم الصغير أمين الصندوق عند المخرج الوحيد.

Delicious BBQ & # 8211 في مدينة تكون فيها مطاعم الشواء ذات الأسعار المرتفعة أو المتوسطة هي القاعدة ، فمن المنعش أن تجد مكانًا لذيذًا وبأسعار معقولة. إنه أمر صعب ، لأنه من السهل أن تنشغل بالخيارات التي بحلول الوقت الذي تأتي فيه الحلوى وبوربون بعد العشاء ، تكون قد استنفدت الفاتورة تمامًا. اختيار البيرة غير العادية في لويزيانا لا يضر أيضًا. خدمتنا مارا بنفسها وأخذت الوقت الكافي للتوصية بمجموعات الطعام / الصلصة من مجموعة مختارة من التوابل التي تصنعها بنفسها. تعتبر لوحة Ultimate Combo رائعة للمشاركة وتتضمن القليل من كل شيء. جبنة ماك ان مبهرة بشكل خاص. لحم الصدر ، رائع. المناطق الداخلية ضيقة بعض الشيء والديكور غريب ولكن في الإضاءة المنخفضة للمساء يمكن أن يكون رومانسيًا بشكل مدهش. نحن نحب هذا المكان.

غير سارة حقًا & # 8211 أول ما لاحظته هو الرائحة. لا مانع من رائحة الأسماك الطازجة أو المأكولات البحرية ولكن هذا لم يكن كذلك. كانت رائحتها مثل أنبوب التصريف المسدود. تذوق الطعام مثل الوصفات تم قصه من مجلة المرأة السيئة. أتساءل ما إذا كانت & quotMara & quot تعرف ما تعنيه `` صناعة منزلية ''. لا تؤدي إضافة توابل الكريول إلى المايونيز المشتراة إلى صنع عجينة منزلية الصنع. كان طعم البامية الدجاج جيدًا ولكن من الواضح أنه مصنوع من قاعدة دجاج مركزة. كان الباربكيو جافًا جدًا وتذوقه كما لو كان قد أعيد تسخينه عدة مرات. مارا لديها طعام مثل الجدة ، إذا كانت الجدة تعمل في Stouffer's أو Lean Cuisine. هناك الكثير من أماكن الكاجون الرائعة في نيويورك ، لذا لا تضيع الوقت أو المال في هذا المكان.

أكثر من الطعام الرائع - تجعلنا Mara & # 039s نشعر وكأننا عائلة & # 8211 Mara هو المكان المفضل لدينا في جميع أنحاء مانهاتن لتناول وجبة مريحة ومريحة ومرضية حقًا. على عكس العديد من الأماكن المعقمة والمُصممة بشكل مفرط في مدينة نيويورك ، تشعر مارا وكأنك قد دعيت إلى منزل جار ودود لتناول وليمة من الطهي الجنوبي الحقيقي. يتذكر ديفيد في البار دائمًا مشروباتنا المعتادة وقد قدم لنا مفضلات جديدة ، وتقدم مارا العناق والعزاء في طهيها على الطراز المنزلي الحقيقي لتهدئة أعصابنا بعد أسبوع عمل حافل. لا شيء يتم تجميده أو تحضيره على عجل أو طهيه في الميكروويف حتى الموت في مطبخها: يعتبر جراد البحر والتمساح من أفضل الأطعمة التي تناولناها منذ زيارتنا الأخيرة إلى نيو أورلينز ، والشواء رطب وطري مع نكهة مدخنة مثالية. نحن نحب كريول الروبيان الحار المصنوع من الوصفة العائلية القديمة لجدة ديفيد. كل شيء مصنوع بعناية وحب ، من صلصة الباربيكيو الفاخرة إلى بودنغ الذرة المذهل إلى الحلويات الخاطئة تمامًا. لقد رأينا الرؤوس تنقلب على طاولات أخرى حيث تملأ الغرفة رائحة صلصة الشوكولاتة الداكنة التي تضرب سوفلي الشوكولاتة الدافئة. لا تدع المراجعات السلبية الغريبة هنا تزعجك - نحن بصراحة لم نمر بتجربة سيئة واحدة من أي نوع في مارا ، ونحن نأكل هنا كل أسبوع تقريبًا. أسعارها معقولة تمامًا بالنسبة لأحجام الأجزاء ونضارة وجودة مكونات الطعام. حتى في أكثر الأوقات ازدحامًا ، لم يكن لدينا سبب للشكوى وكان طعامنا دائمًا يتم إعداده على أكمل وجه. في إحدى الليالي ، بدا ديفيد محبطًا بشكل غريب بسبب خبز الذرة الذي قدمناه لنا (كان طعمه رائعًا بالنسبة لنا) ودخل المطبخ ، وعاد بطبق من الروبيان إيتوفي الذي سكبه فوق خبز الذرة ، ورفع الطبق الجانبي المُرضي بالفعل إلى درجة الانحطاط المطلق. مارا هي جوهرة حقيقية بين جميع المطاعم الذهبية الحمقاء في مانهاتن.

أخرج فقط - إذا كان يجب عليك ذلك. & # 8211 هذا مثال رائع لمكان يمكن أن يكون جيدًا إذا كان شخص آخر يديره. إنهم يرسلون رسائل بريد إلكتروني جماعية على الأقل أسبوعياً يتوسلون منك الحضور .. ويهددونهم بأنه سيضطرون إلى الإغلاق إذا لم تفعل ذلك .. (يا لها من دعوة !!) طلبت واحدة من أحدث رسائل البريد الإلكتروني من العملاء إرسال بريد إلكتروني إلى مارا مع اقتراحات حول كيفية قيامهم بذلك. يمكن أن تجعل الناس تبدأ في العودة مرة أخرى ..

ألا يقرؤون البحث عن المدينة ؟؟ ربما ينبغي عليهم قضاء المزيد من الوقت في التفكير في جميع المراجعات أدناه ، بدلاً من نشر ردود دفاعية لكل منهم. باعتبارك شخصًا تخلى عن هذا المكان ، فإليك سبب كون Take Out هو الخيار الوحيد هنا: المكان تنبعث منه رائحة العفن (يقولون إنه سمكة ، وأنا لا أوافق - في كلتا الحالتين - إنه ينتن ، والناس يشكون - اكتشف ذلك ، FIX IT.) الأسعار مرتفعة للغاية بالنسبة للأطباق التي يعلوها رش من الروبيان المجمد (الكريول ، إلخ ..) الجو يشبه تناول الطعام في مكان للوجبات السريعة (مصابيح فلورية ، ذات طابع محدود). كانت المشكلة بالنسبة لنا هي موقف العائلة التي تملك هذا المكان.

كانت هناك فتاة أحببناها ، لكن يبدو أنها أدركت أنها تستطيع القيام بعمل أفضل. بقيت مارا فقط ، وهي لا تفهم خدمة العملاء. لقد رأينا بالفعل مارا وزوجها (؟) يصرخان على بعضهما البعض في منتصف غرفة الطعام & quot كما لو كانا بمفردهما في المنزل. كان الأمر محرجًا لدرجة أننا لم نعد.

لذا تفضل لنفسك وإذا كان يجب عليك تجربة هذا المكان المخصص للشواء. ترتيب الإخراج.

تجنب ما لم تكن & # 039re تبحث عن بعض الضيافة الجنوبية الأصيلة الحقيقية & # 8211 هذا جيد. لذا ، فإن أربعة من الهنود ذوي البشرة الداكنة يدخلون إلى مارا هوم ميد في أحد ليالي الأسبوع ، على ما أعتقد يوم الثلاثاء. مارا في غرفة المدخل الرئيسية ، صناديق تفريغ ، لوازم المطاعم ، أو شيء ما على أحد الطاولات ، وتفوح منها رائحة سمكة قديمة. & quot مرحبًا. طاولة لأربعة ، ومثل نقول. مارا تقول & quot هل لديك حجز؟ & quot لنا ، & quotno. & quot إنها مثل & quot لم ننتمي إلى هناك. قبل أن نجيب ، مارا بأعقاب & quot ؛ طاولة من أربعة. لا تحفظات. & quot ؛ ضع في اعتبارك ، أن الوحيدين كانوا هناك عائلة من ذوي البشرة الفاتحة في إحدى الغرف الخلفية المنعزلة. اثنان أو ثلاثة من طاولات الغرفة الخلفية فارغة. تقودنا مارا أخيرًا إلى طاولة في الغرفة الرئيسية النتنة ، حيث تقوم بتفريغ الصناديق على الطاولة المجاورة. نحن نرفض بأدب ، ونمضي في الخروج ، & quotUm ، شكرًا لك ولكن هذا جيد. & quot ؛ صرخت فينا ، & quotUm ، ما الذي يزعجنا في هذا. & quot لذلك على ما يبدو ، حتى في شارع يعج بالمطاعم الهندية ، في قلب نيويورك ، يمكنك أن تجد بعض حسن الضيافة الجنوبية.

شكرا لإبقائها حقيقية ، مارا محلية الصنع.

هذه بقعة قرية شرقية مريعة بشكل مروع يبدو أنها مهووسة بالتحفظات. تجنب.

لون بشرة شخص ما لا يحدث لنا أي فرق. في الليلة التي جاء فيها هذا الحزب (الذي لم يكن يوم الثلاثاء ، نظرًا لأننا مغلقون) تم حجزنا مع التحفظات. قد يبدو المطعم فارغًا عند دخول إحدى الحفلات ، ولكن إذا كانت هناك حجوزات خلال الساعتين التاليتين ، فلا يمكن استخدام الطاولات لأنها لن تكون متاحة للعميل مع الحجوزات. وهكذا ، عندما يدخل شخص ما نسأل ، & quot هل لديك حجز؟ & quot ؛ ثم نتحقق من طاولاتنا ومقعدنا وفقًا لذلك.

لدينا غرفتان في مطعمنا ، غرفة البار وغرفة الطعام الرئيسية ، بإجمالي 16 طاولة.

عندما سار هؤلاء العملاء في المطبخ ، كان قد انتهى للتو من إعداد قائمة الطعام في الليل ، والتي تشمل الذهاب من خلال سرطان البحر الناعم والصلب لأي شخص قد يكون قد مات. في غضون بضع دقائق ، انطفأت رائحة السمك ولم يشتكي أحد.

يا لها من جوهرة! & # 8211 لطيف لطيف لطيف & أمبير ؛ كان الطعام لذيذًا! كانت مزدحمة ، لكنها ودودة مع خدمة يقظة حقًا. أحب رغيف اللحم وجراد البحر. لا يمكنني الأنتظار لكي أعود!


Mara & # 039s محلية الصنع (تم الإبلاغ عن أنها مغلقة)

أعرف أيضًا ما الذي يفترض أن يحاكي طعام نيو أورلينز على الأقل ، هذا ليس المكان الذي لن أعود إليه أبدًا.

من خبز الذرة الهالابينو السيء إلى جامبالايا الرخوة ، كانت وليمة الروبيان مروعة كانت روبيان إسفنجي مندي يُزعم أنه يتم شحنه من البايو ، مطبوخًا بأربع طرق ومغطاة بخلطة غليان الزعتر وزيت الزبدة والتوابل الكريب. الزحف سمك ettoufou كان أسوأ شيء أكلته في حياتي ، الشيف لا يعرف كيف يصنع رو أو صلصة مناسبة ، كانت أسماك الزحف رمادية اللون وصغيرة بعد اللقمة التي كانت بالنسبة لي ، لا تقترب من المكان الذي تم نقله بالطائرة خصيصًا سمك النهاش الأحمر مع صلصة الكريول موستاد (بشكل أساسي الخردل والنبيذ الأبيض) لتنعيم هذه الأسماك ذات الجودة الرهيبة ، لا أعتقد ذلك & quot

هل ذكرت أنني أيضًا صياد تجاري!

كان الأخير هو الرجل الذي يرتدي دربي Cocky بقميصه الملطخ الذي ربما كان يرتديه خلال الأيام الخمسة الماضية الذي أدار المكان! مع أسنانه المتحللة & quot ؛ تريد أن تتقيأ الابتسامة & quot ، وموقف غريب للتحكم الكامل الذي لم يكن لديه في الأساس سيطرة على مطبخه أو طاقم الانتظار. ساعد الله SYOSSET! أتفق تمامًا مع أمل د. لذا اذهب إذا كنت تريد أن تدفع ثمن الذوق السيئ في فمك لسنوات!

متعة محلية الصنع. & # 8211 أتحداك أن تجد شخصًا لا يعتبر الجو ساحرًا. والطعام جيد جدا وبأسعار معقولة.

Maras مصنوع منزليًا - تمامًا مثل المنزل & # 8211 أعيش في مدينة نيويورك منذ عام 2000. أصلاً من جنوب ميسيسيبي حيث يُعد جراد البحر جزءًا من نظامنا الغذائي الأسبوعي. استغرق الأمر بعض الوقت لكن زوجتي كشفت أخيرًا لي عن منجم ذهب. مارا هي الآن مكاني المفضل لتناول الطعام في جميع أنحاء مدينة نيويورك. يأتي جراد البحر في دلو مع البطاطا والذرة على كوب والفطر - فقط مثل العودة إلى الوطن !! حتى أن هناك ملصقات القديس (من مات!) تزين الجدران. لا مكان أفضل.

أفضل مطعم في المدينة. & # 8211 أنا أتناول الطعام هنا منذ سنوات. لقد قرأت جميع المراجعات حول كون الموظفين فظين أو لئيمين أو يستعجلون الخروج. لم أختبر أيًا من هؤلاء أبدًا.

لقد كان الموظفون دائمًا مهذبين معي وزوجتي ، فقد أقيمت حفلات أعياد ميلاد هنا وتجمعات عائلية. لقد أخذت نصف المطعم وأخذت طاولة واحدة بنفسي ، لقد استمتعت دائمًا بنفسي. لطالما كان الطعام على الفور (خاصة الشواء). بعد تناول الشواء هنا ، كنت أبحث عن أفضل. لقد كنت في نورثرن كالي ، ميامي ، أورلاندو ، بوسطن ، هذا لا يزال فضائي!

لقد ارتفعت الأسعار ، ولكن بالنظر إلى مدى جودتها ، فهي تستحق التفاخر دائمًا.

تقدم مارا أيضًا دروسًا في الطبخ تبدو مثيرة للاهتمام.

لن يعود & # 8211 ذهب هناك الليلة الماضية لمقابلة صديق لتناول العشاء وطُلب منه المغادرة بعد الاستفسار عن طاولة وانتظار 15 دقيقة للجلوس (مع توفر 3 طاولات). قيل لي أن مجموعة كبيرة ستغادر وأننا سنحصل على مقعدين في المقدمة. تم تنظيف تلك الطاولات وجلسوا ينتظرون من وصل بعد ذلك. سألت عن مقعدنا ، مذكّرة أننا كنا ننتظر أيضًا ، وقيل لي ، & quot ؛ ربما لن تكون قادرًا على إرضائك ، سيكون من الأفضل أن تغادر & quot بواسطة المالك ديفيد. شخصية أول من يطلب منها مغادرة المطعم بعد الاستفسار عن المقاعد! اقترح على الأشخاص المهتمين قراءة المنشورات هنا وعلى مواقع أخرى قبل اتخاذ قرار بشأن سلوك مارا الغريب من المالكين والخدمة السيئة شائعين إذا قرأت من خلال التعليقات.

مفصل كاجون غير تقليدي متخصص في جراد البحر. & # 8211 على الرغم من موقع East Village المحلي ، إلا أن Mara محلية الصنع تتمتع بأصالة لا يمكن إنكارها في أركنساس / لويزيانا. بالنسبة لبعض المستفيدين ، قد يكون الأمر أصيلًا للغاية ، نظرًا لمدى الفوضى والتحدي التشريحي الذي يمكن أن تكون عليه وجبات عشاء جراد البحر. ولكن من ناحية أخرى ، فإن الجمبالايا والطماطم الخضراء المقلية وخبز الذرة بالفلفل والتخصصات الجنوبية الأخرى مصنوعة جيدًا ورخيصة وتصل بكميات وفيرة. الغرفة صاخبة وعائلية مثل مفصل على جانب الطريق على الطريق السريع 3 ، مما يجعلها وجهة مفضلة للحشد الشاب الذي يعيش ويتسكع في مكان قريب.

مفتاح الخير الجير! & # 8211 من الصعب العثور على فطيرة Key Lime جيدة في المدينة. في كثير من الأحيان ، يكون الطعم خاطئًا ، والملمس معطل أو أسوأ: مذاقه معبأ مسبقًا. لهذا السبب كان من دواعي سروري اكتشاف فطيرة Key Lime المثالية في Mara's Homemade!

الطعم حلو مع التوازن الصحيح للجير الرئيسي. الملمس صلب لكن كريمي ، تكمله قشرة غراهام الرقيقة. والأفضل من ذلك كله ، أنه لا توجد كريمة مخفوقة أو مقلاة أخرى لتشتت انتباهك عن الفروق الدقيقة في هذا العلاج النادر. ينجح من تلقاء نفسه ، كما تفعل أفضل الفطائر.

إذا كنت في حالة مزاجية للاستمتاع بالبهجة الجنوبية بشكل صحيح ، فتوجه إلى مارا واحصل على شريحة من فطيرة Key Lime. لن تخيب أملك!

تنبعث منه رائحة المرحاض العام. & # 8211 لا أصدق أن هذا المكان هو مرة أخرى أفضل مكان للشواء في مدينة نيويورك. كانت رائحة المطعم مثل المجاري المفتوحة عندما ذهبت أنا وأخي الصيف الماضي بعد أن وضعنا القائمة للتو. الطعام فظيع ، والمشروبات ضعيفة ، والجو مثل شيء من الجادة الثالثة ، كابوس الصبي.

أي شخص يعتقد أن هذه حفلة شواء جيدة لم يحصل عليها من قبل. وليس له حنك.

لن يحدث مطلقا مرة اخري!! & # 8211 لا أوصي بهذا المكان لأي شخص. لقد كانت إلى حد بعيد تجربة تناول الطعام الأكثر حرجًا في حياتي. أولاً ، لم يتمكنوا من الجلوس معنا على الفور على الرغم من أننا قمنا بالحجز (ليس كبيرًا ، طبيعي جدًا). ولكن ، بعد 5 دقائق من جلوسنا ، حضرت مارا وزوجها إلى طاولتنا وهم يصرخون علينا لأننا لم نطلب الأمر بعد. علاوة على ذلك ، استغرق الأمر 20 دقيقة حتى تأتي مشروباتنا ، ناهيك عن إحضارها واحدة تلو الأخرى بزيادات قدرها 5 دقائق. ثم شرعوا في إخبارنا أنه لا يمكننا مغادرة الطاولة أو الخروج لإجراء مكالمة هاتفية أو الحصول على سيجارة وأن الشخص التالي الذي سيغادر لن يكون قادرًا على العودة فحسب ، بل سيطلب أيضًا من رجال الشرطة الاتصال عليهم. ثم قيل لنا أننا لا نستطيع استخدام الحمام بسبب "سرقة حديثة" أنا لا أعرف حتى ماذا يعني ذلك أعتقد أن أحدهم سرق ورق التواليت؟ تحتاج مارا وزوجها إلى تعديل جدي في الموقف. نحن لسنا ضيوفًا في منزلك (الحمد لله) ، نحن ندفع للعملاء ، وتعلم كيفية إدارة الأعمال التجارية. لا أعرف ما إذا كانوا يعاملون جميع عملائهم على هذا النحو ، أو مجرد حفلات مكونة من 12 شخصًا تنفق أكثر من 700 دولار. أوه ، والطعام كان على ما يرام ، لا شيء مميز على الإطلاق.

أفضل فتيان في منطقة الثلاثيات! & # 8211 Mara ألهمتني لكتابة أول تقييم لي على CitySearch خلال 8 سنوات من استخدام الموقع. إذا كنت تبحث عن أفضل الأولاد بعيدًا عن الذهاب إلى منطقة مترو واشنطن ، فركض إلى مارا. نظرًا لكوني عملية زرع BK في نيو أورلينز (N.O.) ، فقد جربتها في معظم مطاعم منطقة نيويورك الأخرى (الطبخ مع جاز ، ماردي غرا ، دلتا جريل ، ستان بليس ، بايو ، إلخ) وآخر تم إغلاقه منذ ذلك الحين في Hell's Kitchen.

أنا سعيد جدًا أن البعض الآخر يقدر المأكولات البحرية في ساحل الخليج بجانبي (المحار من أي مكان آخر يتذوق طعمًا مختلفًا تمامًا بالإضافة إلى أنه يحتوي على مجموعة من الأشياء الخضراء المقززة فيها ، وإذا حصلت على صبي آخر من الروبيان مصنوع من الروبيان المجمد المغطى بالبقسماط ، فأنا سوف يضربهم. ثم القطران والريش. هذه خطيئة مميتة في جنوب لويزيانا (لوس أنجلوس). مارا تفعل ذلك بشكل صحيح مع المأكولات البحرية الطازجة المقلية باستخدام دقيق الذرة / دقيق الذرة على الرغيف الفرنسي - أقرب شيء يمكنك الحصول عليه بدون أسلوب فرنسي الخبز في مدينة نيويورك - بسعر رائع خاصة عندما تفكر في أنها تستورد المأكولات البحرية ويجب أن يتوفر الخبز الطازج 7 أيام في الأسبوع.

شيء واحد فقط ، مطعمها رائحته جيدة. يعرف أي شخص نشأ في منطقة تأكل فيها المأكولات البحرية بشكل متكرر على مدار العام (جنوب لوس أنجلوس ، كوستال مين) أنه لا يمكنك تناول المأكولات البحرية الطازجة مع بعض الرائحة. لهذا السبب جعلت الجدة الباران ينظف سمك السلور الطازج الذي اعتدنا أن نصطاده في الفناء الخلفي.

إنه مطعم Creole / Cajun الأكثر أصالة ، لقد زرت حتى الآن منطقة Tri-state ، وسيكون عليك أن تأخذ رحلة 2.5 ساعة إلى N.O. للحصول على أي شيء أفضل.

ملاحظة - لديهم Abita Root Beer المخمر في لوس أنجلوس ومُحلى بشراب قصب السكر LA وليس HFCS لكل ما يرأسه Root Beer / Specialty Soda هناك إنه حلو وسلس.

أفضل Etouffe والأعاصير والشواء - فرادة وفيرة & # 8211 نحن نحب Mara's لطعام نيو أورليانز الرائع وحفلات الشواء. نحن نستمتع أيضًا بالتواجد هناك لأننا دائمًا ما نرحب بنا من قبل Mara وزوجها David & amp ؛ وعادة ما تخدمها الابنة هانا. أكثر ما يمكن أن تسأل عنه؟! يقدم هذا المطعم الصغير اللطيف طعامًا رائعًا يصعب العثور عليه في أي مكان آخر في المدينة - مثل غليان جراد البحر وجراد البحر إتوف. قضمة واحدة تعود بك إلى نيو أورلينز - ما قبل كاترينا! الشواء ممتاز أيضًا ، لكننا عادة نذهب إلى هناك للأعاصير ومأكولات Cajun / Creole. لن تصاب بخيبة أمل.

الكثير من أجل & # 034Southern Hospitality & # 034 & # 8211 عند وصولنا إلى هذا المطعم ، سارعنا للجلوس لأن طرفًا آخر كان قادمًا ليحل محلنا في الساعة 7 مساءً. وصلنا حوالي الساعة 5:15 مساءً. كانت جلوس المرأة وتخدمنا سيئة للغاية. التي كنا نعتقد أنها مارا نفسها. كان الطعام أصليًا وفقًا لصديقي العزيز من نيو أورلينز الذي كان في حفلتنا ، ولكنه كان باهظًا للغاية. تصرفت مارا كأنه عمل روتيني أن ننتظر حفلتنا المكونة من 8 أفراد وحاولت الإسراع في كل شيء. لقد شاهدتها تسيء إلى أحد موظفيها من خلال غلق باب الثلاجة في وجهه والصراخ عليه. هذا بالتأكيد عمل مملوك / تديره عائلة. عندما حان وقت الحلوى ، هرعتنا مارا وقالت إنه لا يمكننا إلقاء نظرة على القائمة ولكننا نرحب بأخذ منزل Key Lime Pie بالكامل مقابل 15 دولارًا. كل حلوى ذكرها شخص ما في حفلتنا ردت عليها مارا. & quot نعم ، انطلق! & quot بشكل عام ، لقد كانت تجربة مروعة ولا يهمني مدى أصالة الطعام ، فالخدمة المروعة ستمنعني من العودة إلى Mara Homemade. أوه ، ملاحظة أخيرة. دفعنا في الغالب نقدًا. وصل فاتورتنا لثمانية أشخاص إلى أكثر من 400 دولار ووضعنا 333 دولارًا نقدًا والباقي على بطاقة ائتمان شخص واحد. عادت مارا إلى الطاولة مع إيصال التوقيع على البطاقة مما يدل على أنه تم تقديم 313 دولارًا فقط نقدًا. تم حساب النقد عدة مرات وكان بالتأكيد 333 دولارًا ، بطريقة ما لم يتم دفع 20 دولارًا من مدفوعاتنا النقدية من جدولنا إلى السجل. لا أفهم كيف حصل هذا المكان على الكثير من التقييمات الرائعة. لا تصدقهم! هذه هي الحقيقة!

أفضل أصابع السلطعون والمأكولات البحرية الرائعة والشواء & # 8211 لقد أتيت أنا وزوجي إلى مارا منذ سنوات. باعتباري مواطنًا من سكان نيويورك الأصليين ، فقد رأيت شركات مملوكة لعائلة وتاريخية يتم إغلاقها واستبدالها بمؤسسات عصرية - لكنها رهيبة - باهظة الثمن.

مارا هي الصفقة الحقيقية ، وهي أم رائعة ومطعم بوب مع عائلات لن تجدها من أي طاهٍ مشهور. قد تضطر إلى الانتظار لفترة أطول قليلاً (طاقم انتظار عائلي صغير) ، لكن الأمر يستحق ذلك. إنهم يعملون بجد ويفخرون بالحصول على أفضل المأكولات البحرية من سوق فولتون.

المشكلة الوحيدة هي أنك سوف تميل إلى ملء مجموعة كبيرة من المقبلات قبل أن تصل حتى إلى المدخل ، ثم تصبح محشوًا بحيث لا يمكنك التحرك في نهاية الوجبة.

المفضلات الشخصية: أصابع السلطعون (يجب أن تغمس الخبز في ماء مالح) ، وتغميس الأرضي شوكي ، ولحم الخنزير المسحوب والبيجنيت.

التخصصات الموسمية: سلطعون قشرة ناعمة ، جراد البحر وأوعية بخارية.

* أود أيضًا التعليق على التعليقات السيئة - هذا ليس مطعم Yuppie East Village مع قبلة احترافية - طاقم الانتظار والتصميم الداخلي - Mara وعائلتها لطيفون ، ولكن إذا كنت 20 دقيقة في وقت متأخر عن الحجز الخاص بك ، لن ينحنيوا على الكلمات الخلفية لمقعدك وتأخير حجز الطرف التالي بعدك.الطعام لا يجلس في انتظار أن يتم تسخينه في المايكرويف لطلبك ، لذلك نعم ، قد تضطر إلى الانتظار حتى يتم طهيه.

حفلة شواء مذهلة في مدينة نيويورك & # 8211 أنا كاتب للمرة الأولى ، لكنني مدروس وموضوعي. كانت الوجبة التي تناولتها في Mara's Homemade واحدة من أفضل 10 وجبات تذوقتها على الإطلاق. أنا لست خبيرًا في الشواء ، ولكن ما يثير استياء زوجتي وطبيبي هو ما سأختار تناوله كل ليلة تقريبًا. أقرب إلى الفخذين المتأخرة من Blue Smoke في الغلاف الجوي. لقد طلبت طبق لحم الخنزير المسحوب - طبق لحم مدخن لذيذ مع فرك جيد الصنع. على الرغم من أنه كان شهيًا بنفس القدر ، إلا أنني تمكنت من استخدام القليل من الصلصة كما أردت ، لأنها جاءت على الجانب - إضافة كبيرة. كان اللحم رطبًا جدًا ، ولم يكن بحاجة إلى الصلصة على الإطلاق. كان طعم الشاي الحلو المصنوع منزليًا أشبه بالحلوى أكثر من طعم الشاي ، ولم يكن هناك رابط ضعيف ، مع بودنغ الذرة وسلطة البطاطس. للحلوى ، كان لدي فطيرة Bluegrass - تحفة شوكولاتة البقان بوربون في قشرة تكسير غراهام.

الموظفين رحلة. لقد وجدت أنها جميلة في نيويورك ومباشرة. بعض الناس يفسرون هذا على أنه & quot؛ خدمة عملاء رديئة & quot؛ لكنني لا أوافق بشدة. كانت مارا حبيبة قلبي كانت تفتقر إلى طاقم العمل في الليلة التي ذهبنا فيها ، لكن الطعام خرج على الفور وروح الدعابة المذهلة التي أبقتنا نضحك. موصى به بشدة إذا كنت تحب الشواء والشخصيات.

متوسط ​​الأضلاع ، والخدمة الجيدة & # 8211 طلبت مجموعة الضلع (نصف راك سانت لويس ، نصف راك رضيع). يتم تقديمها مع الصلصة على الجانب ، والتي أؤيدها تمامًا. لماذا تغرق الضلوع بالصلصة؟ في حين أن الضلوع لها طعم مدخن إلى حد ما وهي طرية جدًا ، إلا أنها ليست لذيذة جدًا. لست متأكدًا مما إذا كانت هذه هي الطريقة التي يتمتعون بها. لكن مع صوص الباربيكيو ، كانوا أفضل إلى حد ما. على الرغم من أنني أعتقد أن الأضلاع يجب أن تكون لذيذة بدون الصلصة. بالمقارنة مع أماكن الشواء الأخرى في المدينة ، كان هذا متوسطًا / متوسطًا تمامًا. كانت الذرة المدخنة على قطعة خبز البطاطا المهروسة مثيرة للاهتمام.

المكان صغير جدا. كانت الخدمة جيدة ، فهم ودودون لطيفون للغاية. في ليلة صيف دافئة ، كان الباب الأمامي مفتوحًا مما أثر على التكييف.

إنه موافق & # 8211 عند قراءة العديد من الشكاوى حول الخدمة ، يجب أن أختلف بناءً على وقتي (وربما فقط) في مارا. كان طاقم الانتظار لطيفًا وودودًا ولكن كان الطعام والأجزاء التي حصلت على تصنيف النجوم الثلاثة. أقوم دائمًا بربط الطعام الجنوبي بأجزاء كبيرة ودسمة ، وفتحت أنا وصديقي أفواهنا في مفاجأة عندما رأينا عدد القطع التي لدينا على طبق الصياد. كان لدينا أيضًا البامية المقلية والجامبالايا ، والتي لم ننتهي منها على الرغم من أنني لم أكن ممتلئًا جدًا. لقد لاحظت رائحة المأكولات البحرية بمجرد دخولي إلى المطعم ، لكنها لم تكن كريهة لدرجة أنني أردت الخروج. باختصار ، قدم الطعام في Mara وجبتي في ذلك المساء ، لكنه كان بعيدًا عن تجربة الطهي.

طعام جيد ، لكن لا يستحق ذلك! & # 8211 على الرغم من أن الطعام في Mara كان ممتازًا في الغالب وبعض الأطعمة الأصيلة الوحيدة من أطعمة الكاجون / الجنوبية التي وجدتها في مدينة نيويورك ، إلا أن الخدمة الوقحة دمرت تجربتنا. كان لدينا تحفظات. تأخر اثنان من مجموعتنا ، وبعد حوالي 10-15 دقيقة فقط من وصولنا ، أخذوا كراسيهم ، قائلين المساحة اللازمة لحفلة أخرى. نظرًا لأن حزبنا كان في الغالب صغيرًا (في العشرينات من العمر) ، فقد بدا أن الموظفين افترضوا الأسوأ عنا منذ البداية. لقد طلبوا منا أن نطلب على الفور ، قبل أن تتاح لنا الفرصة حقًا لقراءة القائمة. أراد بعض أعضاء حزبنا طلب أطباق جانبية متعددة بدلاً من المدخلات ، وعلى الرغم من أن التكلفة وصلت إلى نفس المستوى تقريبًا ، اتهمنا الموظفون بمحاولة إفلاسهم! أخبرونا أننا لم ننفق ما يكفي من المال (لقد أنفقنا حوالي 20 دولارًا لكل شخص) وجعل أصدقائي غير مرتاحين للغاية. إذا كان لديهم حد أدنى رسمي للرسوم لكل شخص ، فسنقوم بدفعه ، لكن بدلاً من ذلك ، قرروا فقط الضغط على أنفسهم عندما كنا نطلب. علاوة على ذلك ، كنا سننفق المزيد من الأموال على أي حال ، لكنهم كانوا جميعًا من بين عدد من عناصر القائمة التي حاولنا طلبها وكانت خياراتنا محدودة للغاية. استغرق الأمر أيضًا 20 دقيقة لإحضار كوب من الماء إلينا ، وكانت المساحة ضيقة للغاية وصاخبة. كنا قد خططنا في الأصل للبقاء لتناول الحلوى ، لكن الخدمة كانت لا تطاق لدرجة أننا تناولنا الطعام وغادرنا في أسرع وقت ممكن وذهبنا للتو إلى مطعم حتى يتمكن أصدقاؤنا الراحلون ، الذين لم يُسمح لهم بالانضمام إلينا ، من الحصول على شيء يأكلونه.

ومع ذلك ، كان الطعام ممتازًا في الغالب. على الرغم من أن بعض الخضروات كانت رقيقة جدًا (خاصة البامية المقلية) ، إلا أنني استمتعت بصحن العينات كثيرًا. وشملت الفاصوليا الحمراء والأرز اللذيذ للغاية بالإضافة إلى جامبالايا الممتازة مع سجق أندويل الحقيقي - وهو أمر نادر خارج لويزيانا. إذا كنت تتوق حقًا إلى طعام لويزيانا الأصيل في نيويورك ، فقد يكون من المفيد تحدى الموظفين ، لكنني أوصي بأخذ عملك إلى مكان آخر!

تحصل على خدمة أكثر ودية في DMV & # 8211 لا أصدق كيف عوملنا. قيل لنا إنه لا يمكننا الحصول على أي حلويات دافئة لأنهم كانوا بحاجة إلى طاولتنا من أجل حضور طرف آخر. ثم عندما طلبنا التغيير مقابل 20 دولارًا ، رفضوا ذلك حتى دفعنا الشيك بالكامل أولاً قائلين إنهم كانوا يخشون أننا سوف ينفد على الشيك. إحدى حفلاتنا حامل وتراوحت أعمارنا جميعًا من أواخر العشرينات إلى أوائل الأربعينيات ، وكان للمطعم الصغير أمين الصندوق عند المخرج الوحيد.

Delicious BBQ & # 8211 في مدينة تكون فيها مطاعم الشواء ذات الأسعار المرتفعة أو المتوسطة هي القاعدة ، فمن المنعش أن تجد مكانًا لذيذًا وبأسعار معقولة. إنه أمر صعب ، لأنه من السهل أن تنشغل بالخيارات التي بحلول الوقت الذي تأتي فيه الحلوى وبوربون بعد العشاء ، تكون قد استنفدت الفاتورة تمامًا. اختيار البيرة غير العادية في لويزيانا لا يضر أيضًا. خدمتنا مارا بنفسها وأخذت الوقت الكافي للتوصية بمجموعات الطعام / الصلصة من مجموعة مختارة من التوابل التي تصنعها بنفسها. تعتبر لوحة Ultimate Combo رائعة للمشاركة وتتضمن القليل من كل شيء. جبنة ماك ان مبهرة بشكل خاص. لحم الصدر ، رائع. المناطق الداخلية ضيقة بعض الشيء والديكور غريب ولكن في الإضاءة المنخفضة للمساء يمكن أن يكون رومانسيًا بشكل مدهش. نحن نحب هذا المكان.

غير سارة حقًا & # 8211 أول ما لاحظته هو الرائحة. لا مانع من رائحة الأسماك الطازجة أو المأكولات البحرية ولكن هذا لم يكن كذلك. كانت رائحتها مثل أنبوب التصريف المسدود. تذوق الطعام مثل الوصفات تم قصه من مجلة المرأة السيئة. أتساءل ما إذا كانت & quotMara & quot تعرف ما تعنيه `` صناعة منزلية ''. لا تؤدي إضافة توابل الكريول إلى المايونيز المشتراة إلى صنع عجينة منزلية الصنع. كان طعم البامية الدجاج جيدًا ولكن من الواضح أنه مصنوع من قاعدة دجاج مركزة. كان الباربكيو جافًا جدًا وتذوقه كما لو كان قد أعيد تسخينه عدة مرات. مارا لديها طعام مثل الجدة ، إذا كانت الجدة تعمل في Stouffer's أو Lean Cuisine. هناك الكثير من أماكن الكاجون الرائعة في نيويورك ، لذا لا تضيع الوقت أو المال في هذا المكان.

أكثر من الطعام الرائع - تجعلنا Mara & # 039s نشعر وكأننا عائلة & # 8211 Mara هو المكان المفضل لدينا في جميع أنحاء مانهاتن لتناول وجبة مريحة ومريحة ومرضية حقًا. على عكس العديد من الأماكن المعقمة والمُصممة بشكل مفرط في مدينة نيويورك ، تشعر مارا وكأنك قد دعيت إلى منزل جار ودود لتناول وليمة من الطهي الجنوبي الحقيقي. يتذكر ديفيد في البار دائمًا مشروباتنا المعتادة وقد قدم لنا مفضلات جديدة ، وتقدم مارا العناق والعزاء في طهيها على الطراز المنزلي الحقيقي لتهدئة أعصابنا بعد أسبوع عمل حافل. لا شيء يتم تجميده أو تحضيره على عجل أو طهيه في الميكروويف حتى الموت في مطبخها: يعتبر جراد البحر والتمساح من أفضل الأطعمة التي تناولناها منذ زيارتنا الأخيرة إلى نيو أورلينز ، والشواء رطب وطري مع نكهة مدخنة مثالية. نحن نحب كريول الروبيان الحار المصنوع من الوصفة العائلية القديمة لجدة ديفيد. كل شيء مصنوع بعناية وحب ، من صلصة الباربيكيو الفاخرة إلى بودنغ الذرة المذهل إلى الحلويات الخاطئة تمامًا. لقد رأينا الرؤوس تنقلب على طاولات أخرى حيث تملأ الغرفة رائحة صلصة الشوكولاتة الداكنة التي تضرب سوفلي الشوكولاتة الدافئة. لا تدع المراجعات السلبية الغريبة هنا تزعجك - نحن بصراحة لم نمر بتجربة سيئة واحدة من أي نوع في مارا ، ونحن نأكل هنا كل أسبوع تقريبًا. أسعارها معقولة تمامًا بالنسبة لأحجام الأجزاء ونضارة وجودة مكونات الطعام. حتى في أكثر الأوقات ازدحامًا ، لم يكن لدينا سبب للشكوى وكان طعامنا دائمًا يتم إعداده على أكمل وجه. في إحدى الليالي ، بدا ديفيد محبطًا بشكل غريب بسبب خبز الذرة الذي قدمناه لنا (كان طعمه رائعًا بالنسبة لنا) ودخل المطبخ ، وعاد بطبق من الروبيان إيتوفي الذي سكبه فوق خبز الذرة ، ورفع الطبق الجانبي المُرضي بالفعل إلى درجة الانحطاط المطلق. مارا هي جوهرة حقيقية بين جميع المطاعم الذهبية الحمقاء في مانهاتن.

أخرج فقط - إذا كان يجب عليك ذلك. & # 8211 هذا مثال رائع لمكان يمكن أن يكون جيدًا إذا كان شخص آخر يديره. إنهم يرسلون رسائل بريد إلكتروني جماعية على الأقل أسبوعياً يتوسلون منك الحضور .. ويهددونهم بأنه سيضطرون إلى الإغلاق إذا لم تفعل ذلك .. (يا لها من دعوة !!) طلبت واحدة من أحدث رسائل البريد الإلكتروني من العملاء إرسال بريد إلكتروني إلى مارا مع اقتراحات حول كيفية قيامهم بذلك. يمكن أن تجعل الناس تبدأ في العودة مرة أخرى ..

ألا يقرؤون البحث عن المدينة ؟؟ ربما ينبغي عليهم قضاء المزيد من الوقت في التفكير في جميع المراجعات أدناه ، بدلاً من نشر ردود دفاعية لكل منهم. باعتبارك شخصًا تخلى عن هذا المكان ، فإليك سبب كون Take Out هو الخيار الوحيد هنا: المكان تنبعث منه رائحة العفن (يقولون إنه سمكة ، وأنا لا أوافق - في كلتا الحالتين - إنه ينتن ، والناس يشكون - اكتشف ذلك ، FIX IT.) الأسعار مرتفعة للغاية بالنسبة للأطباق التي يعلوها رش من الروبيان المجمد (الكريول ، إلخ ..) الجو يشبه تناول الطعام في مكان للوجبات السريعة (مصابيح فلورية ، ذات طابع محدود). كانت المشكلة بالنسبة لنا هي موقف العائلة التي تملك هذا المكان.

كانت هناك فتاة أحببناها ، لكن يبدو أنها أدركت أنها تستطيع القيام بعمل أفضل. بقيت مارا فقط ، وهي لا تفهم خدمة العملاء. لقد رأينا بالفعل مارا وزوجها (؟) يصرخان على بعضهما البعض في منتصف غرفة الطعام & quot كما لو كانا بمفردهما في المنزل. كان الأمر محرجًا لدرجة أننا لم نعد.

لذا تفضل لنفسك وإذا كان يجب عليك تجربة هذا المكان المخصص للشواء. ترتيب الإخراج.

تجنب ما لم تكن & # 039re تبحث عن بعض الضيافة الجنوبية الأصيلة الحقيقية & # 8211 هذا جيد. لذا ، فإن أربعة من الهنود ذوي البشرة الداكنة يدخلون إلى مارا هوم ميد في أحد ليالي الأسبوع ، على ما أعتقد يوم الثلاثاء. مارا في غرفة المدخل الرئيسية ، صناديق تفريغ ، لوازم المطاعم ، أو شيء ما على أحد الطاولات ، وتفوح منها رائحة سمكة قديمة. & quot مرحبًا. طاولة لأربعة ، ومثل نقول. مارا تقول & quot هل لديك حجز؟ & quot لنا ، & quotno. & quot إنها مثل & quot لم ننتمي إلى هناك. قبل أن نجيب ، مارا بأعقاب & quot ؛ طاولة من أربعة. لا تحفظات. & quot ؛ ضع في اعتبارك ، أن الوحيدين كانوا هناك عائلة من ذوي البشرة الفاتحة في إحدى الغرف الخلفية المنعزلة. اثنان أو ثلاثة من طاولات الغرفة الخلفية فارغة. تقودنا مارا أخيرًا إلى طاولة في الغرفة الرئيسية النتنة ، حيث تقوم بتفريغ الصناديق على الطاولة المجاورة. نحن نرفض بأدب ، ونمضي في الخروج ، & quotUm ، شكرًا لك ولكن هذا جيد. & quot ؛ صرخت فينا ، & quotUm ، ما الذي يزعجنا في هذا. & quot لذلك على ما يبدو ، حتى في شارع يعج بالمطاعم الهندية ، في قلب نيويورك ، يمكنك أن تجد بعض حسن الضيافة الجنوبية.

شكرا لإبقائها حقيقية ، مارا محلية الصنع.

هذه بقعة قرية شرقية مريعة بشكل مروع يبدو أنها مهووسة بالتحفظات. تجنب.

لون بشرة شخص ما لا يحدث لنا أي فرق. في الليلة التي جاء فيها هذا الحزب (الذي لم يكن يوم الثلاثاء ، نظرًا لأننا مغلقون) تم حجزنا مع التحفظات. قد يبدو المطعم فارغًا عند دخول إحدى الحفلات ، ولكن إذا كانت هناك حجوزات خلال الساعتين التاليتين ، فلا يمكن استخدام الطاولات لأنها لن تكون متاحة للعميل مع الحجوزات. وهكذا ، عندما يدخل شخص ما نسأل ، & quot هل لديك حجز؟ & quot ؛ ثم نتحقق من طاولاتنا ومقعدنا وفقًا لذلك.

لدينا غرفتان في مطعمنا ، غرفة البار وغرفة الطعام الرئيسية ، بإجمالي 16 طاولة.

عندما سار هؤلاء العملاء في المطبخ ، كان قد انتهى للتو من إعداد قائمة الطعام في الليل ، والتي تشمل الذهاب من خلال سرطان البحر الناعم والصلب لأي شخص قد يكون قد مات. في غضون بضع دقائق ، انطفأت رائحة السمك ولم يشتكي أحد.

يا لها من جوهرة! & # 8211 لطيف لطيف لطيف & أمبير ؛ كان الطعام لذيذًا! كانت مزدحمة ، لكنها ودودة مع خدمة يقظة حقًا. أحب رغيف اللحم وجراد البحر. لا يمكنني الأنتظار لكي أعود!


Mara & # 039s محلية الصنع (تم الإبلاغ عن أنها مغلقة)

أعرف أيضًا ما الذي يفترض أن يحاكي طعام نيو أورلينز على الأقل ، هذا ليس المكان الذي لن أعود إليه أبدًا.

من خبز الذرة الهالابينو السيء إلى جامبالايا الرخوة ، كانت وليمة الروبيان مروعة كانت روبيان إسفنجي مندي يُزعم أنه يتم شحنه من البايو ، مطبوخًا بأربع طرق ومغطاة بخلطة غليان الزعتر وزيت الزبدة والتوابل الكريب. الزحف سمك ettoufou كان أسوأ شيء أكلته في حياتي ، الشيف لا يعرف كيف يصنع رو أو صلصة مناسبة ، كانت أسماك الزحف رمادية اللون وصغيرة بعد اللقمة التي كانت بالنسبة لي ، لا تقترب من المكان الذي تم نقله بالطائرة خصيصًا سمك النهاش الأحمر مع صلصة الكريول موستاد (بشكل أساسي الخردل والنبيذ الأبيض) لتنعيم هذه الأسماك ذات الجودة الرهيبة ، لا أعتقد ذلك & quot

هل ذكرت أنني أيضًا صياد تجاري!

كان الأخير هو الرجل الذي يرتدي دربي Cocky بقميصه الملطخ الذي ربما كان يرتديه خلال الأيام الخمسة الماضية الذي أدار المكان! مع أسنانه المتحللة & quot ؛ تريد أن تتقيأ الابتسامة & quot ، وموقف غريب للتحكم الكامل الذي لم يكن لديه في الأساس سيطرة على مطبخه أو طاقم الانتظار. ساعد الله SYOSSET! أتفق تمامًا مع أمل د. لذا اذهب إذا كنت تريد أن تدفع ثمن الذوق السيئ في فمك لسنوات!

متعة محلية الصنع. & # 8211 أتحداك أن تجد شخصًا لا يعتبر الجو ساحرًا. والطعام جيد جدا وبأسعار معقولة.

Maras مصنوع منزليًا - تمامًا مثل المنزل & # 8211 أعيش في مدينة نيويورك منذ عام 2000. أصلاً من جنوب ميسيسيبي حيث يُعد جراد البحر جزءًا من نظامنا الغذائي الأسبوعي. استغرق الأمر بعض الوقت لكن زوجتي كشفت أخيرًا لي عن منجم ذهب. مارا هي الآن مكاني المفضل لتناول الطعام في جميع أنحاء مدينة نيويورك. يأتي جراد البحر في دلو مع البطاطا والذرة على كوب والفطر - فقط مثل العودة إلى الوطن !! حتى أن هناك ملصقات القديس (من مات!) تزين الجدران. لا مكان أفضل.

أفضل مطعم في المدينة. & # 8211 أنا أتناول الطعام هنا منذ سنوات. لقد قرأت جميع المراجعات حول كون الموظفين فظين أو لئيمين أو يستعجلون الخروج. لم أختبر أيًا من هؤلاء أبدًا.

لقد كان الموظفون دائمًا مهذبين معي وزوجتي ، فقد أقيمت حفلات أعياد ميلاد هنا وتجمعات عائلية. لقد أخذت نصف المطعم وأخذت طاولة واحدة بنفسي ، لقد استمتعت دائمًا بنفسي. لطالما كان الطعام على الفور (خاصة الشواء). بعد تناول الشواء هنا ، كنت أبحث عن أفضل. لقد كنت في نورثرن كالي ، ميامي ، أورلاندو ، بوسطن ، هذا لا يزال فضائي!

لقد ارتفعت الأسعار ، ولكن بالنظر إلى مدى جودتها ، فهي تستحق التفاخر دائمًا.

تقدم مارا أيضًا دروسًا في الطبخ تبدو مثيرة للاهتمام.

لن يعود & # 8211 ذهب هناك الليلة الماضية لمقابلة صديق لتناول العشاء وطُلب منه المغادرة بعد الاستفسار عن طاولة وانتظار 15 دقيقة للجلوس (مع توفر 3 طاولات). قيل لي أن مجموعة كبيرة ستغادر وأننا سنحصل على مقعدين في المقدمة. تم تنظيف تلك الطاولات وجلسوا ينتظرون من وصل بعد ذلك. سألت عن مقعدنا ، مذكّرة أننا كنا ننتظر أيضًا ، وقيل لي ، & quot ؛ ربما لن تكون قادرًا على إرضائك ، سيكون من الأفضل أن تغادر & quot بواسطة المالك ديفيد. شخصية أول من يطلب منها مغادرة المطعم بعد الاستفسار عن المقاعد! اقترح على الأشخاص المهتمين قراءة المنشورات هنا وعلى مواقع أخرى قبل اتخاذ قرار بشأن سلوك مارا الغريب من المالكين والخدمة السيئة شائعين إذا قرأت من خلال التعليقات.

مفصل كاجون غير تقليدي متخصص في جراد البحر. & # 8211 على الرغم من موقع East Village المحلي ، إلا أن Mara محلية الصنع تتمتع بأصالة لا يمكن إنكارها في أركنساس / لويزيانا. بالنسبة لبعض المستفيدين ، قد يكون الأمر أصيلًا للغاية ، نظرًا لمدى الفوضى والتحدي التشريحي الذي يمكن أن تكون عليه وجبات عشاء جراد البحر. ولكن من ناحية أخرى ، فإن الجمبالايا والطماطم الخضراء المقلية وخبز الذرة بالفلفل والتخصصات الجنوبية الأخرى مصنوعة جيدًا ورخيصة وتصل بكميات وفيرة. الغرفة صاخبة وعائلية مثل مفصل على جانب الطريق على الطريق السريع 3 ، مما يجعلها وجهة مفضلة للحشد الشاب الذي يعيش ويتسكع في مكان قريب.

مفتاح الخير الجير! & # 8211 من الصعب العثور على فطيرة Key Lime جيدة في المدينة. في كثير من الأحيان ، يكون الطعم خاطئًا ، والملمس معطل أو أسوأ: مذاقه معبأ مسبقًا. لهذا السبب كان من دواعي سروري اكتشاف فطيرة Key Lime المثالية في Mara's Homemade!

الطعم حلو مع التوازن الصحيح للجير الرئيسي. الملمس صلب لكن كريمي ، تكمله قشرة غراهام الرقيقة. والأفضل من ذلك كله ، أنه لا توجد كريمة مخفوقة أو مقلاة أخرى لتشتت انتباهك عن الفروق الدقيقة في هذا العلاج النادر. ينجح من تلقاء نفسه ، كما تفعل أفضل الفطائر.

إذا كنت في حالة مزاجية للاستمتاع بالبهجة الجنوبية بشكل صحيح ، فتوجه إلى مارا واحصل على شريحة من فطيرة Key Lime. لن تخيب أملك!

تنبعث منه رائحة المرحاض العام. & # 8211 لا أصدق أن هذا المكان هو مرة أخرى أفضل مكان للشواء في مدينة نيويورك. كانت رائحة المطعم مثل المجاري المفتوحة عندما ذهبت أنا وأخي الصيف الماضي بعد أن وضعنا القائمة للتو. الطعام فظيع ، والمشروبات ضعيفة ، والجو مثل شيء من الجادة الثالثة ، كابوس الصبي.

أي شخص يعتقد أن هذه حفلة شواء جيدة لم يحصل عليها من قبل. وليس له حنك.

لن يحدث مطلقا مرة اخري!! & # 8211 لا أوصي بهذا المكان لأي شخص. لقد كانت إلى حد بعيد تجربة تناول الطعام الأكثر حرجًا في حياتي. أولاً ، لم يتمكنوا من الجلوس معنا على الفور على الرغم من أننا قمنا بالحجز (ليس كبيرًا ، طبيعي جدًا). ولكن ، بعد 5 دقائق من جلوسنا ، حضرت مارا وزوجها إلى طاولتنا وهم يصرخون علينا لأننا لم نطلب الأمر بعد. علاوة على ذلك ، استغرق الأمر 20 دقيقة حتى تأتي مشروباتنا ، ناهيك عن إحضارها واحدة تلو الأخرى بزيادات قدرها 5 دقائق. ثم شرعوا في إخبارنا أنه لا يمكننا مغادرة الطاولة أو الخروج لإجراء مكالمة هاتفية أو الحصول على سيجارة وأن الشخص التالي الذي سيغادر لن يكون قادرًا على العودة فحسب ، بل سيطلب أيضًا من رجال الشرطة الاتصال عليهم. ثم قيل لنا أننا لا نستطيع استخدام الحمام بسبب "سرقة حديثة" أنا لا أعرف حتى ماذا يعني ذلك أعتقد أن أحدهم سرق ورق التواليت؟ تحتاج مارا وزوجها إلى تعديل جدي في الموقف. نحن لسنا ضيوفًا في منزلك (الحمد لله) ، نحن ندفع للعملاء ، وتعلم كيفية إدارة الأعمال التجارية. لا أعرف ما إذا كانوا يعاملون جميع عملائهم على هذا النحو ، أو مجرد حفلات مكونة من 12 شخصًا تنفق أكثر من 700 دولار. أوه ، والطعام كان على ما يرام ، لا شيء مميز على الإطلاق.

أفضل فتيان في منطقة الثلاثيات! & # 8211 Mara ألهمتني لكتابة أول تقييم لي على CitySearch خلال 8 سنوات من استخدام الموقع.إذا كنت تبحث عن أفضل الأولاد بعيدًا عن الذهاب إلى منطقة مترو واشنطن ، فركض إلى مارا. نظرًا لكوني عملية زرع BK في نيو أورلينز (N.O.) ، فقد جربتها في معظم مطاعم منطقة نيويورك الأخرى (الطبخ مع جاز ، ماردي غرا ، دلتا جريل ، ستان بليس ، بايو ، إلخ) وآخر تم إغلاقه منذ ذلك الحين في Hell's Kitchen.

أنا سعيد جدًا أن البعض الآخر يقدر المأكولات البحرية في ساحل الخليج بجانبي (المحار من أي مكان آخر يتذوق طعمًا مختلفًا تمامًا بالإضافة إلى أنه يحتوي على مجموعة من الأشياء الخضراء المقززة فيها ، وإذا حصلت على صبي آخر من الروبيان مصنوع من الروبيان المجمد المغطى بالبقسماط ، فأنا سوف يضربهم. ثم القطران والريش. هذه خطيئة مميتة في جنوب لويزيانا (لوس أنجلوس). مارا تفعل ذلك بشكل صحيح مع المأكولات البحرية الطازجة المقلية باستخدام دقيق الذرة / دقيق الذرة على الرغيف الفرنسي - أقرب شيء يمكنك الحصول عليه بدون أسلوب فرنسي الخبز في مدينة نيويورك - بسعر رائع خاصة عندما تفكر في أنها تستورد المأكولات البحرية ويجب أن يتوفر الخبز الطازج 7 أيام في الأسبوع.

شيء واحد فقط ، مطعمها رائحته جيدة. يعرف أي شخص نشأ في منطقة تأكل فيها المأكولات البحرية بشكل متكرر على مدار العام (جنوب لوس أنجلوس ، كوستال مين) أنه لا يمكنك تناول المأكولات البحرية الطازجة مع بعض الرائحة. لهذا السبب جعلت الجدة الباران ينظف سمك السلور الطازج الذي اعتدنا أن نصطاده في الفناء الخلفي.

إنه مطعم Creole / Cajun الأكثر أصالة ، لقد زرت حتى الآن منطقة Tri-state ، وسيكون عليك أن تأخذ رحلة 2.5 ساعة إلى N.O. للحصول على أي شيء أفضل.

ملاحظة - لديهم Abita Root Beer المخمر في لوس أنجلوس ومُحلى بشراب قصب السكر LA وليس HFCS لكل ما يرأسه Root Beer / Specialty Soda هناك إنه حلو وسلس.

أفضل Etouffe والأعاصير والشواء - فرادة وفيرة & # 8211 نحن نحب Mara's لطعام نيو أورليانز الرائع وحفلات الشواء. نحن نستمتع أيضًا بالتواجد هناك لأننا دائمًا ما نرحب بنا من قبل Mara وزوجها David & amp ؛ وعادة ما تخدمها الابنة هانا. أكثر ما يمكن أن تسأل عنه؟! يقدم هذا المطعم الصغير اللطيف طعامًا رائعًا يصعب العثور عليه في أي مكان آخر في المدينة - مثل غليان جراد البحر وجراد البحر إتوف. قضمة واحدة تعود بك إلى نيو أورلينز - ما قبل كاترينا! الشواء ممتاز أيضًا ، لكننا عادة نذهب إلى هناك للأعاصير ومأكولات Cajun / Creole. لن تصاب بخيبة أمل.

الكثير من أجل & # 034Southern Hospitality & # 034 & # 8211 عند وصولنا إلى هذا المطعم ، سارعنا للجلوس لأن طرفًا آخر كان قادمًا ليحل محلنا في الساعة 7 مساءً. وصلنا حوالي الساعة 5:15 مساءً. كانت جلوس المرأة وتخدمنا سيئة للغاية. التي كنا نعتقد أنها مارا نفسها. كان الطعام أصليًا وفقًا لصديقي العزيز من نيو أورلينز الذي كان في حفلتنا ، ولكنه كان باهظًا للغاية. تصرفت مارا كأنه عمل روتيني أن ننتظر حفلتنا المكونة من 8 أفراد وحاولت الإسراع في كل شيء. لقد شاهدتها تسيء إلى أحد موظفيها من خلال غلق باب الثلاجة في وجهه والصراخ عليه. هذا بالتأكيد عمل مملوك / تديره عائلة. عندما حان وقت الحلوى ، هرعتنا مارا وقالت إنه لا يمكننا إلقاء نظرة على القائمة ولكننا نرحب بأخذ منزل Key Lime Pie بالكامل مقابل 15 دولارًا. كل حلوى ذكرها شخص ما في حفلتنا ردت عليها مارا. & quot نعم ، انطلق! & quot بشكل عام ، لقد كانت تجربة مروعة ولا يهمني مدى أصالة الطعام ، فالخدمة المروعة ستمنعني من العودة إلى Mara Homemade. أوه ، ملاحظة أخيرة. دفعنا في الغالب نقدًا. وصل فاتورتنا لثمانية أشخاص إلى أكثر من 400 دولار ووضعنا 333 دولارًا نقدًا والباقي على بطاقة ائتمان شخص واحد. عادت مارا إلى الطاولة مع إيصال التوقيع على البطاقة مما يدل على أنه تم تقديم 313 دولارًا فقط نقدًا. تم حساب النقد عدة مرات وكان بالتأكيد 333 دولارًا ، بطريقة ما لم يتم دفع 20 دولارًا من مدفوعاتنا النقدية من جدولنا إلى السجل. لا أفهم كيف حصل هذا المكان على الكثير من التقييمات الرائعة. لا تصدقهم! هذه هي الحقيقة!

أفضل أصابع السلطعون والمأكولات البحرية الرائعة والشواء & # 8211 لقد أتيت أنا وزوجي إلى مارا منذ سنوات. باعتباري مواطنًا من سكان نيويورك الأصليين ، فقد رأيت شركات مملوكة لعائلة وتاريخية يتم إغلاقها واستبدالها بمؤسسات عصرية - لكنها رهيبة - باهظة الثمن.

مارا هي الصفقة الحقيقية ، وهي أم رائعة ومطعم بوب مع عائلات لن تجدها من أي طاهٍ مشهور. قد تضطر إلى الانتظار لفترة أطول قليلاً (طاقم انتظار عائلي صغير) ، لكن الأمر يستحق ذلك. إنهم يعملون بجد ويفخرون بالحصول على أفضل المأكولات البحرية من سوق فولتون.

المشكلة الوحيدة هي أنك سوف تميل إلى ملء مجموعة كبيرة من المقبلات قبل أن تصل حتى إلى المدخل ، ثم تصبح محشوًا بحيث لا يمكنك التحرك في نهاية الوجبة.

المفضلات الشخصية: أصابع السلطعون (يجب أن تغمس الخبز في ماء مالح) ، وتغميس الأرضي شوكي ، ولحم الخنزير المسحوب والبيجنيت.

التخصصات الموسمية: سلطعون قشرة ناعمة ، جراد البحر وأوعية بخارية.

* أود أيضًا التعليق على التعليقات السيئة - هذا ليس مطعم Yuppie East Village مع قبلة احترافية - طاقم الانتظار والتصميم الداخلي - Mara وعائلتها لطيفون ، ولكن إذا كنت 20 دقيقة في وقت متأخر عن الحجز الخاص بك ، لن ينحنيوا على الكلمات الخلفية لمقعدك وتأخير حجز الطرف التالي بعدك. الطعام لا يجلس في انتظار أن يتم تسخينه في المايكرويف لطلبك ، لذلك نعم ، قد تضطر إلى الانتظار حتى يتم طهيه.

حفلة شواء مذهلة في مدينة نيويورك & # 8211 أنا كاتب للمرة الأولى ، لكنني مدروس وموضوعي. كانت الوجبة التي تناولتها في Mara's Homemade واحدة من أفضل 10 وجبات تذوقتها على الإطلاق. أنا لست خبيرًا في الشواء ، ولكن ما يثير استياء زوجتي وطبيبي هو ما سأختار تناوله كل ليلة تقريبًا. أقرب إلى الفخذين المتأخرة من Blue Smoke في الغلاف الجوي. لقد طلبت طبق لحم الخنزير المسحوب - طبق لحم مدخن لذيذ مع فرك جيد الصنع. على الرغم من أنه كان شهيًا بنفس القدر ، إلا أنني تمكنت من استخدام القليل من الصلصة كما أردت ، لأنها جاءت على الجانب - إضافة كبيرة. كان اللحم رطبًا جدًا ، ولم يكن بحاجة إلى الصلصة على الإطلاق. كان طعم الشاي الحلو المصنوع منزليًا أشبه بالحلوى أكثر من طعم الشاي ، ولم يكن هناك رابط ضعيف ، مع بودنغ الذرة وسلطة البطاطس. للحلوى ، كان لدي فطيرة Bluegrass - تحفة شوكولاتة البقان بوربون في قشرة تكسير غراهام.

الموظفين رحلة. لقد وجدت أنها جميلة في نيويورك ومباشرة. بعض الناس يفسرون هذا على أنه & quot؛ خدمة عملاء رديئة & quot؛ لكنني لا أوافق بشدة. كانت مارا حبيبة قلبي كانت تفتقر إلى طاقم العمل في الليلة التي ذهبنا فيها ، لكن الطعام خرج على الفور وروح الدعابة المذهلة التي أبقتنا نضحك. موصى به بشدة إذا كنت تحب الشواء والشخصيات.

متوسط ​​الأضلاع ، والخدمة الجيدة & # 8211 طلبت مجموعة الضلع (نصف راك سانت لويس ، نصف راك رضيع). يتم تقديمها مع الصلصة على الجانب ، والتي أؤيدها تمامًا. لماذا تغرق الضلوع بالصلصة؟ في حين أن الضلوع لها طعم مدخن إلى حد ما وهي طرية جدًا ، إلا أنها ليست لذيذة جدًا. لست متأكدًا مما إذا كانت هذه هي الطريقة التي يتمتعون بها. لكن مع صوص الباربيكيو ، كانوا أفضل إلى حد ما. على الرغم من أنني أعتقد أن الأضلاع يجب أن تكون لذيذة بدون الصلصة. بالمقارنة مع أماكن الشواء الأخرى في المدينة ، كان هذا متوسطًا / متوسطًا تمامًا. كانت الذرة المدخنة على قطعة خبز البطاطا المهروسة مثيرة للاهتمام.

المكان صغير جدا. كانت الخدمة جيدة ، فهم ودودون لطيفون للغاية. في ليلة صيف دافئة ، كان الباب الأمامي مفتوحًا مما أثر على التكييف.

إنه موافق & # 8211 عند قراءة العديد من الشكاوى حول الخدمة ، يجب أن أختلف بناءً على وقتي (وربما فقط) في مارا. كان طاقم الانتظار لطيفًا وودودًا ولكن كان الطعام والأجزاء التي حصلت على تصنيف النجوم الثلاثة. أقوم دائمًا بربط الطعام الجنوبي بأجزاء كبيرة ودسمة ، وفتحت أنا وصديقي أفواهنا في مفاجأة عندما رأينا عدد القطع التي لدينا على طبق الصياد. كان لدينا أيضًا البامية المقلية والجامبالايا ، والتي لم ننتهي منها على الرغم من أنني لم أكن ممتلئًا جدًا. لقد لاحظت رائحة المأكولات البحرية بمجرد دخولي إلى المطعم ، لكنها لم تكن كريهة لدرجة أنني أردت الخروج. باختصار ، قدم الطعام في Mara وجبتي في ذلك المساء ، لكنه كان بعيدًا عن تجربة الطهي.

طعام جيد ، لكن لا يستحق ذلك! & # 8211 على الرغم من أن الطعام في Mara كان ممتازًا في الغالب وبعض الأطعمة الأصيلة الوحيدة من أطعمة الكاجون / الجنوبية التي وجدتها في مدينة نيويورك ، إلا أن الخدمة الوقحة دمرت تجربتنا. كان لدينا تحفظات. تأخر اثنان من مجموعتنا ، وبعد حوالي 10-15 دقيقة فقط من وصولنا ، أخذوا كراسيهم ، قائلين المساحة اللازمة لحفلة أخرى. نظرًا لأن حزبنا كان في الغالب صغيرًا (في العشرينات من العمر) ، فقد بدا أن الموظفين افترضوا الأسوأ عنا منذ البداية. لقد طلبوا منا أن نطلب على الفور ، قبل أن تتاح لنا الفرصة حقًا لقراءة القائمة. أراد بعض أعضاء حزبنا طلب أطباق جانبية متعددة بدلاً من المدخلات ، وعلى الرغم من أن التكلفة وصلت إلى نفس المستوى تقريبًا ، اتهمنا الموظفون بمحاولة إفلاسهم! أخبرونا أننا لم ننفق ما يكفي من المال (لقد أنفقنا حوالي 20 دولارًا لكل شخص) وجعل أصدقائي غير مرتاحين للغاية. إذا كان لديهم حد أدنى رسمي للرسوم لكل شخص ، فسنقوم بدفعه ، لكن بدلاً من ذلك ، قرروا فقط الضغط على أنفسهم عندما كنا نطلب. علاوة على ذلك ، كنا سننفق المزيد من الأموال على أي حال ، لكنهم كانوا جميعًا من بين عدد من عناصر القائمة التي حاولنا طلبها وكانت خياراتنا محدودة للغاية. استغرق الأمر أيضًا 20 دقيقة لإحضار كوب من الماء إلينا ، وكانت المساحة ضيقة للغاية وصاخبة. كنا قد خططنا في الأصل للبقاء لتناول الحلوى ، لكن الخدمة كانت لا تطاق لدرجة أننا تناولنا الطعام وغادرنا في أسرع وقت ممكن وذهبنا للتو إلى مطعم حتى يتمكن أصدقاؤنا الراحلون ، الذين لم يُسمح لهم بالانضمام إلينا ، من الحصول على شيء يأكلونه.

ومع ذلك ، كان الطعام ممتازًا في الغالب. على الرغم من أن بعض الخضروات كانت رقيقة جدًا (خاصة البامية المقلية) ، إلا أنني استمتعت بصحن العينات كثيرًا. وشملت الفاصوليا الحمراء والأرز اللذيذ للغاية بالإضافة إلى جامبالايا الممتازة مع سجق أندويل الحقيقي - وهو أمر نادر خارج لويزيانا. إذا كنت تتوق حقًا إلى طعام لويزيانا الأصيل في نيويورك ، فقد يكون من المفيد تحدى الموظفين ، لكنني أوصي بأخذ عملك إلى مكان آخر!

تحصل على خدمة أكثر ودية في DMV & # 8211 لا أصدق كيف عوملنا. قيل لنا إنه لا يمكننا الحصول على أي حلويات دافئة لأنهم كانوا بحاجة إلى طاولتنا من أجل حضور طرف آخر. ثم عندما طلبنا التغيير مقابل 20 دولارًا ، رفضوا ذلك حتى دفعنا الشيك بالكامل أولاً قائلين إنهم كانوا يخشون أننا سوف ينفد على الشيك. إحدى حفلاتنا حامل وتراوحت أعمارنا جميعًا من أواخر العشرينات إلى أوائل الأربعينيات ، وكان للمطعم الصغير أمين الصندوق عند المخرج الوحيد.

Delicious BBQ & # 8211 في مدينة تكون فيها مطاعم الشواء ذات الأسعار المرتفعة أو المتوسطة هي القاعدة ، فمن المنعش أن تجد مكانًا لذيذًا وبأسعار معقولة. إنه أمر صعب ، لأنه من السهل أن تنشغل بالخيارات التي بحلول الوقت الذي تأتي فيه الحلوى وبوربون بعد العشاء ، تكون قد استنفدت الفاتورة تمامًا. اختيار البيرة غير العادية في لويزيانا لا يضر أيضًا. خدمتنا مارا بنفسها وأخذت الوقت الكافي للتوصية بمجموعات الطعام / الصلصة من مجموعة مختارة من التوابل التي تصنعها بنفسها. تعتبر لوحة Ultimate Combo رائعة للمشاركة وتتضمن القليل من كل شيء. جبنة ماك ان مبهرة بشكل خاص. لحم الصدر ، رائع. المناطق الداخلية ضيقة بعض الشيء والديكور غريب ولكن في الإضاءة المنخفضة للمساء يمكن أن يكون رومانسيًا بشكل مدهش. نحن نحب هذا المكان.

غير سارة حقًا & # 8211 أول ما لاحظته هو الرائحة. لا مانع من رائحة الأسماك الطازجة أو المأكولات البحرية ولكن هذا لم يكن كذلك. كانت رائحتها مثل أنبوب التصريف المسدود. تذوق الطعام مثل الوصفات تم قصه من مجلة المرأة السيئة. أتساءل ما إذا كانت & quotMara & quot تعرف ما تعنيه `` صناعة منزلية ''. لا تؤدي إضافة توابل الكريول إلى المايونيز المشتراة إلى صنع عجينة منزلية الصنع. كان طعم البامية الدجاج جيدًا ولكن من الواضح أنه مصنوع من قاعدة دجاج مركزة. كان الباربكيو جافًا جدًا وتذوقه كما لو كان قد أعيد تسخينه عدة مرات. مارا لديها طعام مثل الجدة ، إذا كانت الجدة تعمل في Stouffer's أو Lean Cuisine. هناك الكثير من أماكن الكاجون الرائعة في نيويورك ، لذا لا تضيع الوقت أو المال في هذا المكان.

أكثر من الطعام الرائع - تجعلنا Mara & # 039s نشعر وكأننا عائلة & # 8211 Mara هو المكان المفضل لدينا في جميع أنحاء مانهاتن لتناول وجبة مريحة ومريحة ومرضية حقًا. على عكس العديد من الأماكن المعقمة والمُصممة بشكل مفرط في مدينة نيويورك ، تشعر مارا وكأنك قد دعيت إلى منزل جار ودود لتناول وليمة من الطهي الجنوبي الحقيقي. يتذكر ديفيد في البار دائمًا مشروباتنا المعتادة وقد قدم لنا مفضلات جديدة ، وتقدم مارا العناق والعزاء في طهيها على الطراز المنزلي الحقيقي لتهدئة أعصابنا بعد أسبوع عمل حافل. لا شيء يتم تجميده أو تحضيره على عجل أو طهيه في الميكروويف حتى الموت في مطبخها: يعتبر جراد البحر والتمساح من أفضل الأطعمة التي تناولناها منذ زيارتنا الأخيرة إلى نيو أورلينز ، والشواء رطب وطري مع نكهة مدخنة مثالية. نحن نحب كريول الروبيان الحار المصنوع من الوصفة العائلية القديمة لجدة ديفيد. كل شيء مصنوع بعناية وحب ، من صلصة الباربيكيو الفاخرة إلى بودنغ الذرة المذهل إلى الحلويات الخاطئة تمامًا. لقد رأينا الرؤوس تنقلب على طاولات أخرى حيث تملأ الغرفة رائحة صلصة الشوكولاتة الداكنة التي تضرب سوفلي الشوكولاتة الدافئة. لا تدع المراجعات السلبية الغريبة هنا تزعجك - نحن بصراحة لم نمر بتجربة سيئة واحدة من أي نوع في مارا ، ونحن نأكل هنا كل أسبوع تقريبًا. أسعارها معقولة تمامًا بالنسبة لأحجام الأجزاء ونضارة وجودة مكونات الطعام. حتى في أكثر الأوقات ازدحامًا ، لم يكن لدينا سبب للشكوى وكان طعامنا دائمًا يتم إعداده على أكمل وجه. في إحدى الليالي ، بدا ديفيد محبطًا بشكل غريب بسبب خبز الذرة الذي قدمناه لنا (كان طعمه رائعًا بالنسبة لنا) ودخل المطبخ ، وعاد بطبق من الروبيان إيتوفي الذي سكبه فوق خبز الذرة ، ورفع الطبق الجانبي المُرضي بالفعل إلى درجة الانحطاط المطلق. مارا هي جوهرة حقيقية بين جميع المطاعم الذهبية الحمقاء في مانهاتن.

أخرج فقط - إذا كان يجب عليك ذلك. & # 8211 هذا مثال رائع لمكان يمكن أن يكون جيدًا إذا كان شخص آخر يديره. إنهم يرسلون رسائل بريد إلكتروني جماعية على الأقل أسبوعياً يتوسلون منك الحضور .. ويهددونهم بأنه سيضطرون إلى الإغلاق إذا لم تفعل ذلك .. (يا لها من دعوة !!) طلبت واحدة من أحدث رسائل البريد الإلكتروني من العملاء إرسال بريد إلكتروني إلى مارا مع اقتراحات حول كيفية قيامهم بذلك. يمكن أن تجعل الناس تبدأ في العودة مرة أخرى ..

ألا يقرؤون البحث عن المدينة ؟؟ ربما ينبغي عليهم قضاء المزيد من الوقت في التفكير في جميع المراجعات أدناه ، بدلاً من نشر ردود دفاعية لكل منهم. باعتبارك شخصًا تخلى عن هذا المكان ، فإليك سبب كون Take Out هو الخيار الوحيد هنا: المكان تنبعث منه رائحة العفن (يقولون إنه سمكة ، وأنا لا أوافق - في كلتا الحالتين - إنه ينتن ، والناس يشكون - اكتشف ذلك ، FIX IT.) الأسعار مرتفعة للغاية بالنسبة للأطباق التي يعلوها رش من الروبيان المجمد (الكريول ، إلخ ..) الجو يشبه تناول الطعام في مكان للوجبات السريعة (مصابيح فلورية ، ذات طابع محدود). كانت المشكلة بالنسبة لنا هي موقف العائلة التي تملك هذا المكان.

كانت هناك فتاة أحببناها ، لكن يبدو أنها أدركت أنها تستطيع القيام بعمل أفضل. بقيت مارا فقط ، وهي لا تفهم خدمة العملاء. لقد رأينا بالفعل مارا وزوجها (؟) يصرخان على بعضهما البعض في منتصف غرفة الطعام & quot كما لو كانا بمفردهما في المنزل. كان الأمر محرجًا لدرجة أننا لم نعد.

لذا تفضل لنفسك وإذا كان يجب عليك تجربة هذا المكان المخصص للشواء. ترتيب الإخراج.

تجنب ما لم تكن & # 039re تبحث عن بعض الضيافة الجنوبية الأصيلة الحقيقية & # 8211 هذا جيد. لذا ، فإن أربعة من الهنود ذوي البشرة الداكنة يدخلون إلى مارا هوم ميد في أحد ليالي الأسبوع ، على ما أعتقد يوم الثلاثاء. مارا في غرفة المدخل الرئيسية ، صناديق تفريغ ، لوازم المطاعم ، أو شيء ما على أحد الطاولات ، وتفوح منها رائحة سمكة قديمة. & quot مرحبًا. طاولة لأربعة ، ومثل نقول. مارا تقول & quot هل لديك حجز؟ & quot لنا ، & quotno. & quot إنها مثل & quot لم ننتمي إلى هناك. قبل أن نجيب ، مارا بأعقاب & quot ؛ طاولة من أربعة. لا تحفظات. & quot ؛ ضع في اعتبارك ، أن الوحيدين كانوا هناك عائلة من ذوي البشرة الفاتحة في إحدى الغرف الخلفية المنعزلة. اثنان أو ثلاثة من طاولات الغرفة الخلفية فارغة. تقودنا مارا أخيرًا إلى طاولة في الغرفة الرئيسية النتنة ، حيث تقوم بتفريغ الصناديق على الطاولة المجاورة. نحن نرفض بأدب ، ونمضي في الخروج ، & quotUm ، شكرًا لك ولكن هذا جيد. & quot ؛ صرخت فينا ، & quotUm ، ما الذي يزعجنا في هذا. & quot لذلك على ما يبدو ، حتى في شارع يعج بالمطاعم الهندية ، في قلب نيويورك ، يمكنك أن تجد بعض حسن الضيافة الجنوبية.

شكرا لإبقائها حقيقية ، مارا محلية الصنع.

هذه بقعة قرية شرقية مريعة بشكل مروع يبدو أنها مهووسة بالتحفظات. تجنب.

لون بشرة شخص ما لا يحدث لنا أي فرق. في الليلة التي جاء فيها هذا الحزب (الذي لم يكن يوم الثلاثاء ، نظرًا لأننا مغلقون) تم حجزنا مع التحفظات. قد يبدو المطعم فارغًا عند دخول إحدى الحفلات ، ولكن إذا كانت هناك حجوزات خلال الساعتين التاليتين ، فلا يمكن استخدام الطاولات لأنها لن تكون متاحة للعميل مع الحجوزات. وهكذا ، عندما يدخل شخص ما نسأل ، & quot هل لديك حجز؟ & quot ؛ ثم نتحقق من طاولاتنا ومقعدنا وفقًا لذلك.

لدينا غرفتان في مطعمنا ، غرفة البار وغرفة الطعام الرئيسية ، بإجمالي 16 طاولة.

عندما سار هؤلاء العملاء في المطبخ ، كان قد انتهى للتو من إعداد قائمة الطعام في الليل ، والتي تشمل الذهاب من خلال سرطان البحر الناعم والصلب لأي شخص قد يكون قد مات. في غضون بضع دقائق ، انطفأت رائحة السمك ولم يشتكي أحد.

يا لها من جوهرة! & # 8211 لطيف لطيف لطيف & أمبير ؛ كان الطعام لذيذًا! كانت مزدحمة ، لكنها ودودة مع خدمة يقظة حقًا. أحب رغيف اللحم وجراد البحر. لا يمكنني الأنتظار لكي أعود!


Mara & # 039s محلية الصنع (تم الإبلاغ عن أنها مغلقة)

أعرف أيضًا ما الذي يفترض أن يحاكي طعام نيو أورلينز على الأقل ، هذا ليس المكان الذي لن أعود إليه أبدًا.

من خبز الذرة الهالابينو السيء إلى جامبالايا الرخوة ، كانت وليمة الروبيان مروعة كانت روبيان إسفنجي مندي يُزعم أنه يتم شحنه من البايو ، مطبوخًا بأربع طرق ومغطاة بخلطة غليان الزعتر وزيت الزبدة والتوابل الكريب. الزحف سمك ettoufou كان أسوأ شيء أكلته في حياتي ، الشيف لا يعرف كيف يصنع رو أو صلصة مناسبة ، كانت أسماك الزحف رمادية اللون وصغيرة بعد اللقمة التي كانت بالنسبة لي ، لا تقترب من المكان الذي تم نقله بالطائرة خصيصًا سمك النهاش الأحمر مع صلصة الكريول موستاد (بشكل أساسي الخردل والنبيذ الأبيض) لتنعيم هذه الأسماك ذات الجودة الرهيبة ، لا أعتقد ذلك & quot

هل ذكرت أنني أيضًا صياد تجاري!

كان الأخير هو الرجل الذي يرتدي دربي Cocky بقميصه الملطخ الذي ربما كان يرتديه خلال الأيام الخمسة الماضية الذي أدار المكان! مع أسنانه المتحللة & quot ؛ تريد أن تتقيأ الابتسامة & quot ، وموقف غريب للتحكم الكامل الذي لم يكن لديه في الأساس سيطرة على مطبخه أو طاقم الانتظار. ساعد الله SYOSSET! أتفق تمامًا مع أمل د. لذا اذهب إذا كنت تريد أن تدفع ثمن الذوق السيئ في فمك لسنوات!

متعة محلية الصنع. & # 8211 أتحداك أن تجد شخصًا لا يعتبر الجو ساحرًا. والطعام جيد جدا وبأسعار معقولة.

Maras مصنوع منزليًا - تمامًا مثل المنزل & # 8211 أعيش في مدينة نيويورك منذ عام 2000. أصلاً من جنوب ميسيسيبي حيث يُعد جراد البحر جزءًا من نظامنا الغذائي الأسبوعي. استغرق الأمر بعض الوقت لكن زوجتي كشفت أخيرًا لي عن منجم ذهب. مارا هي الآن مكاني المفضل لتناول الطعام في جميع أنحاء مدينة نيويورك. يأتي جراد البحر في دلو مع البطاطا والذرة على كوب والفطر - فقط مثل العودة إلى الوطن !! حتى أن هناك ملصقات القديس (من مات!) تزين الجدران. لا مكان أفضل.

أفضل مطعم في المدينة. & # 8211 أنا أتناول الطعام هنا منذ سنوات. لقد قرأت جميع المراجعات حول كون الموظفين فظين أو لئيمين أو يستعجلون الخروج. لم أختبر أيًا من هؤلاء أبدًا.

لقد كان الموظفون دائمًا مهذبين معي وزوجتي ، فقد أقيمت حفلات أعياد ميلاد هنا وتجمعات عائلية. لقد أخذت نصف المطعم وأخذت طاولة واحدة بنفسي ، لقد استمتعت دائمًا بنفسي. لطالما كان الطعام على الفور (خاصة الشواء). بعد تناول الشواء هنا ، كنت أبحث عن أفضل. لقد كنت في نورثرن كالي ، ميامي ، أورلاندو ، بوسطن ، هذا لا يزال فضائي!

لقد ارتفعت الأسعار ، ولكن بالنظر إلى مدى جودتها ، فهي تستحق التفاخر دائمًا.

تقدم مارا أيضًا دروسًا في الطبخ تبدو مثيرة للاهتمام.

لن يعود & # 8211 ذهب هناك الليلة الماضية لمقابلة صديق لتناول العشاء وطُلب منه المغادرة بعد الاستفسار عن طاولة وانتظار 15 دقيقة للجلوس (مع توفر 3 طاولات). قيل لي أن مجموعة كبيرة ستغادر وأننا سنحصل على مقعدين في المقدمة. تم تنظيف تلك الطاولات وجلسوا ينتظرون من وصل بعد ذلك. سألت عن مقعدنا ، مذكّرة أننا كنا ننتظر أيضًا ، وقيل لي ، & quot ؛ ربما لن تكون قادرًا على إرضائك ، سيكون من الأفضل أن تغادر & quot بواسطة المالك ديفيد. شخصية أول من يطلب منها مغادرة المطعم بعد الاستفسار عن المقاعد! اقترح على الأشخاص المهتمين قراءة المنشورات هنا وعلى مواقع أخرى قبل اتخاذ قرار بشأن سلوك مارا الغريب من المالكين والخدمة السيئة شائعين إذا قرأت من خلال التعليقات.

مفصل كاجون غير تقليدي متخصص في جراد البحر. & # 8211 على الرغم من موقع East Village المحلي ، إلا أن Mara محلية الصنع تتمتع بأصالة لا يمكن إنكارها في أركنساس / لويزيانا. بالنسبة لبعض المستفيدين ، قد يكون الأمر أصيلًا للغاية ، نظرًا لمدى الفوضى والتحدي التشريحي الذي يمكن أن تكون عليه وجبات عشاء جراد البحر. ولكن من ناحية أخرى ، فإن الجمبالايا والطماطم الخضراء المقلية وخبز الذرة بالفلفل والتخصصات الجنوبية الأخرى مصنوعة جيدًا ورخيصة وتصل بكميات وفيرة. الغرفة صاخبة وعائلية مثل مفصل على جانب الطريق على الطريق السريع 3 ، مما يجعلها وجهة مفضلة للحشد الشاب الذي يعيش ويتسكع في مكان قريب.

مفتاح الخير الجير! & # 8211 من الصعب العثور على فطيرة Key Lime جيدة في المدينة. في كثير من الأحيان ، يكون الطعم خاطئًا ، والملمس معطل أو أسوأ: مذاقه معبأ مسبقًا. لهذا السبب كان من دواعي سروري اكتشاف فطيرة Key Lime المثالية في Mara's Homemade!

الطعم حلو مع التوازن الصحيح للجير الرئيسي. الملمس صلب لكن كريمي ، تكمله قشرة غراهام الرقيقة. والأفضل من ذلك كله ، أنه لا توجد كريمة مخفوقة أو مقلاة أخرى لتشتت انتباهك عن الفروق الدقيقة في هذا العلاج النادر. ينجح من تلقاء نفسه ، كما تفعل أفضل الفطائر.

إذا كنت في حالة مزاجية للاستمتاع بالبهجة الجنوبية بشكل صحيح ، فتوجه إلى مارا واحصل على شريحة من فطيرة Key Lime. لن تخيب أملك!

تنبعث منه رائحة المرحاض العام. & # 8211 لا أصدق أن هذا المكان هو مرة أخرى أفضل مكان للشواء في مدينة نيويورك. كانت رائحة المطعم مثل المجاري المفتوحة عندما ذهبت أنا وأخي الصيف الماضي بعد أن وضعنا القائمة للتو. الطعام فظيع ، والمشروبات ضعيفة ، والجو مثل شيء من الجادة الثالثة ، كابوس الصبي.

أي شخص يعتقد أن هذه حفلة شواء جيدة لم يحصل عليها من قبل. وليس له حنك.

لن يحدث مطلقا مرة اخري!! & # 8211 لا أوصي بهذا المكان لأي شخص. لقد كانت إلى حد بعيد تجربة تناول الطعام الأكثر حرجًا في حياتي. أولاً ، لم يتمكنوا من الجلوس معنا على الفور على الرغم من أننا قمنا بالحجز (ليس كبيرًا ، طبيعي جدًا). ولكن ، بعد 5 دقائق من جلوسنا ، حضرت مارا وزوجها إلى طاولتنا وهم يصرخون علينا لأننا لم نطلب الأمر بعد. علاوة على ذلك ، استغرق الأمر 20 دقيقة حتى تأتي مشروباتنا ، ناهيك عن إحضارها واحدة تلو الأخرى بزيادات قدرها 5 دقائق. ثم شرعوا في إخبارنا أنه لا يمكننا مغادرة الطاولة أو الخروج لإجراء مكالمة هاتفية أو الحصول على سيجارة وأن الشخص التالي الذي سيغادر لن يكون قادرًا على العودة فحسب ، بل سيطلب أيضًا من رجال الشرطة الاتصال عليهم. ثم قيل لنا أننا لا نستطيع استخدام الحمام بسبب "سرقة حديثة" أنا لا أعرف حتى ماذا يعني ذلك أعتقد أن أحدهم سرق ورق التواليت؟ تحتاج مارا وزوجها إلى تعديل جدي في الموقف. نحن لسنا ضيوفًا في منزلك (الحمد لله) ، نحن ندفع للعملاء ، وتعلم كيفية إدارة الأعمال التجارية. لا أعرف ما إذا كانوا يعاملون جميع عملائهم على هذا النحو ، أو مجرد حفلات مكونة من 12 شخصًا تنفق أكثر من 700 دولار. أوه ، والطعام كان على ما يرام ، لا شيء مميز على الإطلاق.

أفضل فتيان في منطقة الثلاثيات! & # 8211 Mara ألهمتني لكتابة أول تقييم لي على CitySearch خلال 8 سنوات من استخدام الموقع. إذا كنت تبحث عن أفضل الأولاد بعيدًا عن الذهاب إلى منطقة مترو واشنطن ، فركض إلى مارا. نظرًا لكوني عملية زرع BK في نيو أورلينز (N.O.) ، فقد جربتها في معظم مطاعم منطقة نيويورك الأخرى (الطبخ مع جاز ، ماردي غرا ، دلتا جريل ، ستان بليس ، بايو ، إلخ) وآخر تم إغلاقه منذ ذلك الحين في Hell's Kitchen.

أنا سعيد جدًا أن البعض الآخر يقدر المأكولات البحرية في ساحل الخليج بجانبي (المحار من أي مكان آخر يتذوق طعمًا مختلفًا تمامًا بالإضافة إلى أنه يحتوي على مجموعة من الأشياء الخضراء المقززة فيها ، وإذا حصلت على صبي آخر من الروبيان مصنوع من الروبيان المجمد المغطى بالبقسماط ، فأنا سوف يضربهم. ثم القطران والريش. هذه خطيئة مميتة في جنوب لويزيانا (لوس أنجلوس). مارا تفعل ذلك بشكل صحيح مع المأكولات البحرية الطازجة المقلية باستخدام دقيق الذرة / دقيق الذرة على الرغيف الفرنسي - أقرب شيء يمكنك الحصول عليه بدون أسلوب فرنسي الخبز في مدينة نيويورك - بسعر رائع خاصة عندما تفكر في أنها تستورد المأكولات البحرية ويجب أن يتوفر الخبز الطازج 7 أيام في الأسبوع.

شيء واحد فقط ، مطعمها رائحته جيدة. يعرف أي شخص نشأ في منطقة تأكل فيها المأكولات البحرية بشكل متكرر على مدار العام (جنوب لوس أنجلوس ، كوستال مين) أنه لا يمكنك تناول المأكولات البحرية الطازجة مع بعض الرائحة. لهذا السبب جعلت الجدة الباران ينظف سمك السلور الطازج الذي اعتدنا أن نصطاده في الفناء الخلفي.

إنه مطعم Creole / Cajun الأكثر أصالة ، لقد زرت حتى الآن منطقة Tri-state ، وسيكون عليك أن تأخذ رحلة 2.5 ساعة إلى N.O. للحصول على أي شيء أفضل.

ملاحظة - لديهم Abita Root Beer المخمر في لوس أنجلوس ومُحلى بشراب قصب السكر LA وليس HFCS لكل ما يرأسه Root Beer / Specialty Soda هناك إنه حلو وسلس.

أفضل Etouffe والأعاصير والشواء - فرادة وفيرة & # 8211 نحن نحب Mara's لطعام نيو أورليانز الرائع وحفلات الشواء. نحن نستمتع أيضًا بالتواجد هناك لأننا دائمًا ما نرحب بنا من قبل Mara وزوجها David & amp ؛ وعادة ما تخدمها الابنة هانا. أكثر ما يمكن أن تسأل عنه؟! يقدم هذا المطعم الصغير اللطيف طعامًا رائعًا يصعب العثور عليه في أي مكان آخر في المدينة - مثل غليان جراد البحر وجراد البحر إتوف. قضمة واحدة تعود بك إلى نيو أورلينز - ما قبل كاترينا! الشواء ممتاز أيضًا ، لكننا عادة نذهب إلى هناك للأعاصير ومأكولات Cajun / Creole. لن تصاب بخيبة أمل.

الكثير من أجل & # 034Southern Hospitality & # 034 & # 8211 عند وصولنا إلى هذا المطعم ، سارعنا للجلوس لأن طرفًا آخر كان قادمًا ليحل محلنا في الساعة 7 مساءً. وصلنا حوالي الساعة 5:15 مساءً. كانت جلوس المرأة وتخدمنا سيئة للغاية. التي كنا نعتقد أنها مارا نفسها. كان الطعام أصليًا وفقًا لصديقي العزيز من نيو أورلينز الذي كان في حفلتنا ، ولكنه كان باهظًا للغاية. تصرفت مارا كأنه عمل روتيني أن ننتظر حفلتنا المكونة من 8 أفراد وحاولت الإسراع في كل شيء. لقد شاهدتها تسيء إلى أحد موظفيها من خلال غلق باب الثلاجة في وجهه والصراخ عليه. هذا بالتأكيد عمل مملوك / تديره عائلة. عندما حان وقت الحلوى ، هرعتنا مارا وقالت إنه لا يمكننا إلقاء نظرة على القائمة ولكننا نرحب بأخذ منزل Key Lime Pie بالكامل مقابل 15 دولارًا. كل حلوى ذكرها شخص ما في حفلتنا ردت عليها مارا. & quot نعم ، انطلق! & quot بشكل عام ، لقد كانت تجربة مروعة ولا يهمني مدى أصالة الطعام ، فالخدمة المروعة ستمنعني من العودة إلى Mara Homemade. أوه ، ملاحظة أخيرة. دفعنا في الغالب نقدًا. وصل فاتورتنا لثمانية أشخاص إلى أكثر من 400 دولار ووضعنا 333 دولارًا نقدًا والباقي على بطاقة ائتمان شخص واحد. عادت مارا إلى الطاولة مع إيصال التوقيع على البطاقة مما يدل على أنه تم تقديم 313 دولارًا فقط نقدًا. تم حساب النقد عدة مرات وكان بالتأكيد 333 دولارًا ، بطريقة ما لم يتم دفع 20 دولارًا من مدفوعاتنا النقدية من جدولنا إلى السجل. لا أفهم كيف حصل هذا المكان على الكثير من التقييمات الرائعة. لا تصدقهم! هذه هي الحقيقة!

أفضل أصابع السلطعون والمأكولات البحرية الرائعة والشواء & # 8211 لقد أتيت أنا وزوجي إلى مارا منذ سنوات. باعتباري مواطنًا من سكان نيويورك الأصليين ، فقد رأيت شركات مملوكة لعائلة وتاريخية يتم إغلاقها واستبدالها بمؤسسات عصرية - لكنها رهيبة - باهظة الثمن.

مارا هي الصفقة الحقيقية ، وهي أم رائعة ومطعم بوب مع عائلات لن تجدها من أي طاهٍ مشهور. قد تضطر إلى الانتظار لفترة أطول قليلاً (طاقم انتظار عائلي صغير) ، لكن الأمر يستحق ذلك. إنهم يعملون بجد ويفخرون بالحصول على أفضل المأكولات البحرية من سوق فولتون.

المشكلة الوحيدة هي أنك سوف تميل إلى ملء مجموعة كبيرة من المقبلات قبل أن تصل حتى إلى المدخل ، ثم تصبح محشوًا بحيث لا يمكنك التحرك في نهاية الوجبة.

المفضلات الشخصية: أصابع السلطعون (يجب أن تغمس الخبز في ماء مالح) ، وتغميس الأرضي شوكي ، ولحم الخنزير المسحوب والبيجنيت.

التخصصات الموسمية: سلطعون قشرة ناعمة ، جراد البحر وأوعية بخارية.

* أود أيضًا التعليق على التعليقات السيئة - هذا ليس مطعم Yuppie East Village مع قبلة احترافية - طاقم الانتظار والتصميم الداخلي - Mara وعائلتها لطيفون ، ولكن إذا كنت 20 دقيقة في وقت متأخر عن الحجز الخاص بك ، لن ينحنيوا على الكلمات الخلفية لمقعدك وتأخير حجز الطرف التالي بعدك. الطعام لا يجلس في انتظار أن يتم تسخينه في المايكرويف لطلبك ، لذلك نعم ، قد تضطر إلى الانتظار حتى يتم طهيه.

حفلة شواء مذهلة في مدينة نيويورك & # 8211 أنا كاتب للمرة الأولى ، لكنني مدروس وموضوعي. كانت الوجبة التي تناولتها في Mara's Homemade واحدة من أفضل 10 وجبات تذوقتها على الإطلاق. أنا لست خبيرًا في الشواء ، ولكن ما يثير استياء زوجتي وطبيبي هو ما سأختار تناوله كل ليلة تقريبًا. أقرب إلى الفخذين المتأخرة من Blue Smoke في الغلاف الجوي. لقد طلبت طبق لحم الخنزير المسحوب - طبق لحم مدخن لذيذ مع فرك جيد الصنع. على الرغم من أنه كان شهيًا بنفس القدر ، إلا أنني تمكنت من استخدام القليل من الصلصة كما أردت ، لأنها جاءت على الجانب - إضافة كبيرة. كان اللحم رطبًا جدًا ، ولم يكن بحاجة إلى الصلصة على الإطلاق. كان طعم الشاي الحلو المصنوع منزليًا أشبه بالحلوى أكثر من طعم الشاي ، ولم يكن هناك رابط ضعيف ، مع بودنغ الذرة وسلطة البطاطس. للحلوى ، كان لدي فطيرة Bluegrass - تحفة شوكولاتة البقان بوربون في قشرة تكسير غراهام.

الموظفين رحلة. لقد وجدت أنها جميلة في نيويورك ومباشرة. بعض الناس يفسرون هذا على أنه & quot؛ خدمة عملاء رديئة & quot؛ لكنني لا أوافق بشدة. كانت مارا حبيبة قلبي كانت تفتقر إلى طاقم العمل في الليلة التي ذهبنا فيها ، لكن الطعام خرج على الفور وروح الدعابة المذهلة التي أبقتنا نضحك. موصى به بشدة إذا كنت تحب الشواء والشخصيات.

متوسط ​​الأضلاع ، والخدمة الجيدة & # 8211 طلبت مجموعة الضلع (نصف راك سانت لويس ، نصف راك رضيع). يتم تقديمها مع الصلصة على الجانب ، والتي أؤيدها تمامًا. لماذا تغرق الضلوع بالصلصة؟ في حين أن الضلوع لها طعم مدخن إلى حد ما وهي طرية جدًا ، إلا أنها ليست لذيذة جدًا. لست متأكدًا مما إذا كانت هذه هي الطريقة التي يتمتعون بها. لكن مع صوص الباربيكيو ، كانوا أفضل إلى حد ما. على الرغم من أنني أعتقد أن الأضلاع يجب أن تكون لذيذة بدون الصلصة. بالمقارنة مع أماكن الشواء الأخرى في المدينة ، كان هذا متوسطًا / متوسطًا تمامًا. كانت الذرة المدخنة على قطعة خبز البطاطا المهروسة مثيرة للاهتمام.

المكان صغير جدا. كانت الخدمة جيدة ، فهم ودودون لطيفون للغاية. في ليلة صيف دافئة ، كان الباب الأمامي مفتوحًا مما أثر على التكييف.

إنه موافق & # 8211 عند قراءة العديد من الشكاوى حول الخدمة ، يجب أن أختلف بناءً على وقتي (وربما فقط) في مارا. كان طاقم الانتظار لطيفًا وودودًا ولكن كان الطعام والأجزاء التي حصلت على تصنيف النجوم الثلاثة. أقوم دائمًا بربط الطعام الجنوبي بأجزاء كبيرة ودسمة ، وفتحت أنا وصديقي أفواهنا في مفاجأة عندما رأينا عدد القطع التي لدينا على طبق الصياد. كان لدينا أيضًا البامية المقلية والجامبالايا ، والتي لم ننتهي منها على الرغم من أنني لم أكن ممتلئًا جدًا. لقد لاحظت رائحة المأكولات البحرية بمجرد دخولي إلى المطعم ، لكنها لم تكن كريهة لدرجة أنني أردت الخروج. باختصار ، قدم الطعام في Mara وجبتي في ذلك المساء ، لكنه كان بعيدًا عن تجربة الطهي.

طعام جيد ، لكن لا يستحق ذلك! & # 8211 على الرغم من أن الطعام في Mara كان ممتازًا في الغالب وبعض الأطعمة الأصيلة الوحيدة من أطعمة الكاجون / الجنوبية التي وجدتها في مدينة نيويورك ، إلا أن الخدمة الوقحة دمرت تجربتنا. كان لدينا تحفظات. تأخر اثنان من مجموعتنا ، وبعد حوالي 10-15 دقيقة فقط من وصولنا ، أخذوا كراسيهم ، قائلين المساحة اللازمة لحفلة أخرى. نظرًا لأن حزبنا كان في الغالب صغيرًا (في العشرينات من العمر) ، فقد بدا أن الموظفين افترضوا الأسوأ عنا منذ البداية. لقد طلبوا منا أن نطلب على الفور ، قبل أن تتاح لنا الفرصة حقًا لقراءة القائمة. أراد بعض أعضاء حزبنا طلب أطباق جانبية متعددة بدلاً من المدخلات ، وعلى الرغم من أن التكلفة وصلت إلى نفس المستوى تقريبًا ، اتهمنا الموظفون بمحاولة إفلاسهم! أخبرونا أننا لم ننفق ما يكفي من المال (لقد أنفقنا حوالي 20 دولارًا لكل شخص) وجعل أصدقائي غير مرتاحين للغاية. إذا كان لديهم حد أدنى رسمي للرسوم لكل شخص ، فسنقوم بدفعه ، لكن بدلاً من ذلك ، قرروا فقط الضغط على أنفسهم عندما كنا نطلب. علاوة على ذلك ، كنا سننفق المزيد من الأموال على أي حال ، لكنهم كانوا جميعًا من بين عدد من عناصر القائمة التي حاولنا طلبها وكانت خياراتنا محدودة للغاية. استغرق الأمر أيضًا 20 دقيقة لإحضار كوب من الماء إلينا ، وكانت المساحة ضيقة للغاية وصاخبة. كنا قد خططنا في الأصل للبقاء لتناول الحلوى ، لكن الخدمة كانت لا تطاق لدرجة أننا تناولنا الطعام وغادرنا في أسرع وقت ممكن وذهبنا للتو إلى مطعم حتى يتمكن أصدقاؤنا الراحلون ، الذين لم يُسمح لهم بالانضمام إلينا ، من الحصول على شيء يأكلونه.

ومع ذلك ، كان الطعام ممتازًا في الغالب. على الرغم من أن بعض الخضروات كانت رقيقة جدًا (خاصة البامية المقلية) ، إلا أنني استمتعت بصحن العينات كثيرًا. وشملت الفاصوليا الحمراء والأرز اللذيذ للغاية بالإضافة إلى جامبالايا الممتازة مع سجق أندويل الحقيقي - وهو أمر نادر خارج لويزيانا. إذا كنت تتوق حقًا إلى طعام لويزيانا الأصيل في نيويورك ، فقد يكون من المفيد تحدى الموظفين ، لكنني أوصي بأخذ عملك إلى مكان آخر!

تحصل على خدمة أكثر ودية في DMV & # 8211 لا أصدق كيف عوملنا. قيل لنا إنه لا يمكننا الحصول على أي حلويات دافئة لأنهم كانوا بحاجة إلى طاولتنا من أجل حضور طرف آخر. ثم عندما طلبنا التغيير مقابل 20 دولارًا ، رفضوا ذلك حتى دفعنا الشيك بالكامل أولاً قائلين إنهم كانوا يخشون أننا سوف ينفد على الشيك. إحدى حفلاتنا حامل وتراوحت أعمارنا جميعًا من أواخر العشرينات إلى أوائل الأربعينيات ، وكان للمطعم الصغير أمين الصندوق عند المخرج الوحيد.

Delicious BBQ & # 8211 في مدينة تكون فيها مطاعم الشواء ذات الأسعار المرتفعة أو المتوسطة هي القاعدة ، فمن المنعش أن تجد مكانًا لذيذًا وبأسعار معقولة. إنه أمر صعب ، لأنه من السهل أن تنشغل بالخيارات التي بحلول الوقت الذي تأتي فيه الحلوى وبوربون بعد العشاء ، تكون قد استنفدت الفاتورة تمامًا. اختيار البيرة غير العادية في لويزيانا لا يضر أيضًا. خدمتنا مارا بنفسها وأخذت الوقت الكافي للتوصية بمجموعات الطعام / الصلصة من مجموعة مختارة من التوابل التي تصنعها بنفسها. تعتبر لوحة Ultimate Combo رائعة للمشاركة وتتضمن القليل من كل شيء. جبنة ماك ان مبهرة بشكل خاص. لحم الصدر ، رائع. المناطق الداخلية ضيقة بعض الشيء والديكور غريب ولكن في الإضاءة المنخفضة للمساء يمكن أن يكون رومانسيًا بشكل مدهش. نحن نحب هذا المكان.

غير سارة حقًا & # 8211 أول ما لاحظته هو الرائحة. لا مانع من رائحة الأسماك الطازجة أو المأكولات البحرية ولكن هذا لم يكن كذلك. كانت رائحتها مثل أنبوب التصريف المسدود. تذوق الطعام مثل الوصفات تم قصه من مجلة المرأة السيئة. أتساءل ما إذا كانت & quotMara & quot تعرف ما تعنيه `` صناعة منزلية ''. لا تؤدي إضافة توابل الكريول إلى المايونيز المشتراة إلى صنع عجينة منزلية الصنع. كان طعم البامية الدجاج جيدًا ولكن من الواضح أنه مصنوع من قاعدة دجاج مركزة. كان الباربكيو جافًا جدًا وتذوقه كما لو كان قد أعيد تسخينه عدة مرات. مارا لديها طعام مثل الجدة ، إذا كانت الجدة تعمل في Stouffer's أو Lean Cuisine. هناك الكثير من أماكن الكاجون الرائعة في نيويورك ، لذا لا تضيع الوقت أو المال في هذا المكان.

أكثر من الطعام الرائع - تجعلنا Mara & # 039s نشعر وكأننا عائلة & # 8211 Mara هو المكان المفضل لدينا في جميع أنحاء مانهاتن لتناول وجبة مريحة ومريحة ومرضية حقًا. على عكس العديد من الأماكن المعقمة والمُصممة بشكل مفرط في مدينة نيويورك ، تشعر مارا وكأنك قد دعيت إلى منزل جار ودود لتناول وليمة من الطهي الجنوبي الحقيقي. يتذكر ديفيد في البار دائمًا مشروباتنا المعتادة وقد قدم لنا مفضلات جديدة ، وتقدم مارا العناق والعزاء في طهيها على الطراز المنزلي الحقيقي لتهدئة أعصابنا بعد أسبوع عمل حافل. لا شيء يتم تجميده أو تحضيره على عجل أو طهيه في الميكروويف حتى الموت في مطبخها: يعتبر جراد البحر والتمساح من أفضل الأطعمة التي تناولناها منذ زيارتنا الأخيرة إلى نيو أورلينز ، والشواء رطب وطري مع نكهة مدخنة مثالية. نحن نحب كريول الروبيان الحار المصنوع من الوصفة العائلية القديمة لجدة ديفيد. كل شيء مصنوع بعناية وحب ، من صلصة الباربيكيو الفاخرة إلى بودنغ الذرة المذهل إلى الحلويات الخاطئة تمامًا. لقد رأينا الرؤوس تنقلب على طاولات أخرى حيث تملأ الغرفة رائحة صلصة الشوكولاتة الداكنة التي تضرب سوفلي الشوكولاتة الدافئة. لا تدع المراجعات السلبية الغريبة هنا تزعجك - نحن بصراحة لم نمر بتجربة سيئة واحدة من أي نوع في مارا ، ونحن نأكل هنا كل أسبوع تقريبًا. أسعارها معقولة تمامًا بالنسبة لأحجام الأجزاء ونضارة وجودة مكونات الطعام. حتى في أكثر الأوقات ازدحامًا ، لم يكن لدينا سبب للشكوى وكان طعامنا دائمًا يتم إعداده على أكمل وجه. في إحدى الليالي ، بدا ديفيد محبطًا بشكل غريب بسبب خبز الذرة الذي قدمناه لنا (كان طعمه رائعًا بالنسبة لنا) ودخل المطبخ ، وعاد بطبق من الروبيان إيتوفي الذي سكبه فوق خبز الذرة ، ورفع الطبق الجانبي المُرضي بالفعل إلى درجة الانحطاط المطلق. مارا هي جوهرة حقيقية بين جميع المطاعم الذهبية الحمقاء في مانهاتن.

أخرج فقط - إذا كان يجب عليك ذلك. & # 8211 هذا مثال رائع لمكان يمكن أن يكون جيدًا إذا كان شخص آخر يديره. إنهم يرسلون رسائل بريد إلكتروني جماعية على الأقل أسبوعياً يتوسلون منك الحضور .. ويهددونهم بأنه سيضطرون إلى الإغلاق إذا لم تفعل ذلك .. (يا لها من دعوة !!) طلبت واحدة من أحدث رسائل البريد الإلكتروني من العملاء إرسال بريد إلكتروني إلى مارا مع اقتراحات حول كيفية قيامهم بذلك. يمكن أن تجعل الناس تبدأ في العودة مرة أخرى ..

ألا يقرؤون البحث عن المدينة ؟؟ ربما ينبغي عليهم قضاء المزيد من الوقت في التفكير في جميع المراجعات أدناه ، بدلاً من نشر ردود دفاعية لكل منهم. باعتبارك شخصًا تخلى عن هذا المكان ، فإليك سبب كون Take Out هو الخيار الوحيد هنا: المكان تنبعث منه رائحة العفن (يقولون إنه سمكة ، وأنا لا أوافق - في كلتا الحالتين - إنه ينتن ، والناس يشكون - اكتشف ذلك ، FIX IT.) الأسعار مرتفعة للغاية بالنسبة للأطباق التي يعلوها رش من الروبيان المجمد (الكريول ، إلخ ..) الجو يشبه تناول الطعام في مكان للوجبات السريعة (مصابيح فلورية ، ذات طابع محدود). كانت المشكلة بالنسبة لنا هي موقف العائلة التي تملك هذا المكان.

كانت هناك فتاة أحببناها ، لكن يبدو أنها أدركت أنها تستطيع القيام بعمل أفضل. بقيت مارا فقط ، وهي لا تفهم خدمة العملاء. لقد رأينا بالفعل مارا وزوجها (؟) يصرخان على بعضهما البعض في منتصف غرفة الطعام & quot كما لو كانا بمفردهما في المنزل. كان الأمر محرجًا لدرجة أننا لم نعد.

لذا تفضل لنفسك وإذا كان يجب عليك تجربة هذا المكان المخصص للشواء. ترتيب الإخراج.

تجنب ما لم تكن & # 039re تبحث عن بعض الضيافة الجنوبية الأصيلة الحقيقية & # 8211 هذا جيد. لذا ، فإن أربعة من الهنود ذوي البشرة الداكنة يدخلون إلى مارا هوم ميد في أحد ليالي الأسبوع ، على ما أعتقد يوم الثلاثاء. مارا في غرفة المدخل الرئيسية ، صناديق تفريغ ، لوازم المطاعم ، أو شيء ما على أحد الطاولات ، وتفوح منها رائحة سمكة قديمة. & quot مرحبًا. طاولة لأربعة ، ومثل نقول. مارا تقول & quot هل لديك حجز؟ & quot لنا ، & quotno. & quot إنها مثل & quot لم ننتمي إلى هناك. قبل أن نجيب ، مارا بأعقاب & quot ؛ طاولة من أربعة. لا تحفظات. & quot ؛ ضع في اعتبارك ، أن الوحيدين كانوا هناك عائلة من ذوي البشرة الفاتحة في إحدى الغرف الخلفية المنعزلة. اثنان أو ثلاثة من طاولات الغرفة الخلفية فارغة. تقودنا مارا أخيرًا إلى طاولة في الغرفة الرئيسية النتنة ، حيث تقوم بتفريغ الصناديق على الطاولة المجاورة. نحن نرفض بأدب ، ونمضي في الخروج ، & quotUm ، شكرًا لك ولكن هذا جيد. & quot ؛ صرخت فينا ، & quotUm ، ما الذي يزعجنا في هذا. & quot لذلك على ما يبدو ، حتى في شارع يعج بالمطاعم الهندية ، في قلب نيويورك ، يمكنك أن تجد بعض حسن الضيافة الجنوبية.

شكرا لإبقائها حقيقية ، مارا محلية الصنع.

هذه بقعة قرية شرقية مريعة بشكل مروع يبدو أنها مهووسة بالتحفظات. تجنب.

لون بشرة شخص ما لا يحدث لنا أي فرق. في الليلة التي جاء فيها هذا الحزب (الذي لم يكن يوم الثلاثاء ، نظرًا لأننا مغلقون) تم حجزنا مع التحفظات. قد يبدو المطعم فارغًا عند دخول إحدى الحفلات ، ولكن إذا كانت هناك حجوزات خلال الساعتين التاليتين ، فلا يمكن استخدام الطاولات لأنها لن تكون متاحة للعميل مع الحجوزات. وهكذا ، عندما يدخل شخص ما نسأل ، & quot هل لديك حجز؟ & quot ؛ ثم نتحقق من طاولاتنا ومقعدنا وفقًا لذلك.

لدينا غرفتان في مطعمنا ، غرفة البار وغرفة الطعام الرئيسية ، بإجمالي 16 طاولة.

عندما سار هؤلاء العملاء في المطبخ ، كان قد انتهى للتو من إعداد قائمة الطعام في الليل ، والتي تشمل الذهاب من خلال سرطان البحر الناعم والصلب لأي شخص قد يكون قد مات. في غضون بضع دقائق ، انطفأت رائحة السمك ولم يشتكي أحد.

يا لها من جوهرة! & # 8211 لطيف لطيف لطيف & أمبير ؛ كان الطعام لذيذًا! كانت مزدحمة ، لكنها ودودة مع خدمة يقظة حقًا. أحب رغيف اللحم وجراد البحر. لا يمكنني الأنتظار لكي أعود!


Mara & # 039s محلية الصنع (تم الإبلاغ عن أنها مغلقة)

أعرف أيضًا ما الذي يفترض أن يحاكي طعام نيو أورلينز على الأقل ، هذا ليس المكان الذي لن أعود إليه أبدًا.

من خبز الذرة الهالابينو السيء إلى جامبالايا الرخوة ، كانت وليمة الروبيان مروعة كانت روبيان إسفنجي مندي يُزعم أنه يتم شحنه من البايو ، مطبوخًا بأربع طرق ومغطاة بخلطة غليان الزعتر وزيت الزبدة والتوابل الكريب. الزحف سمك ettoufou كان أسوأ شيء أكلته في حياتي ، الشيف لا يعرف كيف يصنع رو أو صلصة مناسبة ، كانت أسماك الزحف رمادية اللون وصغيرة بعد اللقمة التي كانت بالنسبة لي ، لا تقترب من المكان الذي تم نقله بالطائرة خصيصًا سمك النهاش الأحمر مع صلصة الكريول موستاد (بشكل أساسي الخردل والنبيذ الأبيض) لتنعيم هذه الأسماك ذات الجودة الرهيبة ، لا أعتقد ذلك & quot

هل ذكرت أنني أيضًا صياد تجاري!

كان الأخير هو الرجل الذي يرتدي دربي Cocky بقميصه الملطخ الذي ربما كان يرتديه خلال الأيام الخمسة الماضية الذي أدار المكان! مع أسنانه المتحللة & quot ؛ تريد أن تتقيأ الابتسامة & quot ، وموقف غريب للتحكم الكامل الذي لم يكن لديه في الأساس سيطرة على مطبخه أو طاقم الانتظار. ساعد الله SYOSSET! أتفق تمامًا مع أمل د. لذا اذهب إذا كنت تريد أن تدفع ثمن الذوق السيئ في فمك لسنوات!

متعة محلية الصنع. & # 8211 أتحداك أن تجد شخصًا لا يعتبر الجو ساحرًا. والطعام جيد جدا وبأسعار معقولة.

Maras مصنوع منزليًا - تمامًا مثل المنزل & # 8211 أعيش في مدينة نيويورك منذ عام 2000. أصلاً من جنوب ميسيسيبي حيث يُعد جراد البحر جزءًا من نظامنا الغذائي الأسبوعي. استغرق الأمر بعض الوقت لكن زوجتي كشفت أخيرًا لي عن منجم ذهب. مارا هي الآن مكاني المفضل لتناول الطعام في جميع أنحاء مدينة نيويورك. يأتي جراد البحر في دلو مع البطاطا والذرة على كوب والفطر - فقط مثل العودة إلى الوطن !! حتى أن هناك ملصقات القديس (من مات!) تزين الجدران. لا مكان أفضل.

أفضل مطعم في المدينة. & # 8211 أنا أتناول الطعام هنا منذ سنوات. لقد قرأت جميع المراجعات حول كون الموظفين فظين أو لئيمين أو يستعجلون الخروج. لم أختبر أيًا من هؤلاء أبدًا.

لقد كان الموظفون دائمًا مهذبين معي وزوجتي ، فقد أقيمت حفلات أعياد ميلاد هنا وتجمعات عائلية. لقد أخذت نصف المطعم وأخذت طاولة واحدة بنفسي ، لقد استمتعت دائمًا بنفسي. لطالما كان الطعام على الفور (خاصة الشواء). بعد تناول الشواء هنا ، كنت أبحث عن أفضل. لقد كنت في نورثرن كالي ، ميامي ، أورلاندو ، بوسطن ، هذا لا يزال فضائي!

لقد ارتفعت الأسعار ، ولكن بالنظر إلى مدى جودتها ، فهي تستحق التفاخر دائمًا.

تقدم مارا أيضًا دروسًا في الطبخ تبدو مثيرة للاهتمام.

لن يعود & # 8211 ذهب هناك الليلة الماضية لمقابلة صديق لتناول العشاء وطُلب منه المغادرة بعد الاستفسار عن طاولة وانتظار 15 دقيقة للجلوس (مع توفر 3 طاولات). قيل لي أن مجموعة كبيرة ستغادر وأننا سنحصل على مقعدين في المقدمة. تم تنظيف تلك الطاولات وجلسوا ينتظرون من وصل بعد ذلك. سألت عن مقعدنا ، مذكّرة أننا كنا ننتظر أيضًا ، وقيل لي ، & quot ؛ ربما لن تكون قادرًا على إرضائك ، سيكون من الأفضل أن تغادر & quot بواسطة المالك ديفيد. شخصية أول من يطلب منها مغادرة المطعم بعد الاستفسار عن المقاعد! اقترح على الأشخاص المهتمين قراءة المنشورات هنا وعلى مواقع أخرى قبل اتخاذ قرار بشأن سلوك مارا الغريب من المالكين والخدمة السيئة شائعين إذا قرأت من خلال التعليقات.

مفصل كاجون غير تقليدي متخصص في جراد البحر. & # 8211 على الرغم من موقع East Village المحلي ، إلا أن Mara محلية الصنع تتمتع بأصالة لا يمكن إنكارها في أركنساس / لويزيانا. بالنسبة لبعض المستفيدين ، قد يكون الأمر أصيلًا للغاية ، نظرًا لمدى الفوضى والتحدي التشريحي الذي يمكن أن تكون عليه وجبات عشاء جراد البحر. ولكن من ناحية أخرى ، فإن الجمبالايا والطماطم الخضراء المقلية وخبز الذرة بالفلفل والتخصصات الجنوبية الأخرى مصنوعة جيدًا ورخيصة وتصل بكميات وفيرة. الغرفة صاخبة وعائلية مثل مفصل على جانب الطريق على الطريق السريع 3 ، مما يجعلها وجهة مفضلة للحشد الشاب الذي يعيش ويتسكع في مكان قريب.

مفتاح الخير الجير! & # 8211 من الصعب العثور على فطيرة Key Lime جيدة في المدينة. في كثير من الأحيان ، يكون الطعم خاطئًا ، والملمس معطل أو أسوأ: مذاقه معبأ مسبقًا. لهذا السبب كان من دواعي سروري اكتشاف فطيرة Key Lime المثالية في Mara's Homemade!

الطعم حلو مع التوازن الصحيح للجير الرئيسي. الملمس صلب لكن كريمي ، تكمله قشرة غراهام الرقيقة. والأفضل من ذلك كله ، أنه لا توجد كريمة مخفوقة أو مقلاة أخرى لتشتت انتباهك عن الفروق الدقيقة في هذا العلاج النادر. ينجح من تلقاء نفسه ، كما تفعل أفضل الفطائر.

إذا كنت في حالة مزاجية للاستمتاع بالبهجة الجنوبية بشكل صحيح ، فتوجه إلى مارا واحصل على شريحة من فطيرة Key Lime. لن تخيب أملك!

تنبعث منه رائحة المرحاض العام. & # 8211 لا أصدق أن هذا المكان هو مرة أخرى أفضل مكان للشواء في مدينة نيويورك. كانت رائحة المطعم مثل المجاري المفتوحة عندما ذهبت أنا وأخي الصيف الماضي بعد أن وضعنا القائمة للتو. الطعام فظيع ، والمشروبات ضعيفة ، والجو مثل شيء من الجادة الثالثة ، كابوس الصبي.

أي شخص يعتقد أن هذه حفلة شواء جيدة لم يحصل عليها من قبل. وليس له حنك.

لن يحدث مطلقا مرة اخري!! & # 8211 لا أوصي بهذا المكان لأي شخص. لقد كانت إلى حد بعيد تجربة تناول الطعام الأكثر حرجًا في حياتي. أولاً ، لم يتمكنوا من الجلوس معنا على الفور على الرغم من أننا قمنا بالحجز (ليس كبيرًا ، طبيعي جدًا). ولكن ، بعد 5 دقائق من جلوسنا ، حضرت مارا وزوجها إلى طاولتنا وهم يصرخون علينا لأننا لم نطلب الأمر بعد. علاوة على ذلك ، استغرق الأمر 20 دقيقة حتى تأتي مشروباتنا ، ناهيك عن إحضارها واحدة تلو الأخرى بزيادات قدرها 5 دقائق. ثم شرعوا في إخبارنا أنه لا يمكننا مغادرة الطاولة أو الخروج لإجراء مكالمة هاتفية أو الحصول على سيجارة وأن الشخص التالي الذي سيغادر لن يكون قادرًا على العودة فحسب ، بل سيطلب أيضًا من رجال الشرطة الاتصال عليهم. ثم قيل لنا أننا لا نستطيع استخدام الحمام بسبب "سرقة حديثة" أنا لا أعرف حتى ماذا يعني ذلك أعتقد أن أحدهم سرق ورق التواليت؟ تحتاج مارا وزوجها إلى تعديل جدي في الموقف. نحن لسنا ضيوفًا في منزلك (الحمد لله) ، نحن ندفع للعملاء ، وتعلم كيفية إدارة الأعمال التجارية. لا أعرف ما إذا كانوا يعاملون جميع عملائهم على هذا النحو ، أو مجرد حفلات مكونة من 12 شخصًا تنفق أكثر من 700 دولار. أوه ، والطعام كان على ما يرام ، لا شيء مميز على الإطلاق.

أفضل فتيان في منطقة الثلاثيات! & # 8211 Mara ألهمتني لكتابة أول تقييم لي على CitySearch خلال 8 سنوات من استخدام الموقع. إذا كنت تبحث عن أفضل الأولاد بعيدًا عن الذهاب إلى منطقة مترو واشنطن ، فركض إلى مارا. نظرًا لكوني عملية زرع BK في نيو أورلينز (N.O.) ، فقد جربتها في معظم مطاعم منطقة نيويورك الأخرى (الطبخ مع جاز ، ماردي غرا ، دلتا جريل ، ستان بليس ، بايو ، إلخ) وآخر تم إغلاقه منذ ذلك الحين في Hell's Kitchen.

أنا سعيد جدًا أن البعض الآخر يقدر المأكولات البحرية في ساحل الخليج بجانبي (المحار من أي مكان آخر يتذوق طعمًا مختلفًا تمامًا بالإضافة إلى أنه يحتوي على مجموعة من الأشياء الخضراء المقززة فيها ، وإذا حصلت على صبي آخر من الروبيان مصنوع من الروبيان المجمد المغطى بالبقسماط ، فأنا سوف يضربهم. ثم القطران والريش. هذه خطيئة مميتة في جنوب لويزيانا (لوس أنجلوس). مارا تفعل ذلك بشكل صحيح مع المأكولات البحرية الطازجة المقلية باستخدام دقيق الذرة / دقيق الذرة على الرغيف الفرنسي - أقرب شيء يمكنك الحصول عليه بدون أسلوب فرنسي الخبز في مدينة نيويورك - بسعر رائع خاصة عندما تفكر في أنها تستورد المأكولات البحرية ويجب أن يتوفر الخبز الطازج 7 أيام في الأسبوع.

شيء واحد فقط ، مطعمها رائحته جيدة. يعرف أي شخص نشأ في منطقة تأكل فيها المأكولات البحرية بشكل متكرر على مدار العام (جنوب لوس أنجلوس ، كوستال مين) أنه لا يمكنك تناول المأكولات البحرية الطازجة مع بعض الرائحة. لهذا السبب جعلت الجدة الباران ينظف سمك السلور الطازج الذي اعتدنا أن نصطاده في الفناء الخلفي.

إنه مطعم Creole / Cajun الأكثر أصالة ، لقد زرت حتى الآن منطقة Tri-state ، وسيكون عليك أن تأخذ رحلة 2.5 ساعة إلى N.O. للحصول على أي شيء أفضل.

ملاحظة - لديهم Abita Root Beer المخمر في لوس أنجلوس ومُحلى بشراب قصب السكر LA وليس HFCS لكل ما يرأسه Root Beer / Specialty Soda هناك إنه حلو وسلس.

أفضل Etouffe والأعاصير والشواء - فرادة وفيرة & # 8211 نحن نحب Mara's لطعام نيو أورليانز الرائع وحفلات الشواء. نحن نستمتع أيضًا بالتواجد هناك لأننا دائمًا ما نرحب بنا من قبل Mara وزوجها David & amp ؛ وعادة ما تخدمها الابنة هانا. أكثر ما يمكن أن تسأل عنه؟! يقدم هذا المطعم الصغير اللطيف طعامًا رائعًا يصعب العثور عليه في أي مكان آخر في المدينة - مثل غليان جراد البحر وجراد البحر إتوف. قضمة واحدة تعود بك إلى نيو أورلينز - ما قبل كاترينا! الشواء ممتاز أيضًا ، لكننا عادة نذهب إلى هناك للأعاصير ومأكولات Cajun / Creole. لن تصاب بخيبة أمل.

الكثير من أجل & # 034Southern Hospitality & # 034 & # 8211 عند وصولنا إلى هذا المطعم ، سارعنا للجلوس لأن طرفًا آخر كان قادمًا ليحل محلنا في الساعة 7 مساءً. وصلنا حوالي الساعة 5:15 مساءً. كانت جلوس المرأة وتخدمنا سيئة للغاية. التي كنا نعتقد أنها مارا نفسها. كان الطعام أصليًا وفقًا لصديقي العزيز من نيو أورلينز الذي كان في حفلتنا ، ولكنه كان باهظًا للغاية. تصرفت مارا كأنه عمل روتيني أن ننتظر حفلتنا المكونة من 8 أفراد وحاولت الإسراع في كل شيء. لقد شاهدتها تسيء إلى أحد موظفيها من خلال غلق باب الثلاجة في وجهه والصراخ عليه. هذا بالتأكيد عمل مملوك / تديره عائلة. عندما حان وقت الحلوى ، هرعتنا مارا وقالت إنه لا يمكننا إلقاء نظرة على القائمة ولكننا نرحب بأخذ منزل Key Lime Pie بالكامل مقابل 15 دولارًا. كل حلوى ذكرها شخص ما في حفلتنا ردت عليها مارا. & quot نعم ، انطلق! & quot بشكل عام ، لقد كانت تجربة مروعة ولا يهمني مدى أصالة الطعام ، فالخدمة المروعة ستمنعني من العودة إلى Mara Homemade. أوه ، ملاحظة أخيرة. دفعنا في الغالب نقدًا. وصل فاتورتنا لثمانية أشخاص إلى أكثر من 400 دولار ووضعنا 333 دولارًا نقدًا والباقي على بطاقة ائتمان شخص واحد. عادت مارا إلى الطاولة مع إيصال التوقيع على البطاقة مما يدل على أنه تم تقديم 313 دولارًا فقط نقدًا. تم حساب النقد عدة مرات وكان بالتأكيد 333 دولارًا ، بطريقة ما لم يتم دفع 20 دولارًا من مدفوعاتنا النقدية من جدولنا إلى السجل. لا أفهم كيف حصل هذا المكان على الكثير من التقييمات الرائعة. لا تصدقهم! هذه هي الحقيقة!

أفضل أصابع السلطعون والمأكولات البحرية الرائعة والشواء & # 8211 لقد أتيت أنا وزوجي إلى مارا منذ سنوات. باعتباري مواطنًا من سكان نيويورك الأصليين ، فقد رأيت شركات مملوكة لعائلة وتاريخية يتم إغلاقها واستبدالها بمؤسسات عصرية - لكنها رهيبة - باهظة الثمن.

مارا هي الصفقة الحقيقية ، وهي أم رائعة ومطعم بوب مع عائلات لن تجدها من أي طاهٍ مشهور. قد تضطر إلى الانتظار لفترة أطول قليلاً (طاقم انتظار عائلي صغير) ، لكن الأمر يستحق ذلك. إنهم يعملون بجد ويفخرون بالحصول على أفضل المأكولات البحرية من سوق فولتون.

المشكلة الوحيدة هي أنك سوف تميل إلى ملء مجموعة كبيرة من المقبلات قبل أن تصل حتى إلى المدخل ، ثم تصبح محشوًا بحيث لا يمكنك التحرك في نهاية الوجبة.

المفضلات الشخصية: أصابع السلطعون (يجب أن تغمس الخبز في ماء مالح) ، وتغميس الأرضي شوكي ، ولحم الخنزير المسحوب والبيجنيت.

التخصصات الموسمية: سلطعون قشرة ناعمة ، جراد البحر وأوعية بخارية.

* أود أيضًا التعليق على التعليقات السيئة - هذا ليس مطعم Yuppie East Village مع قبلة احترافية - طاقم الانتظار والتصميم الداخلي - Mara وعائلتها لطيفون ، ولكن إذا كنت 20 دقيقة في وقت متأخر عن الحجز الخاص بك ، لن ينحنيوا على الكلمات الخلفية لمقعدك وتأخير حجز الطرف التالي بعدك. الطعام لا يجلس في انتظار أن يتم تسخينه في المايكرويف لطلبك ، لذلك نعم ، قد تضطر إلى الانتظار حتى يتم طهيه.

حفلة شواء مذهلة في مدينة نيويورك & # 8211 أنا كاتب للمرة الأولى ، لكنني مدروس وموضوعي. كانت الوجبة التي تناولتها في Mara's Homemade واحدة من أفضل 10 وجبات تذوقتها على الإطلاق. أنا لست خبيرًا في الشواء ، ولكن ما يثير استياء زوجتي وطبيبي هو ما سأختار تناوله كل ليلة تقريبًا. أقرب إلى الفخذين المتأخرة من Blue Smoke في الغلاف الجوي. لقد طلبت طبق لحم الخنزير المسحوب - طبق لحم مدخن لذيذ مع فرك جيد الصنع. على الرغم من أنه كان شهيًا بنفس القدر ، إلا أنني تمكنت من استخدام القليل من الصلصة كما أردت ، لأنها جاءت على الجانب - إضافة كبيرة. كان اللحم رطبًا جدًا ، ولم يكن بحاجة إلى الصلصة على الإطلاق. كان طعم الشاي الحلو المصنوع منزليًا أشبه بالحلوى أكثر من طعم الشاي ، ولم يكن هناك رابط ضعيف ، مع بودنغ الذرة وسلطة البطاطس. للحلوى ، كان لدي فطيرة Bluegrass - تحفة شوكولاتة البقان بوربون في قشرة تكسير غراهام.

الموظفين رحلة. لقد وجدت أنها جميلة في نيويورك ومباشرة. بعض الناس يفسرون هذا على أنه & quot؛ خدمة عملاء رديئة & quot؛ لكنني لا أوافق بشدة. كانت مارا حبيبة قلبي كانت تفتقر إلى طاقم العمل في الليلة التي ذهبنا فيها ، لكن الطعام خرج على الفور وروح الدعابة المذهلة التي أبقتنا نضحك. موصى به بشدة إذا كنت تحب الشواء والشخصيات.

متوسط ​​الأضلاع ، والخدمة الجيدة & # 8211 طلبت مجموعة الضلع (نصف راك سانت لويس ، نصف راك رضيع). يتم تقديمها مع الصلصة على الجانب ، والتي أؤيدها تمامًا. لماذا تغرق الضلوع بالصلصة؟ في حين أن الضلوع لها طعم مدخن إلى حد ما وهي طرية جدًا ، إلا أنها ليست لذيذة جدًا. لست متأكدًا مما إذا كانت هذه هي الطريقة التي يتمتعون بها. لكن مع صوص الباربيكيو ، كانوا أفضل إلى حد ما. على الرغم من أنني أعتقد أن الأضلاع يجب أن تكون لذيذة بدون الصلصة. بالمقارنة مع أماكن الشواء الأخرى في المدينة ، كان هذا متوسطًا / متوسطًا تمامًا. كانت الذرة المدخنة على قطعة خبز البطاطا المهروسة مثيرة للاهتمام.

المكان صغير جدا. كانت الخدمة جيدة ، فهم ودودون لطيفون للغاية. في ليلة صيف دافئة ، كان الباب الأمامي مفتوحًا مما أثر على التكييف.

إنه موافق & # 8211 عند قراءة العديد من الشكاوى حول الخدمة ، يجب أن أختلف بناءً على وقتي (وربما فقط) في مارا. كان طاقم الانتظار لطيفًا وودودًا ولكن كان الطعام والأجزاء التي حصلت على تصنيف النجوم الثلاثة. أقوم دائمًا بربط الطعام الجنوبي بأجزاء كبيرة ودسمة ، وفتحت أنا وصديقي أفواهنا في مفاجأة عندما رأينا عدد القطع التي لدينا على طبق الصياد. كان لدينا أيضًا البامية المقلية والجامبالايا ، والتي لم ننتهي منها على الرغم من أنني لم أكن ممتلئًا جدًا. لقد لاحظت رائحة المأكولات البحرية بمجرد دخولي إلى المطعم ، لكنها لم تكن كريهة لدرجة أنني أردت الخروج. باختصار ، قدم الطعام في Mara وجبتي في ذلك المساء ، لكنه كان بعيدًا عن تجربة الطهي.

طعام جيد ، لكن لا يستحق ذلك! & # 8211 على الرغم من أن الطعام في Mara كان ممتازًا في الغالب وبعض الأطعمة الأصيلة الوحيدة من أطعمة الكاجون / الجنوبية التي وجدتها في مدينة نيويورك ، إلا أن الخدمة الوقحة دمرت تجربتنا. كان لدينا تحفظات. تأخر اثنان من مجموعتنا ، وبعد حوالي 10-15 دقيقة فقط من وصولنا ، أخذوا كراسيهم ، قائلين المساحة اللازمة لحفلة أخرى. نظرًا لأن حزبنا كان في الغالب صغيرًا (في العشرينات من العمر) ، فقد بدا أن الموظفين افترضوا الأسوأ عنا منذ البداية. لقد طلبوا منا أن نطلب على الفور ، قبل أن تتاح لنا الفرصة حقًا لقراءة القائمة. أراد بعض أعضاء حزبنا طلب أطباق جانبية متعددة بدلاً من المدخلات ، وعلى الرغم من أن التكلفة وصلت إلى نفس المستوى تقريبًا ، اتهمنا الموظفون بمحاولة إفلاسهم! أخبرونا أننا لم ننفق ما يكفي من المال (لقد أنفقنا حوالي 20 دولارًا لكل شخص) وجعل أصدقائي غير مرتاحين للغاية. إذا كان لديهم حد أدنى رسمي للرسوم لكل شخص ، فسنقوم بدفعه ، لكن بدلاً من ذلك ، قرروا فقط الضغط على أنفسهم عندما كنا نطلب. علاوة على ذلك ، كنا سننفق المزيد من الأموال على أي حال ، لكنهم كانوا جميعًا من بين عدد من عناصر القائمة التي حاولنا طلبها وكانت خياراتنا محدودة للغاية. استغرق الأمر أيضًا 20 دقيقة لإحضار كوب من الماء إلينا ، وكانت المساحة ضيقة للغاية وصاخبة.كنا قد خططنا في الأصل للبقاء لتناول الحلوى ، لكن الخدمة كانت لا تطاق لدرجة أننا تناولنا الطعام وغادرنا في أسرع وقت ممكن وذهبنا للتو إلى مطعم حتى يتمكن أصدقاؤنا الراحلون ، الذين لم يُسمح لهم بالانضمام إلينا ، من الحصول على شيء يأكلونه.

ومع ذلك ، كان الطعام ممتازًا في الغالب. على الرغم من أن بعض الخضروات كانت رقيقة جدًا (خاصة البامية المقلية) ، إلا أنني استمتعت بصحن العينات كثيرًا. وشملت الفاصوليا الحمراء والأرز اللذيذ للغاية بالإضافة إلى جامبالايا الممتازة مع سجق أندويل الحقيقي - وهو أمر نادر خارج لويزيانا. إذا كنت تتوق حقًا إلى طعام لويزيانا الأصيل في نيويورك ، فقد يكون من المفيد تحدى الموظفين ، لكنني أوصي بأخذ عملك إلى مكان آخر!

تحصل على خدمة أكثر ودية في DMV & # 8211 لا أصدق كيف عوملنا. قيل لنا إنه لا يمكننا الحصول على أي حلويات دافئة لأنهم كانوا بحاجة إلى طاولتنا من أجل حضور طرف آخر. ثم عندما طلبنا التغيير مقابل 20 دولارًا ، رفضوا ذلك حتى دفعنا الشيك بالكامل أولاً قائلين إنهم كانوا يخشون أننا سوف ينفد على الشيك. إحدى حفلاتنا حامل وتراوحت أعمارنا جميعًا من أواخر العشرينات إلى أوائل الأربعينيات ، وكان للمطعم الصغير أمين الصندوق عند المخرج الوحيد.

Delicious BBQ & # 8211 في مدينة تكون فيها مطاعم الشواء ذات الأسعار المرتفعة أو المتوسطة هي القاعدة ، فمن المنعش أن تجد مكانًا لذيذًا وبأسعار معقولة. إنه أمر صعب ، لأنه من السهل أن تنشغل بالخيارات التي بحلول الوقت الذي تأتي فيه الحلوى وبوربون بعد العشاء ، تكون قد استنفدت الفاتورة تمامًا. اختيار البيرة غير العادية في لويزيانا لا يضر أيضًا. خدمتنا مارا بنفسها وأخذت الوقت الكافي للتوصية بمجموعات الطعام / الصلصة من مجموعة مختارة من التوابل التي تصنعها بنفسها. تعتبر لوحة Ultimate Combo رائعة للمشاركة وتتضمن القليل من كل شيء. جبنة ماك ان مبهرة بشكل خاص. لحم الصدر ، رائع. المناطق الداخلية ضيقة بعض الشيء والديكور غريب ولكن في الإضاءة المنخفضة للمساء يمكن أن يكون رومانسيًا بشكل مدهش. نحن نحب هذا المكان.

غير سارة حقًا & # 8211 أول ما لاحظته هو الرائحة. لا مانع من رائحة الأسماك الطازجة أو المأكولات البحرية ولكن هذا لم يكن كذلك. كانت رائحتها مثل أنبوب التصريف المسدود. تذوق الطعام مثل الوصفات تم قصه من مجلة المرأة السيئة. أتساءل ما إذا كانت & quotMara & quot تعرف ما تعنيه `` صناعة منزلية ''. لا تؤدي إضافة توابل الكريول إلى المايونيز المشتراة إلى صنع عجينة منزلية الصنع. كان طعم البامية الدجاج جيدًا ولكن من الواضح أنه مصنوع من قاعدة دجاج مركزة. كان الباربكيو جافًا جدًا وتذوقه كما لو كان قد أعيد تسخينه عدة مرات. مارا لديها طعام مثل الجدة ، إذا كانت الجدة تعمل في Stouffer's أو Lean Cuisine. هناك الكثير من أماكن الكاجون الرائعة في نيويورك ، لذا لا تضيع الوقت أو المال في هذا المكان.

أكثر من الطعام الرائع - تجعلنا Mara & # 039s نشعر وكأننا عائلة & # 8211 Mara هو المكان المفضل لدينا في جميع أنحاء مانهاتن لتناول وجبة مريحة ومريحة ومرضية حقًا. على عكس العديد من الأماكن المعقمة والمُصممة بشكل مفرط في مدينة نيويورك ، تشعر مارا وكأنك قد دعيت إلى منزل جار ودود لتناول وليمة من الطهي الجنوبي الحقيقي. يتذكر ديفيد في البار دائمًا مشروباتنا المعتادة وقد قدم لنا مفضلات جديدة ، وتقدم مارا العناق والعزاء في طهيها على الطراز المنزلي الحقيقي لتهدئة أعصابنا بعد أسبوع عمل حافل. لا شيء يتم تجميده أو تحضيره على عجل أو طهيه في الميكروويف حتى الموت في مطبخها: يعتبر جراد البحر والتمساح من أفضل الأطعمة التي تناولناها منذ زيارتنا الأخيرة إلى نيو أورلينز ، والشواء رطب وطري مع نكهة مدخنة مثالية. نحن نحب كريول الروبيان الحار المصنوع من الوصفة العائلية القديمة لجدة ديفيد. كل شيء مصنوع بعناية وحب ، من صلصة الباربيكيو الفاخرة إلى بودنغ الذرة المذهل إلى الحلويات الخاطئة تمامًا. لقد رأينا الرؤوس تنقلب على طاولات أخرى حيث تملأ الغرفة رائحة صلصة الشوكولاتة الداكنة التي تضرب سوفلي الشوكولاتة الدافئة. لا تدع المراجعات السلبية الغريبة هنا تزعجك - نحن بصراحة لم نمر بتجربة سيئة واحدة من أي نوع في مارا ، ونحن نأكل هنا كل أسبوع تقريبًا. أسعارها معقولة تمامًا بالنسبة لأحجام الأجزاء ونضارة وجودة مكونات الطعام. حتى في أكثر الأوقات ازدحامًا ، لم يكن لدينا سبب للشكوى وكان طعامنا دائمًا يتم إعداده على أكمل وجه. في إحدى الليالي ، بدا ديفيد محبطًا بشكل غريب بسبب خبز الذرة الذي قدمناه لنا (كان طعمه رائعًا بالنسبة لنا) ودخل المطبخ ، وعاد بطبق من الروبيان إيتوفي الذي سكبه فوق خبز الذرة ، ورفع الطبق الجانبي المُرضي بالفعل إلى درجة الانحطاط المطلق. مارا هي جوهرة حقيقية بين جميع المطاعم الذهبية الحمقاء في مانهاتن.

أخرج فقط - إذا كان يجب عليك ذلك. & # 8211 هذا مثال رائع لمكان يمكن أن يكون جيدًا إذا كان شخص آخر يديره. إنهم يرسلون رسائل بريد إلكتروني جماعية على الأقل أسبوعياً يتوسلون منك الحضور .. ويهددونهم بأنه سيضطرون إلى الإغلاق إذا لم تفعل ذلك .. (يا لها من دعوة !!) طلبت واحدة من أحدث رسائل البريد الإلكتروني من العملاء إرسال بريد إلكتروني إلى مارا مع اقتراحات حول كيفية قيامهم بذلك. يمكن أن تجعل الناس تبدأ في العودة مرة أخرى ..

ألا يقرؤون البحث عن المدينة ؟؟ ربما ينبغي عليهم قضاء المزيد من الوقت في التفكير في جميع المراجعات أدناه ، بدلاً من نشر ردود دفاعية لكل منهم. باعتبارك شخصًا تخلى عن هذا المكان ، فإليك سبب كون Take Out هو الخيار الوحيد هنا: المكان تنبعث منه رائحة العفن (يقولون إنه سمكة ، وأنا لا أوافق - في كلتا الحالتين - إنه ينتن ، والناس يشكون - اكتشف ذلك ، FIX IT.) الأسعار مرتفعة للغاية بالنسبة للأطباق التي يعلوها رش من الروبيان المجمد (الكريول ، إلخ ..) الجو يشبه تناول الطعام في مكان للوجبات السريعة (مصابيح فلورية ، ذات طابع محدود). كانت المشكلة بالنسبة لنا هي موقف العائلة التي تملك هذا المكان.

كانت هناك فتاة أحببناها ، لكن يبدو أنها أدركت أنها تستطيع القيام بعمل أفضل. بقيت مارا فقط ، وهي لا تفهم خدمة العملاء. لقد رأينا بالفعل مارا وزوجها (؟) يصرخان على بعضهما البعض في منتصف غرفة الطعام & quot كما لو كانا بمفردهما في المنزل. كان الأمر محرجًا لدرجة أننا لم نعد.

لذا تفضل لنفسك وإذا كان يجب عليك تجربة هذا المكان المخصص للشواء. ترتيب الإخراج.

تجنب ما لم تكن & # 039re تبحث عن بعض الضيافة الجنوبية الأصيلة الحقيقية & # 8211 هذا جيد. لذا ، فإن أربعة من الهنود ذوي البشرة الداكنة يدخلون إلى مارا هوم ميد في أحد ليالي الأسبوع ، على ما أعتقد يوم الثلاثاء. مارا في غرفة المدخل الرئيسية ، صناديق تفريغ ، لوازم المطاعم ، أو شيء ما على أحد الطاولات ، وتفوح منها رائحة سمكة قديمة. & quot مرحبًا. طاولة لأربعة ، ومثل نقول. مارا تقول & quot هل لديك حجز؟ & quot لنا ، & quotno. & quot إنها مثل & quot لم ننتمي إلى هناك. قبل أن نجيب ، مارا بأعقاب & quot ؛ طاولة من أربعة. لا تحفظات. & quot ؛ ضع في اعتبارك ، أن الوحيدين كانوا هناك عائلة من ذوي البشرة الفاتحة في إحدى الغرف الخلفية المنعزلة. اثنان أو ثلاثة من طاولات الغرفة الخلفية فارغة. تقودنا مارا أخيرًا إلى طاولة في الغرفة الرئيسية النتنة ، حيث تقوم بتفريغ الصناديق على الطاولة المجاورة. نحن نرفض بأدب ، ونمضي في الخروج ، & quotUm ، شكرًا لك ولكن هذا جيد. & quot ؛ صرخت فينا ، & quotUm ، ما الذي يزعجنا في هذا. & quot لذلك على ما يبدو ، حتى في شارع يعج بالمطاعم الهندية ، في قلب نيويورك ، يمكنك أن تجد بعض حسن الضيافة الجنوبية.

شكرا لإبقائها حقيقية ، مارا محلية الصنع.

هذه بقعة قرية شرقية مريعة بشكل مروع يبدو أنها مهووسة بالتحفظات. تجنب.

لون بشرة شخص ما لا يحدث لنا أي فرق. في الليلة التي جاء فيها هذا الحزب (الذي لم يكن يوم الثلاثاء ، نظرًا لأننا مغلقون) تم حجزنا مع التحفظات. قد يبدو المطعم فارغًا عند دخول إحدى الحفلات ، ولكن إذا كانت هناك حجوزات خلال الساعتين التاليتين ، فلا يمكن استخدام الطاولات لأنها لن تكون متاحة للعميل مع الحجوزات. وهكذا ، عندما يدخل شخص ما نسأل ، & quot هل لديك حجز؟ & quot ؛ ثم نتحقق من طاولاتنا ومقعدنا وفقًا لذلك.

لدينا غرفتان في مطعمنا ، غرفة البار وغرفة الطعام الرئيسية ، بإجمالي 16 طاولة.

عندما سار هؤلاء العملاء في المطبخ ، كان قد انتهى للتو من إعداد قائمة الطعام في الليل ، والتي تشمل الذهاب من خلال سرطان البحر الناعم والصلب لأي شخص قد يكون قد مات. في غضون بضع دقائق ، انطفأت رائحة السمك ولم يشتكي أحد.

يا لها من جوهرة! & # 8211 لطيف لطيف لطيف & أمبير ؛ كان الطعام لذيذًا! كانت مزدحمة ، لكنها ودودة مع خدمة يقظة حقًا. أحب رغيف اللحم وجراد البحر. لا يمكنني الأنتظار لكي أعود!


Mara & # 039s محلية الصنع (تم الإبلاغ عن أنها مغلقة)

أعرف أيضًا ما الذي يفترض أن يحاكي طعام نيو أورلينز على الأقل ، هذا ليس المكان الذي لن أعود إليه أبدًا.

من خبز الذرة الهالابينو السيء إلى جامبالايا الرخوة ، كانت وليمة الروبيان مروعة كانت روبيان إسفنجي مندي يُزعم أنه يتم شحنه من البايو ، مطبوخًا بأربع طرق ومغطاة بخلطة غليان الزعتر وزيت الزبدة والتوابل الكريب. الزحف سمك ettoufou كان أسوأ شيء أكلته في حياتي ، الشيف لا يعرف كيف يصنع رو أو صلصة مناسبة ، كانت أسماك الزحف رمادية اللون وصغيرة بعد اللقمة التي كانت بالنسبة لي ، لا تقترب من المكان الذي تم نقله بالطائرة خصيصًا سمك النهاش الأحمر مع صلصة الكريول موستاد (بشكل أساسي الخردل والنبيذ الأبيض) لتنعيم هذه الأسماك ذات الجودة الرهيبة ، لا أعتقد ذلك & quot

هل ذكرت أنني أيضًا صياد تجاري!

كان الأخير هو الرجل الذي يرتدي دربي Cocky بقميصه الملطخ الذي ربما كان يرتديه خلال الأيام الخمسة الماضية الذي أدار المكان! مع أسنانه المتحللة & quot ؛ تريد أن تتقيأ الابتسامة & quot ، وموقف غريب للتحكم الكامل الذي لم يكن لديه في الأساس سيطرة على مطبخه أو طاقم الانتظار. ساعد الله SYOSSET! أتفق تمامًا مع أمل د. لذا اذهب إذا كنت تريد أن تدفع ثمن الذوق السيئ في فمك لسنوات!

متعة محلية الصنع. & # 8211 أتحداك أن تجد شخصًا لا يعتبر الجو ساحرًا. والطعام جيد جدا وبأسعار معقولة.

Maras مصنوع منزليًا - تمامًا مثل المنزل & # 8211 أعيش في مدينة نيويورك منذ عام 2000. أصلاً من جنوب ميسيسيبي حيث يُعد جراد البحر جزءًا من نظامنا الغذائي الأسبوعي. استغرق الأمر بعض الوقت لكن زوجتي كشفت أخيرًا لي عن منجم ذهب. مارا هي الآن مكاني المفضل لتناول الطعام في جميع أنحاء مدينة نيويورك. يأتي جراد البحر في دلو مع البطاطا والذرة على كوب والفطر - فقط مثل العودة إلى الوطن !! حتى أن هناك ملصقات القديس (من مات!) تزين الجدران. لا مكان أفضل.

أفضل مطعم في المدينة. & # 8211 أنا أتناول الطعام هنا منذ سنوات. لقد قرأت جميع المراجعات حول كون الموظفين فظين أو لئيمين أو يستعجلون الخروج. لم أختبر أيًا من هؤلاء أبدًا.

لقد كان الموظفون دائمًا مهذبين معي وزوجتي ، فقد أقيمت حفلات أعياد ميلاد هنا وتجمعات عائلية. لقد أخذت نصف المطعم وأخذت طاولة واحدة بنفسي ، لقد استمتعت دائمًا بنفسي. لطالما كان الطعام على الفور (خاصة الشواء). بعد تناول الشواء هنا ، كنت أبحث عن أفضل. لقد كنت في نورثرن كالي ، ميامي ، أورلاندو ، بوسطن ، هذا لا يزال فضائي!

لقد ارتفعت الأسعار ، ولكن بالنظر إلى مدى جودتها ، فهي تستحق التفاخر دائمًا.

تقدم مارا أيضًا دروسًا في الطبخ تبدو مثيرة للاهتمام.

لن يعود & # 8211 ذهب هناك الليلة الماضية لمقابلة صديق لتناول العشاء وطُلب منه المغادرة بعد الاستفسار عن طاولة وانتظار 15 دقيقة للجلوس (مع توفر 3 طاولات). قيل لي أن مجموعة كبيرة ستغادر وأننا سنحصل على مقعدين في المقدمة. تم تنظيف تلك الطاولات وجلسوا ينتظرون من وصل بعد ذلك. سألت عن مقعدنا ، مذكّرة أننا كنا ننتظر أيضًا ، وقيل لي ، & quot ؛ ربما لن تكون قادرًا على إرضائك ، سيكون من الأفضل أن تغادر & quot بواسطة المالك ديفيد. شخصية أول من يطلب منها مغادرة المطعم بعد الاستفسار عن المقاعد! اقترح على الأشخاص المهتمين قراءة المنشورات هنا وعلى مواقع أخرى قبل اتخاذ قرار بشأن سلوك مارا الغريب من المالكين والخدمة السيئة شائعين إذا قرأت من خلال التعليقات.

مفصل كاجون غير تقليدي متخصص في جراد البحر. & # 8211 على الرغم من موقع East Village المحلي ، إلا أن Mara محلية الصنع تتمتع بأصالة لا يمكن إنكارها في أركنساس / لويزيانا. بالنسبة لبعض المستفيدين ، قد يكون الأمر أصيلًا للغاية ، نظرًا لمدى الفوضى والتحدي التشريحي الذي يمكن أن تكون عليه وجبات عشاء جراد البحر. ولكن من ناحية أخرى ، فإن الجمبالايا والطماطم الخضراء المقلية وخبز الذرة بالفلفل والتخصصات الجنوبية الأخرى مصنوعة جيدًا ورخيصة وتصل بكميات وفيرة. الغرفة صاخبة وعائلية مثل مفصل على جانب الطريق على الطريق السريع 3 ، مما يجعلها وجهة مفضلة للحشد الشاب الذي يعيش ويتسكع في مكان قريب.

مفتاح الخير الجير! & # 8211 من الصعب العثور على فطيرة Key Lime جيدة في المدينة. في كثير من الأحيان ، يكون الطعم خاطئًا ، والملمس معطل أو أسوأ: مذاقه معبأ مسبقًا. لهذا السبب كان من دواعي سروري اكتشاف فطيرة Key Lime المثالية في Mara's Homemade!

الطعم حلو مع التوازن الصحيح للجير الرئيسي. الملمس صلب لكن كريمي ، تكمله قشرة غراهام الرقيقة. والأفضل من ذلك كله ، أنه لا توجد كريمة مخفوقة أو مقلاة أخرى لتشتت انتباهك عن الفروق الدقيقة في هذا العلاج النادر. ينجح من تلقاء نفسه ، كما تفعل أفضل الفطائر.

إذا كنت في حالة مزاجية للاستمتاع بالبهجة الجنوبية بشكل صحيح ، فتوجه إلى مارا واحصل على شريحة من فطيرة Key Lime. لن تخيب أملك!

تنبعث منه رائحة المرحاض العام. & # 8211 لا أصدق أن هذا المكان هو مرة أخرى أفضل مكان للشواء في مدينة نيويورك. كانت رائحة المطعم مثل المجاري المفتوحة عندما ذهبت أنا وأخي الصيف الماضي بعد أن وضعنا القائمة للتو. الطعام فظيع ، والمشروبات ضعيفة ، والجو مثل شيء من الجادة الثالثة ، كابوس الصبي.

أي شخص يعتقد أن هذه حفلة شواء جيدة لم يحصل عليها من قبل. وليس له حنك.

لن يحدث مطلقا مرة اخري!! & # 8211 لا أوصي بهذا المكان لأي شخص. لقد كانت إلى حد بعيد تجربة تناول الطعام الأكثر حرجًا في حياتي. أولاً ، لم يتمكنوا من الجلوس معنا على الفور على الرغم من أننا قمنا بالحجز (ليس كبيرًا ، طبيعي جدًا). ولكن ، بعد 5 دقائق من جلوسنا ، حضرت مارا وزوجها إلى طاولتنا وهم يصرخون علينا لأننا لم نطلب الأمر بعد. علاوة على ذلك ، استغرق الأمر 20 دقيقة حتى تأتي مشروباتنا ، ناهيك عن إحضارها واحدة تلو الأخرى بزيادات قدرها 5 دقائق. ثم شرعوا في إخبارنا أنه لا يمكننا مغادرة الطاولة أو الخروج لإجراء مكالمة هاتفية أو الحصول على سيجارة وأن الشخص التالي الذي سيغادر لن يكون قادرًا على العودة فحسب ، بل سيطلب أيضًا من رجال الشرطة الاتصال عليهم. ثم قيل لنا أننا لا نستطيع استخدام الحمام بسبب "سرقة حديثة" أنا لا أعرف حتى ماذا يعني ذلك أعتقد أن أحدهم سرق ورق التواليت؟ تحتاج مارا وزوجها إلى تعديل جدي في الموقف. نحن لسنا ضيوفًا في منزلك (الحمد لله) ، نحن ندفع للعملاء ، وتعلم كيفية إدارة الأعمال التجارية. لا أعرف ما إذا كانوا يعاملون جميع عملائهم على هذا النحو ، أو مجرد حفلات مكونة من 12 شخصًا تنفق أكثر من 700 دولار. أوه ، والطعام كان على ما يرام ، لا شيء مميز على الإطلاق.

أفضل فتيان في منطقة الثلاثيات! & # 8211 Mara ألهمتني لكتابة أول تقييم لي على CitySearch خلال 8 سنوات من استخدام الموقع. إذا كنت تبحث عن أفضل الأولاد بعيدًا عن الذهاب إلى منطقة مترو واشنطن ، فركض إلى مارا. نظرًا لكوني عملية زرع BK في نيو أورلينز (N.O.) ، فقد جربتها في معظم مطاعم منطقة نيويورك الأخرى (الطبخ مع جاز ، ماردي غرا ، دلتا جريل ، ستان بليس ، بايو ، إلخ) وآخر تم إغلاقه منذ ذلك الحين في Hell's Kitchen.

أنا سعيد جدًا أن البعض الآخر يقدر المأكولات البحرية في ساحل الخليج بجانبي (المحار من أي مكان آخر يتذوق طعمًا مختلفًا تمامًا بالإضافة إلى أنه يحتوي على مجموعة من الأشياء الخضراء المقززة فيها ، وإذا حصلت على صبي آخر من الروبيان مصنوع من الروبيان المجمد المغطى بالبقسماط ، فأنا سوف يضربهم. ثم القطران والريش. هذه خطيئة مميتة في جنوب لويزيانا (لوس أنجلوس). مارا تفعل ذلك بشكل صحيح مع المأكولات البحرية الطازجة المقلية باستخدام دقيق الذرة / دقيق الذرة على الرغيف الفرنسي - أقرب شيء يمكنك الحصول عليه بدون أسلوب فرنسي الخبز في مدينة نيويورك - بسعر رائع خاصة عندما تفكر في أنها تستورد المأكولات البحرية ويجب أن يتوفر الخبز الطازج 7 أيام في الأسبوع.

شيء واحد فقط ، مطعمها رائحته جيدة. يعرف أي شخص نشأ في منطقة تأكل فيها المأكولات البحرية بشكل متكرر على مدار العام (جنوب لوس أنجلوس ، كوستال مين) أنه لا يمكنك تناول المأكولات البحرية الطازجة مع بعض الرائحة. لهذا السبب جعلت الجدة الباران ينظف سمك السلور الطازج الذي اعتدنا أن نصطاده في الفناء الخلفي.

إنه مطعم Creole / Cajun الأكثر أصالة ، لقد زرت حتى الآن منطقة Tri-state ، وسيكون عليك أن تأخذ رحلة 2.5 ساعة إلى N.O. للحصول على أي شيء أفضل.

ملاحظة - لديهم Abita Root Beer المخمر في لوس أنجلوس ومُحلى بشراب قصب السكر LA وليس HFCS لكل ما يرأسه Root Beer / Specialty Soda هناك إنه حلو وسلس.

أفضل Etouffe والأعاصير والشواء - فرادة وفيرة & # 8211 نحن نحب Mara's لطعام نيو أورليانز الرائع وحفلات الشواء. نحن نستمتع أيضًا بالتواجد هناك لأننا دائمًا ما نرحب بنا من قبل Mara وزوجها David & amp ؛ وعادة ما تخدمها الابنة هانا. أكثر ما يمكن أن تسأل عنه؟! يقدم هذا المطعم الصغير اللطيف طعامًا رائعًا يصعب العثور عليه في أي مكان آخر في المدينة - مثل غليان جراد البحر وجراد البحر إتوف. قضمة واحدة تعود بك إلى نيو أورلينز - ما قبل كاترينا! الشواء ممتاز أيضًا ، لكننا عادة نذهب إلى هناك للأعاصير ومأكولات Cajun / Creole. لن تصاب بخيبة أمل.

الكثير من أجل & # 034Southern Hospitality & # 034 & # 8211 عند وصولنا إلى هذا المطعم ، سارعنا للجلوس لأن طرفًا آخر كان قادمًا ليحل محلنا في الساعة 7 مساءً. وصلنا حوالي الساعة 5:15 مساءً. كانت جلوس المرأة وتخدمنا سيئة للغاية. التي كنا نعتقد أنها مارا نفسها. كان الطعام أصليًا وفقًا لصديقي العزيز من نيو أورلينز الذي كان في حفلتنا ، ولكنه كان باهظًا للغاية. تصرفت مارا كأنه عمل روتيني أن ننتظر حفلتنا المكونة من 8 أفراد وحاولت الإسراع في كل شيء. لقد شاهدتها تسيء إلى أحد موظفيها من خلال غلق باب الثلاجة في وجهه والصراخ عليه. هذا بالتأكيد عمل مملوك / تديره عائلة. عندما حان وقت الحلوى ، هرعتنا مارا وقالت إنه لا يمكننا إلقاء نظرة على القائمة ولكننا نرحب بأخذ منزل Key Lime Pie بالكامل مقابل 15 دولارًا. كل حلوى ذكرها شخص ما في حفلتنا ردت عليها مارا. & quot نعم ، انطلق! & quot بشكل عام ، لقد كانت تجربة مروعة ولا يهمني مدى أصالة الطعام ، فالخدمة المروعة ستمنعني من العودة إلى Mara Homemade. أوه ، ملاحظة أخيرة. دفعنا في الغالب نقدًا. وصل فاتورتنا لثمانية أشخاص إلى أكثر من 400 دولار ووضعنا 333 دولارًا نقدًا والباقي على بطاقة ائتمان شخص واحد. عادت مارا إلى الطاولة مع إيصال التوقيع على البطاقة مما يدل على أنه تم تقديم 313 دولارًا فقط نقدًا. تم حساب النقد عدة مرات وكان بالتأكيد 333 دولارًا ، بطريقة ما لم يتم دفع 20 دولارًا من مدفوعاتنا النقدية من جدولنا إلى السجل. لا أفهم كيف حصل هذا المكان على الكثير من التقييمات الرائعة. لا تصدقهم! هذه هي الحقيقة!

أفضل أصابع السلطعون والمأكولات البحرية الرائعة والشواء & # 8211 لقد أتيت أنا وزوجي إلى مارا منذ سنوات. باعتباري مواطنًا من سكان نيويورك الأصليين ، فقد رأيت شركات مملوكة لعائلة وتاريخية يتم إغلاقها واستبدالها بمؤسسات عصرية - لكنها رهيبة - باهظة الثمن.

مارا هي الصفقة الحقيقية ، وهي أم رائعة ومطعم بوب مع عائلات لن تجدها من أي طاهٍ مشهور. قد تضطر إلى الانتظار لفترة أطول قليلاً (طاقم انتظار عائلي صغير) ، لكن الأمر يستحق ذلك.إنهم يعملون بجد ويفخرون بالحصول على أفضل المأكولات البحرية من سوق فولتون.

المشكلة الوحيدة هي أنك سوف تميل إلى ملء مجموعة كبيرة من المقبلات قبل أن تصل حتى إلى المدخل ، ثم تصبح محشوًا بحيث لا يمكنك التحرك في نهاية الوجبة.

المفضلات الشخصية: أصابع السلطعون (يجب أن تغمس الخبز في ماء مالح) ، وتغميس الأرضي شوكي ، ولحم الخنزير المسحوب والبيجنيت.

التخصصات الموسمية: سلطعون قشرة ناعمة ، جراد البحر وأوعية بخارية.

* أود أيضًا التعليق على التعليقات السيئة - هذا ليس مطعم Yuppie East Village مع قبلة احترافية - طاقم الانتظار والتصميم الداخلي - Mara وعائلتها لطيفون ، ولكن إذا كنت 20 دقيقة في وقت متأخر عن الحجز الخاص بك ، لن ينحنيوا على الكلمات الخلفية لمقعدك وتأخير حجز الطرف التالي بعدك. الطعام لا يجلس في انتظار أن يتم تسخينه في المايكرويف لطلبك ، لذلك نعم ، قد تضطر إلى الانتظار حتى يتم طهيه.

حفلة شواء مذهلة في مدينة نيويورك & # 8211 أنا كاتب للمرة الأولى ، لكنني مدروس وموضوعي. كانت الوجبة التي تناولتها في Mara's Homemade واحدة من أفضل 10 وجبات تذوقتها على الإطلاق. أنا لست خبيرًا في الشواء ، ولكن ما يثير استياء زوجتي وطبيبي هو ما سأختار تناوله كل ليلة تقريبًا. أقرب إلى الفخذين المتأخرة من Blue Smoke في الغلاف الجوي. لقد طلبت طبق لحم الخنزير المسحوب - طبق لحم مدخن لذيذ مع فرك جيد الصنع. على الرغم من أنه كان شهيًا بنفس القدر ، إلا أنني تمكنت من استخدام القليل من الصلصة كما أردت ، لأنها جاءت على الجانب - إضافة كبيرة. كان اللحم رطبًا جدًا ، ولم يكن بحاجة إلى الصلصة على الإطلاق. كان طعم الشاي الحلو المصنوع منزليًا أشبه بالحلوى أكثر من طعم الشاي ، ولم يكن هناك رابط ضعيف ، مع بودنغ الذرة وسلطة البطاطس. للحلوى ، كان لدي فطيرة Bluegrass - تحفة شوكولاتة البقان بوربون في قشرة تكسير غراهام.

الموظفين رحلة. لقد وجدت أنها جميلة في نيويورك ومباشرة. بعض الناس يفسرون هذا على أنه & quot؛ خدمة عملاء رديئة & quot؛ لكنني لا أوافق بشدة. كانت مارا حبيبة قلبي كانت تفتقر إلى طاقم العمل في الليلة التي ذهبنا فيها ، لكن الطعام خرج على الفور وروح الدعابة المذهلة التي أبقتنا نضحك. موصى به بشدة إذا كنت تحب الشواء والشخصيات.

متوسط ​​الأضلاع ، والخدمة الجيدة & # 8211 طلبت مجموعة الضلع (نصف راك سانت لويس ، نصف راك رضيع). يتم تقديمها مع الصلصة على الجانب ، والتي أؤيدها تمامًا. لماذا تغرق الضلوع بالصلصة؟ في حين أن الضلوع لها طعم مدخن إلى حد ما وهي طرية جدًا ، إلا أنها ليست لذيذة جدًا. لست متأكدًا مما إذا كانت هذه هي الطريقة التي يتمتعون بها. لكن مع صوص الباربيكيو ، كانوا أفضل إلى حد ما. على الرغم من أنني أعتقد أن الأضلاع يجب أن تكون لذيذة بدون الصلصة. بالمقارنة مع أماكن الشواء الأخرى في المدينة ، كان هذا متوسطًا / متوسطًا تمامًا. كانت الذرة المدخنة على قطعة خبز البطاطا المهروسة مثيرة للاهتمام.

المكان صغير جدا. كانت الخدمة جيدة ، فهم ودودون لطيفون للغاية. في ليلة صيف دافئة ، كان الباب الأمامي مفتوحًا مما أثر على التكييف.

إنه موافق & # 8211 عند قراءة العديد من الشكاوى حول الخدمة ، يجب أن أختلف بناءً على وقتي (وربما فقط) في مارا. كان طاقم الانتظار لطيفًا وودودًا ولكن كان الطعام والأجزاء التي حصلت على تصنيف النجوم الثلاثة. أقوم دائمًا بربط الطعام الجنوبي بأجزاء كبيرة ودسمة ، وفتحت أنا وصديقي أفواهنا في مفاجأة عندما رأينا عدد القطع التي لدينا على طبق الصياد. كان لدينا أيضًا البامية المقلية والجامبالايا ، والتي لم ننتهي منها على الرغم من أنني لم أكن ممتلئًا جدًا. لقد لاحظت رائحة المأكولات البحرية بمجرد دخولي إلى المطعم ، لكنها لم تكن كريهة لدرجة أنني أردت الخروج. باختصار ، قدم الطعام في Mara وجبتي في ذلك المساء ، لكنه كان بعيدًا عن تجربة الطهي.

طعام جيد ، لكن لا يستحق ذلك! & # 8211 على الرغم من أن الطعام في Mara كان ممتازًا في الغالب وبعض الأطعمة الأصيلة الوحيدة من أطعمة الكاجون / الجنوبية التي وجدتها في مدينة نيويورك ، إلا أن الخدمة الوقحة دمرت تجربتنا. كان لدينا تحفظات. تأخر اثنان من مجموعتنا ، وبعد حوالي 10-15 دقيقة فقط من وصولنا ، أخذوا كراسيهم ، قائلين المساحة اللازمة لحفلة أخرى. نظرًا لأن حزبنا كان في الغالب صغيرًا (في العشرينات من العمر) ، فقد بدا أن الموظفين افترضوا الأسوأ عنا منذ البداية. لقد طلبوا منا أن نطلب على الفور ، قبل أن تتاح لنا الفرصة حقًا لقراءة القائمة. أراد بعض أعضاء حزبنا طلب أطباق جانبية متعددة بدلاً من المدخلات ، وعلى الرغم من أن التكلفة وصلت إلى نفس المستوى تقريبًا ، اتهمنا الموظفون بمحاولة إفلاسهم! أخبرونا أننا لم ننفق ما يكفي من المال (لقد أنفقنا حوالي 20 دولارًا لكل شخص) وجعل أصدقائي غير مرتاحين للغاية. إذا كان لديهم حد أدنى رسمي للرسوم لكل شخص ، فسنقوم بدفعه ، لكن بدلاً من ذلك ، قرروا فقط الضغط على أنفسهم عندما كنا نطلب. علاوة على ذلك ، كنا سننفق المزيد من الأموال على أي حال ، لكنهم كانوا جميعًا من بين عدد من عناصر القائمة التي حاولنا طلبها وكانت خياراتنا محدودة للغاية. استغرق الأمر أيضًا 20 دقيقة لإحضار كوب من الماء إلينا ، وكانت المساحة ضيقة للغاية وصاخبة. كنا قد خططنا في الأصل للبقاء لتناول الحلوى ، لكن الخدمة كانت لا تطاق لدرجة أننا تناولنا الطعام وغادرنا في أسرع وقت ممكن وذهبنا للتو إلى مطعم حتى يتمكن أصدقاؤنا الراحلون ، الذين لم يُسمح لهم بالانضمام إلينا ، من الحصول على شيء يأكلونه.

ومع ذلك ، كان الطعام ممتازًا في الغالب. على الرغم من أن بعض الخضروات كانت رقيقة جدًا (خاصة البامية المقلية) ، إلا أنني استمتعت بصحن العينات كثيرًا. وشملت الفاصوليا الحمراء والأرز اللذيذ للغاية بالإضافة إلى جامبالايا الممتازة مع سجق أندويل الحقيقي - وهو أمر نادر خارج لويزيانا. إذا كنت تتوق حقًا إلى طعام لويزيانا الأصيل في نيويورك ، فقد يكون من المفيد تحدى الموظفين ، لكنني أوصي بأخذ عملك إلى مكان آخر!

تحصل على خدمة أكثر ودية في DMV & # 8211 لا أصدق كيف عوملنا. قيل لنا إنه لا يمكننا الحصول على أي حلويات دافئة لأنهم كانوا بحاجة إلى طاولتنا من أجل حضور طرف آخر. ثم عندما طلبنا التغيير مقابل 20 دولارًا ، رفضوا ذلك حتى دفعنا الشيك بالكامل أولاً قائلين إنهم كانوا يخشون أننا سوف ينفد على الشيك. إحدى حفلاتنا حامل وتراوحت أعمارنا جميعًا من أواخر العشرينات إلى أوائل الأربعينيات ، وكان للمطعم الصغير أمين الصندوق عند المخرج الوحيد.

Delicious BBQ & # 8211 في مدينة تكون فيها مطاعم الشواء ذات الأسعار المرتفعة أو المتوسطة هي القاعدة ، فمن المنعش أن تجد مكانًا لذيذًا وبأسعار معقولة. إنه أمر صعب ، لأنه من السهل أن تنشغل بالخيارات التي بحلول الوقت الذي تأتي فيه الحلوى وبوربون بعد العشاء ، تكون قد استنفدت الفاتورة تمامًا. اختيار البيرة غير العادية في لويزيانا لا يضر أيضًا. خدمتنا مارا بنفسها وأخذت الوقت الكافي للتوصية بمجموعات الطعام / الصلصة من مجموعة مختارة من التوابل التي تصنعها بنفسها. تعتبر لوحة Ultimate Combo رائعة للمشاركة وتتضمن القليل من كل شيء. جبنة ماك ان مبهرة بشكل خاص. لحم الصدر ، رائع. المناطق الداخلية ضيقة بعض الشيء والديكور غريب ولكن في الإضاءة المنخفضة للمساء يمكن أن يكون رومانسيًا بشكل مدهش. نحن نحب هذا المكان.

غير سارة حقًا & # 8211 أول ما لاحظته هو الرائحة. لا مانع من رائحة الأسماك الطازجة أو المأكولات البحرية ولكن هذا لم يكن كذلك. كانت رائحتها مثل أنبوب التصريف المسدود. تذوق الطعام مثل الوصفات تم قصه من مجلة المرأة السيئة. أتساءل ما إذا كانت & quotMara & quot تعرف ما تعنيه `` صناعة منزلية ''. لا تؤدي إضافة توابل الكريول إلى المايونيز المشتراة إلى صنع عجينة منزلية الصنع. كان طعم البامية الدجاج جيدًا ولكن من الواضح أنه مصنوع من قاعدة دجاج مركزة. كان الباربكيو جافًا جدًا وتذوقه كما لو كان قد أعيد تسخينه عدة مرات. مارا لديها طعام مثل الجدة ، إذا كانت الجدة تعمل في Stouffer's أو Lean Cuisine. هناك الكثير من أماكن الكاجون الرائعة في نيويورك ، لذا لا تضيع الوقت أو المال في هذا المكان.

أكثر من الطعام الرائع - تجعلنا Mara & # 039s نشعر وكأننا عائلة & # 8211 Mara هو المكان المفضل لدينا في جميع أنحاء مانهاتن لتناول وجبة مريحة ومريحة ومرضية حقًا. على عكس العديد من الأماكن المعقمة والمُصممة بشكل مفرط في مدينة نيويورك ، تشعر مارا وكأنك قد دعيت إلى منزل جار ودود لتناول وليمة من الطهي الجنوبي الحقيقي. يتذكر ديفيد في البار دائمًا مشروباتنا المعتادة وقد قدم لنا مفضلات جديدة ، وتقدم مارا العناق والعزاء في طهيها على الطراز المنزلي الحقيقي لتهدئة أعصابنا بعد أسبوع عمل حافل. لا شيء يتم تجميده أو تحضيره على عجل أو طهيه في الميكروويف حتى الموت في مطبخها: يعتبر جراد البحر والتمساح من أفضل الأطعمة التي تناولناها منذ زيارتنا الأخيرة إلى نيو أورلينز ، والشواء رطب وطري مع نكهة مدخنة مثالية. نحن نحب كريول الروبيان الحار المصنوع من الوصفة العائلية القديمة لجدة ديفيد. كل شيء مصنوع بعناية وحب ، من صلصة الباربيكيو الفاخرة إلى بودنغ الذرة المذهل إلى الحلويات الخاطئة تمامًا. لقد رأينا الرؤوس تنقلب على طاولات أخرى حيث تملأ الغرفة رائحة صلصة الشوكولاتة الداكنة التي تضرب سوفلي الشوكولاتة الدافئة. لا تدع المراجعات السلبية الغريبة هنا تزعجك - نحن بصراحة لم نمر بتجربة سيئة واحدة من أي نوع في مارا ، ونحن نأكل هنا كل أسبوع تقريبًا. أسعارها معقولة تمامًا بالنسبة لأحجام الأجزاء ونضارة وجودة مكونات الطعام. حتى في أكثر الأوقات ازدحامًا ، لم يكن لدينا سبب للشكوى وكان طعامنا دائمًا يتم إعداده على أكمل وجه. في إحدى الليالي ، بدا ديفيد محبطًا بشكل غريب بسبب خبز الذرة الذي قدمناه لنا (كان طعمه رائعًا بالنسبة لنا) ودخل المطبخ ، وعاد بطبق من الروبيان إيتوفي الذي سكبه فوق خبز الذرة ، ورفع الطبق الجانبي المُرضي بالفعل إلى درجة الانحطاط المطلق. مارا هي جوهرة حقيقية بين جميع المطاعم الذهبية الحمقاء في مانهاتن.

أخرج فقط - إذا كان يجب عليك ذلك. & # 8211 هذا مثال رائع لمكان يمكن أن يكون جيدًا إذا كان شخص آخر يديره. إنهم يرسلون رسائل بريد إلكتروني جماعية على الأقل أسبوعياً يتوسلون منك الحضور .. ويهددونهم بأنه سيضطرون إلى الإغلاق إذا لم تفعل ذلك .. (يا لها من دعوة !!) طلبت واحدة من أحدث رسائل البريد الإلكتروني من العملاء إرسال بريد إلكتروني إلى مارا مع اقتراحات حول كيفية قيامهم بذلك. يمكن أن تجعل الناس تبدأ في العودة مرة أخرى ..

ألا يقرؤون البحث عن المدينة ؟؟ ربما ينبغي عليهم قضاء المزيد من الوقت في التفكير في جميع المراجعات أدناه ، بدلاً من نشر ردود دفاعية لكل منهم. باعتبارك شخصًا تخلى عن هذا المكان ، فإليك سبب كون Take Out هو الخيار الوحيد هنا: المكان تنبعث منه رائحة العفن (يقولون إنه سمكة ، وأنا لا أوافق - في كلتا الحالتين - إنه ينتن ، والناس يشكون - اكتشف ذلك ، FIX IT.) الأسعار مرتفعة للغاية بالنسبة للأطباق التي يعلوها رش من الروبيان المجمد (الكريول ، إلخ ..) الجو يشبه تناول الطعام في مكان للوجبات السريعة (مصابيح فلورية ، ذات طابع محدود). كانت المشكلة بالنسبة لنا هي موقف العائلة التي تملك هذا المكان.

كانت هناك فتاة أحببناها ، لكن يبدو أنها أدركت أنها تستطيع القيام بعمل أفضل. بقيت مارا فقط ، وهي لا تفهم خدمة العملاء. لقد رأينا بالفعل مارا وزوجها (؟) يصرخان على بعضهما البعض في منتصف غرفة الطعام & quot كما لو كانا بمفردهما في المنزل. كان الأمر محرجًا لدرجة أننا لم نعد.

لذا تفضل لنفسك وإذا كان يجب عليك تجربة هذا المكان المخصص للشواء. ترتيب الإخراج.

تجنب ما لم تكن & # 039re تبحث عن بعض الضيافة الجنوبية الأصيلة الحقيقية & # 8211 هذا جيد. لذا ، فإن أربعة من الهنود ذوي البشرة الداكنة يدخلون إلى مارا هوم ميد في أحد ليالي الأسبوع ، على ما أعتقد يوم الثلاثاء. مارا في غرفة المدخل الرئيسية ، صناديق تفريغ ، لوازم المطاعم ، أو شيء ما على أحد الطاولات ، وتفوح منها رائحة سمكة قديمة. & quot مرحبًا. طاولة لأربعة ، ومثل نقول. مارا تقول & quot هل لديك حجز؟ & quot لنا ، & quotno. & quot إنها مثل & quot لم ننتمي إلى هناك. قبل أن نجيب ، مارا بأعقاب & quot ؛ طاولة من أربعة. لا تحفظات. & quot ؛ ضع في اعتبارك ، أن الوحيدين كانوا هناك عائلة من ذوي البشرة الفاتحة في إحدى الغرف الخلفية المنعزلة. اثنان أو ثلاثة من طاولات الغرفة الخلفية فارغة. تقودنا مارا أخيرًا إلى طاولة في الغرفة الرئيسية النتنة ، حيث تقوم بتفريغ الصناديق على الطاولة المجاورة. نحن نرفض بأدب ، ونمضي في الخروج ، & quotUm ، شكرًا لك ولكن هذا جيد. & quot ؛ صرخت فينا ، & quotUm ، ما الذي يزعجنا في هذا. & quot لذلك على ما يبدو ، حتى في شارع يعج بالمطاعم الهندية ، في قلب نيويورك ، يمكنك أن تجد بعض حسن الضيافة الجنوبية.

شكرا لإبقائها حقيقية ، مارا محلية الصنع.

هذه بقعة قرية شرقية مريعة بشكل مروع يبدو أنها مهووسة بالتحفظات. تجنب.

لون بشرة شخص ما لا يحدث لنا أي فرق. في الليلة التي جاء فيها هذا الحزب (الذي لم يكن يوم الثلاثاء ، نظرًا لأننا مغلقون) تم حجزنا مع التحفظات. قد يبدو المطعم فارغًا عند دخول إحدى الحفلات ، ولكن إذا كانت هناك حجوزات خلال الساعتين التاليتين ، فلا يمكن استخدام الطاولات لأنها لن تكون متاحة للعميل مع الحجوزات. وهكذا ، عندما يدخل شخص ما نسأل ، & quot هل لديك حجز؟ & quot ؛ ثم نتحقق من طاولاتنا ومقعدنا وفقًا لذلك.

لدينا غرفتان في مطعمنا ، غرفة البار وغرفة الطعام الرئيسية ، بإجمالي 16 طاولة.

عندما سار هؤلاء العملاء في المطبخ ، كان قد انتهى للتو من إعداد قائمة الطعام في الليل ، والتي تشمل الذهاب من خلال سرطان البحر الناعم والصلب لأي شخص قد يكون قد مات. في غضون بضع دقائق ، انطفأت رائحة السمك ولم يشتكي أحد.

يا لها من جوهرة! & # 8211 لطيف لطيف لطيف & أمبير ؛ كان الطعام لذيذًا! كانت مزدحمة ، لكنها ودودة مع خدمة يقظة حقًا. أحب رغيف اللحم وجراد البحر. لا يمكنني الأنتظار لكي أعود!


شاهد الفيديو: لماذا اصنع الخمور هل لا اخاف من الله - سفالوسا مشروبات كحولية (كانون الثاني 2022).